月子餐与婴幼儿辅食 9787500860532 中国工人出版社 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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陈辰 著

图书标签:

• 月子餐
• 婴幼儿辅食
• 育儿
• 母婴
• 健康饮食
• 营养
• 食谱
• 孕产期
• 宝宝
• 喂养

店铺： 北京文博宏图图书专营店

出版社： 中国工人出版社

ISBN：9787500860532

商品编码：29765239022

包装：平装

出版时间：2015-01-01

基本信息

书名：月子餐与婴幼儿辅食

定价：25.00元

作者：陈辰

出版社：中国工人出版社

出版日期：2015-01-01

ISBN：9787500860532

字数：

页码：183

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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0～3岁之间的宝宝，别看他是个小不点，却是他一生中关键的时期。科学喂养，才能给宝宝一个健康的体魄。在不同的阶段，给宝宝吃什么，也大有学问。
　　《月子餐与婴幼儿辅食》分上、下两部分。上篇理论联系实际，传统结合现代，系统介绍产后新妈妈月子餐的方方面面；下篇贴近生活，生动阐述了0～3岁之间宝宝的饮食和喂养，是新妈妈或准妈妈们不可或缺的一本实用书。

内容提要

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《月子餐与婴幼儿辅食》系全国现代家政岗位培训指定读物。通过学习《月子餐与婴幼儿辅食》，可以有效提高母婴护理实操能力，提高服务附加值。
　　《月子餐与婴幼儿辅食》上篇理论联系实际，传统结合现代，系统介绍产后新妈妈月子餐的方方面面；下篇贴近生活，生动阐述了0—3岁之间宝宝的营养需求、饮食和喂养，是一本母婴护理专业人员和新妈妈不可或缺的实用书。

