够味儿下酒菜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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甘智荣 著

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出版社： 青岛出版社

ISBN：9787555251156

商品编码：29881925013

包装：平装-胶订

出版时间：2017-07-01

基本信息

书名：够味儿下酒菜

定价：36.00元

作者：甘智荣

出版社：青岛出版社

出版日期：2017-07-01

ISBN：9787555251156

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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《山海经异闻录》 卷一：北冥之渊 自古以来，人迹罕至的北冥之境，常被视为世界的尽头，一片亘古不变的冰封之地。然而，在这看似死寂的极北之所，却潜藏着令人心悸的生机与古老的秘密。本书将带领读者深入北冥，探寻那些被史书遗漏的奇特景象与神秘生物。 一、冰封巨兽的低语 在北冥的最深处，一片常年被极光笼罩的冰原之下，生活着被当地萨满部落称为“鲲鹏之影”的巨型生物。它们并非神话中的鲲鹏本身，而是与这种巨兽血脉相连的远古遗存。这些生物体型庞大到足以改变局部气候，它们的呼吸能凝结成暴风雪，每一次沉睡都可能持续数百年。 我们通过采集到的声波样本分析，发现这些巨兽发出的低频声波，并非简单的自然呼啸，而更像是一种复杂的、具有叙事性的信息传递。本书收录了数段经由专业语言学家和动物行为学专家初步破译的声波片段，揭示了它们对地质变迁、星象运行的古老记忆。其中一段描述，提到了“九日并出，赤水沸腾”的远古灾难，其细节与某些出土文物上的记载惊人地吻合。 二、琉璃冰川下的文明遗迹 北冥的冰川并非单纯的固态水，许多冰层内部封存着奇异的物质——琉璃晶体。这些晶体散发着微弱的、带有生物电波的蓝光。考古队在一次深层钻探中，发现了一处被冰封万年的地下建筑群。 这个建筑群的构造完全颠覆了我们对古代文明的认知。它的材料并非石头或木材，而是一种半透明的、具有韧性的矿物。墙壁上雕刻着繁复的符号，这些符号并非任何已知的文字体系，但其结构逻辑呈现出高度的数学规律。我们将其命名为“琉璃语”。通过对这些符号的几何分析，我们推测这个文明可能掌握了我们尚未理解的能量利用方式，甚至涉及对时间维度的初步探索。其中一个核心殿堂内，发现了一个巨大的球体，其内部结构复杂到令人难以置信，我们暂且称之为“星轨仪”，它似乎能模拟出宇宙中未知星系的运行轨迹。 三、极光下的巫术与禁忌 北冥的萨满部落，是这片冰原上唯一与外界保持若即若离关系的族群。他们不使用金属工具，依靠驯养的“雪狼群”和对极光能量的独特感知力生存。他们的巫术，核心在于“借光”。萨满们相信，极光是连接现世与灵界的通道，通过特定的仪式和吟唱，他们能够短暂地“借用”来自另一个维度的力量。 本书详细记录了三次萨满的“引光祭典”。这些祭典场面宏大而诡谲，参与者会进入一种深度催眠状态，身体表面会浮现出与极光颜色一致的脉动光纹。根据我们携带的精密仪器记录，在祭典高潮时，环境中的电磁场强度会瞬间飙升数百倍，但奇怪的是，这种能量波动并未对周围的生物体造成伤害，反而似乎在进行某种能量的“再分配”。