创意蔬果切雕.围边与果盘-(加量升级版) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

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内容介绍
　　本书以丰富的实例，介绍了蔬果切雕与盘饰应用、水果拼盘、杯饰，内容包括各式切雕工具及模子、平面围边切雕盘饰、立体切雕盘饰、水果切雕盘饰、高脚杯切雕装饰。本书步骤骤完整、示范图例清楚，每道作品均辅以应用图例。本书从浅显易懂的切片、刀功，到复杂的切雕，都将详细介绍。

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　　中guo菜向来1色、香、味取胜，菜肴上若能够加入些许盘饰，则有画龙点睛之妙。书中作品全部都能适用于各种场合、各式菜肴，从而展现出吃的艺术。每件作品皆有盘中完成图，具有很好的菜肴装饰作用，可以使吃的气氛达到尽善尽美，吃出情调。★切雕大师倾情展示蔬果盘饰的**创意
　　★简洁、灵动，惟妙惟肖
　　★全面*升菜肴的品质与价值
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目录
各式切雕工具及模子 围边切雕盘饰 平面胡萝卜切雕盘饰之1 平面胡萝卜切雕盘饰之二 *层星芒胡萝卜盘饰 三片串折南瓜花盘饰 风车形茄子花盘饰 心形番茄柳丁*层盘饰 大黄瓜鱼形盘饰 大黄瓜柳丁中分盘饰 大黄瓜梅花盘饰 古典大黄瓜盘饰 小黄瓜塔茄子花盘饰 大黄瓜白萝卜盘饰各式切雕工具及模子
围边切雕盘饰
&xbsp; 平面胡萝卜切雕盘饰之1
&xbsp; 平面胡萝卜切雕盘饰之二
&xbsp; *层星芒胡萝卜盘饰
&xbsp; 三片串折南瓜花盘饰
&xbsp; 风车形茄子花盘饰
&xbsp; 心形番茄柳丁*层盘饰
&xbsp; 大黄瓜鱼形盘饰
&xbsp; 大黄瓜柳丁中分盘饰
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&xbsp; 南瓜香蕉盘饰
&xbsp; 大黄瓜挑桶盘饰
&xbsp; 葡萄藤切雕盘饰
&xbsp; 胡萝卜夹片围边盘饰
&xbsp; 荷花青蛙盘饰
&xbsp; 如意钱币围边盘饰
&xbsp; 大黄瓜竹节盘饰
&xbsp; 胡萝卜飞鸟盘饰
&xbsp; 白萝卜天鹅盘饰
&xbsp; 金鱼水草盘饰
&xbsp; 椰子树造景盘饰
&xbsp; 小老鼠切雕盘饰
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水果切雕盘饰
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&xbsp; 立体西瓜水果盘
&xbsp; 立体shexg诞水果盘
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&xbsp; 立体综合水果盘
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&xbsp; 花式水果切雕
&xbsp; 花式木瓜船形切雕
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&xbsp; 柳丁杯角饰花
&xbsp; 胡萝卜杯角饰花
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&xbsp; 柠檬杯角饰花
&xbsp; 哈密瓜柳丁杯角饰花
&xbsp; 苹果凤梨杯角饰花
&xbsp; 凤梨杯角饰花
&xbsp; 胡萝卜杯角饰花
&xbsp; 柳丁猕猴桃杯角饰花
&xbsp; 哈密瓜杯角饰花
&xbsp; 柠檬杯角饰花

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