瘦：吃亦有道 9787559602237 蔡必贵、郭亦城、王天华-RT pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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蔡必贵，郭亦城，王天华 著

图书标签:

• 健康饮食
• 减肥
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• 饮食文化
• 瘦身
• 蔡必贵
• 郭亦城
• 王天华
• 健康生活
• 饮食指导

店铺： 万卷轩图书专营店

出版社： 北京联合出版有限公司

ISBN：9787559602237

商品编码：29833884266

包装：平装-胶订

出版时间：2017-05-01

基本信息

书名：瘦：吃亦有道

定价：49.80元

作者：蔡必贵、郭亦城、王天华

出版社：北京联合出版有限公司

出版日期：2017-05-01

ISBN：9787559602237

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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• 这是一本由三位通过科学饮食 运动获得理想身型的时尚暖男带来的私家分享，关于减重健身你需要知道的知识、值得借鉴的要避开的误区……给所有想健康瘦下来的都市人群一份易操作、超高效的、强健指南。
• 本书还邀请刘鑫定制12道不减美味的减重餐谱，中国营养学会会员、营养科普作者顾申宇打造数十款科学搭配食单，让你吃与瘦，鱼与熊掌兼得！

内容提要

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科学的吃法、合适的运动方法、好吃的餐做法，和营养师、健身教练一起，把理想身材吃出来！

在本书中，你可以获得三位时尚暖男的私房健身分享：不用痛苦残暴地节食，拒绝白水煮青菜式的减重餐，也不用狂奔在跑步机上，而是通过控制热量摄取、合理的饮食配比和适合自己的运动方式来愉悦地获得理想身材。

我们将整合三位强健减重达人的经验，把他们不减美食也能获得理想身材的秘诀分享出来。更有由营养师、健身教练和私房减重菜谱、高效减重运动指南，为不同职业、不同需求的您奉上轻松、有趣、更具实操性还不用亏待嘴巴的健身饮食指南。

吃你想吃的，用恰当的方式，品味适宜的量。做你想做的，选择适合的运动，感受健身的快乐。美食和瘦，真的可以二者兼得。

目录

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蔡必贵：四个月，我已忘记自己曾经胖过

减重的捷径

战争：食欲和意志力

在美德与美貌之间

无糖主义

跑完步，吃什么？

快手美味减重餐谱（一）

见缝插针健身动作（一）

郭亦城：总得有一次，能光着拍出有型的照片

男人，就该圆一次肌肉梦

不靠谱的法´运动谣言＝？

用代谢率治愈“神经病”

只和自己比

不多，不少，不贪——自控力养成

你还不了解脂肪

练对了肌肉，不见得吃对了蛋白质

吃早饭何其重要

食物能量考

隐形的饮食健身元素

快手美味减重餐谱（二）

见缝插针健身动作（二）

王天华：瘦不是我要的，全面强健才是

成为更好的自己

美味和健康皆不可辜负

饮食的门槛其实很高

走向全面强健之路

无处藏身的糖

吃比练更重要

保持身材是一生的事

快手美味减重餐谱（三）

见缝插针健身动作（三）

作者介绍

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蔡必贵，软科幻作家，FaceuIP顾问，广东作家协会会员。

