给宝宝好的口――辅食添加与断奶全程指导 9787121289491 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

周忠蜀 著

图书标签:

• 育儿
• 母婴
• 辅食
• 断奶
• 婴儿喂养
• 健康
• 亲子
• 0-3岁
• 营养
• 喂养指南

店铺： 博学精华图书专营店

出版社： 电子工业出版社

ISBN：9787121289491

商品编码：29648534016

包装：平装

出版时间：2016-07-01

基本信息

书名:给宝宝好的口――辅食添加与断奶全程指导

：39.90元

售价：29.1元,便宜10.8元,折扣72

作者:周忠蜀

出版社：电子工业出版社

出版日期：2016-07-01

ISBN：9787121289491

字数：

页码：192

版次：1

装帧：平装

开本：24开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

适读人群 ：家有婴幼儿的父母们及从事宝宝护理等家政工作的人员

“宝宝不肯断奶怎么办？”“怎么断奶才能让宝宝少受点罪？”断奶后怎样做才能保证宝宝身体健康？”断奶和辅食添加是很多妈妈和宝宝面临的一个重大课题，三言两句是说不清楚的，为此周忠蜀医生编写了这本书，妈妈们关心的问题，书里都会做详细的解答，希望能对年轻妈妈们有一些帮助，让每个宝宝都能顺利度过断奶期。

内容提要

这是一本围绕'辅食添加”与'断奶”的喂养指导书。从宝宝添加辅食开始，到母乳与辅食混合喂养，再到彻底断奶，对断奶初期、中期、末期的全过程做了详细而全面的指导。除了辅食吃什么和怎么做辅食以外，本书的侧重点在于对何时添加辅食，以怎样的方法添加以及断奶过程中需要注意的重点事项给予科学的阐释和实用的指导。

目录

作者介绍

周忠蜀
医学博士，中日友好医院儿科主任、主任医师，北京大学医学部教授，中国协和医科大学博士生导师。
从事儿科临床、教学、科研工作三十余年，对儿科疑难重症，尤其对小儿神经及遗传疾病，如脑瘫、癫痫、新生儿惊厥等病症的诊治有丰富的临床经验。不仅具有扎实的专业基础，而且能将父母们所关心的育儿问题用专业的态度、易懂的语言做细致的讲解。

文摘

4~6个月，宝宝发出的断奶信号

n

一般来说，人工喂养的宝宝在4个月之后、母乳喂养的宝宝在6个月之后就可以添加

n

辅食了，在此之前宝宝还不能消化纯液体以外的食物，所以不能贸然给宝宝添加辅食，

n

具体的时间爸爸妈妈还得在这个阶段仔细观察宝宝，他们会主动给你提供信号哦。

n

对食物突然有兴趣了

n

宝宝的唾液分泌量突然增加，这是宝宝消化功能逐渐增强的证明。这时候的宝宝突然对食物感兴趣，看到大人吃东西会张着嘴朝食物靠过去，这表示应该给他准备辅食了哦。

n

伸舌反应消失

n

每个刚出生的婴儿都有用舌头推出放进嘴里的食物的反射习惯，这是一种为了避免造成呼吸困难的保护性动作。这种伸舌反应一般消失于4~6个月，当妈妈把勺子放进宝宝的嘴里，他没有用舌头推出，这也是可以开始添加辅食的重要信号。

