基本信息

書名：四季滋補靚湯(超值升級版)(附DVD光盤1張)

定價：35.80元

作者：楊紅,雙福

齣版社：中國紡織齣版社

齣版日期：2013-06-01

ISBN：9787506496599

字數：

頁碼：128

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.459kg

編輯推薦

煲湯，是醞釀一種幸福的味道；飲湯，則是品嘗那幸福中的溫馨滋味。

內容提要

春季祛濕、夏季消暑、鞦季潤燥、鼕季滋補，四季按時煲湯調養，保一年安康。
　　《四季滋補靚湯（超值升級版）》包括上百種湯羹的做法，涵蓋500餘幅步驟圖，分步詳解靚湯製作過程，貼心實用的小貼士，給健康加分，你可以更健康！

目錄

Part 1 春夏鞦鼕與滋補養生
四季滋補順天時
陽春護肝固元正當時
酷夏清補化濕祛煩熱
金鞦養肺潤燥好滋潤
寒鼕溫陽滋補保長生

Part 2 一年四季，常有靚湯相伴
春季祛濕
茶樹菇瘦肉湯
黑木耳田七紅棗湯
參棗老鴿湯
茼蒿滾牛肉片湯
芡實薏米燉鳳爪湯
桂圓百閤燉鵪鶉湯
麥芽牛肚湯
何首烏煲雞湯
芡實蓮子瘦肉湯
辛夷花煲雞蛋湯
清補涼煲瘦肉湯
薏米陳皮水鴨湯
土豆醬湯
白菜清水湯
白蘿蔔豬骨湯
無花果章魚乾鯽魚湯
牛奶燉雞湯
川味酸辣湯
清湯黃花魚
荸薺枸杞羊蹄筋湯
章魚乾花生豬蹄湯
栗子南杏鮮雞湯
夏季消暑
無花果燉瘦肉湯
鼕瓜荷葉薏米排骨湯
平菇紫菜生蠔湯
蓮子豬心湯
魷魚混閤湯
淮山扁豆瘦肉湯
豆腐乾香菇湯
消夏蔬菜湯
西瓜皮荷葉海蜇湯
絲瓜滾肉片湯
大蝦疙瘩湯
綠豆芽蛤蜊湯
消暑五豆湯
鮮蝦仁紫菜滾瘦肉湯
苦瓜滾肉片湯
消暑海蜇荸薺湯
鼕瓜滾瘦肉湯
檸檬荷葉瘦肉湯
金銀花水鴨湯
苦瓜豆腐湯
大醬湯
銀耳肉片消暑濃湯
青紅蘿蔔排骨湯
鞦季潤燥
白果薏米湯
銀耳雪梨燉瘦肉湯
乾貝鼕瓜湯
金銀菜杏仁豬肺湯
甜椒南瓜湯
百閤柿餅鴿蛋湯
鬍蘿蔔薯仔豬骨湯
川貝母蜜棗排骨湯
蘿蔔絲蛋花湯
蘑菇花生豬扁骨湯
南瓜滾牛肉湯
金銀菜大脷湯
白蘿蔔牛肉湯
雞絲蛋花湯
木瓜銀耳豬骨湯
豆芽菜豬血湯
白菜紅棗牛腩湯
淮山黃芪豬橫脷湯
鴨梨南北杏瘦肉湯
豆腐牛肉羹
青蘿蔔煲老鴨湯
蜜棗白菜羊肺湯
鼕季滋補
紅棗山藥湯
鼕菇荸薺臘鴨湯
淮山核桃羊肉湯
蓮藕紅豆豬骨湯
鵪鶉玉米羹
菠菜鴨雜湯
田園蔬菜豬骨湯
蓮藕紅棗牛骨湯
蓮子補骨脂豬腰湯
猴頭菇雞肉湯
白菜豬骨湯
紅棗枸杞鴿蛋湯
蘿蔔鯽魚湯
栗子鼕菇鮮雞湯
草菇黃瓜湯
無花果南杏排骨湯
陳皮乾貝老鴨湯
山藥小排湯
乾貝番茄湯
蘿蔔燉羊肉湯
核桃杜仲首烏羊肉湯
營養素湯
瘦肉鳳爪響螺湯
……

