温情煮意——梅子的写食日记II 9787505412408 朝华出版社 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

梅子 著

图书标签:

• 美食
• 日记
• 治愈
• 生活
• 情感
• 梅子
• 菜谱
• 散文
• 温暖
• 成长

店铺： 花晨月夕图书专营店

出版社： 朝华出版社

ISBN：9787505412408

商品编码：29888563326

包装：平装

出版时间：2005-05-01

基本信息

书名：温情煮意——梅子的写食日记II

定价：29.80元

作者：梅子

出版社：朝华出版社

出版日期：2005-05-01

ISBN：9787505412408

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：

商品重量：0.322kg

编辑推荐

---

饮食是表现男女之情的*好道具。《恋人食谱》一出，先封了很多吃碗里看锅里人的嘴。以前他们振振有词，说家常菜好吃，但总有吃腻的时候。其实做的人和吃的人若是都有心，家常菜亦可以日日翻新的。 ——《中国青年报》林蔚 可以把《梅子的写食日记》当作家庭主妇版的《富爸爸穷爸爸》……成功秘诀是：不要为做菜做菜，要为兴趣和爱人做菜。 ——《外滩画报》 继《恋人食谱》出版，成为2004～2005年度*火爆的图文书后，梅子的写食日记《温情煮意》再度出击。本书容纳了梅子*近更新及精选的100余篇写食日记，平淡生活中的琐碎温情，以原汁原味的图文形式献给所有喜欢梅子的读者。被评为2005年度**温情主义的图书。 从2003年7月起，梅子坚持每日更新自己的主面，“写食日记”已多达千余篇。而梅子的点击量更是以几何倍数增长，目前已达到400000次以上。她的**部作品《恋人食谱》也很自然的成为了生活类的畅销书籍。本书是自《恋人食谱》之后的第二部写食日记，容纳了梅子*近更新及精选的100余篇写食日记，以原汁原味的图文形式献给所有喜欢梅子的读者。梅子的：.blog./User2/plum/index.html

内容提要

---

《温情煮意——梅子的写食日记II》，2005年度*温情主义的图书，容纳了梅子近更新及精选的100余篇写食日记，再度以原汁原味的图文形式献给所有喜欢梅子的读者。

目录

---

找到声音的来源啦。腐乳虾仁炒蛋
挨踢人士。肉炖小鱿鱼
Left behind。酿蘑菇
不堪被打扰。北极贝
会哭就会赢。咸鱼烧茄子
惭愧。肉皮冻
关于阴间的梦。辣鸡爪
娃的将来。肉 皮冻=肉皮冻
你是谁。鱿鱼炒饭
打击。墨西歌的Beef Burrito
猪头的快乐生日。墨西哥风味的夹馅儿面饼
有时候不经夸。蜜汁梨
报应。椰丝是仁
忐忑。凉调牛油果
好斗之人。冰糖子雪梨银耳羹
笨猪头。香蒜鲜蘑菇
粗心。土豆焖蛋
容易入戏的傻子。虾饺和水晶豆沙饺
切了手指。滑嫩的鸡蛋羹
做了一顿感动饭。酸菜粉蒸饼
我才吃了4个菜怎么涮了8个碟？剁椒蒸鱼
蒙古的国食。红三剁
有爱心的人。很好吃的蒸鱼块
前世今生的纠缠。水煮鱼
中秋快乐。花生猪脚香菇鱿鱼干汤
停电啦。鱼香干豆腐丝
昨天晚上我把自己喝晕了。尖椒炒鱼条
吧哒吧哒流口水啊。墨西哥式酥皮饺子
立场。凉调茄子西红柿
辛苦。香煎鱼
培养。芋头酥
你把自己的手当成我的手了？酸菜鱼
恶毒。凉粉的分解做法
昨天这个忙啊！花菜酿丸子
威胁。辣味芹菜炒肉沫
牵一眉而动全猪脸。香煎南瓜豆沙饼
……
分类索引

作者介绍

---

梅子，祖籍山东，出生在吉林省长白山区，北京大学高材生，做过高校教师和公司职员，之后，和那个他来到美国，拿到学位后，结束读书生涯，然后在家修整至今，希望将来能找到一份喜欢的工作——简单的个性，简单的经历，简单的生活。2003年7月底开始，打算记录一下日常的生活，