n

抬头挺起脖子时

n

刚开始添加的辅食一般是糊状的，不能躺着喂，有堵住宝宝气管的危险，因此必须要在宝宝可以挺起头和脖子的时候才能开始断奶。

n

序言

第1章 断奶，从口辅食开始
4~6个月，宝宝发出的断奶信号
“口”到底吃什么
全面了解食物泥
辅食与母乳，这样搭配科学
断奶初期一定要注意的饮食原则
宝宝不想吃辅食怎么办
逐步添加米粉、食物泥、鸡蛋黄
自己动手做辅食
燕麦粥
鱼肉泥
燕麦南瓜糊
香蕉牛奶糊
水果藕粉
鱼菜米糊
香蕉泥
土豆泥
南瓜泥
枣泥
茄子泥
菠菜糊
猕猴桃汁
胡萝卜羹
黄瓜汁
花豆腐
虾肉泥
鲜红薯泥
苹果胡萝卜汁
胡萝卜汁
虾泥蛋羹
米粥油
玉米汁
蛋黄泥
牛奶玉米粥
第2章 进入断奶中期，宝宝饮食有新变化
7~9个月，断奶信号的新变化
断奶中期一定要注意的饮食原则
突然不爱吃辅食了怎么办
偏食的习惯其实是现在养成的
出牙了，这些食物能锻炼咀嚼能力
自己动手做辅食
鸡肝粥
乳香白菜
青菜粥
苹果金团
毛豆玉米粥
扁豆薏米粥
鸡肝米糊
蔬菜拌牛肝
西蓝花土豆泥
玉米毛豆糊
鳕鱼面
琼浆
冰糖紫米粥
三豆粥
葡萄枣杞糯米粥
骨汤面
绿豆小米粥
猕猴桃银耳羹
番茄鱼泥
豆腐凉菜
雪梨藕粉糊
平鱼肉羹
豆腐饼
什锦猪肉菜末
萝卜豆浆
白芸豆粥
疙瘩汤
红枣奶茶
碎菜
翡翠白玉汤
苹果杏泥
第3章 断奶后期，辅食比重越来越大
10~12个月，断奶后期的信号
断奶后期一定要注意的饮食原则
辅食都快成主食了
给宝宝培养良好的进餐习惯
自己动手做辅食
扇贝粥
清蒸鲟鱼
冬瓜虾仁
蒸嫩丸子
蛋皮拌菠菜
什锦甜粥
玉米薄饼
鸭胗粥
奶香三文鱼
花生芝麻粥
核桃豆腐丸
萝卜鸡末
山药排骨汤
山药核桃粥
果仁奶蛋糕
鸡丝拌凉面
苹果沙拉
双色蛋
大枣葡萄干土豆泥
肉末茭白
木瓜白果鸡肉汤
翡翠虾仁
酸奶水果沙拉
栗子糯米皮蛋粥
西瓜绿豆粥
葱油虾仁面
苹果葡萄露
红薯甜饼
油菜海米豆腐
草莓豆腐
冬瓜烫面饺
千层蒸饼
肉松饭
胡萝卜肉末面
三鲜包子
第4章 彻底断奶阶段，是艰难的过程
完结期断奶的原则
彻底断奶之前，给宝宝做个健康检查吧
宝宝多大断奶，没有应该，只有合适
适时断奶到底有多重要
断奶需要多长时间
断奶也是妈“心理断奶”
宝宝恋的不是母乳，是和妈亲密接触
引导自然断奶OR强制隔离断奶
自然过渡的断奶是科学的
逐渐减少喂奶次数
让宝宝习惯奶瓶
减少对妈依赖，爸爸的作用不容忽视
混合喂养如何断奶
断奶误区之母子隔离、突然断奶或反反复复
断奶误区之乳头上抹辣椒、涂口红 、贴胶布
给宝宝断奶的五要诀
断奶时需要注意的事儿
断奶后宝宝的饮食新原则
自己动手做辅食
三色肝末
骨头汤焖饭
内酯豆腐
黄花菜鸡肝汤
芥菜馄饨
鲫鱼冬瓜汤
排骨薏米莲藕汤
肉末蛋羹
土豆合
冬瓜丸子汤
茯苓饼
栗子糯米皮蛋粥
芝麻酱拌豇豆
玉米青豆汤
虾仁蛋饺
豆沙包
南瓜块粥
山药红枣粥
豆腐泥鸡蓉小炒
鱼肉鸡蛋饼
火腿炒菠菜
鸡汁草菇汤
鱼丸汤
西瓜水果盅
鸡蛋软饼
茭白炝木耳
热土豆沙拉
砂锅豆腐
鱼蓉丸子面
鸭血豆腐汤
肉豆腐糕
黄瓜鸡蛋饼
第5章 断奶后期的诸多问题，如何应对
断奶后涨奶怎么办
断奶后要涨奶几天
断奶后如何回奶
断奶后要如何丰胸
断奶后还有乳汁分泌怎么办
断奶后会变瘦吗
断奶后多久来月经才正常
断奶后宝宝饮食的误区要避开
自己动手做营养餐
虾皮紫菜蛋花汤
蔬菜拌牛肝
竹笋炒鸡丝
鱼片蒸蛋
凉拌茄子
肉丝面片汤
鲜香排骨汤
鸡汤青菜馄饨
鸡肝泥糕

