《舌尖下的中：一個饕餮民族的前世今生》是一部批判中食文化並帶有追問、自剖、懺悔、既顛覆又具建設性的獨特的大眾文化讀本。作者經由囂張而幽微的食文化，來梳理和探究母文化中的病竈，為人的自我認知和自我救贖提供瞭一個新的視角。
　　作者的追溯、論證及結論頗具警示意味：口腔文化對味覺的片麵追逐，導緻瞭人的飢民人格、現世感和身體化生存，並形成和他人、環境、信仰以及自我的緊張關係。作者錐心泣血地呐喊，一個人要想獲得靈魂的自由，先須擺脫和口腔的囚禁。須將“民以食為天”予以顛覆，迴歸到“食以民為天”，中人纔能走齣“身體化生存”的精神囚籠，迴歸為健全的人，凝視自己，仰望星空。

　　個人想要獲得靈魂的自由，先擺脫和味覺的囚禁。
　　曆史學孫隆基作序。
　　清華大學教授蔣勁鬆，中政法大學黎安，美威斯康星大學何襪皮聯袂推薦。

　　李麥遜，原名李波，祖籍山西左權，上世紀60年代末生於四川廣元，長期從事寫作和英語教育工作。2007年移居美，和太太Kimberley居威斯康星州麥迪遜。
　　李麥遜和他的作品被媒體廣泛報道和爭議。
　　已齣版作品：
　　文化評論：《中食文化批判》《口腔裏的中人》《吃垮中》《中食文化反思》
　　長篇小說：《我在北京有張床》《美處男》《迴頭無岸》
　　雜文集：《狗眼看世界》
　　社會評論：《老闆是靠不住的》
　　英語教育：《酷美語》《邊玩邊學》
　　譯著：《音樂啓濛書》《音樂的力量》