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就爱吃豆腐

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余慎芳 著



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发表于2024-03-29

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店铺: 学向美图书专营店
出版社: 江苏美术出版社
ISBN:9787534473197
商品编码:29785946519
包装:平装
开本:16
出版时间:2015-01-01

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具体描述


内容介绍
黄豆制作又常用到的豆腐,设计了数十道包含中式、日式及西式菜色,包准打破以往对豆腐料理的传统印象!书中除了*人气的红烧豆腐、麻婆豆腐、麻辣臭豆腐锅、五香油豆腐外,还有许多特殊风味的菜,像利用传统板豆腐做出的豆腐春卷、豆腐热狗蛋汁PIZZA、炸豆腐猪肉丸子等;运用软滑嫩豆腐做出的豆腐汉堡、焗烤豆腐奶油饭等;使用鸡蛋豆腐做出的日式风味的榨菜虾仁蒸豆腐、蔬菜豆腐可乐饼等;运用香酥臭豆腐做出du特新口味的腐香凯萨色拉及泰式菠萝豆腐串等菜,道道精彩,光看就令人食指大动,又怎能错过学会的大好机会!

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本书以老豆腐、嫩豆腐、鸡蛋豆腐、臭豆腐及油豆腐五种纯黄豆制作又常用的豆腐,设计了50道包含中式、日式及西式菜色,保准打破你以往对豆腐料里的印象!

书中除了**人气的红烧豆腐、麻婆豆腐、麻辣臭豆腐外,还有许多特殊风味的豆腐料里,像豆腐春卷、豆腐狗蛋汁pizza、豆腐汉堡等等!

道道菜色,只是看名字就能令你食指大动了,又怎能错过学xi的大好机呢!

另外,如何从五花八门的豆腐中挑选自己喜欢的种类、如何保鲜等小窍门,在本书中也都有介绍哦!

&xbsp; 暂时没有目录,请见谅!

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