《妈妈的安心厨房：科学喂养与温和离乳，守护宝宝健康成长》 引言： 看着怀里的小天使一天天长大，从嗷嗷待哺的婴儿变成对世界充满好奇的小小探险家，每一位父母都欣喜万分。然而，伴随着成长的脚步，一系列新的挑战也随之而来。当母乳或配方奶已不能满足宝宝快速发育的需求时，辅食的添加就成为了新手父母们面临的首要课题。如何才能科学、合理地为宝宝引入固体食物？如何识别宝宝的过敏信号？不同月龄的宝宝又适合怎样的辅食呢？而当宝宝逐渐习惯了辅食，准备好迎接新的成长阶段时，离乳，这个充满爱与分离的仪式，又该如何进行得温和而顺利？ 《妈妈的安心厨房》正是为了解答这些新手父母们心中的困惑而诞生。本书并非简单的食谱堆砌，而是一本集科学指导、实用技巧、情感关怀于一体的育儿指南。我们深知，每一次喂养，每一次离乳，都凝聚着父母深切的爱意与期望。本书旨在帮助您掌握科学的喂养理念，解锁宝宝的味蕾潜能，更重要的是，在亲子互动中，建立起坚实的信任与默契，让宝宝健康、快乐地度过这两个关键的成长时期。 第一部分：辅食的智慧——开启宝宝的美食之旅 宝宝的第一口辅食，不仅仅是满足生理需求的开始，更是开启味蕾探索，建立健康饮食习惯的第一步。我们理解您可能面临的种种担忧：宝宝会不会不接受？会不会过敏？该从什么食物开始？什么时候添加？本书将为您一一解答。 一、 辅食添加的时机与信号：洞察宝宝的成长需求 生理成熟的信号： 宝宝不再满足于单纯的奶水，表现出对周围食物的兴趣。例如，会盯着您手中的食物看，当您将勺子或其他食物靠近嘴边时，会主动张嘴；能够坐稳，头部和颈部发育到足够支撑；舌头推出反射减弱，不再将进入嘴里的食物轻易吐出。这些都是宝宝准备好接受固体食物的明确信号。本书将详细介绍这些关键的生理指标，帮助您准确判断添加辅食的最佳时机。 循序渐进的原则： 辅食添加并非一蹴而就。我们将遵循“由少到多、由稀到稠、由单一到多样”的原则，指导您逐步引入不同质地和种类的食物。从最易消化的米糊、果泥，到逐渐过渡到蔬菜泥、肉泥，再到更颗粒化的食物，每一步都经过精心设计，确保宝宝消化系统的逐步适应。 “观察期”的重要性： 为了预防和识别食物过敏，本书强调“观察期”的引入。我们会为您详细讲解如何一次只添加一种新食物，并观察宝宝2-3天，密切关注是否有皮疹、腹泻、呕吐等过敏反应。对于高风险宝宝（有食物过敏家族史），我们将提供更谨慎的添加策略和备选方案。 二、 辅食的质地与种类：满足不同月龄宝宝的营养需求 从“泥”到“粒”的演变： 针对宝宝不同月龄的咀嚼和吞咽能力，本书提供详细的辅食质地指导。 6-7个月： 主要以精细的米粉、各类蒸煮软烂的果泥、蔬菜泥为主，质地细腻如丝，易于吞咽。我们会介绍如何在家自制这些基础辅食，以及市售辅食的选择要点。 8-9个月： 宝宝的咀嚼能力有所增强，可以开始尝试更粗糙的泥糊状辅食，例如切碎的蔬菜、煮烂的肉末、软烂的面条。本书将提供具体的制作方法和食材搭配建议，帮助您制作出既营养又富有趣味的辅食。 10-12个月： 宝宝的咀嚼能力更进一步，可以逐渐引入手指食物，鼓励宝宝自主进食。