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内容介绍
书中*出了贴近中guo人饮食xi惯的“咸味烘焙”的概念，介绍了40几款咸味烘焙的制作，包括肉禽嗨鲜类、蔬果类和主食类，不仅有烤羊排、考牛腩、烤鸡翅、烤鱼等家常菜肴，还有比萨、烤香菇串、鲜鲍焗意粉、焗嗨鲜饭等“时髦”美食。 图片精美，步步图解，1学就会。 　　◆★烤箱做菜，简单、卫生、营养，是*潮的选择。

关联推荐

1. 内容丰富，时尚创新。

2. 步步图解

3. 图片精美诱人，无*抵挡。

◆★别让烤箱睡大觉

烤箱做菜简单、营养流失少、低油、无油烟，是比较好的烹调方*。特别在宴客的时候，*qiax腌制准备好需烘焙的菜肴，然后1盘接1盘地鱼贯入烤箱，烘烤的过程则是和亲友们品茶聊天的甜蜜时光，让你从家宴中的家庭“煮”妇角色完全解放出来。

其实烤箱是厨房的主角，不应让它睡大觉。

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目录
基础知识 002 烘焙常用工具 003 烤箱菜的烘烤参数心得 004 特别*醒 004 面包糠的做* 006 常用香草 007 烤干并保存香草 肉禽嗨鲜类 010 香烤羊排 012 洋葱土豆焗牛扒 014 五彩牛肉丸 016 黑椒西冷牛肉粒 018 烤牛腩

基础知识 &xbsp;

002 烘焙常用工具 &xbsp;

003 烤箱菜的烘烤参数心得 &xbsp;

004 特别*醒 &xbsp;

004 面包糠的做* &xbsp;

006 常用香草 &xbsp;

007 烤干并保存香草 &xbsp;

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肉禽嗨鲜类 &xbsp;

010 香烤羊排

012 洋葱土豆焗牛扒

014 五彩牛肉丸

016 黑椒西冷牛肉粒

018 烤牛腩

020 红酒烤牛肉

022 蒜香排骨

024 黑椒蜜汁猪肉脯

026 烤五花肉

028 芦笋培根卷

030 焦糖肠仔

032 香草烤全鸡

034 可乐焗鸡翅

036 鸡胸蔬菜沙律

038 茄酱鸭腿

040 蒜烤芙蓉虾

042 黄油果芝士焗虾

044 香辣石斑鱼

046 香辣笋壳鱼

048 清烤黄花鱼

050 龙利鱼蔬菜沙律

052 香酥鱼腩

054 香茅烤扇贝

056 花蛤胡椒奶油汤

058 孜然烤鱿鱼

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果蔬类

062烤杏仁片

064烤番薯土豆

066芝士焗老南瓜

068孜然香菇串

070芝士焗香菇扣

072孜然烤杂菌

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主食类

076美味比萨

（视频请见《天天烘焙·甜味篇》赠送的光盘）

078鲜鲍焗意粉

080芝士焗白汁嗨鲜饭

082*层肉酱焗土豆泥

084番茄鸡腿焗土豆

086焗辣年糕

088奶油嗨苔土司

090汤种白土司

092kai胃huo腿面包

094热狗面包

096蒜香*棍

098咸味培根梳乎厘

100烤土司 038 茄酱鸭腿

040 蒜烤芙蓉虾

042 黄油果芝士焗虾

044 香辣石斑鱼

046 香辣笋壳鱼

048 清烤黄花鱼

050 龙利鱼蔬菜沙律

052 香酥鱼腩

054 香茅烤扇贝

056 花蛤胡椒奶油汤

058 孜然烤鱿鱼 显示全部信息

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