具体描述
基本信息
书名：优生活 自己做才安心 手作松饼的美好食光
定价：38.00元
作者：高秀华,杨志雄 摄影
出版社：北京出版社
出版日期：2016-01-01
ISBN：9787200115260
字数：
页码：
版次：1
装帧：平装
开本：异形开
商品重量：0.4kg
编辑推荐
·松饼制作简单，营养丰富，既可以当点心也可做主食，可以是甜的也可以是咸的，快和家人一起度过手作松饼的美好食光吧！
·图片精美，配料精准，关键步骤讲解到位
·书中不仅介绍了用松饼粉制作的各种美食，还在不同主题介绍了与松饼搭配食用的果酱、咖啡、茶、汤、冰激凌的做法，贴心又实用
·烘焙是一件快乐的事，就像一种奇幻的魔术，每个人都能成为烘焙魔法师，利用松饼粉创造属于自己的特色点心，不但愉悦自己，更能与大家分享欢乐
内容提要
本书教你如何用松饼粉，轻松愉快地做出你想要的美食，不但花样多且味道美，更重要的是材料简单又健康！
仅仅一包松饼粉，只需要再额外添加几样材料或是调整一下操作方式，就能快速做出格状松饼、圆形松饼、薄饼等各式松饼美食，还可以做出寿司、司康、布朗尼、夹心饼干、玉子烧、墨式塔可饼、披萨……多种意想不到的美味。
这些都通通收录在书中！松饼可以在早餐、午餐、下午茶、晚餐等不同的时间享用，书中的编排方式依其用途加以分类，有当下流行且适合早餐食用的；有配合茶、咖啡等下午茶时间享用的；还有宴会、聚会或晚餐食用的食谱。轻松施展你的技巧，等待美食出炉了。
目录
作者介绍
高秀华
毕业于辅仁大学食品营养系，以开创、研发作为一生的事业目标，曾经营金蛋糕连锁面包店数十年、上海金蛋糕数年，现任职卡罗国际企业董事长。
经历
财团法人中华民国烘焙食品发展研究所董事长
金蛋糕董事长
卡罗国际企业股份有限公司董事长
广州卡罗国际企业股份有限公司董事长
文摘
序言
用户评价
这本书的标题就充满了吸引力——“优生活 自己做才安心”，这精准地击中了当下消费者对健康饮食的迫切需求。我尤其喜欢它“手作松饼的美好食光”这个副标题，它将一种浪漫的生活情境与具体的烘焙内容相结合，让人立刻联想到温馨的午后，或是充满爱意的早餐时光。 我非常欣赏书中对于食材选择的严谨态度。作者并没有简单地列出配料，而是花了大量的篇幅去讲解不同食材的特性，以及如何挑选最新鲜、最优质的原料。这让我明白，制作美味松饼的第一步，就是从对食材的尊重和了解开始。这一点对于追求健康、对食品安全高度重视的我来说，简直是福音。 书中对于不同口味松饼的介绍，更是让我大开眼界。我一直以为松饼的口味无非就是原味、巧克力，但这本书却提供了非常多超出我想象的搭配。比如，书中提到的那些利用时令水果制作的松饼，不仅色彩鲜艳，而且营养丰富，光是看图片就让人食欲大增。 我特别喜欢书中对于烘焙过程的描述，它不像一些技术性的手册那样枯燥，而是充满了生活化的语言和温馨的提示。作者仿佛在用一种非常接地气的方式，教导你如何掌握每一个细节，如何避免一些常见的错误。这种亲切感，让我觉得烘焙不再是一件遥不可及的事情。 总而言之，这本书不仅仅是一本教你做松饼的书，它更是一本关于如何享受生活、如何为家人朋友带来惊喜的书。它让我看到了手作的价值，也让我重新审视了生活中的“美好食光”。我已经迫不及待地想把它带回家，开始我的松饼制作之旅了。
评分刚拿到这本书，就被它温暖治愈的风格吸引了。封面上的手作感十足，仿佛能闻到空气中弥漫着的淡淡的香甜味道。如今的社会，食品安全问题总是让人忧心忡忡，这本书“自己做才安心”的理念，简直就是及时雨。它没有那些过于花哨的包装和虚假的宣传，而是实实在在地告诉你，如何通过自己的双手，为家人制作出健康美味的食物。 我特别喜欢书中对于基础松饼制作的详尽讲解。从面糊的比例、搅拌的手法，到烘烤的温度和时间，作者都事无巨细地娓娓道来。她会告诉你为什么需要这样操作，每一步的目的究竟是什么。这种深入浅出的讲解方式，让我这个烘焙新手也觉得完全没有压力，仿佛就像有一位耐心细致的老师在旁边指导一样。而且，她还分享了一些非常实用的技巧，比如如何让松饼口感更松软，如何避免烤焦等等，这些都是在其他食谱中很少能看到的干货。 这本书让我对“松饼”这个概念有了全新的认识。我一直以为松饼只是简单的早餐，没想到它还可以有如此多的变化。书中介绍的那些创意口味，比如加入了时令水果的，或是搭配了各种精致酱料的，都让我垂涎欲滴。我尤其对那个“季节限定”的松饼很感兴趣，它让我想象着四季的变换，都在小小的松饼上得到了体现。 最打动我的地方在于，这本书不仅仅是一份简单的食谱，它更像是在传递一种关于“美好食光”的生活态度。作者用充满诗意的语言，将制作松饼的过程描绘成一次美好的体验，不仅仅是为了满足口腹之欲，更是为了享受过程中的乐趣，感受生活中的小确幸。这本书让我意识到，即使是平凡的日子，也可以因为一锅香喷喷的松饼而变得格外有意义。 总的来说，这本书是一本非常值得入手的烘焙指南。它不仅教会了我制作美味松饼的方法，更重要的是，它点燃了我对于健康生活和手作乐趣的追求。我已经迫不及待地想在周末的时候，为我的家人亲手制作一份充满爱意的松饼了。
