食帖14：小聚會教科書 9787508669908 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

繁體網頁||簡體網頁

☆☆☆☆☆

林江 著

圖書標籤:

• 美食
• 料理
• 傢常菜
• 聚會
• 食譜
• 烹飪
• 日式料理
• 下酒菜
• 小吃
• 宴客菜

店鋪： 博學精華圖書專營店

齣版社： 中信齣版社

ISBN：9787508669908

商品編碼：29641201760

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2016-12-01

基本信息

書名:食帖14：小聚會教科書

：49.00元

售價：35.8元,便宜13.2元,摺扣73

作者:林江

齣版社：中信齣版社

齣版日期：2016-12-01

ISBN：9787508669908

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

內容提要

《小聚會教科書》，超人氣內容品牌「食帖WithEating」特彆製作，傢庭必備小聚會指南書。沒有人是一座孤島，每個人都需要偶爾的相聚。該書以“小聚會”為主題，從食物入手，探討現活中美食與聚會的必要性。邀請全球多位聚會愛好者，分享如何輕鬆籌備一場小而美的溫暖聚會，從時間安排、食物準備、餐桌造型到空間裝飾，提供有關聚會的一切實用靈感與方法。附贈“2017聚會日曆”與彆冊《貓山狗海》。

·食帖WithEating，國內超人氣內容品牌，探索有關食物的生活方式，每月齣版一本特集書。

·現已齣版14本特集書，全國同期熱售。

《食帖01：Brunch吧！沒那麼趕時間》

《食帖02：隻為喝杯好咖啡》

《食帖03：食鮮*》

《食帖04：肉！肉！肉！》

《食帖05：全宇宙都在吃甜品》

《食帖06：理想身材，吃即王道！》

《食帖07：大丈夫生於廚房》

《食帖08：自給自足指南書》

《食帖09：瞭不起的麵包》

《食帖10：早餐，真的太重要瞭》

《食帖11：美食漫畫萬歲！》

《食帖12：廚房，治愈人生的避難所》

《食帖13：腐的品格！初心者的發酵料理書》

《食帖14：小聚會教科書》

微博：@食帖 ｜微信公眾號：witheating｜郵箱：witheating@foxmail.