例如，软糯的小块水果、煮熟的蔬菜条、小馒头片等。本书将详细介绍手指食物的选择原则、制作技巧以及如何引导宝宝安全地自主进食。 1岁以上： 宝宝的饮食逐渐向成人靠拢，但仍需注意营养均衡和适量。本书将提供1岁以上宝宝的膳食搭配建议，以及如何培养良好的饮食习惯。 营养宝库的开启： 辅食添加的目标是为宝宝提供更全面的营养。本书将重点介绍各类食物的营养价值，以及如何在辅食中合理搭配，满足宝宝对铁、锌、维生素等关键营养素的需求。 铁的补充： 婴幼儿时期是铁缺乏的高峰期，本书将详细介绍富含铁的食物来源，如红肉、肝脏、绿叶蔬菜等，以及如何通过科学烹饪和搭配，提高铁的吸收率。 蛋白质的来源： 从肉类、鱼类、蛋类到豆制品，我们将指导您如何安全、适量地为宝宝引入优质蛋白质。 维生素与矿物质的宝藏： 各类蔬菜和水果是维生素和矿物质的重要来源，本书将为您推荐适合宝宝的蔬果种类，以及有效的烹饪方法，最大程度保留营养。 “八大营养素”的均衡： 除了宏量营养素，我们还将关注微量元素的摄入，确保宝宝能够从辅食中获取全面的营养，为身体和大脑的发育打下坚实基础。 三、 烹饪的艺术与安全：让辅食既美味又安心 家庭自制vs.市售辅食： 很多家长纠结于自制还是购买辅食。本书将客观分析两者的优缺点，并提供关于如何选择市售辅食的专业建议，例如查看配料表、营养成分表、生产日期和保质期等。同时，我们将重点教授家庭自制辅食的技巧，让您轻松做出新鲜、健康、营养的食物。 科学的烹饪方法： 蒸、煮、炖是制作婴幼儿辅食最常用的方法，可以最大程度地保留食物的营养，且易于宝宝消化。本书将提供各种食材的详细烹饪指南，以及如何处理食材，去除可能引起宝宝不适的成分（如涩味、纤维等）。 调味的智慧： 婴幼儿时期，宝宝的味蕾非常敏感。过早、过多的调味不仅会影响宝宝对食物原味的认知，还可能增加肾脏负担。本书将强调“无盐、无糖、无油”的原则，引导您通过食材本身的天然风味来吸引宝宝，并在适当时机，以极其少量且天然的方式进行调味。 安全第一： 食品安全是辅食添加的重中之重。我们将详细讲解食材的清洗、储存、烹饪过程中的卫生要求，以及如何避免食物中毒的风险，例如避免生食、彻底煮熟、注意食材的新鲜度等。 四、 常见辅食问题解答与误区辨析 便秘与腹泻： 这是宝宝辅食添加过程中最常见的两大难题。本书将深入分析引起便秘和腹泻的原因，并提供针对性的调理方法，包括调整饮食结构、增加饮水量、按摩腹部等。 食物过敏的识别与应对： 食物过敏是父母们普遍担心的问题。我们将详细介绍常见的过敏原，以及过敏的典型症状，并提供一旦发生过敏反应，父母应如何及时、正确地处理。 挑食、偏食的苗头： 很多宝宝在辅食阶段就会出现挑食的迹象。本书将探讨挑食背后的原因，并提供循序渐进的引导方法，例如巧妙地将宝宝不喜欢的食物与其他食物混合，创造有趣的用餐环境，让宝宝乐于尝试。 “辅食泥”真的只是“泥”吗？： 我们将打破“辅食就是单调的泥”的观念，引导您通过食材的色彩搭配、形状的创意，以及用餐仪式感的营造，让辅食变得生动有趣，从而激发宝宝的食欲。 