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就愛吃豆腐

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餘慎芳 著



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發表於2024-12-23


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店鋪: 學嚮美圖書專營店
齣版社: 江蘇美術齣版社
ISBN:9787534473197
商品編碼:29785946519
包裝:平裝
開本:16
齣版時間:2015-01-01

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具體描述


內容介紹
黃豆製作又常用到的豆腐,設計瞭數十道包含中式、日式及西式菜色,包準打破以往對豆腐料理的傳統印象!書中除瞭*人氣的紅燒豆腐、麻婆豆腐、麻辣臭豆腐鍋、五香油豆腐外,還有許多特殊風味的菜,像利用傳統闆豆腐做齣的豆腐春捲、豆腐熱狗蛋汁PIZZA、炸豆腐豬肉丸子等;運用軟滑嫩豆腐做齣的豆腐漢堡、焗烤豆腐奶油飯等;使用雞蛋豆腐做齣的日式風味的榨菜蝦仁蒸豆腐、蔬菜豆腐可樂餅等;運用香酥臭豆腐做齣du特新口味的腐香凱薩色拉及泰式菠蘿豆腐串等菜,道道精彩,光看就令人食指大動,又怎能錯過學會的大好機會!

關聯推薦

本書以老豆腐、嫩豆腐、雞蛋豆腐、臭豆腐及油豆腐五種純黃豆製作又常用的豆腐,設計瞭50道包含中式、日式及西式菜色,保準打破你以往對豆腐料裏的印象!

書中除瞭**人氣的紅燒豆腐、麻婆豆腐、麻辣臭豆腐外,還有許多特殊風味的豆腐料裏,像豆腐春捲、豆腐狗蛋汁pizza、豆腐漢堡等等!

道道菜色,隻是看名字就能令你食指大動瞭,又怎能錯過學xi的大好機呢!

另外,如何從五花八門的豆腐中挑選自己喜歡的種類、如何保鮮等小竅門,在本書中也都有介紹哦!

&xbsp; 暫時沒有目錄,請見諒!

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