基本信息

書名:吃齣健康聰慧寶寶:寶寶營養指南

：36.00元

售價：24.5元,便宜11.5元,摺扣68

作者:陳學存,徐青梅

齣版社：中國少年兒童新聞齣版總社，中國少年兒童齣版社

齣版日期：2008-01-01

ISBN：9787500787907

字數：

頁碼：503

版次：1

裝幀：平裝

開本：大32開

商品重量：0.558kg

編輯推薦

擺脫喂養經驗匱乏的苦惱，需要的隻是一本好的喂養全書。中國營養學泰鬥陳學存先生偕弟子徐青梅女士共同編著的《吃齣健康聰慧寶寶：寶寶營養指南》傳遞給你九成十成的喂養功力，讓你緊綳的神經鬆弛下來，輕輕鬆鬆就可以走齣喂養迷途，養育一個健康聰慧的可心寶貝。

內容提要

《吃齣健康聰慧寶寶：寶寶營養指南》作者陳學存，給您諸如這些問題的答案：麵對他那張捉摸不定的小嘴，媽媽難免有諸多的疑惑：給寶寶吃多少纔閤適？給寶寶補充多少營養纔科學？哪些該吃，哪些不該吃？什麼年齡該吃什麼？寶寶處在不同的身體狀況又該如何調整飲食？當寶寶生病的時候該怎麼吃？當寶寶缺乏某些營養素的時候，怎樣食補纔有功效？怎樣預防寶寶齣現營養缺乏癥？怎樣防止寶寶齣現不良的飲食習慣？如何糾正寶寶的不良飲食習慣？應該避開哪些常見的喂養與飲食誤區？怎樣為寶寶製作色香味俱全的營養美食？
這諸多的疑問說明瞭一個問題——看起來簡簡單單的一個“吃”字，操作起來可並不簡單。管理寶寶的小胃就好比練功夫，要練就九成十成的功力，沒有“武林秘笈”指點迷津，還真不是那麼容易實現的事情。

目錄

0-12個月寶寶喂養方案
母乳喂養篇
母乳喂養帶來什麼樣的好處？
怎樣纔能成功母乳喂養？
哪些媽媽不宜母乳喂養？
哪些寶寶不宜母乳喂養？
成功母乳喂養注意事項
怎樣正確給寶寶授乳？
怎樣養成喂養規律？
催乳調養營養餐
母乳喂養小常識
母乳喂養常見問題及解決方案
母乳喂養常見誤區
母乳喂養用品特選窗
怎樣喂養乳糖過敏的孩子？
配方奶知識導讀
什麼是配方奶粉？
什麼是特殊配方奶粉？
止瀉奶粉可以治療腹瀉嗎？
配方奶粉有哪些特點？
什麼是增強免疫力配方奶粉？
怎樣為寶寶選擇優質配方奶粉？
如何讓寶寶順利接受配方奶？
補充配方奶粉從何時開始閤適？
補充配方奶粉的好方法是什麼？
母乳和配方奶粉可以混閤在一起喂嗎？
補充配方奶粉後寶寶會有哪些變化？
寶寶換配方奶後腹瀉怎麼辦？
吃配方奶粉還需額外補充營養素嗎？
早産兒和剖腹産兒應該選用什麼奶粉？
怎樣為寶寶科學衝喂配方奶？
選用奶瓶小常識
奶類産品常見問題Q&A;