第二部分：温和离乳的艺术——告别奶瓶，拥抱成长 离乳，是宝宝独立之路上的一个重要里程碑，也是父母与宝宝共同经历的一个情感过渡期。如何在这段时期内，既尊重宝宝的意愿，又顺利地引导他们告别母乳或奶瓶，是许多父母心中的难题。本书将为您提供科学、温和、充满爱的离乳方案。 一、 离乳的时机与准备：循序渐进，静待花开 宝宝准备好了吗？： 离乳的时机并非一成不变，而是需要综合考量宝宝的生理、心理和环境因素。本书将详细分析宝宝能够自主进食、对辅食兴趣浓厚、睡眠模式稳定、健康状况良好等迹象，帮助您判断宝宝是否已准备好进入离乳阶段。 提前的心理建设： 离乳并非“突然停止”，而是一个循序渐进的过程。本书将提供在离乳前，父母如何通过增加与宝宝的亲密互动、丰富宝宝的活动内容，以及在日常生活中逐渐减少哺乳次数和时间，来帮助宝宝逐步适应。 家人的支持与理解： 离乳过程需要全家人的理解与支持。本书将强调，建立统一的离乳观念，并为宝宝营造一个稳定、支持性的家庭环境，对离乳的顺利进行至关重要。 二、 温和离乳的策略与技巧：尊重与引导并存 “减法”与“加法”并举： 离乳的过程，既是“减法”，逐渐减少奶的摄入，更是“加法”，增加宝宝对其他食物的兴趣和依赖。本书将为您提供具体的“减法”和“加法”策略： “减法”： 逐步减少哺乳的次数和时长，例如先减少白天非饥饿性的哺乳，再逐渐过渡到晚间哺乳。 “加法”： 增加宝宝对三餐的兴趣，在用餐时创造愉悦的氛围，提供丰富多样的食物选择，鼓励宝宝自主进食，让他们感受到食物带来的满足感。 奶嘴的“告别仪式”： 对于使用奶瓶的宝宝，奶嘴的告别也是一个重要的环节。本书将提供一些创意性的方法，帮助宝宝温柔地告别奶嘴，例如将奶嘴藏起来，或者通过故事、游戏的方式引导。 睡眠的调整： 离乳可能会影响宝宝的睡眠模式，本书将提供关于如何应对离乳期睡眠问题的建议，例如建立规律的睡前程序，安抚宝宝的情绪等。 特殊情况的处理： 对于生病、长牙期的宝宝，或者在特殊环境下（如搬家、换保姆）的宝宝，本书将提供更加灵活和有针对性的离乳建议。 三、 情感的连接与独立：在离别中看见爱 安抚宝宝的情绪： 离乳是一个情感的过渡期，宝宝可能会表现出不安、依恋或沮丧。本书将强调，父母需要给予宝宝更多的关爱、拥抱和陪伴，通过语言和行动安抚他们的情绪，让他们感受到即使离开了奶，父母的爱依然如故。 鼓励独立自主： 离乳也意味着宝宝在生理上更加独立。本书将鼓励父母在离乳过程中，给予宝宝更多的自主权，例如让他们自己选择食物、自己动手吃饭，从而增强他们的自信心和独立性。 亲子关系的重塑： 离乳后，哺乳或喂奶的亲密时光将转变为其他的亲子互动方式，如拥抱、阅读、游戏等。本书将指导父母如何在这段时期内，通过更多高质量的陪伴，巩固和深化亲子关系。 结语： 《妈妈的安心厨房》愿与您一同走过宝宝辅食添加与离乳的每一个重要时刻。我们相信，通过科学的方法、细致的指导和充满爱的陪伴，您一定能够为宝宝烹饪出美味健康的食物，引导他们平稳过渡到新的成长阶段，成为一个独立、自信、健康的宝贝。愿这本书成为您育儿路上最温暖、最安心的伙伴！

