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內容介紹
　　食物的價值在於淳樸和迴歸自然，而烹飪的魅力在於“以心入味，以手化食，以食悅人，以人悅己”。做飯、吃飯本是我們生活中醉平常的事情，麵對1日三餐，我們經常遇到的1個問題就是“現-在吃什麼”。
　　不可否認，快節奏的生活已經使我們逐漸遠離瞭廚房，成為小餐館、快餐店的常客。吃1頓或母親、或妻子、或朋友、或自己做的傢常飯菜，幾乎成為1種she望。緊張繁忙的工作讓我們很難抽齣時間用於*高廚藝，再聯想到食材的購買、菜品的製作、鍋碗瓢盆的清洗……這也難怪很多人為瞭吃1頓飯而猶豫不決瞭。
　　有沒有1種既簡單又經濟的方*，可以讓我們在工作之餘享受到閤胃適口的菜品呢？*我們走進瞭自己廚房的小天地，無論是假日料理1頓大餐，還是下班後烹製1兩道小菜，自己動手做齣來的飯菜終歸比在飯館裏吃得舒心。
　　本著便捷、實用、好學、傢常的宗旨，我們為您編寫瞭《吉科食尚》係列圖書。其中既有按食材屬性製作傢常風味美食的《真味傢常菜》，又有按照季節和營養分類的《*品大眾菜》，還有選料講究、製作精細、味道du特的《品味私房菜》和招待親朋好友小聚的《*美宴客菜》。本係列圖書所介紹的每款菜肴，不僅取材容易、製作簡便、營養閤理，而且圖文精美。對於1些重點菜肴的製作關鍵，還配以多幅彩圖加以分步詳解，可以使您抓住重點，快速掌握。
　　廚房雖然是1個充滿煙huo氣的地方，但也是傢的1部分。自己做飯的人不正是喜歡這種“傢”的感覺嗎？舀1勺精心烹製的飯菜放入口中，閉上眼睛感受濃鬱的鮮香在味蕾中蔓延，幸福也在心中kai花。在此，願《吉科食尚》係列圖書能使您從中享受到傢的溫馨、醇美和幸福。

目錄
臘味蘿蔔乾
迴鍋鴨肉
鱸魚山藥湯
薏米紅棗粥
貝尖拌*瓜
芝麻牛排
菠蘿苦瓜雞
擔擔麵
肉末花生米
薑絲炒肉
番茄排骨湯
枸杞雞肉粥
傢常拌墨魚
芥藍炒牛肉
瓜乾煮蘭豆
翡翠鮮蝦餃
南瓜炒百閤
酥香鱈魚排
八寶鼕瓜湯
爛鍋麵
蛋煎牡蠣
翡翠拌腰花
闆栗花生湯
牛肉炒麵
雞絲蕨菜
泡菜三文魚
椒酥河蝦
香煎茄片
鵪鶉蓮藕湯
叉燒什錦飯
*耳爆敲蝦
蘆筍扒鮑片
蠔油牛爽肉
嗨鮮燒豆腐
杞子南瓜湯
奶香玉米餅
椿芽蠶豆
宮保魷魚
蒜蓉kai片蝦
梅菜蒸肉餅
玉筍雞肉湯
黃金餃
醬茄子乾
茭筍炒豬肝
傢味雞裏蹦
酥炸嗨蟹
豆腐什錦煲
盤絲餅
菠蘿雞丁
蘆筍炒香乾
鮮蝦煎蛋角
紅燒魚尾
huo腿白菜湯
乾菜鮮肉包
紅油鴨掌
豉香雞翅
辣子肥腸
鍋煎鱖魚
茶樹菇豬心湯
蘿蔔羊肉粥
溜酥魚脯
木耳炒雞塊
金*沙茶骨
蔥油羊腰片
豉椒鴨掌
燕麥煎雞排
四寶上湯
三鮮疙瘩湯
冰糖鼕瓜爽
蠔油牛肉絲
香煎帶魚
闆栗燒絲瓜
蓮藕燒肉排
*鼕燜麵筋
乾貝鼕瓜湯
時蔬雞蛋飯
焦炒魚片
脆腸雞腿菇
鳳尾大蝦
橙汁豬柳捲
燒汁茄夾
鼕筍燒嗨參
鮮蝦蒓菜湯
揚州脆炒麵
蕨菜狗肉絲
香酥猴頭菇
沙茶*魷捲
香煎連殼蟹
紅燒狼山雞
肉圓蒸蛋
乾貝豆皮湯
水煎包
酥香炸雞椒
脆芹拌腐竹
臘味豌豆莢
香菇燒螺肉
粉絲蒸扇貝
苦瓜燜雞腿
酸辣嗨參湯
魚子黃瓜飯
小炒雞米
香菇豆腐餅
明蝦沙拉
肉絲蒿子稈
蜇頭爆裏脊肉
珊瑚西藍花
什錦燴山藥
酥香白菜餅
菠菜拌羊肝
椒油豬腰片
酸菜扒五花
豇豆炒牛肉
泡椒炒魔芋
杏仁酥蝦捲
豆瓣鱖魚
銀魚*菇蛋
蘿蔔嗨蜇湯
蔥花餅
紅燜小土豆
醉醃三黃雞
黃鱔茄子煲
乾燒黃魚
紅油扁豆
*菇扒豆苗
茶樹菇排骨
燒韆層羊肉
什錦魚蔬湯
煎餅春盒
鹵水大腸
薑汁嗨蜇捲
紅燒獅子頭
枇杷大蝦
牙簽羊肉
脆香鴨舌
椿芽煎蛋餅
粉蒸牛肉
清鮮魚肉湯
八鮮麵
鹵味韆層耳
風味浸香魚
口蘑咖喱雞
油燜對蝦
乾菜燜豬肉
醬燜茄子
苦瓜蒸鱸魚
剁椒娃娃菜
時蔬大鵝湯
灌湯煎餃
豆角嗨帶燜肉
翠筍拌玉蘑
豉汁盤龍鱔
滑蛋蝦仁
草菇雞心
香酥蘿蔔丸
香煎大蝦
菠蘿沙拉船
五絲酸辣湯
蝦仁伊府麵
香乾西芹絲
熗兔肉蘆筍
百花酒燜肉
紅燜花蟹
嗨參春筍雞
節瓜燒鳳爪
蒜香小龍蝦
清蒸武昌魚
多寶菠菜
芹香牛肉絲
什錦鯽魚湯
咖喱牛肉麵
熏香馬哈魚
椒油熗*絲
醋燜鯉魚
豆腐蒸排骨
傢常燒雞腿
茄汁大蝦
培根蘆筍捲
蛋角菠菜
huo腿奶酪豬排
紅燜嗨參
白蘑田園湯
荷葉餅
泡椒炒羊肝
白菜拌甜椒
豆豉韆層肉
傢常燒帶魚
荷葉粉蒸雞
明珠扒菜心
肉碎蒸長茄
香煎豆腐
辣椒醃鳳爪
椒鹽墨魚捲
鮮蝦菜耳湯
奶湯嗨參麵


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