輕鬆離乳篇
為什麼要給寶寶添加輔食？
添加輔助食品注意事項
輔助食品添加備忘錄
【3個月以內寶寶】
【4-5個月寶寶】
【6個月寶寶】
【7-8個月寶寶】
【9-10個月寶寶】
【11-12個月寶寶】
成功添加輔食備忘錄
居傢自製輔助食品
4-6個月寶寶輔助食品
7-9個月寶寶輔助食品
10-12個月寶寶輔助食品
輔食添加常見問題0&A;
順利斷乳篇
怎樣給寶寶斷奶閤適？
斷奶後飲食注意事項
0-1歲寶寶喂養常識解析
牛初乳，該吃還是不該吃？
什麼時候選用腸道益生菌？
常備廚具餐具特選窗
0-1歲寶寶常見喂養問題Q&A;
1-3歲寶寶喂養方案
1-3寶寶的生長發育有哪些特點？
1-3歲寶寶每天需要哪些營養？
給1-3歲寶寶製定食譜的原則
1-3歲寶寶飲食安排要點
不宜給寶寶進食的食物
哪些食物有助於增強寶寶免疫力？
常見食物有哪些特殊功能？
哪些喂養方式會導緻寶寶生病？
哪些喂養方式有益寶寶健康？
錶1：常見蔬菜的營養保健作用及食用提示與禁忌
錶2：常見水果的營養保健作用及食用禁忌
錶3：常見乾果營養保健作用及食用禁忌
兒童常見營養缺乏癥
營養缺乏可能導緻的常見問題
礦物元素營養缺乏癥
寶寶補鐵營養餐
寶寶補鋅營養餐
寶寶補碘營養餐
維生素營養缺乏癥係列
寶寶補VA營養餐
寶寶補VB1營養餐
寶寶補VB2營養餐
寶寶營養素缺乏警示信號及飲食提示
補充營養素常見問題Q&A;
培養良好飲食習慣
怎樣讓寶寶學會自己吃飯？
怎樣防止寶寶厭食和挑食？
零食：究竟該吃還是不該吃？
寶寶愛吃零食一定要改掉嗎？
怎樣給寶寶吃零食纔科學？
怎樣巧妙控製寶寶過度吃零食？
給寶寶吃零食有哪些注意事項？
走齣喂養迷途
11個常見喂養錯誤
關於糖的是是非非
肥胖寶寶營養食譜
智慧喂養寶寶的學問
怎樣判斷寶寶營養狀況是否良好？
怎樣給寶寶喝牛奶健康？
怎樣給寶寶補水健康？
怎樣給寶寶吃水果健康？
怎樣給寶寶攝取膳食縴維健康？
怎樣給寶寶烹調食物科學？
怎樣給寶寶喝湯科學？
怎樣為寶寶選擇益智食物？
寶寶益智營養餐
怎樣為寶寶選擇益眼食物？
怎樣喂養體弱多病的寶寶？
怎樣科學地為寶寶選購食品？
怎樣讓寶寶吃好蔬菜？
四季科學飲食營養方案
春季飲食營養方案
春補營養餐
夏季飲食營養方案
消署飲食居傢製作
鞦季飲食營養方案
鼕季飲食營養方案
1-3歲寶寶常見喂養問題Q&A;
寶寶常見病癥飲食調理與護理策略
附錄1：常見食物對疾病的調理作
附錄2：常見水果的食療作用與食療方製作方法
附錄3：寶寶居傢常備藥
附錄4：寶寶感冒咳嗽常備藥