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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月子餐与婴幼儿辅食：科学喂养，呵护成长 引言： 在人生的重要阶段，新生命的诞生不仅带来了无尽的喜悦，也伴随着为人父母的责任与挑战。对于新手父母而言，如何为产后妈妈提供科学营养的月子餐，如何为日益成长的宝宝添加安全健康的辅食，是他们最为关心的问题之一。本书《月子餐与婴幼儿辅食》便应运而生，旨在为广大读者提供一份权威、实用、易懂的喂养指南，帮助您科学规划，从容应对，让妈妈健康恢复，宝宝茁壮成长。 第一部分：科学坐月子，为妈妈的身心“充电” 产后的妈妈身体经历巨大的损耗，需要一段时间的休养和调理，才能恢复元气。科学的月子餐不仅是身体恢复的关键，更是新妈妈情绪安抚、身心健康的重要支撑。本书将从以下几个方面，深度解析产后营养的奥秘： 产后身体变化与营养需求： 剖析产后身体的“损耗”： 怀孕与分娩对母体造成的生理变化，如出血、腹部松弛、子宫收缩、乳汁分泌等，以及由此带来的营养素流失和能量消耗。 个体差异化的营养需求： 探讨不同体质、不同分娩方式（顺产、剖腹产）的妈妈，在营养补充上的侧重点差异。例如，剖腹产妈妈需要更多促进伤口愈合的蛋白质和维生素C。 关键营养素的补充指南： 详细解读蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素（A、B族、C、D、E、K）、矿物质（铁、钙、锌、镁、硒）等在产后恢复中的重要作用，以及它们在各种食物中的最佳来源。 “食补”与“药补”的科学搭配： 区分食补和药补的界限，强调以食补为主，药补为辅的原则。介绍一些适合产后食用的温和中药材，并强调遵医嘱的重要性。 循序渐进的月子餐安排： 产后第一周：排、温、补的黄金时期： 排恶露： 推荐具有活血化瘀、促进子宫收缩的食材，如益母草、红糖、黑米等，并提供相应的食谱。 温补身体： 强调温热、易消化的饮食，避免生冷、辛辣、油腻的食物，如鸡汤、鱼汤、小米粥等。 补充水分： 提醒产妇及时补充水分，促进新陈代谢，如淡盐水、汤水等。 产后第二周：修复与滋养： 重点补充蛋白质和铁： 促进伤口愈合，补充失血，如瘦肉、鸡蛋、鱼类、豆制品等，并介绍富含铁的食物。 改善体质： 针对产后常见的贫血、乏力等问题，提供针对性的食谱。 产后第三、四周：巩固与提升： 全面滋补，恢复体力： 逐渐增加食物的种类和烹饪方式，提供均衡的营养，帮助身体恢复到孕前状态。 针对性调理： 关注产后腰酸、腹胀、乳汁不足等问题，提供相应的食疗方。 美味与营养并存的月子餐食谱： 精选优质食材： 推荐新鲜、时令、易获取的食材，并提供食材的营养价值分析。 多样的烹饪技巧： 涵盖炖、煮、蒸、炒等多种烹饪方法，确保食物的营养不流失，口感更佳。 一日三餐+加餐的科学搭配： 提供详细的食谱示例，包括主食、汤品、菜肴、甜品等，以及方便快捷的加餐选择。 “禁忌”与“宜”的辨析： 明确指出产后不宜食用的食物，并解释其原因，同时强调哪些食物是产后妈妈的“好伙伴”。例如，避免寒凉、刺激、油腻、易引起过敏的食物。 哺乳期妈妈的特殊营养需求： 泌乳的能量消耗： 解释哺乳期妈妈需要额外摄入的能量，以及高蛋白、高维生素、高矿物质饮食的重要性。 催乳与回乳的食物选择： 介绍有助于母乳分泌的食物，如花生猪蹄汤、鲫鱼汤、黑芝麻等，以及可能影响母乳分泌的食物。 母乳成分的科学解读： 简单介绍母乳中主要的营养成分，让妈妈们了解她们的身体如何为宝宝提供最优质的营养。 第二部分：科学喂养，为宝宝的健康打下坚实基础 宝宝的成长发育离不开科学的喂养。从最初的母乳喂养，到逐步引入配方奶，再到添加各种辅食，每一步都需要父母的细心呵护与科学引导。本书将带您走进宝宝辅食的世界，让喂养变得轻松而愉快。 婴幼儿喂养的基本原则： 母乳喂养： 强调母乳是宝宝最理想的天然食物，介绍正确的母乳喂养姿势、频率和时长，以及母乳喂养可能遇到的问题及解决方案（如乳头皲裂、乳腺炎等）。 配方奶喂养： 在母乳不足或无法母乳喂养的情况下，如何选择合适的配方奶，以及冲调、喂养的注意事项。 个体化喂养： 强调每个宝宝都是独一无二的，喂养计划应根据宝宝的月龄、体重、发育情况、过敏史等进行个性化调整。 辅食添加的“黄金时间”与“循序渐进”： 何时开始添加辅食？ 详细解读宝宝添加辅食的信号，如对食物表现出兴趣、能挺头抬头、能坐稳等，通常在宝宝4-6个月时。 “由稀到稠，由少到多，由一种到多种”的原则： 逐步引入不同质地、不同种类的食物，让宝宝的肠胃逐渐适应。 过敏风险的规避： 介绍常见的过敏源，以及如何科学地添加可能引起过敏的食物，如鸡蛋、花生、鱼虾等。 不同月龄宝宝的辅食指南： 4-6个月：初尝“味道” 米糊/谷物类： 介绍如何制作纯米粉，以及初次添加的量和频率。 果蔬泥： 推荐易消化、不易引起过敏的水果和蔬菜，如苹果泥、梨泥、南瓜泥、红薯泥等，并提供制作方法。 6-8个月：探索“质感” 烂粥、面条： 逐步过渡到有一定颗粒感的食物，如烂粥、煮软的面条。 肉泥、鱼泥： 引入富含铁的肉类和鱼类，如猪肝泥、鸡肉泥、鳕鱼泥等。 蛋黄： 介绍如何添加蛋黄，以及可能遇到的过敏问题。 8-10个月：咀嚼与消化能力的提升 碎末状食物： 逐渐将食物制作成碎末状，鼓励宝宝尝试自己抓握、咀嚼。 小块状水果、蔬菜： 提供手指食物，锻炼宝宝的精细动作。 酸奶、奶酪： 适量添加，补充钙质。 10-12个月：接近“成人”食物 软饭、蒸饺、馄饨： 鼓励宝宝尝试更多种类的烹饪方式和食物。 少量调味的食物： 在确保安全的前提下，可以适量添加少许天然调味料，如盐、葱姜等（但需谨慎，尽量减少）。 鼓励自主进食： 提供餐具，培养宝宝的独立进食习惯。 辅食制作的实用技巧与安全注意事项： 食材的选择与处理： 如何挑选新鲜、安全的食材，以及如何清洗、消毒。 烹饪的火候与时间： 确保食物煮熟煮透，避免细菌滋生。 储存与保鲜： 制作好的辅食如何正确储存，避免变质。 餐具的选择与清洁： 推荐适合宝宝使用的餐具，并强调清洁的重要性。 警惕“隐形杀手”： 提醒父母注意食物中的添加剂、过多的盐和糖，以及可能引起窒息的食物（如整颗的坚果、葡萄等）。 宝宝常见喂养问题的应对策略： 挑食、厌食： 分析挑食、厌食的原因，并提供引导宝宝接受新食物的方法。 便秘、腹泻： 针对常见的消化系统问题，提供饮食上的调整建议。 身高、体重增长缓慢： 如何通过科学喂养来促进宝宝的生长发育。 过敏的识别与处理： 详细介绍宝宝过敏的常见症状，以及如何及时就医和日常护理。 结语： 《月子餐与婴幼儿辅食》不仅是一本食谱，更是一本关于爱与责任的指南。我们希望通过这本书，为您的育儿之路提供有力的支持，让您在享受为人父母的幸福之余，也能更加从容、科学地面对挑战。愿每一位妈妈都能健康优雅地恢复，愿每一个宝宝都能在充满爱的环境中茁壮成长！