作者介紹

楊紅，現任職於青島市海慈醫療集團。現從事專業：臨床營養專業；職務資格：副主任技師。
　　青島市藥膳研究會第二屆理事會理事、常務理事、秘書長。

文摘

序言

Part 1 春夏鞦鼕與滋補養生
四季滋補順天時
陽春護肝固元正當時
酷夏清補化濕祛煩熱
金鞦養肺潤燥好滋潤
寒鼕溫陽滋補保長生

Part 2 一年四季，常有靚湯相伴
春季祛濕
茶樹菇瘦肉湯
黑木耳田七紅棗湯
參棗老鴿湯
茼蒿滾牛肉片湯
芡實薏米燉鳳爪湯
桂圓百閤燉鵪鶉湯
麥芽牛肚湯
何首烏煲雞湯
芡實蓮子瘦肉湯
辛夷花煲雞蛋湯
清補涼煲瘦肉湯
薏米陳皮水鴨湯
土豆醬湯
白菜清水湯
白蘿蔔豬骨湯
無花果章魚乾鯽魚湯
牛奶燉雞湯
川味酸辣湯
清湯黃花魚
荸薺枸杞羊蹄筋湯
章魚乾花生豬蹄湯
栗子南杏鮮雞湯
夏季消暑
無花果燉瘦肉湯
鼕瓜荷葉薏米排骨湯
平菇紫菜生蠔湯
蓮子豬心湯
魷魚混閤湯
淮山扁豆瘦肉湯
豆腐乾香菇湯
消夏蔬菜湯
西瓜皮荷葉海蜇湯
絲瓜滾肉片湯
大蝦疙瘩湯
綠豆芽蛤蜊湯
消暑五豆湯
鮮蝦仁紫菜滾瘦肉湯
苦瓜滾肉片湯
消暑海蜇荸薺湯
鼕瓜滾瘦肉湯
檸檬荷葉瘦肉湯
金銀花水鴨湯
苦瓜豆腐湯
大醬湯
銀耳肉片消暑濃湯
青紅蘿蔔排骨湯
鞦季潤燥
白果薏米湯
銀耳雪梨燉瘦肉湯
乾貝鼕瓜湯
金銀菜杏仁豬肺湯
甜椒南瓜湯
百閤柿餅鴿蛋湯
鬍蘿蔔薯仔豬骨湯
川貝母蜜棗排骨湯
蘿蔔絲蛋花湯
蘑菇花生豬扁骨湯
南瓜滾牛肉湯
金銀菜大脷湯
白蘿蔔牛肉湯
雞絲蛋花湯
木瓜銀耳豬骨湯
豆芽菜豬血湯
白菜紅棗牛腩湯
淮山黃芪豬橫脷湯
鴨梨南北杏瘦肉湯
豆腐牛肉羹
青蘿蔔煲老鴨湯
蜜棗白菜羊肺湯
鼕季滋補
紅棗山藥湯
鼕菇荸薺臘鴨湯
淮山核桃羊肉湯
蓮藕紅豆豬骨湯
鵪鶉玉米羹
菠菜鴨雜湯
田園蔬菜豬骨湯
蓮藕紅棗牛骨湯
蓮子補骨脂豬腰湯
猴頭菇雞肉湯
白菜豬骨湯
紅棗枸杞鴿蛋湯
蘿蔔鯽魚湯
栗子鼕菇鮮雞湯
草菇黃瓜湯
無花果南杏排骨湯
陳皮乾貝老鴨湯
山藥小排湯
乾貝番茄湯
蘿蔔燉羊肉湯
核桃杜仲首烏羊肉湯
營養素湯
瘦肉鳳爪響螺湯
……