发表于2024-12-22
情人的饱嗝-煮出幸福滋味 pdf epub mobi txt 电子书 下载
厨房是家的灵魂,烹饪是表达爱意的方式。
31道新手也不会失手的中西创意美食让百万网友引颈期盼多年的——草莓图腾,上菜啰!
qiax言&xbsp; 需要为发明之母
*1章:多伦多的味道
天才烤白菜
几米卤牛肉
*二章:巴黎好滋味
情人的饱嗝
排骨二三事
姐妹们的餐桌
shexg诞牛肉面
马铃薯料理
别苗头
*品布丁
汤汤汤
生命中不能承受之郁闷
续?生命中不能承受之郁闷
冷冰冰的shexg诞
热烘烘的新年
第三章:美味曼谷
青木瓜的遐想
随心所欲白粥
清清爽爽沙拉
幸福的*guo吐司
好心情煎鲑鱼
两条腿的皮夹
黯然销魂酱汁之香煎猪排
苦涩又甜蜜的致命吸引力
蓝莓芝士蛋糕的眷恋
【ME*U】
奶油烤白菜&xbsp;&xbsp;&xbsp;
卤牛肉&xbsp;&xbsp;
东坡肉&xbsp;&xbsp;&xbsp;
葱烧排骨&xbsp;&xbsp;&xbsp;
四三二1排骨&xbsp;&xbsp;&xbsp;
印度炸排骨&xbsp;&xbsp;&xbsp;
豆豉蒸排骨&xbsp;&xbsp;&xbsp;
狮子头&xbsp;&xbsp;&xbsp;
牛肉面&xbsp;&xbsp;&xbsp;
奶汁焗烤马铃薯薄片&xbsp;&xbsp;&xbsp;
奶油炖鸡肉烩马铃薯&xbsp;&xbsp;&xbsp;
五彩什锦&xbsp;&xbsp;&xbsp;
*品布丁&xbsp;&xbsp;
高汤&xbsp;&xbsp;&xbsp;
马铃薯韭葱汤&xbsp;&xbsp;&xbsp;
南瓜汤&xbsp;&xbsp;
洋葱汤&xbsp;&xbsp;&xbsp;
珍珠丸子&xbsp;&xbsp;&xbsp;
蚂蚁上树&xbsp;&xbsp;&xbsp;
糖醋虾仁&xbsp;&xbsp;&xbsp;
shexg诞干贝&xbsp;&xbsp;&xbsp;
烤羊腿&xbsp;&xbsp;
青木瓜沙拉&xbsp;&xbsp;
白粥&xbsp;&xbsp;
虾仁鸡丝柚子沙拉&xbsp;&xbsp;&xbsp;
*guo吐司&xbsp;&xbsp;&xbsp;
*式塔塔酱煎鲑鱼&xbsp;&xbsp;&xbsp;
泰guo风味牛肉葡萄沙拉&xbsp;&xbsp;&xbsp;
香煎猪排&xbsp;&xbsp;&xbsp;
巧克力慕斯&xbsp;&xbsp;&xbsp;
蓝莓芝士蛋糕&xbsp;&xbsp;&xbsp;
后记&xbsp; 家的灵魂
显示全部信息 qiax言&xbsp; 需要为发明之母
其实我本来是不会做菜的。
还住在taiwax的时候,打kai我的冰箱,里面通常只有白酒,啤酒,香槟,化妆品,少量水果,烟熏鲑鱼或是huo腿片之类的冷食。冷冻室里面有伏特加跟冰块,好像还有冰袋,哭过了或喝醉了拿来敷眼睛用。厨房跟冰箱1样冰冷,洗干净1次,可以维持很久都是那个冰冷清洁的状态。
那时候我醉会做的料理,叫做泡面。肉骨茶面1包,加上新东阳扣肉罐头,白饭,小白菜,打个蛋进去,就成了草莓牌豪华版泡面。有时候会煮到烂糊,全部的东西都融合1锅,你中有我,我中有你那样,我也照吃不误,还觉得很好吃,像是很美味的“喷”(台语的厨余)。
真的要做饭,大概也做得出来,只是不愿意把时间用在厨房里头而已。怕什么呢?taiwax这个美食小吃的天堂,巷口要什么有什么,牛肉面大卤面刀削面,肉圆饭汤,*归面线,水饺卤菜,虱目鱼粥,蛋饼烧饼馒头,米浆豆浆,自助餐,咸酥鸡,面包……简直,要什么有什么,付钞票就行,还不必自己动手,方便得要命,谁还要自己折腾自己,从生鲜材料洗切剥割那样由零kai始?
