够营养100道孕妈咪百变面点 孙晶丹 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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孙晶丹 著

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• 健康食谱
• 家常菜
• 孙晶丹
• 孕期营养
• 百变面点

店铺： 读者科技图书专营店

出版社： 新疆人民卫生出版社

ISBN：9787537266833

商品编码：29691826620

包装：平装

出版时间：2016-11-01

基本信息

书名：够营养100道孕妈咪百变面点

定价：29.80元

作者：孙晶丹

出版社：新疆人民卫生出版社

出版日期：2016-11-01

ISBN：9787537266833

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：24开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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面点一向是孕妈咪喜爱的主食之一，本书收录大量的面点食谱，从粗面、细面、意大利面、粄条、米苔目、面线、米粉、面疙瘩等丰富面条种类中精选出孕妈咪专属面点食谱，以不同月份孕妈咪所需营养素入手，将十月孕期分为五大单元，让孕妈咪在不同孕期都能补充所需营养素。另外，本书同时收录了一至四十周的孕期小常识及给准爸爸的话。

目录

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作者介绍

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硕士，高级营养师、国际药膳师。毕业于白求恩医科大学及华中科技大学硕士研究生班，深圳市营养培训创始人之一。从事临床营养、学生营养工作多年，在营养、运动、心理、药膳及养生等综合自然疗法上有着独特的见解和丰富经验。

