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红葡萄酒鉴赏手册 9787532353606 上海科学技术出版社 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2022

图书介绍


红葡萄酒鉴赏手册 9787532353606 上海科学技术出版社

简体网页||繁体网页
法爱德华兹著,陈辉 著



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发表于2022-12-07

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店铺: 花晨月夕图书专营店
出版社: 上海科学技术出版社
ISBN:9787532353606
商品编码:29876276720
包装:精装
出版时间:2000-01-01

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具体描述

基本信息

书名:红葡萄酒鉴赏手册

定价:58.00元

作者:(法)爱德华兹著,陈辉

出版社:上海科学技术出版社

出版日期:2000-01-01

ISBN:9787532353606

字数:

页码:

版次:1

装帧:精装

开本:大32开

商品重量:0.622kg

编辑推荐


内容提要


世界*红葡萄酒的指南葡萄酒专家对品酒、奉酒、藏酒的经验介绍如今,上佳红葡萄酒已不再是法国的。从美国加利福尼亚州的各色优良葡萄品种,到澳大利亚和新西兰寒冷地带的高超种植技术,都使得今天的酒客可以享受和欣赏到来自世界各地的红葡萄酒。
本书是红葡萄酒这种高雅饮品的综合掼,它不仅让你了解红葡萄酒酿造的复杂过程,还向你讲述*红葡萄酒的生产过程,以及“地域”的重要性。书中的囊括了所有重要的葡萄酒品种,从欧洲旧款的波尔多酒到“新世界”的卡本妮酒均一览无遗。
本书的中心部分是对世界红葡萄酒的描述和介绍,包括显赫的拉菲特·罗施尔德酒、西班牙的家族经营的穆加酒和南非哈密顿·罗素葡萄园的非凡的出品。每一篇介绍都有专业试酒点评,以及作者就款型及年份而提出的的个人意见。红葡萄酒酿制已臻成熟之境,而《红葡萄酒鉴赏手册》将给你带来品酒的无尽情趣。

目录


前言
部分 红葡萄酒常识
简史
葡萄酒的品质
葡萄酒的酿制
葡萄品种
葡萄酒的品评
第二部分 红葡萄酒全录
经典
名门精品
后起之秀
葡萄年表
术语

作者介绍


Michael Edwards,是位受欢迎的葡萄酒杂志记者,是获奖作品《香槟鉴赏手册(Champagne Companion)》的作者,现任《宴席筹办和酒店管理(Caterer and HotelkeeDer)》杂志的葡萄酒记者。他是法国许多酿酒师公认的葡萄酒,还为《滗酒瓶(Decanter)》和《乡村生活(Co

文摘




序言



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