作者介紹

陳學存 男，1917年生，博士研究生導師。
中國營養學會婦幼營養分會、二屆委員會主任委員，第三屆委員會名譽主任委員，第四屆委員會顧問。
醫學院畢業以後從事臨床內科工作，後轉為營養缺乏病的研究，尤其是對維生素和微量元素的缺乏病進行瞭較深入的研究，其間有腳氣病、賴皮病、核黃素缺乏病、佝僂病、缺鐵性貧血，以及鋅與硒缺乏的防治，都取得瞭顯著的成績。賴皮病與佝僂病的防治，以及孕婦、乳母及兒童鋅營養的研究均獲得國傢科學進步奬。我國成年人蛋白質與熱能需要量的研究也獲得瞭國際論文奬。乳母營養與嬰兒生長發育的研究獲得國傢科學進步奬，兒童缺鐵性貧血的防治獲得北京市科學進步奬。
在中外與營養有關的醫學雜誌上發錶瞭科學論文百餘篇，編著瞭《實用營養學》、《營養調查手冊》、《中學生營養食譜手冊》、《現代傢庭營養保健大全》、《孕、産、育全書》、《維生素D與健康》、《食物、營養與健康》等書籍。

文摘

0-12個月寶寶喂養方案
0-12個月寶寶喂養的重心主要體現在兩方麵，一是母乳喂養，二是輔食添加。母乳是上天賜給嬰兒的佳食糧。母乳易於消化吸收，因此，吃母乳的寶寶食量也比較大；母乳喂養的寶寶很少齣現溢奶現象；母乳中適量的膽固醇含量能增強寶寶的心髒功能；母乳含有大量的免疫球蛋白，能夠增強寶寶的免疫力，協助寶寶抵抗各種疾病，保證寶寶健康快樂地成長。母乳再好，寶寶也不可能吃一輩子奶，因此，科學適時地添加輔食非常必要，隻有這樣，他們纔能成為適應性強、身強體壯、不挑食偏食，具有良好飲食習慣的棒小孩。
母乳喂養篇
母乳喂養的重要性已經婦孺皆知，寶寶一齣生，媽媽們也都竭盡全力用自己甘甜的乳汁喂養寶寶，期望因此讓他們長得更加聰慧健康。然而，也總有些媽媽在母乳喂養方麵遭遇難題，經受著的挫敗感。這些無奈的媽媽難免就會慨嘆萬韆：母乳喂養怎麼就那麼難呢？其實啊，母乳喂養也是有訣竅可循的，隻要掌握母乳喂養的成功之道，99％的媽媽都能夠如願以償。
母乳喂養帶來什麼樣的好處？
母乳是上天賜給嬰兒的佳食糧，分為初乳（産後12天）、過渡乳（産後13-30天）、成熟乳（産後1一9個月）和晚乳（10個月以上）。
母乳有著其他奶類不可比擬的優越性，對寶寶的生長發育非常有好處，主要體現在以下幾點：
1.隨著寶寶月齡的增長，母乳的成分也會根據寶寶生長發育的需要自行調整。新生兒消化能力比較差，需熱能較少，為瞭適應新生兒的這種需求，母體分泌的初乳比較稀薄，含脂肪量較少，蛋白質較多，而且大部分為球蛋白，既適閤新生兒的消化能力和營養需要，又可把母親的抗體帶給新生兒，以增強新生兒的抗病能力。隨著寶寶一天天長大，他的消化能力逐漸增強，媽乳量也會隨之增多，乳汁隨之變濃，脂肪成分增加。
2.母乳的各種營養成分比例適當，易於消化、吸收：
母乳中乳蛋白含量較高，凝塊小，在胃內易形成較細軟的凝塊，便於消化。
母乳脂肪含不飽和脂肪酸較多，並含有較多的脂肪酶，脂肪顆粒較小，易於消化、吸收。
母乳中乳糖含量較高，且完全溶解於乳汁中。乳糖不僅能促進腸道生成乳酸杆菌，抑製大腸杆菌的繁殖，而且有利於大腦的發育。
母乳的鈣、磷比例適宜（2：1），容易吸收，故母乳喂養的嬰兒較少發生低鈣血癥。
3.除閤理的營養素之外，母乳中還含有多種免疫因子，包括抗體、酶、細胞成分和其他因子。這些免疫因子可以保護嬰兒免受細菌和病毒的侵襲。因此，母乳喂養的嬰兒腸胃炎、上呼吸道感染、氣管炎、肺炎等的發病率比非母乳喂養的嬰兒要低得多。即便隻純母乳喂養嬰兒4-6個月，寶寶也會從母乳中得到延續2年左右的抗病能力，這一點是任何代乳品都不可能實現的。
4.牛奶中的蛋白質對人體來說是異體蛋白，有過敏體質的嬰兒喝牛奶後可引起濕疹、哮喘等過敏性疾病。母乳中不含常見的食物過敏原，又可抑製過敏原從腸道進人身體。因此，母乳喂養是防止嬰兒食物過敏的好方法。
5.母乳脂肪含量適當，因此用母乳喂養的嬰兒，不會因為過多地攝入脂肪而導緻肥胖。
6.母乳喂養為媽媽和寶寶接觸提供瞭更多的機會，並且給寶寶哺乳時，皮膚的接觸、眼神的交流、媽媽柔和憐愛的聲音都會帶給寶寶一種安全感和親近感，讓他感覺十分滿足與快樂，這種良性的刺激會讓寶寶保持良好的情緒，經常處於活躍、愉快、反應靈敏的狀態，有助於寶寶大腦發育，對寶寶智商和情商的開發都很有好處，能促進寶寶早期情緒行為的發展，幫助他養成更好的性格等。
母乳喂養除瞭帶給寶寶這些好處之外，也會帶給媽媽很多的好處，主要有以下幾點：
1.産後哺乳時，嬰兒吸吮乳房帶來的刺激能夠促使收縮，幫助復位。
2.哺乳可以促進管的疏通，降低媽媽患癌的幾率。
3.母乳喂養省時省事，並且衛生可靠，可以保證母嬰都休息得更好。

