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图书介绍


餐桌上少不了的薯类 9787538889161

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甘智荣 著



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发表于2022-12-06

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店铺: 韵读图书专营店
出版社: 黑龙江科学技术出版社
ISBN:9787538889161
商品编码:29764951605
包装:平装-胶订
出版时间:2016-11-01

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具体描述

   图书基本信息
图书名称 餐桌上少不了的薯类 作者 甘智荣
定价 32.80元 出版社 黑龙江科学技术出版社
ISBN 9787538889161 出版日期 2016-11-01
字数 页码
版次 1 装帧 平装-胶订
开本 16开 商品重量 0.4Kg

   内容简介
本书追求薯类自身的养生价值,不添加中药材,让薯类食材为读者带来更多健康。要让读者心服口“福”,还介绍了多种关于薯类的养生相关内容。健康不止是人的追求,西方也在创新。美食无国界,追求健康,也是没有国界的,所以本书的菜肴,也是中西兼并的。也许一些菜肴看起来很难做好,但是有了视频就会变得简单了。文字不能直观体现的步骤,在视频里看一看,相信读者很容易就可以学会了。

   作者简介
从事烹饪工作多年,专业造诣深厚,精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问,担任多所大院校专业技术主任及烹饪讲师,创办智荣厨艺(.zhirongcook.)多年来,培养专业人才成果显著,并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。

   目录

   编辑推荐

   文摘








   序言

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