热门辣炒－现代人 9787501964321 中国轻工业出版社 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

程安琪 著

图书标签:

• 美食
• 烹饪
• 家常菜
• 辣炒
• 现代生活
• 饮食文化
• 菜谱
• 中国菜
• 下厨房
• 快手菜

店铺： 花晨月夕图书专营店

出版社： 中国轻工业出版社

ISBN：9787501964321

商品编码：29884577202

包装：平装

出版时间：2009-01-01

基本信息

书名：热门辣炒－现代人

定价：18.00元

作者：程安琪

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：2009-01-01

ISBN：9787501964321

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.259kg

编辑推荐

---

内容提要

---

香辣、麻辣、火辣辣，辣得过瘾，做得简单，轻松烹制属于你的辣中美味。

目录

---

糖醋辣白菜
辣炒莴笋
辣炒萝卜干
黄酱剑笋
XO酱炒茭白
麻辣茄段
鱼香肉末烧茄子
剥皮辣椒
北方老虎酱
瓜丁内末
泰式辣炒猪肉
孜然肉片
竹笋肉末
雪菜肉末
苍蝇头
罗勒香肠
肉丝炒双脆
蒜炒五花内
鱼香肉丝
回锅肉
辣煸五花肉
水煮肉片
椒麻牛肉丁
腌鲜椒炒牛肉
泡菜牛肉
黑胡椒牛柳
夫妻肺片
尖椒牛肉
孜然羊肉
辣子鸡丁
沙茶鸡柳
蒜炒鲑鱼柳
银鱼苦瓜
水煮鱼
花生辣银鱼
泰式咖啡虾
冬荫功双鲜
红油海蜇
宫保鲜贝
木耳小炒
酸辣臭豆腐