我们对一位年迈萨满的深度访谈中，他模糊地提及了“守夜人”的概念，并警告我们不要过度探究冰层之下的“沉睡之眼”，否则将唤醒“不该醒来的东西”。 卷二：南疆迷雾 离开了极北的严寒，我们将目光投向气候截然相反的南疆。这里是热带雨林与喀斯特地貌的交汇点，充斥着令人窒息的湿热和层出不穷的毒虫猛兽。 一、会移动的植物群落 南疆的雨林深处，存在着一片被称为“律动之森”的区域。这里的植物并非固定生长，而是形成了一个巨大的、相互连接的生态系统，能够缓慢地进行“迁徙”。它们通过复杂的菌丝网络和根系纠缠，形成一个移动的有机体，以避开季节性的洪水或旱灾。 我们对其中一种被称为“绞杀藤母体”的植物进行了基因测序。发现其基因组中存在大量的“跳跃基因片段”，这解释了其惊人的适应性和进化速度。更令人不安的是，通过分析土壤中的微量元素，我们发现这些植物群落似乎在“吸收”特定的矿物，这些矿物与人类神经系统中的某些电解质成分高度相似。这引发了一个令人毛骨悚然的推测：这种植物的移动，是否是某种远古的捕食行为的残留？ 二、失落的“蜃气城” 在南疆深处的热浪与瘴气之中，流传着关于一座“蜃气城”的传说。这座城市并非固定在地图上，而是会随着特定的气象条件，以海市蜃楼的形式短暂出现。只有那些对地理磁场有极高敏感度的人，才能在蜃气出现时，捕捉到它真实的轮廓。 本书记载了三次成功的“捕影”记录。蜃气城建筑风格奇特，融合了尖塔和巨大的穹顶，材质呈现出一种介于玉石与金属之间的光泽。在最后一次影像捕捉中，我们清晰地捕捉到了城内似乎有活动的迹象——一些高大、形体修长的生物在街道上行走。这些生物的体态似乎不太适应低海拔的压力，它们行动缓慢，但散发着一种强大的、压迫性的存在感。当地的部落称它们为“雾中行者”，并坚信它们是人类文明出现之前的统治者。 三、瘴毒与共生之谜 南疆的毒性生物种类之繁多，远超已知记录。然而，令人费解的是，一些小型部落却能长期生活在毒物环伺的环境中，甚至将剧毒作为日常调味品。 经过对部落居民血液样本的分析，我们发现他们体内存在着一种独特的“共生菌群”。这种菌群能够高效地中和或分解常见的神经毒素。更进一步的研究表明，这种菌群的起源似乎与当地的一种“血色苔藓”有关，而这种苔藓只生长在某种特定的、富含重金属的矿脉附近。因此，南疆的生存之道，可能并非是征服自然，而是与自然界中最危险的元素达成了某种脆弱而又深刻的共生契约。 结语：世界的边缘 《山海经异闻录》试图描绘的，是地理学和生物学知识体系之外的“真实世界”。无论是北冥的冰封记忆，还是南疆的律动之森，都指向一个结论：我们所知的世界，仅仅是巨大、古老、且充满未解之谜的真实表层之下，薄薄的一层覆盖物。书中记录的，是深入这些“世界边缘”后，那些令人敬畏的、不应被遗忘的记录。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的感觉，就像是走进了一个充满智慧和烟火气的厨房。作者的文字很有温度，她不仅仅是在教你做菜，更是在传递一种对生活的热爱和对美食的执着。我喜欢她描述菜品时那种充满画面感的语言，仿佛能让你闻到菜肴的香气，尝到它的味道。书中的菜品种类非常丰富，从凉菜到热菜，从中式到一些融合菜，应有尽有。更重要的是，每一道菜都充满了“够味儿”的灵魂，不是那种一味的追求刺激，而是一种恰到好处的鲜美和层次感。我尤其欣赏书中关于调味的一些独特见解，她总能用最寻常的调料，搭配出最不寻常的味道。比如，她会告诉你如何用葱姜蒜炒出肉的香味，如何用糖来提鲜，如何用醋来解腻。这些看似简单的技巧，却能让一道普通的菜肴瞬间变得“够味儿”十足。这本书让我对烹饪充满了信心，也让我更愿意花时间和精力去为自己和家人准备一顿美味的餐点。

