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家庭烘培小零食：饼干、小蛋糕、水果挞、派
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大森由纪子 著

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发表于2024-12-23

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店铺： 炫丽之舞图书专营店
出版社： 青岛出版社
ISBN：9787555248514
商品编码：29868931810
包装：平装-胶订
出版时间：2017-01-01

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具体描述

基本信息

书名：家庭烘培小零食：饼干、小蛋糕、水果挞、派

定价：39.80元

作者：大森由纪子

出版社：青岛出版社

出版日期：2017-01-01

ISBN：9787555248514

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

内容提要

目录

制作甜点的准备工作和技巧
关于烘焙材料
制作花式小点心所用的工具
制作花式小点心的常见模具
基础面团的制作方法
香酥挞皮（制作挞皮基础面团）
香酥派皮（制作折叠派皮面团）
干点心
榛果脆饼
咖啡夹心饼干
圆顶饼干
千层酥条
茴香饼干
杏仁小饼干

作者介绍

文摘

序言


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