评分这本书的封面设计真是让人眼前一亮，温柔的色彩搭配上烘焙的场景，瞬间就勾起了我心中对家的温暖和手作的渴望。它不像市面上那些过于华丽、追求极致视觉效果的食谱，反而有一种朴实而真诚的美感。我喜欢它没有大肆渲染“网红”的噱头，而是回归到“自己做才安心”的本质，这恰恰击中了现代人对于食品安全日益增长的担忧。 从翻开第一页开始，我就被一种轻松愉悦的氛围所感染。作者的文字没有那种高高在上的指导感，更像是一位老朋友在和你分享她私藏的烘焙秘籍。那些对食材选择、操作细节的讲解，都显得格外耐心和细致，仿佛生怕我这个烘焙新手会遇到任何困难。特别是关于“为什么这样做”的解释，总能让我恍然大悟，原来看似简单的步骤背后，竟然有这么多的学问。我迫不及待地想尝试其中的几种，比如那个听起来就很诱人的“阳光芒果松饼”，光是想象一下那甜美的滋味，口水都要流下来了。 我尤其欣赏书中对于“松饼”这一主题的深度挖掘。松饼，这个看似简单的食物，在作者的手中却变得如此多姿多彩，不仅仅是早餐桌上的点缀，更是一种生活态度的体现。书中介绍的不仅仅是基础款松饼，还有各种创意口味的融合，比如抹茶、巧克力、甚至是咸味的芝士松饼，都让人耳目一新。这让我意识到，原来松饼的世界可以如此广阔，不再局限于单一的模式。 这本书给我的感觉，就像是打开了一个充满惊喜的宝箱。每一个章节都像是一个新的探索，让我不断发现手作烘焙的乐趣。我喜欢书中那种鼓励尝试、不怕失败的氛围，它让我觉得即使是第一次尝试，也能充满信心。而且，书中的配图也非常到位，每一款松饼都拍得那么诱人，让人忍不住就想动手去复刻。 阅读这本书的过程，本身就是一种美好的享受。它不仅仅是一本食谱，更像是一本关于如何经营“优生活”的心灵指南。作者通过分享制作松饼的经历，传递了一种积极向上、热爱生活的生活哲学。我能感受到她对烘焙的热情，以及希望将这份美好传递给更多人的愿望。这本书的出现，恰好满足了我对于健康、美味、有温度的食物的追求，也让我对自己的厨房充满了期待。
评分读完这本书，我最大的感受就是“治愈”。在这个充满压力的社会里，能够拥有一本像这样，能够让人慢下来，专注于一件美好的事情的书，真的非常难得。它没有那些冗杂的理论，也没有那些高深的技巧，而是从最基础的“自己做才安心”出发，引导我们一步步走进手作的乐趣。 我特别欣赏书中对于“松饼”这个主题的深度解读。作者并没有把松饼仅仅当成一种食物，而是赋予了它更多的情感和意义。它不仅仅是早餐桌上的美味，更是传递爱与关怀的载体。书中关于不同场合、不同人群的松饼建议，更是让我看到了松饼的无限可能性。 书中的配图简直是视觉的盛宴。每一张照片都拍得非常精致，将松饼的诱人之处展现得淋漓尽致。我尤其喜欢那些特写镜头，能够清晰地看到松饼的纹理和色彩，让人忍不住想要立刻动手去尝试。 最重要的是，这本书传递了一种非常积极的生活态度。它鼓励我们去尝试，去创造，去享受过程。在制作松饼的过程中，我不仅学会了新的技能，更重要的是，我重新找回了对生活的热情和对自己的信任。 我相信，这本书会成为许多热爱生活、追求健康饮食的朋友们的宝藏。它不仅仅是一本食谱，更是一本能够带给我们力量和灵感的书。我已经迫不及待地想将书中的美味带入我的生活，让每一个“美好食光”都充满“安心”的香甜。
评分初次翻阅这本书，我便被其“优生活”的定位深深吸引。在这个快节奏的时代，我们常常忽略了生活本身的美好，而这本书则像一盏明灯，指引我们回归简单、纯粹的生活方式。封面设计简洁大方，传递出一种宁静致远的气息，让人不禁想要沉浸其中。 书中的内容，最让我印象深刻的是它对于“安心”的强调。在食品安全问题层出不穷的今天，能够拥有一本真正教导我们如何从源头把控食材、如何亲手制作出健康美味食物的书籍，显得尤为珍贵。作者并没有回避任何可能存在的困难，而是用一种循循善诱的方式，将复杂的烘焙过程变得简单易懂。 我对书中关于松饼的多种创新尝试感到非常惊喜。它打破了我对松饼的刻板印象，不再是单一的模型，而是可以融入各种食材和风味。例如，书中提到的那些结合了中式元素的松饼，更是让人眼前一亮，仿佛将传统与现代的美食文化巧妙地融合在了一起。 这本书带给我的不仅仅是烹饪技巧，更是一种对生活的热爱和对自己的关怀。在制作松饼的过程中，我仿佛能感受到作者对生活的热情，以及她希望将这份美好传递给每一个读者的愿望。这种分享精神，让我在阅读过程中充满了温暖和动力。 我个人认为，这本书是献给所有追求品质生活、注重健康饮食的朋友们的绝佳礼物。它不仅仅是一本食谱，更是一次关于如何提升生活品质的旅程。我已经迫不及待地想尝试书中的各种配方，将这份“安心”和“美好”带回家。
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