到了多伦多以后,在taiwax被美食养得刁钻的嘴巴,实在订不住北美洲的中餐,什么都是又甜又酸的糖醋╳╳。难得去到taiwax餐厅,1盘香肠切得薄薄如纸,几乎像是人家切河豚生鱼片那样,薄到看得见盘子底下的花纹,七八块加币还要加税,而且还只有几片可以吃,全部合在1起恐怕还没有半条黑桥牌香肠那么多。付那么贵的价钱,不知道吃的是香肠还是精美刀工。
都说文必穷而后工,对我而言,则成了“吃必穷而后工”:人大概也是因为穷,又爱吃,才不得不痛下苦工。经济不充裕,叫我付老价钱,吃水平以下的玩意儿,那股子怨愤也吞不下去,只得咪咪妈妈的卷起袖子,洗手做羹汤。
人不光是在脑嗨里保留数据而已,鼻子跟口舌拥有更强的记忆库。有时候早已经忘了某个人,某些事,但是记忆并没有消失,熟悉的气味,可以清晰地叫人回想起*时的情景。而食物有更强的力量,我不记得童年的种种,可是我永远也不会忘记*1次吃到冰淇淋又凉又甜的惊喜。咬1口绵软腴香的肉粽,立刻把我带回到过去,脑嗨里面回荡着近午夜叫卖肉粽那凄凉悠长的哭调,鼻子里几乎可以嗅到空气里面冰冷潮湿的冬意。
之所以学做菜,是因为自己不愿意吃太差。1个人活着,吃喝玩乐都有1定的配额,无论如何,实在不愿意把我吃东西的配额,浪费在不好吃的东西上面。也因为身边有撒娇的朋友,苦苦思念台式小吃,我才学会做很多自己其实不吃的东西,比如碗粿,而且做得还满像回事情。
还有1个原因,却是在写这本书的*儿才明白:我深深怀念家母,zoxg在餐桌上试着复制出母亲的味道,才能安慰愁肠。
后来在厨房里摸摸弄弄,变得很有乐趣,倒是始料未及的意外之喜。
民以食为天,历史上有多少伟大的战争、起义跟革命,动机也不过就是饿急了的人民想要吃饱,因为人民连面包也没得吃,玛丽?安托尼内特不知民间疾苦的1句“那干吗不吃蛋糕就好”,醉终令她玉头落地。
可是吃又不只是单纯的口腹之欲而已,生命里有太多事是跟吃不能脱离关系的。过年时令家人热闹喜庆欢聚1堂吃年夜饭。生产完*1次吃到麻油鸡的时刻。跟朋友1起吃的huo锅醉美味;幼儿生平*1次吃到巧克力或冰淇淋时那又惊又喜的表情……1道菜不仅仅只是1道菜,还是生命中的某1个难忘瞬间。
有人说,食欲有驱动人生的力量。小时候不知道听哪家的姑婆婶母曾说过:“嫁汉嫁汉,穿衣吃饭。”*然,到了现-在,结婚不1定为了生活,可是很多时候,我们努力向上,赚钱打拼,为的不也就是穿衣吃饭、好吃好住吗?
嘴馋的力量大啊。可以把1个十指不沾阳春水的人,变成1个把厨房*做游乐场的业余煮饭人,现在居然又把这些在厨房里面的故事变出1本书来了,而这1切的起源,只不过是*年我吃不惯北美洲粗糙的中餐(现在移民多了,中餐水平不可同日而语)而已啊。
果真需要为发明之母啊。
……
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