文摘

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序言

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《够营养100道孕妈咪百变面点 孙晶丹》 当食物成为温柔的慰藉，当味蕾唤醒生命的喜悦——一本专为孕育奇迹的您而诞生的烘焙与营养指南。 在孕育新生命的神圣旅程中，您承担着身体与心灵的双重蜕变。每一份细致的呵护，都凝聚着对未来小生命的无限期许。我们深知，这份承载着爱与希望的时光，不仅需要身心的安宁，更需要舌尖上的极致享受。正因如此，《够营养100道孕妈咪百变面点》应运而生，它不仅仅是一本食谱，更是您孕期中最贴心、最懂您的健康伙伴。 我们相信，孕期绝非与美食“绝缘”的时期，相反，它是一个重新发现食材之美、烹饪之乐的绝佳契机。本书致力于打破“孕期饮食单调乏味”的刻板印象，将营养、美味与易操作完美融合，为您呈现一场别开生面的面点盛宴。从新手妈咪的零失败入门，到巧手妈妈的创意发挥，本书将带领您步入一个丰富多彩的烘焙世界，让每一餐都充满期待与惊喜。 全方位营养，科学配比，为孕育打下坚实基础 孕期营养是孕育健康宝宝的关键。本书的每道面点都经过精心设计，充分考虑孕妇在不同孕期的营养需求，强调均衡搭配，全面呵护。 优质蛋白质的智慧摄取： 身体在孕育生命的过程中，对蛋白质的需求量显著增加。本书精选多种富含优质蛋白质的食材，如鸡蛋、牛奶、豆制品、瘦肉末等，并通过创意手法将其巧妙融入各类面点中。无论是香浓的牛奶芝士饼干，还是鲜美的肉松面包卷，都能让您在享受美味的同时，轻松补充必需的蛋白质，为胎儿的生长发育提供源源不断的“建筑材料”。 叶酸的温柔守护： 叶酸对于预防胎儿神经管缺陷至关重要。本书特别注重叶酸的摄入，精选富含天然叶酸的食材，如菠菜、西兰花、豆类等，并将它们融入到可口的玛芬、馅饼和司康饼中。让您在品尝美味的同时，为宝宝的健康神经系统保驾护航。 铁质的活力补充： 孕期缺铁会导致孕妇贫血，影响胎儿供氧。本书巧妙运用红枣、红豆、动物肝脏（适量）等富含铁元素的食材，制作出香甜软糯的红枣糕、补血养颜的豆沙包，以及口感丰富的牛肉香菇馅饼。让您在补充铁质的同时，保持充沛的精力，迎接每一天的挑战。 钙质的骨骼强健： 钙质是构建宝宝骨骼和牙齿的重要元素。本书大量运用牛奶、芝士、酸奶、豆腐等钙质丰富的食材，制作出丝滑的奶酪吐司、香脆的芝麻饼干、以及富含钙质的豆渣发糕。让您和宝宝的骨骼都更加强健。 膳食纤维的肠道舒畅： 孕期容易出现便秘问题，本书特别关注膳食纤维的摄入。燕麦、全麦、各种粗粮、蔬菜水果的巧妙运用，不仅能增加面点的饱腹感，更能促进肠道蠕动，缓解孕期不适。例如，采用全麦面粉制作的能量棒，富含膳食纤维，是您健康的零食选择。 维生素与矿物质的多样化供给： 不同的食材蕴含不同的维生素和矿物质。本书通过广泛运用各种蔬菜、水果、坚果，确保您摄入全面的营养素。色彩缤纷的蔬菜水果面包，不仅颜值爆表，更能提供维生素A、C、E以及多种矿物质，为母婴健康增添活力。 百变造型，创意无限，让孕期生活充满乐趣 厌倦了千篇一律的食物？《够营养100道孕妈咪百变面点》将打破您的味蕾和视觉界限！本书不仅注重营养，更将“颜值”与“趣味”融入到每一份面点之中，让您在制作和品尝的过程中，充分体验烘焙的乐趣。 经典重塑，传统新意： 将传统的中式面点，如包子、馒头、花卷、发糕等，赋予新的生命。书中不仅提供基础的制作方法，更在此基础上进行创新，加入时令水果、蔬菜泥、坚果碎等，让口感和营养更上一层楼。例如，绿意盎然的菠菜奶酪包，既有菠菜的清香，又有奶酪的浓郁，是小朋友们也爱不释手的健康选择。 西式风情，优雅呈现： 无论是香气四溢的欧式面包，还是精致小巧的玛芬、饼干，亦或是梦幻迷人的芝士蛋糕，本书都将为您一一呈现。从基础的酵母发酵，到各种装饰技巧，让您在家也能轻松做出媲美专业烘焙店的美味。例如，用天然酵母制作的欧包，不仅风味独特，更易于消化，是您孕期享受的绝佳选择。 主题创意，温馨提示： 针对不同的节日和心情，本书提供了丰富的创意灵感。例如，制作可爱的动物造型小饼干，为宝宝的到来增添期待；或是用红枣、枸杞制作的“好孕”发糕，寓意吉祥。书中还提供了关于食材搭配、色彩运用的小贴士，让您的面点作品更具艺术感。 感官享受，愉悦身心： 烘焙的过程本身就是一种疗愈。浓郁的香气弥漫在厨房，看着面团慢慢膨胀，最终变成诱人的成品，这种成就感是无与伦比的。本书的指导步骤清晰明了，即使是烘焙新手，也能轻松上手，享受这份宁静而美好的时光。 零基础到烘焙达人，轻松掌握，信心倍增 本书深谙孕妈咪们可能面临的时间和精力挑战，因此，在内容的编排上，我们力求精简、实用、易学。 步骤化指导，详尽易懂： 每一道面点都配有详尽的步骤说明，从食材的准备、称量，到揉面、发酵、烘烤，再到最后的装饰，力求让每一个环节都清晰可见，避免任何可能产生的疑问。 可视化呈现，图文并茂： 高质量的图片是烘焙成功的关键。本书精选了数百张精美图片，直观展示了每一步的操作过程和最终的成品效果，让您一目了然，事半功倍。 常见问题解答，贴心指导： 针对孕期可能遇到的各种情况，本书贴心地准备了“小贴士”和“注意事项”，例如，关于食材的替换建议，关于烘烤温度的调整，以及如何根据个人口味进行改良等，让您的烘焙之路更加顺畅。 工具与技巧，全面讲解： 对于初学者，书中还会详细介绍烘焙所需的常用工具，以及一些基础的烘焙技巧，如如何判断面团的发酵程度，如何制作光滑的面糊等，让您从零开始，也能快速掌握烘焙的精髓。 安全与卫生，细致入微： 孕期食品安全至关重要。本书在食材的选择、处理以及烘烤过程中，都强调了卫生与安全的要求，确保您制作出的每一份面点都健康可靠。 《够营养100道孕妈咪百变面点》—— 不仅仅是食谱，更是对生命最温柔的馈赠。 孕育是一个充满爱与惊喜的过程。让这本书成为您孕期生活中不可或缺的一部分，用双手为自己和宝宝制作一份份充满爱意的健康面点，让这个特殊的日子，因为这份甜蜜而更加圆满。从食材的选择到最后的品尝，每一次的投入，都将化作对未来最美好的期盼，是对生命最深沉的礼赞。 本书将带您领略食材的无限可能，解锁烘焙的无穷乐趣，更重要的是，它将为您和您的宝宝，筑起一道坚实的营养屏障，孕育出健康与幸福。 现在，就让这份温暖，从厨房开始，传递到生命最柔软的角落。