评分☆☆☆☆☆

不得不说，这本书的深度和广度都超出了我的预期。我本来以为就是教怎么做泥糊状食物，结果发现它对整个“断奶”过程的指导也极为到位。断奶可不只是停止喂奶那么简单，涉及到宝宝的情绪安抚、营养过渡，以及妈妈的身体调整，这些细节书里都有提及。尤其是关于如何逐步替换奶量，以及如何应对宝宝哭闹的情绪波动，写得特别有同理心。它没有强迫你一定要在哪个时间点完成什么目标，而是强调“跟随宝宝的节奏”，这一点让我这个完美主义的妈妈感到非常放松。书里的语言风格非常亲切自然，读起来毫无压力，就像是和闺蜜聊天一样，让人觉得育儿这件事其实可以很从容。它提供的不仅仅是“怎么做”的指导，更是“怎么想”的思维框架，帮助我建立起一个更积极、更科学的育儿观。

评分☆☆☆☆☆

从排版和易用性上来说，这本书也做得相当出色。很多专业书籍内容很好，但排版让人头大，看着就犯困。但这本完全没有这个问题。章节划分清晰明了，重点信息都有醒目的标注，即便是深夜里冲泡完奶粉，也能快速翻到需要看的那一页找到答案。我尤其欣赏它提供的“常见问题Q&A”板块，几乎涵盖了所有我可能遇到的困惑点，比如“宝宝不爱吃某种蔬菜怎么办？”“辅食做得太稀会不会影响消化？”这些都是我在实际操作中经常遇到的“小麻烦”，书里都给出了立即可执行的解决方案，避免了我在焦虑中浪费太多时间。它真正做到了实用性至上，让你在忙碌的育儿生活中，能高效地获取所需信息，而不是被冗长的文字淹没。

评分☆☆☆☆☆

这本书最让我惊喜的是它对食材选择的严谨态度。现在市面上的育儿书很多，但真正能把“安全”和“营养均衡”放在首位的并不多见。这本书里详细分析了不同阶段宝宝对宏量营养素和微量元素的需求量，并且给出了哪些食物是“加分项”，哪些是需要谨慎使用的。比如，对于盐、糖的添加问题，它给出的建议非常坚决且科学，这让我从一开始就避免了一些常见的错误喂养习惯。而且，它还针对不同季节应季的蔬菜水果做了推荐，这个细节很加分，毕竟应季的食物营养价值更高，也更安全。我发现自己以前总是在盲目追求“贵”的食材，读了这本书才知道，最适合宝宝的，往往是最简单、最自然的食物。这种朴素而扎实的知识结构，让我对这本书的专业性深信不疑。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是新手爸妈的救星！我之前对宝宝辅食添加这块儿真是两眼一抹黑，各种说法都有，搞得我心慌慌的。生怕喂不对，影响孩子生长发育。这本书的切入点非常人性化，它不是那种冷冰冰的理论说教，而是像一个经验丰富的老手在旁边手把手教你。从宝宝什么时候开始加辅食，加什么，到每种食物的处理方式，都讲解得极其细致。我特别喜欢它里面那些详细的步骤图和食谱建议，即便是厨房新手也能轻松上手。而且，它还会考虑到宝宝可能出现的各种反应，比如过敏啊、消化不良啊，并给出非常实用的应对措施。读完这本书，我感觉自己心里有底气多了，不再是盲目地跟着网上的零散信息瞎摸索。它构建了一个完整的辅食添加知识体系，让我明白每一步背后的原理，这比单纯的“照着做”要重要得多。它让我对科学喂养有了更深入的理解，为宝宝的健康打下了坚实的基础。

评分☆☆☆☆☆

老实说，很多育儿书读完之后就束之高阁了，但这本书我几乎放在厨房最显眼的位置，成了我日常育儿的“工具书”。它的价值在于其“全程指导”的理念，它不只是告诉你添加辅食的开始阶段，而是贯穿到孩子能够像大人一样进食的过渡期。这种前瞻性的指导让我受益匪浅。比如，书中提到如何循序渐进地引入颗粒状食物，以锻炼宝宝的咀嚼和吞咽能力，这为我之后引导孩子从辅食向普通膳食过渡打下了坚实的基础，省去了我后来很多“纠正性”的努力。这本书的作者显然是站在长期发展的角度来规划喂养路径的，这让我觉得非常可靠。它教会我的不是一两顿饭的做法，而是一套完整的、可持续的健康喂养方法论，对我未来几年孩子的饮食管理都是一个重要的参考坐标。