作者介绍

---

文摘

---

序言

---

好的，以下是一份不包含您提供的特定图书内容的图书简介，旨在详细介绍另一本假设的、内容丰富的图书。 --- 《古韵新声：中国古典文学的当代回响》 作者： 李文涛 著 出版社： 华夏文化出版社 ISBN： 978-7-5001-9876-5 开本： 16开 定价： 88.00 元 --- 内容提要 《古韵新声：中国古典文学的当代回响》并非一部传统的文学史或断代研究，而是一部深入探讨中国古典文学遗产如何在新时代背景下被重新理解、诠释与激活的跨界之作。本书以独到的视角，聚焦于诗词歌赋、散文小说等经典文本，考察其精神内核、艺术手法，以及它们在现代社会中引发的审美共鸣与文化张力。 本书作者李文涛，一位深耕于比较文学与文化批评领域的学者，以其深厚的国学功底和敏锐的现代意识，穿透历史的迷雾，揭示了那些看似遥远的古人智慧与情感表达，如何精确地触碰到当代读者的内心深处。全书结构精巧，逻辑严密，既有对文本细节的考据与赏析，亦有宏观的文化定位与时代反思。 核心章节与论述精要 第一部分：穿越时空的对话——经典文本的生命力 本部分着重探讨古典文学作品何以能超越其产生的历史语境，保持旺盛的生命力。作者并未停留在对“唐诗宋词元曲”的简单罗列，而是选取了几个关键的文学母题进行深度剖析。 论“孤独的形而上”： 从屈原的“上下求索”到苏轼的“大江东去”，本书探讨了中国知识分子在历史变迁中集体性与个体性孤独感的表达。作者认为，现代都市人在信息爆炸中的精神疏离，恰恰能在这些古典的“独坐幽篁里”的意境中找到慰藉与共鸣。重点分析了杜甫的“沉郁顿挫”风格如何在新媒体语境下被转化为一种深刻的社会关怀与人文精神。 情与礼的张力： 通过对《西厢记》、唐传奇乃至《红楼梦》中复杂情感纠葛的分析，本书考察了古典文学中个体情感表达与宗法社会礼教规范之间的永恒冲突。这种冲突，在当代个体主义兴起的背景下，仍具有极强的现实意义。作者特别对比了古代“才子佳人”模式与当代爱情叙事的异同，揭示了人性中不变的追求与适应。 第二部分：形式的革新与现代演绎 古典文学的魅力不仅在于其内容，更在于其精妙的艺术形式。本部分聚焦于古典美学范式在现代文艺创作中的转译与创新。 散文的“微言大义”： 探讨了魏晋山水清谈、唐宋八大家等散文风格的精髓，如语言的凝练、意境的营造。进而，本书考察了当代非虚构写作和深度报道中，如何借鉴古典散文的叙事节奏和哲理渗透力，实现文字深度的提升。 诗歌的韵律与节奏： 分析了格律诗在音韵学上的严谨性与音乐美感。在此基础上，本书讨论了现代自由诗在打破格律束缚后，如何依然能够捕捉到古典诗歌中那种“不着一字，尽得风流”的韵味。特别关注了当代诗人在语言的“陌生化”处理中，对古典意象（如月、柳、竹）的新鲜运用。 叙事结构与多重影射： 深入剖析了《聊斋志异》等作品中象征手法的运用，以及《三国演义》史诗般的宏大叙事结构。作者认为，这些古典叙事模型至今仍在电影、电视剧、乃至电子游戏中发挥着潜移默化的影响，提供了处理复杂人物关系和历史背景的有效框架。 第三部分：文化身份的重塑与传播 在“全球化”与“文化自信”并存的今天，如何向世界有效传播中国古典文学的精粹，是本书的第三个核心议题。 翻译的艺术与困境： 本部分对近年来重要的古典文学英译本进行了细致的比较研究，探讨了如何平衡“信、达、雅”之间的取舍。作者强调，有效的文化传播不仅是语言的转换，更是文化语境的搭建。 数字时代的面孔： 研究了古典文学IP在网络文学、动漫、游戏等新兴媒介中的转化路径。这部分内容审视了“戏说”与“尊重”的界限，探讨了技术媒介如何既可能稀释经典内涵，也可能为之注入新的生命力。作者呼吁，在拥抱新技术的同时，必须警惕对古典美学精神的过度娱乐化和扁平化解读。 本书的价值与读者群体 《古韵新声》的价值在于，它提供了一把理解古典与现代之间深层联结的钥匙。它不是高悬于殿堂之上的学术著作，而是为渴望深入理解中国文化根基的读者准备的指引手册。 本书适合以下读者群体： 1. 文学爱好者与文化研究者： 希望跳出传统研究框架，从跨学科视角重新审视中国文学的学者。 2. 对中国传统文化有浓厚兴趣的年轻一代： 能够帮助他们以更现代、更具亲近感的方式进入古典文学的世界。 3. 文化创意产业从业者： 为影视、游戏、设计等领域的创作者提供丰富的文化母题和叙事灵感。 4. 对外汉语及中国文化教学工作者： 作为深入讲解中国古典精神内涵的参考读物。 本书文笔优美，论证扎实，既有学术的深度，又不失可读性，是一部真正能让读者在阅读中实现“古今互鉴，融会贯通”的精品力作。通过阅读本书，读者将能更深刻地体会到，中国古典文学并非沉睡的历史遗迹，而是不断呼吸、持续影响我们精神世界的活水源头。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名“热门辣炒－现代人”，一开始就吸引了我，感觉非常接地气，充满生活气息。我一直认为，美食不仅仅是满足口腹之欲，更是一种文化，一种情感的寄托。尤其是“辣炒”两个字，瞬间勾起了我对家乡那些烟火缭绕的厨房的记忆，那些滋味，那些香气，总是能在不经意间触动心底最柔软的部分。现代人生活节奏快，压力大，能够在繁忙的工作之余，为自己或家人烹饪一顿简单而美味的辣炒，本身就是一种很好的减压方式。我尤其期待书中能介绍一些既方便快捷，又能做出足够“味儿”的辣炒菜肴，不需要太复杂的调料和技巧，但成品却能让人眼前一亮，大呼过瘾。比如，一些适合快手晚餐的菜品，或者一些可以在周末尝试，但又不至于耗费太多时间的创意辣炒。我希望作者能够分享一些挑选食材的小窍门，以及如何掌握火候和调味，让“新手”也能轻松做出“大厨”级别的味道。毕竟，对于很多现代人来说，厨房可能更像是一个“打卡点”，而不是一个需要花费大量时间去钻研的“实验室”。所以，这本书如果能成为我们忙碌生活中的一道“味蕾解压阀”，那就太完美了。