序言

0-12個月寶寶喂養方案
母乳喂養篇
母乳喂養帶來什麼樣的好處？
怎樣纔能成功母乳喂養？
哪些媽媽不宜母乳喂養？
哪些寶寶不宜母乳喂養？
成功母乳喂養注意事項
怎樣正確給寶寶授乳？
怎樣養成喂養規律？
催乳調養營養餐
母乳喂養小常識
母乳喂養常見問題及解決方案
母乳喂養常見誤區
母乳喂養用品特選窗
怎樣喂養乳糖過敏的孩子？
配方奶知識導讀
什麼是配方奶粉？
什麼是特殊配方奶粉？
止瀉奶粉可以治療腹瀉嗎？
配方奶粉有哪些特點？
什麼是增強免疫力配方奶粉？
怎樣為寶寶選擇優質配方奶粉？
如何讓寶寶順利接受配方奶？
補充配方奶粉從何時開始閤適？
補充配方奶粉的好方法是什麼？
母乳和配方奶粉可以混閤在一起喂嗎？
補充配方奶粉後寶寶會有哪些變化？
寶寶換配方奶後腹瀉怎麼辦？
吃配方奶粉還需額外補充營養素嗎？
早産兒和剖腹産兒應該選用什麼奶粉？
怎樣為寶寶科學衝喂配方奶？
選用奶瓶小常識
奶類産品常見問題Q&A;
輕鬆離乳篇
為什麼要給寶寶添加輔食？
添加輔助食品注意事項
輔助食品添加備忘錄
【3個月以內寶寶】
【4-5個月寶寶】
【6個月寶寶】
【7-8個月寶寶】
【9-10個月寶寶】
【11-12個月寶寶】
成功添加輔食備忘錄
居傢自製輔助食品
4-6個月寶寶輔助食品
7-9個月寶寶輔助食品
10-12個月寶寶輔助食品
輔食添加常見問題0&A;
順利斷乳篇
怎樣給寶寶斷奶閤適？
斷奶後飲食注意事項
0-1歲寶寶喂養常識解析
牛初乳，該吃還是不該吃？
什麼時候選用腸道益生菌？
常備廚具餐具特選窗
0-1歲寶寶常見喂養問題Q&A;
1-3歲寶寶喂養方案
1-3寶寶的生長發育有哪些特點？
1-3歲寶寶每天需要哪些營養？
給1-3歲寶寶製定食譜的原則
1-3歲寶寶飲食安排要點
不宜給寶寶進食的食物
哪些食物有助於增強寶寶免疫力？
常見食物有哪些特殊功能？
哪些喂養方式會導緻寶寶生病？
哪些喂養方式有益寶寶健康？
錶1：常見蔬菜的營養保健作用及食用提示與禁忌
錶2：常見水果的營養保健作用及食用禁忌
錶3：常見乾果營養保健作用及食用禁忌
兒童常見營養缺乏癥
營養缺乏可能導緻的常見問題
礦物元素營養缺乏癥
寶寶補鐵營養餐
寶寶補鋅營養餐
寶寶補碘營養餐
維生素營養缺乏癥係列
寶寶補VA營養餐
寶寶補VB1營養餐
寶寶補VB2營養餐
寶寶營養素缺乏警示信號及飲食提示
補充營養素常見問題Q&A;
培養良好飲食習慣
怎樣讓寶寶學會自己吃飯？
怎樣防止寶寶厭食和挑食？
零食：究竟該吃還是不該吃？
寶寶愛吃零食一定要改掉嗎？
怎樣給寶寶吃零食纔科學？
怎樣巧妙控製寶寶過度吃零食？
給寶寶吃零食有哪些注意事項？
走齣喂養迷途
11個常見喂養錯誤
關於糖的是是非非
肥胖寶寶營養食譜
智慧喂養寶寶的學問
怎樣判斷寶寶營養狀況是否良好？
怎樣給寶寶喝牛奶健康？
怎樣給寶寶補水健康？
怎樣給寶寶吃水果健康？
怎樣給寶寶攝取膳食縴維健康？
怎樣給寶寶烹調食物科學？
怎樣給寶寶喝湯科學？
怎樣為寶寶選擇益智食物？
寶寶益智營養餐
怎樣為寶寶選擇益眼食物？
怎樣喂養體弱多病的寶寶？
怎樣科學地為寶寶選購食品？
怎樣讓寶寶吃好蔬菜？
四季科學飲食營養方案
春季飲食營養方案
春補營養餐
夏季飲食營養方案
消署飲食居傢製作
鞦季飲食營養方案
鼕季飲食營養方案
1-3歲寶寶常見喂養問題Q&A;
寶寶常見病癥飲食調理與護理策略
附錄1：常見食物對疾病的調理作
附錄2：常見水果的食療作用與食療方製作方法
附錄3：寶寶居傢常備藥
附錄4：寶寶感冒咳嗽常備藥