评分☆☆☆☆☆

让我印象特别深刻的是，这本书似乎非常关注孕期不同阶段的需求差异。它不是简单地把所有食谱堆在一起，而是隐约能感受到那种根据孕期生理变化来调整配方的细心。比如，在提到孕早期可能出现的孕吐反应时，它推荐的那些口感清爽、易于消化的品类，就显得格外贴心。而在说到孕中晚期对钙质和蛋白质的需求增加时，相应的食谱分量和食材搭配也明显做了提升和侧重。这种“量身定制”的考虑，体现了作者对孕妈咪生理周期的深入了解和人文关怀。阅读时，我能明显感觉到作者不仅仅是在教我做饭，更是在陪我度过这段特殊的日子，提供的是一种全方位的支持感，这份细致入微的体贴，是很多普通菜谱所不具备的。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计倒是挺用心思的，封面色彩柔和，给人一种温馨又充满活力的感觉，特别适合孕期阅读。我第一眼看到就被它那种清新自然的风格吸引住了，感觉像是被一股暖流包裹着，让人对里面的内容充满了期待。内页的纸张质感也相当不错，印刷清晰，即便是厨房光线不太好的时候看，也不会觉得吃力。而且，这本书的排版布局很合理，菜谱的步骤图和文字说明穿插得恰到好处，不会让人觉得信息量过大而产生阅读疲劳。整体来看，光是作为一本放在厨房台面上的工具书，它的视觉呈现就已经达到了很高的水准，让人爱不释手，也愿意经常翻阅。对于注重生活品质的准妈妈来说，这种细致入微的设计真的能加分不少。

评分☆☆☆☆☆

这本书的文字风格非常平易近人，读起来就像是邻居家一位经验丰富、又很会说话的阿姨在跟你分享她的厨房秘诀。没有那些故作高深的烹饪术语，一切都描述得轻松愉快，让人觉得“原来做饭可以这么简单有趣”。特别是作者在分享每一个小窍门的时候，都会带入一些她自己实践过程中的小插曲或者心得体会，这些“人情味”让冰冷的食谱瞬间鲜活了起来。我试着按照其中一个早餐的方子操作，原本担心会手忙脚乱，结果发现，即便是厨房新手，也能在文字的引导下顺利完成。这种将复杂流程简单化的能力，才是真正体现作者功力的所在，它极大地降低了孕期妈妈们下厨的心理门槛。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我原本对“百变面点”这个标题持保留态度的，总觉得面食类无非就是那几种做法来回折腾。然而，这本书彻底颠覆了我的固有印象。它在基础面点的变化上做足了功夫，无论是从揉面的手法、发酵的技巧，还是馅料的创新搭配，都展现出了极高的专业性和创意性。我看到好几种我从未想过可以用在面点里的健康食材被巧妙地融入其中，这极大地拓宽了我对“面食”的定义。它不再是单纯的主食或者零食，而是一种可以承载丰富营养和精致口感的载体。这本书成功地将“营养”与“美味”这两大要素进行了完美的融合，让人在享受美味的同时，完全没有后顾之忧，这对于追求健康饮食的现代父母来说，绝对是一个巨大的福音。

评分☆☆☆☆☆

翻开这本书，我首先注意到的是它在食材选择上的独到见解。作者似乎对孕期营养的把握非常精准，推荐的很多食材都是我们日常生活中容易获取，但又常常被忽略了其营养价值的“潜力股”。比如，它对于如何利用不同种类的粗粮来调节血糖波动，讲述得非常深入浅出，不像那些干巴巴的营养学教材，而是真正落到了“如何做”的实操层面。我尤其欣赏它对于“时令食材”的推荐，强调顺应自然规律来获取最好的营养，这理念非常朴实又科学。读完这部分，我感觉自己对孕期的“吃什么”有了更宏观和系统性的认识，不再是盲目地追求昂贵滋补品，而是更注重食材本身的能量和组合搭配。这种“返璞归真”的饮食哲学，真的让人耳目一新，也让我对后续的食谱充满了信心。