文摘

---

序言

---

舌尖上的温暖：探寻食物与情感交织的美食散文集 书名： 舌尖上的温暖：探寻食物与情感交织的美食散文集 作者： （此处可虚构一位知名美食作家或资深生活观察家） 出版社： （此处可虚构一家专注于人文社科或生活美学的出版社） ISBN： 978-7-XXXX-XXXX-X 字数： 约 1500 字 卷首语：烟火气中的诗意栖居 每个人心中都有一张关于“家”的地图，而这张地图上，最醒目的坐标往往是厨房与餐桌。食物，绝不仅仅是维持生命的燃料，它是记忆的载体，是情感的媒介，是文化传承的无声史诗。 本书试图带领读者，暂别那些炫技的米其林指南，深入到寻常巷陌间的烟火气中，去捕捉那些被快节奏生活忽略的、关于“吃”的细腻感动。我们相信，最好的故事，往往藏在一碗热腾腾的汤里，一碟家常小菜的色泽中，以及食材与火候之间微妙的平衡艺术里。 这不是一本食谱，但它会让你想动手；这不是一本纯粹的游记，但它会带你领略五湖四海的地域风情；它是一本关于“时间”与“味道”的沉思录，记录着食物如何塑造我们的性格，又如何维系我们的关系。 第一部分：日常的仪式感——餐桌上的微光 本部分聚焦于家庭和个人生活中那些看似平凡却至关重要的用餐时刻，探讨“慢食”哲学在现代生活中的回归与意义。 1. 早晨的序曲：从第一缕光到第一口粥 清晨，当城市尚未完全苏醒，厨房里第一声“嗞啦”往往是唤醒一天的序曲。本章深入探讨了早餐的文化意义——它关乎效率、关乎关爱、更关乎一整天的精神底色。我们将追溯不同地域的经典早餐形态，从南方细腻的米粉到北方厚重的面食，分析它们如何反映了当地人的生活节奏与哲学。例如，讲述一位老建筑师如何坚持用铸铁锅慢熬一小时的玉米糊，并从中提炼出他对“结构与稳定”的理解；或是探访一位年轻母亲，她如何将为孩子准备营养均衡的早餐，视为一种对未来最直接的投资与承诺。这部分文字细腻而充满画面感，着重描绘光线、温度与香气的互动。 2. 母亲的味道：时间酿造的无可替代 “母亲的味道”是一个近乎神圣的词汇。它不是一道具体的菜肴，而是一种复杂的、混合了安全感、怀旧与无条件的爱的复合体。本章通过一系列感性的回忆片段，解构这种味道的构成：可能是某次生病时，母亲熬煮的白粥里那一丝不易察觉的姜味；可能是她笨拙却用心的烘焙，那些略微烤焦的饼干边缘。我们将探讨，当食物的制作者离开后，如何通过对烹饪过程的重新模拟，来重温那份情感的温度。这部分笔触深沉而温柔，力求避免陈词滥调，而是捕捉到具体、独特的感官记忆。 3. 独处的慰藉：一个人，也要好好吃饭 在单身文化日益盛行的今天，“为自己做饭”成为一种重要的自我肯定。本章探讨了独处时的饮食仪式。它不再是为了取悦他人，而是与自我对话的场所。我们探讨了如何通过精心地选择餐具、布置光线，将一碗简单的泡面升级为一场精致的“个人剧场”。书中将记录一位深夜工作的自由撰稿人，如何用最简单的食材，调配出符合他当下心境的“情绪餐点”——有时是辛辣的刺激，有时是清淡的抚慰。强调食物在个体精神疗愈中的作用。 第二部分：风土与传承——味蕾上的地理学 本部分将目光投向广阔的世界，通过追踪特定食材的产地、历史和加工工艺，展现食物如何承载地域文化和人类迁徙的足迹。 4. 山海之间：海盐的“记忆晶体”之旅 食盐，是最基础的调味品，却蕴含了最古老的文明密码。本章将追溯世界各地制盐的历史，从古老的“盐田”到深海采矿。重点描绘了某地小渔村使用传统日晒法制取的“花盐”，它如何在阳光、海风和时间的作用下，形成了独特的矿物结构和口感。作者将结合考古学和民间传说，讲述盐在古代贸易、战争乃至宗教仪式中的地位，揭示这晶莹的白色物质背后，是人类与自然搏斗的智慧结晶。 5. 土地的低语：古老谷物的复兴与坚守 我们聚焦于那些被现代农业逐渐边缘化的“古老谷物”，如青稞、斯佩尔特小麦或特定品种的玉米。本章将深入偏远山区，探访那些世代守护着这些种子基因的农民。他们对土地的敬畏、对气候的敏感，以及他们坚持不使用化肥农药的古老耕作方式，构成了对“可持续性”最朴素的回答。通过描述烘焙古老谷物时散发出的独特坚果香气，读者能直观感受到物种多样性对于食物风味的不可替代性。 6. 街角的哲学：流动摊贩的生存美学 在高度标准化的餐饮业中，流动摊贩代表着一种极具生命力的、适应性强的生存哲学。本章将聚焦于几种全球知名的街头小吃，例如中东的沙威玛、东南亚的叻沙或拉丁美洲的玉米卷。分析它们如何在有限的空间和资源内，通过巧妙的配料组合和快速的制作流程，创造出令人惊叹的风味层次。这不仅是食物的味道，更是城市脉搏的跳动，是文化在最基层激烈碰撞的火花。 第三部分：食材的对话——超越烹饪的艺术 最后一部分探讨食物哲学，关注食材本身的特性、烹饪中的“不完美性”，以及人与自然界更深层的连接。 7. 蔬菜的肖像：从田园到餐盘的蜕变 我们习惯于将蔬菜视为配角，但本章力图为几种普通蔬菜（如胡萝卜、洋葱、白菜）创作“风味肖像”。通过精确描述它们在不同烹饪状态下的质地变化——生食的脆爽、水煮的绵软、炙烤后的焦糖化——展现食材自身的潜力。我们将详细描述一位素食主义者如何通过精确控制刀工和温度，将一棵看似普通的卷心菜，烹饪出具有“肉感”和“深度”的层次感，挑战读者对“主食”的固有认知。 8. 错配的和谐：调味品的哲学思辨 好的烹饪，往往在于知道什么时候“该停手”。本章探讨了调味品的哲学意义——它们是弥补不足，还是彰显个性？我们对比了极简主义调味（如只用海盐和初榨橄榄油）与复杂调味（如摩洛哥的混合香料）的优劣。核心在于探讨“平衡”的边界，以及如何通过调味，引导食客更清晰地品尝到食材本身的味道，而非被香料的喧嚣所掩盖。 9. 饱足之后：对“浪费”的忏悔与和解 这是一个关于食物伦理的反思章节。探讨从种植到消费过程中产生的浪费现象，并介绍一些古老且智慧的“零浪费”烹饪技巧，例如利用根茎叶、骨头或陈旧面包进行二次创作。这不仅仅是节俭，更是一种对自然馈赠的尊重。通过一个感人的故事——一位退役厨师如何将原本要丢弃的鱼骨和蔬菜边角，熬制出滋味浓郁的“清汤”，最终与家人分享这份“剩余的恩典”，使读者对“饱足”有了更深层次的理解与敬畏。 结语： 每一口食物，都是对生活热爱的回响。愿你在翻阅本书后，能带着更敏锐的感官，重新走进自己的厨房，聆听那来自食物最真实、最温情的絮语。