评分☆☆☆☆☆

“热门辣炒－现代人”这个书名，真的非常有吸引力。我作为一个“无辣不欢”的吃货，对“辣炒”这两个字简直是毫无抵抗力。但我同时也意识到，现代人的生活方式和饮食习惯与过去有了很大的不同。我们可能没有那么多时间去精耕细作，但对美食的追求却丝毫未减。因此，我非常期待这本书能够提供一些既符合现代人口味，又兼顾效率的辣炒菜谱。比如说，书中会不会介绍一些不用颠勺也能炒出锅气的技巧？或者是一些能够利用现有食材，进行快速组合搭配的创意辣炒？我特别好奇，作者是如何理解“热门”的，是说这些菜肴本身就很受欢迎，还是说作者会介绍一些时下流行、或者在社交媒体上很火爆的辣炒做法？另外，我希望这本书的语言风格是轻松愉快的，读起来就像是和一个懂你的朋友在分享美食心得，而不是一本枯燥的菜谱。最好能有一些关于食材挑选、清洗、处理的小贴士，以及烹饪过程中可能遇到的常见问题和解决方案。总之，我希望这本书能成为我厨房里的“万能钥匙”，解决我关于辣炒的一切困惑，让我也能成为朋友圈里的“辣炒达人”。

评分☆☆☆☆☆

看到“热门辣炒－现代人”这个书名，我立刻联想到那些充满了烟火气、香气四溢的餐馆，还有那些家人围坐在一起，吃着热腾腾的辣炒菜肴的温馨场面。我一直觉得，辣炒不仅仅是一种烹饪方式，更是一种情感的表达，一种生活态度的体现。对于“现代人”来说，生活节奏快，压力大，有时候最简单的快乐，莫过于在家为自己和家人做一顿美味又下饭的辣炒。我非常好奇，这本书会包含哪些“热门”的辣炒菜肴，是经典的川菜、湘菜，还是融合了其他菜系的创新辣炒？我希望书中能够有详细的步骤图，并且讲解清晰易懂，即使是厨房新手也能轻松上手。我尤其关注书中关于调味的技巧，比如如何掌握辣度、咸度、鲜度和香度的平衡，如何利用不同的香料来提升菜肴的风味。此外，我希望这本书能提供一些关于健康饮食的建议，毕竟现代人越来越注重健康，如何在享受辣炒美味的同时，也能保持身体健康，是一个值得探讨的问题。这本书如果能让我学会几道拿手菜，让我的餐桌增添更多色彩，那将是极大的满足。

评分☆☆☆☆☆

读到“热门辣炒－现代人”这个书名，我脑海中立刻浮现出各种辛辣诱人的画面，感觉这本书的内容一定会很实用，也很贴合我们这些每天都在为“吃什么”而烦恼的都市人群。我一直觉得，辣炒菜肴虽然看起来简单，但要做得好吃，却很有讲究。有时候自己在家尝试，总觉得少了点什么，要么不够辣，要么不够香，要么火候不对，炒出来的口感很奇怪。所以，我非常期待这本书能够深入浅出地讲解辣炒的奥秘，比如不同辣度辣椒的选择和搭配，各种配料如何处理才能最大化释放香味，以及如何掌握锅气，让菜肴的口感和风味都达到最佳。我还希望能看到一些针对不同人群需求的辣炒建议，比如，是否有一些适合上班族快速制作的午餐便当款辣炒，或者是一些低脂、健康的辣炒选择，以满足现代人越来越高的健康饮食要求。而且，“现代人”这个词，也让我联想到这本书可能包含一些创新的辣炒理念，或者将传统辣炒与国际化的烹饪手法相结合，带来一些意想不到的惊喜。我希望能在这本书里找到灵感，让我的厨房生活变得更加丰富多彩，也能在朋友聚会时露一手，赢得赞美。

评分☆☆☆☆☆

“热门辣炒－现代人”这个书名，一下就击中了我的兴趣点。我一直觉得，辣炒菜肴是能瞬间点燃食欲的魔法，尤其是在疲惫了一天之后，来上一盘热气腾腾、香辣过瘾的辣炒，简直是无与伦比的享受。我一直对如何将看似普通的食材，通过简单的翻炒，激发出惊人的美味感到好奇。这本书的“现代人”定位，让我觉得它很可能摒弃了一些繁琐的传统烹饪步骤，而是更加注重实用性和效率，这正是我所需要的。我非常期待书中能够介绍一些适合快节奏生活的辣炒方法，比如一些能够快速入味、缩短烹饪时间的技巧，或者是一些能够在家轻松获得“锅气”的小窍门。我还希望能看到书中对一些基础调味料，比如辣椒、花椒、姜蒜等等的深度解析，了解它们各自的特点以及如何巧妙搭配，才能炒出层次丰富、香气十足的味道。此外，我希望这本书能够给我带来一些意想不到的创意，一些将辣炒与其他烹饪元素融合的新鲜做法，让我能在家也能尝试一些“网红”级别的辣炒菜肴。