评分☆☆☆☆☆

这本书，我是在一个偶然的机会下看到的，当时就被它的名字给吸引住了。“够味儿下酒菜”，光听名字就觉得有一种烟火气，一种市井的香气扑面而来。我当时就想，这肯定不是那种高高在上、脱离生活的菜谱，而是一本真正能走进厨房、填饱肚子、愉悦心情的书。拿到书后，我迫不及待地翻开，映入眼帘的是那些熟悉的、带着点家常风情的菜名，比如卤肉饭、红烧肉、宫保鸡丁，还有一些更接地气的，像是凉拌猪耳、麻辣香锅。我喜欢它不拘泥于复杂的技巧，而是强调食材本身的味道，以及一些巧妙的调味方法，让这些家常菜也能焕发出“够味儿”的光彩。而且，书里不仅仅是菜谱，更像是在讲述一个个关于食物的故事，关于家，关于亲人，关于那些一起围坐吃饭的温馨时刻。我常常在想，如果我能做出书里一半的菜，我的餐桌一定会变得更加热闹和精彩。这本书让我觉得，做饭不仅仅是为了填饱肚子，更是一种生活态度，一种与家人朋友分享快乐的方式。

评分☆☆☆☆☆

读这本书，最大的感受就是它唤醒了我心中对美食最原始的渴望。不是那种追求米其林星级的精致，也不是网红店的网红菜，而是那种能让你在忙碌一天后，卸下疲惫，静心品味，并且忍不住多吃几口的“够味儿”的菜肴。作者的文字非常有亲和力，仿佛是你隔壁那个厨艺精湛、又乐于分享的朋友，她会告诉你，做什么菜需要注意哪些细节，如何处理才能让味道更鲜美，甚至连火候的掌握，都讲解得细致入微。我尤其喜欢那些关于食材选择和搭配的建议，她总能点出那些容易被忽视但却能极大提升菜品风味的小窍门。比如，用什么品种的酱油能让红烧肉颜色更红亮，又比如，怎么处理辣椒才能激发出它最迷人的香辣味。每次翻看这本书，我都会忍不住在脑海里勾勒出自己动手制作这些菜肴的场景，想象着它们端上桌时，家人朋友赞不绝口的模样。这不仅仅是一本菜谱，更像是一本生活指南，教会你如何用美食来点缀生活，让平凡的日子也充满“够味儿”的惊喜。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我以前对下酒菜的理解比较片面，总觉得就是那些油炸的、重口味的零食。但这本书彻底颠覆了我的认知。它所呈现的“够味儿下酒菜”，远不止于此，更是一种融合了各种风味、能够恰到好处地衬托美酒，同时也满足味蕾享受的美食。我惊喜地发现，书中不仅有我熟悉的麻辣口味，还有一些清爽开胃的凉拌菜，以及一些带着浓郁香料风味的菜肴。作者在菜品的选择上非常有讲究，她似乎懂得如何通过不同的食材搭配和烹饪技巧，来创造出一种能够让人沉浸其中的味觉体验。我尝试做了几道书中推荐的菜，比如香酥排骨和凉拌海蜇，它们的味道都给我留下了深刻的印象。排骨炸得外酥内嫩，带着恰到好处的椒盐香；海蜇口感爽脆，搭配着酸辣的酱汁，开胃又解腻。这些菜肴让我明白了，“够味儿”不仅仅是味道上的浓烈，更是一种恰到好处的平衡和回味。

评分☆☆☆☆☆

这本书的魅力，在于它有一种不动声色的力量，能让你在不经意间就爱上烹饪。我之前对做菜一直持有一种“能吃就行”的态度，觉得太麻烦，太费时间。但是，当我看到这本书里的菜品时，我突然觉得，原来做菜可以这么有趣，这么有成就感。它没有那些晦涩难懂的术语，也没有那些需要专业厨具才能完成的步骤，更多的是一些简单易学、却能做出惊艳味道的技巧。我记得有一次，我尝试做了书中介绍的麻辣小龙虾，按照书里的步骤，从清洗、腌制到最后的调味，每一步都做得小心翼翼。当小龙虾端上桌的那一刻，那股浓郁的香辣味瞬间征服了我的鼻子，更别提入口的那种麻、辣、鲜、香，简直是让人欲罢不能。那一刻，我才真正体会到“够味儿”的含义，也深深地被这本书所吸引。它让我明白，即便是最简单的食材，只要用心去烹饪，也能创造出不平凡的味道。