评分☆☆☆☆☆

温情煮意——梅子的写食日记II 9787505412408 朝华出版社 这本书真是出乎我的意料，原本以为只是一本普通的食谱，但打开后才发现，它承载的远不止那些精致的菜肴。作者梅子用一种非常细腻且富有情感的笔触，将日常的厨房时光描绘得格外温暖。读着读着，我仿佛置身于她那充满生活气息的厨房里，空气中弥漫着食物的香气，耳边回荡着锅碗瓢盆的碰撞声，还有她偶尔哼唱的低语。这本书不仅仅是关于“吃”，更是关于“生活”。她记录的不仅仅是食材的搭配和烹饪的技巧，更是每一个瞬间的感受、每一次尝试的喜悦、甚至偶尔的失败带来的启示。我尤其喜欢她对食材的描述，仿佛它们都有生命一般，被赋予了故事和情感。她对季节变化的敏感，对不同节日氛围的捕捉，都让这些食谱变得生动有趣。有时候，我会放下手中的书，望向窗外，去感受同样的天气，去思考梅子在那个时刻的心情。这本书就像一位老朋友，在静静地讲述着她的生活，也引导着我去发现自己生活中那些被忽略的美好。它让我重新审视了厨房，不再仅仅是制作食物的地方，而是一个充满创意、温暖和爱意的空间。