郭亦城，《博物》杂志品牌总监。

王天华，Raw Fitness综合健身馆创始人，CrossFit Slash创始人。

文摘

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序言

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无

《轻盈人生：重塑你的饮食与生活习惯》 在这个信息爆炸的时代，我们被各种“快速减肥法”、“神奇食谱”以及五花八门的营养理论所包围。然而，真正的健康与体型管理，绝非一时的激进行为，而是一场需要深刻理解身体运作机制、重塑生活方式的长期旅程。 《轻盈人生：重塑你的饮食与生活习惯》正是这样一本旨在引导读者回归饮食本质、建立可持续健康模式的指南。它不是一本教你挨饿的书，也不是鼓吹某种单一饮食哲学的宣传册，而是深入探讨人与食物之间复杂关系的实践手册。 本书的基石：理解身体的智慧 我们首先需要认识到，身体是一个极其精密的系统，它渴望平衡而非极端。本书的首要目标是帮助读者建立对自身生理机制的认知，理解能量的输入与输出、营养素的代谢过程，以及激素在体重调节中的核心作用。 第一部分：打破饮食迷思——告别“黑白思维” 许多人在减肥的路上反复受挫，往往是因为陷入了“非黑即白”的饮食陷阱：要么严苛控制，要么彻底放纵。本书将系统性地剖析这些常见的饮食误区，例如“碳水化合物是敌人”、“脂肪使人肥胖”等片面论调，并结合现代营养学前沿的研究，提供基于科学证据的解读。 我们详细探讨了宏量营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物）在身体中的确切功能，强调“食物的质量”远比“卡路里的数量”更为关键。我们将引导读者学会如何辨识“空卡路里”与“营养密集型食物”，从而在日常选择中做出更明智的判断。 第二部分：构建个性化的“食物蓝图” “适合别人的方法，未必适合你。”本书坚定地认为，个体差异是健康管理中不可忽视的变量。遗传背景、生活节奏、肠道微生物群落的差异，都决定了我们对同一种食物的反应。 本部分聚焦于如何为自己绘制一张个性化的“食物蓝图”。我们将介绍如何通过记录、观察和调整，来确定最能支持你身体状态的食物组合。内容涵盖： 1. 血糖管理入门： 如何通过食物的搭配和顺序，平稳控制餐后血糖反应，这是稳定情绪和减少饥饿感的基础。 2. 关注消化健康： 肠道被誉为“第二大脑”，其健康直接影响营养吸收和体重调控。我们提供了温和且有效的饮食调整策略，以优化肠道微生态。 3. “80/20”的哲学： 倡导80%的时间践行营养选择，保留20%的空间应对社交和个人喜好，实现长期的可持续性，而非短期的痛苦坚持。 第三部分：超越食物——重塑生活习惯的艺术 体型管理绝非仅仅是“吃什么”的问题，它与我们的睡眠质量、压力水平以及日常活动量紧密交织。本书深入探讨了这些“非饮食因素”对体重调控的巨大影响。 深度解析压力与皮质醇： 慢性压力如何通过皮质醇等激素，引导身体将能量储存在腹部？我们提供了一套结合正念呼吸、轻度活动和时间管理的实用技巧，帮助读者建立有效的压力缓冲机制。 睡眠的隐形力量： 缺乏高质量的睡眠如何扰乱食欲调节激素（如瘦素和胃饥饿素），导致第二天食欲失控？本书提供了优化睡眠环境和建立睡前例行的具体步骤。 运动的重新定义： 我们不鼓吹高强度、高强迫性的训练，而是提倡将“活动”融入生活。探讨了低强度稳定状态活动（LISS）和力量训练在维护代谢率中的关键作用，旨在帮助读者找到“愿意长期坚持”的运动方式。 第四部分：从“限制”到“赋能”——长久转变的心理学 真正的转变源于心智模式的更新。《轻盈人生》花费大量篇幅探讨了饮食行为背后的心理动机。我们探索了“情绪化进食”的触发点，以及如何用更健康的应对机制取代食物作为情感的替代品。 本书提供了一系列实用的“心理工具箱”，帮助读者培养“有意识的进食”（Mindful Eating）能力。这包括学会倾听身体的真实饥饿信号，分辨生理饥饿与口腹之欲的区别，从而将每一次进食都变成一次有觉察力的体验。 结语：拥抱一个更平衡的自己 《轻盈人生：重塑你的饮食与生活习惯》最终引导读者明白：健康不是一个终点，而是一种持续的动态平衡。它不是关于你失去了多少，而是关于你获得了多少——获得了对身体更深的理解，获得了面对生活挑战的持久能量，以及最重要的是，获得了与食物和平共处的自由。这本书的目标是让你学会自己成为自己健康旅程的首席设计师，用智慧和耐心，雕刻出属于自己的轻盈与活力。

评分☆☆☆☆☆

我发现这本书有一个非常突出的特点，那就是它几乎没有使用任何让人感到压力的“禁忌食物”列表。相反，它将重点放在了“如何搭配”和“如何优化”上。这种积极的引导方式，极大地缓解了我过去面对食物时的焦虑感。书中有大量的篇幅是关于如何与食物建立积极关系的讨论，这对我这个曾经把“减肥”和“痛苦”划等号的人来说，简直是醍醐灌顶。其中有一章专门讲了食物的“季节性”和“地域性”对人体适应力的影响，这让我开始重新审视我常年“外购”的食材，并尝试在本地农贸市场寻找那些当季的、充满“生命力”的食物。文字风格非常流畅，作者的文笔带着一种老派的优雅，读起来赏心悦目，不会有那种生硬的学术报告感。它更像是一本生活艺术的指南，教你如何将“生存所需”提升到“生活美学”的层面。