评分☆☆☆☆☆

这本书的实用价值体现在每一个细节中。我最欣赏的是它对于“特殊情况下的喂养策略”的详尽说明。比如，当宝宝生病了、出牙疼了、或者长途旅行时，应该如何调整饮食结构来保证热量摄入，这些内容在其他大部分书籍中都是一笔带过。作者给出了非常具体的替代方案和应急食谱，甚至连如何利用现有食材快速做出“易吞咽高营养餐”都有详细步骤。而且，书中对“餐具的选择”也有深入的探讨，从材质的安全到形状的设计，如何更好地配合宝宝抓握和自主进食能力的发展，这些细微之处都体现了作者的专业和细致。对我来说，这本书最大的价值在于，它提供了一个“弹性”的育儿框架，而不是僵硬的教条，让我能根据自己宝宝的个体差异，灵活地进行调整和操作，极大地减少了操作层面的困惑。

评分☆☆☆☆☆

翻完最后一页，我最大的感受是，这本书不仅仅是一本食谱或喂养指南，它更像是一位经验丰富的朋友在耳边低语，给予支持和鼓励。它关于“如何培养孩子对食物的热爱”这一主题的探讨非常深刻。作者认为，喂养的核心不是把食物塞进孩子肚子里，而是引导他们建立起与食物之间健康、积极的关系。书中介绍的几种“家庭共餐实践法”，鼓励家长放下手机，全身心地投入到与孩子的互动中，让吃饭成为一种高质量的亲子交流时间，这对我触动很大。这种强调“过程比结果更重要”的理念，让我在准备辅食时心态变得更加放松和愉悦。它成功地将“科学喂养”的严谨性与“人文关怀”的温度完美结合在一起，读完后，我感觉自己对如何科学、快乐地陪伴孩子度过关键的成长期，有了更清晰、更坚定的方向。

评分☆☆☆☆☆

说实话，市面上的育儿书汗牛充栋，很多都大同小异，但这一本却给我带来了耳目一新的感觉。它的叙事风格非常轻松幽默，读起来完全没有那种教科书式的沉闷感。作者擅长用生活中的小故事来阐释复杂的喂养难题。比如，她描述了如何巧妙地将不爱吃蔬菜的宝宝引向“蔬菜探险家”的角色，而不是简单地强迫进食，这种“寓教于乐”的引导方式，让我茅塞顿开。书中对于“辅食添加的敏感期”的捕捉非常精准，她强调了在特定窗口期进行探索的重要性，并提供了丰富多样的主题食谱，比如“秋季润燥系列”或者“春季排毒系列”，让宝宝的饮食充满了仪式感和乐趣。此外，这本书对“喂养环境”的关注度也远超其他书籍，作者认为餐桌上的氛围、家长的态度，对孩子的长期饮食习惯影响深远，这种 holistic（整体性）的观点非常值得推崇。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本书后，我立刻被它那种扎实的理论基础和极强的可操作性所吸引。作者似乎对儿童营养学有着非常深入的研究，她没有采用那种空泛的口号式指导，而是引用了大量的医学研究佐证，让每一个喂养建议都有理有据。比如，书中详细拆解了蛋白质、脂肪、碳水化合物在婴幼儿成长中的确切比例和来源选择，这一点对我这个对食物成分比较较真的家长来说，简直是如获至宝。我尤其欣赏它对“食物过敏”的讨论部分，提供了非常详细的观察记录表格和处理流程，而不是简单地让家长“注意观察”，这种系统性的指导极大地提升了我应对突发状况的信心。再者，书中还花了相当的篇幅讲解了如何自制营养均衡的宝宝零食，配方非常讲究，既考虑了口感，又确保了营养的完整性，连我这个不太会下厨的奶爸都能轻松上手，这简直是厨房救星。

评分☆☆☆☆☆

这本新买的育儿书，光是翻开封面就让人感到一股暖流。作者在引言里谈到了自己为人母的心路历程，那种初为人父母的喜悦、焦虑与探索，都写得细腻入微，仿佛能透过文字感受到她抱着宝宝的那种小心翼翼。我特别喜欢她描述的“新手妈妈的自我怀疑”，那种在无数育儿建议中迷失方向的感觉，相信很多妈妈都能产生强烈的共鸣。书中对不同月龄宝宝的生长特点分析得非常透彻，不仅仅是生理上的数据，更深入到了宝宝的心理发展阶段，比如如何通过游戏来促进大运动的发展，如何应对宝宝的“分离焦虑”。她不贩卖焦虑，而是提供一种平和、科学的育儿视角，让人读起来心里很踏实。而且，这本书的排版设计也非常人性化，很多关键信息都有清晰的图表总结，即便是忙碌的宝妈，也能快速找到重点。那种对生命的敬畏和对科学育儿的坚持，让我觉得这是一本值得反复阅读的工具书。