评分☆☆☆☆☆

我一直以为，烹饪只是一门技术，但读了这本书之后，我的看法完全改变了。梅子的文字充满了温度，她将每一次的烹饪都赋予了生命和灵魂。她不仅仅是告诉你怎么做一道菜，更重要的是，她分享了这道菜背后的故事，那些因为食物而产生的喜怒哀乐，那些温暖人心的瞬间。我被她对细节的关注所打动，无论是对食材的选择，还是对火候的把握，她都倾注了极大的心血。阅读她的文字，就像在欣赏一幅幅充满生活气息的画卷，让人心生向往。这本书让我开始重新审视自己的厨房，也重新审视了自己与食物的关系。它激励我去尝试，去创新，去用自己的方式，为家人和朋友烹饪出充满爱意的美味。这不仅仅是一本食谱，更像是一位朋友在耳边低语，分享着她的烹饪心得和生活感悟，让人受益匪浅。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的感觉非常奇妙，它就像一本时间胶囊，里面珍藏着作者梅子关于食物的点点滴滴的回忆。我非常享受阅读的过程，仿佛跟随她的脚步，一同走过了四季，品尝了不同时节的美味。她对食材的细致观察，对烹饪过程的生动描绘，都让我身临其境。我能想象到她在家中忙碌的身影，也能感受到她每一次成功后的喜悦。这本书让我看到了食物与情感的紧密联系，它不仅仅是满足口腹之欲的工具，更是承载着爱、回忆和温暖的载体。她讲述的很多故事，都让我产生了强烈的共鸣，仿佛看到了自己过去的影子，或者想起了那些我珍视的人和事。这种情感上的连接，是其他食谱类书籍难以比拟的。它不仅仅是一本关于“吃”的书，更是一本关于“爱”的书。它引导我去思考，如何通过食物，去表达爱，去维系情感，去创造属于自己的美好回忆。

评分☆☆☆☆☆

第一次翻开这本书，就被它那种朴实无华却又充满力量的文字所吸引。梅子没有使用华丽辞藻，而是用最真挚的语言，分享她与食物的故事。我特别欣赏她对待烹饪的态度，那是一种源自内心的热爱和对生活的尊重。她不追求高难度的技巧，而是更注重食材本身的鲜美，以及如何通过简单的烹饪手法，将这份美好呈现出来。我从她的文字中看到了对生活的热情，即使是再普通的食材，在她手中也能焕发出不一样的光彩。她的分享不仅仅是食谱，更是一种生活哲学的传递。她教会我们如何去发现生活中的小确幸，如何在平凡的日子里创造出属于自己的仪式感。我常常在读完她的某一篇日记后，会有一个强烈的冲动，想要立刻走进厨房，尝试她分享的某个菜肴，感受那种从无到有的创造过程。这本书就像一本心灵鸡汤，在疲惫的生活中给予我力量和慰藉。它让我明白了，真正的幸福，往往就藏在这些细微之处，藏在每一次用心的付出之中。

评分☆☆☆☆☆

这本书带给我的，是一种非常宁静而美好的阅读体验。梅子的文字如同春风拂面，温和而有力量。她笔下的食物，不仅仅是餐桌上的佳肴，更是生活中最真挚的情感表达。我喜欢她记录的每一个瞬间，那些平凡却又闪闪发光的日子，因为有了食物而变得更加有意义。她对食材的敬畏之心，对烹饪的热情，以及对生活的热爱，都深深地感染了我。读着读着，我仿佛也能感受到那种对生活的热情，那种对身边人的关爱。这本书让我明白，即使是最简单的食材，只要用心去对待，也能做出令人惊艳的味道。它不仅仅是关于“吃”，更是关于“生活”的态度。它教会我如何在忙碌的生活中，停下脚步，去感受食物带来的温暖，去创造属于自己的美好时刻。它就像一本治愈系的读物，在喧嚣的世界里，为我提供了一方宁静的天地。