评分☆☆☆☆☆

天呐，最近翻阅了一本让人耳目一新的书，虽然我手头的这本封面设计得相当朴素，一开始还真有点提不起精神。但深入阅读后，发现它简直是打开了我对“吃”这个行为全新认知的一扇窗。这本书的作者们似乎深谙食物与身体之间的微妙平衡，他们没有采取那种老生常谈的节食口号，反而是一种润物细无声的引导。我印象最深的是其中关于“进食节奏”的探讨，以前总觉得吃得慢就是对食物的尊重，这本书却从生理学的角度剖析了什么才是最有效率的咀嚼和消化的时间窗。读完后，我立刻在日常生活中实践了书中提到的一个“三分钟冥想式进食法”，效果惊人，原本饭后容易出现的昏沉感竟然大大减轻了。而且，书中对于某些常见食材的“能量属性”分析得头头是道，不再是简单地贴上高热量或低脂的标签，而是深入到食材本身的微观结构如何影响人体的代谢路径。这种深层次的剖析，让我对厨房里的每一样东西都充满了敬畏和新的理解。这本书不仅仅是教你“怎么吃”，更重要的是教你“为什么要这么吃”，逻辑链条严密到让人无法反驳，绝对是值得放在床头时常翻阅的宝典。

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构组织得非常有条理，每一章节之间都存在着逻辑上的递进关系，让人很难中途停下来，总想一口气读完。我特别喜欢其中穿插的一些“历史小插曲”，讲述了不同文化中关于食物智慧的演变，这让整个阅读体验不再枯燥，而是充满了人文色彩。它成功地将宏大的健康概念，拆解成了我们日常生活中可以轻松执行的小步骤。比如，它提倡的“颜色平衡法则”，不是让你去计算卡路里，而是让你在盘子里尽可能多地集合不同颜色的蔬菜和香料，这既有趣又直观。读完之后，我不再惧怕聚餐，因为书中提供了应对各种场合的“策略卡”，比如在自助餐前如何进行简单的“预热”和“收尾”。总而言之，这本书给予我的不是一套死的规则，而是一套灵活的思维框架，让我能够自信地、有智慧地去面对餐桌上的一切挑战。它让我真正体会到，吃，可以是一种享受，而不是一场战斗。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我通常对这种健康主题的书籍持保留态度，总觉得里面充斥着夸张的承诺和经不住推敲的理论。然而，这本让我彻底改观。它的论述风格极其克制和严谨，引用了大量的案例和一些似乎是古老智慧与现代科学交织的论据，形成了一种非常独特且令人信服的叙事体系。最吸引我的是它对“情绪性进食”的深度剖析。书中描绘了我们大脑中那些“渴望”信号是如何被环境和压力所操纵的场景，简直就是把我内心深处的挣扎赤裸裸地展示了出来。我以前总以为自己意志力不坚定，看了这本书才明白，那根本不是意志力的问题，而是神经通路需要重新训练。书中提供的那套“替代性满足练习”，虽然初期执行起来有些笨拙，但坚持下来，确实有效降低了我对高糖分的即时渴求。这本书的语言非常有画面感，读起来像是在听一位经验丰富的智者娓娓道来，没有一点居高临下的说教味，更多的是一种平等的交流，让人感到被理解和赋权。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和整体设计初看平平无奇，但内容上的深度绝对是超乎预期的。我最欣赏它的地方在于，它成功地将复杂的营养学概念，用极其生活化的比喻给解释清楚了。比如，它把人体比喻成一台精密的仪器，不同的食物是不同质量的燃料和润滑剂，这个比喻贯穿全书，使得那些原本晦涩难懂的“宏量营养素”和“微量元素”之间的关系变得清晰可见。我过去尝试过很多饮食法，但总是在“控制”与“放纵”之间摇摆不定，这本书却提供了一种“和谐共存”的哲学。它强调的是优化摄入的“质量”而非单纯的“数量”，并且细致地讨论了不同时间段摄入特定营养素的“时间窗效应”。我开始注意早餐的蛋白质构成，以及晚餐的碳水化合物种类，这些微小的调整，竟然在不知不觉中改善了我的睡眠质量。这本书不是速效药，它更像是一张详细的地图，指引你走上一条可持续的健康之路，需要耐心和时间去实践，但回报绝对是长久而深远的。