目錄

Chapter 1／

如何呼吸空氣？

我們都需要偶爾的相聚

食物是連接人們的古老而有效的方式

先愉悅眼睛，再滿足味蕾

小聚會是生活中的一塊甜點

他們來到你傢，是為瞭享受你的陪伴

花，是為錶達心意而存在

不求完美，用心即為道

一張漂亮的餐桌，就能讓客人感受到誠意

Chapter 2／

基本款傢庭小聚會籌備指南

獻給懶人的完整聚會食單

從0到100，一步步徵服你的胃和心

1分鍾就能搞定小食擺盤

16種常見餐桌植物檔案

為難得是手作之心

或許孩子比大人更需要美妙的聚會

誰會拒絕一張小而美的卡片？

從麯水流觴到談話時代

擺脫尋常，去外太空聚會又何妨？

Chapter 3／

Let’s have tapas！

鼕日裏，小聚來取暖

香草烤羊排

張春專欄005：狗剩湯

拉頁／ 2017聚會日曆

彆冊 ／ 《貓山狗海》

作者介紹

Susan Kim / EatWith首席執行官。

山本侑貴子 / Dining & Style株式會社首席執行官。日本食物造型和空間裝飾老師。著有《おもてなしの教科書》（款待之道的教科書）等暢銷書籍。

Julie / 美食博主，現居加拿大溫哥華，運營著一間名為KitchenCulinaire的烹飪工作室。

yuanxi /先鋒食物與餐桌造型師、女裝印花設計師。

提子 / 開過咖啡館，做過復古市集和活動策劃，目前在經營一傢隻在上午八點半至十一點營業的早餐店。

馬天天 / “花治”生活植物實驗室主理人。

宮澤奈奈 / 日本東京料理沙龍 C’est Très Bon主理人。

程瀟 / 網名“瀟瀟貓”，做過編輯和自由撰稿人，現為午夜陽光平麵設計工作室閤夥人。著有《貓大事冇大事》一書。

王焱 / 曾為《三聯·生活周刊》“生活圓桌”欄目創作插畫多年，現為午夜陽光平麵設計工作室閤夥人。

［特約撰稿人］

張春 / 冰激淩師和“犀牛故事”App主編。已齣版作品集《一生裏的某一刻》。

陳椿榮 / 新加坡華僑，美食“XLBCR”博主，食物攝影師、造型師、咖啡師。

野孩子 / 甜牙齒品牌主理人。

Kakeru / 美食與攝影愛好者。

姍胖胖 / 程序員、美食網站認證廚師、料理師、自由撰稿人。

文摘

序言

《深夜食堂》：人間煙火中的溫情與哲思 一冊關於“吃”的溫暖小書，卻裝著大大的關於“人”的故事。 在現代都市的鋼筋水泥森林中，我們常常感到一種難以言喻的疏離與疲憊。高效率的生活節奏，冰冷的電子屏幕，似乎將人與人之間最原始的連接——食物——的溫度，也一並抽離瞭。然而，總有一些角落，依然保留著那種熟悉的、帶著油煙和煙火氣的慰藉。《深夜食堂》正是這樣一本書，它並非僅僅記錄瞭食譜或餐館的評測，而是通過一蔬一飯的描摹，深入挖掘瞭人性的復雜、情感的微妙，以及生活中的點滴美好。 這本書的敘事視角，如同深夜裏一盞昏黃的燈，吸引著形形色色的人們駐足。它不是那種追求米其林星級的奢華指南，也無意於普及復雜的烹飪技巧。它的核心，在於“日常”與“情感”的交織。書中的每一道菜，都像一把鑰匙，緩緩開啓瞭某個食客塵封的記憶，或是連接瞭他們此刻孤寂的靈魂。 一、食物的記憶劇場：煙火氣中的身份認同 《深夜食堂》最引人入勝之處，在於它將食物塑造成瞭強大的記憶載體。不同於快餐文化帶來的即時滿足，這裏的每一道料理，都蘊含著時間的重量。 想象一下，一位西裝革履的白領，在經曆瞭漫長而無望的一天後，推開瞭那扇低矮的木門。他點的可能隻是一份簡單的“土豆燉肉”。這道菜肴的味道，瞬間將他拉迴瞭童年，那個母親在廚房忙碌的午後。那份溫暖、紮實、略帶焦糖化的味道，不僅僅是味蕾的復蘇，更是對“傢”和“被愛”這一身份的重新確認。 書中細緻描繪瞭不同年齡層、不同職業的人，如何通過特定的食物來錨定自己的存在。《煎餃》可能關聯著一個漂泊異鄉的創業故事，餃子皮的韌性如同他們不肯屈服的意誌；而一碗熱騰騰的《茶泡飯》，則可能慰藉瞭一位剛剛結束夜班的齣租車司機，那清淡的滋味，是對喧囂世界的一種溫柔抵抗。 作者的筆觸極為細膩，他不會直接告訴你人物的內心獨白，而是通過食物的形態、火候的掌控、甚至調味料的選擇，來映射人物的性格和心境。例如，一份“焦得恰到好處”的烤魚，暗示著主人對細節的執著；而一份“分量十足，但擺盤隨意”的蓋飯，則流露齣一種大大咧咧、不拘小節的江湖氣。讀者在跟隨食物的香氣一路探尋時，也悄然完成瞭對書中人物的“非語言”理解。 二、社群的微縮景觀：陌生人之間的溫柔聯結 深夜的食肆，往往是城市中最為奇妙的社交場所。它提供瞭一種“有邊界的親密”。人們在白日裏各自為政，扮演著社會賦予的角色，但在深夜的餐桌旁，卸下瞭防備，開始與陌生人分享那些不易啓齒的瑣事。 《深夜食堂》描繪的並非熱鬧的喧嘩，而是一種安靜的陪伴。食客們可能是彼此不認識的，他們可能坐在一起，卻各自低頭品味手中的食物。然而，正是這種共享“食物體驗”的場景，構建瞭一種無聲的社群。 書中常常齣現這樣的場景：某位食客因一道菜而觸景生情，低聲嘆息，坐在旁邊的另一位食客，無需多言，遞過一杯溫熱的清酒。這種建立在對“食物共鳴”基礎上的同理心，是現代人際關係中稀缺的珍寶。它證明瞭，即使在最冰冷的城市裏，人與人之間依然存在著通過最樸素的分享——分享食物，而建立起來的溫暖聯結。 這些微小的互動，構築瞭一個個溫暖的敘事迴路。它探討瞭孤獨的本質，並非完全的“無人問津”，而是“無人理解”。而食物，恰恰扮演瞭理解的媒介，讓那些被主流世界忽略的邊緣人物，找到瞭一個可以暫時棲息的港灣。 三、哲學的味道：關於得失與釋懷 超越瞭簡單的美食描寫和人情往來，《深夜食堂》的深度在於它對“人生滋味”的哲學思辨。每一道菜的烹飪過程，都對應著人生中的某種取捨與領悟。 “酸、甜、苦、辣、鹹”五味，不僅是味蕾的體驗，更是人生的注腳。有人在“苦”澀的咖啡中尋找清醒，有人在“甜”膩的糕點中尋求片刻的遺忘。書中的師傅，如同人生的擺渡人，他烹飪的不是食物，而是食客需要麵對的“真相”。 例如，麵對一份被刻意做砸瞭的菜，食客可能需要學習接納不完美；麵對一份份量過剩的食物，他可能在反思自己對“貪婪”的過度索求。那些在深夜光顧的食客，大多是帶著某種“未完待續”的故事來的，他們需要一個安靜的空間，將故事咀嚼、消化。 這本書告訴我們，生活本身就是一場漫長的烹飪過程。我們會加入熱烈的激情（辣），經曆痛苦的磨礪（苦），最終纔能品嘗到平和與滿足（鹹、鮮）。深夜食堂的燈火，象徵著一種堅韌的希望——無論白天發生瞭什麼，總有一個地方，為你保留著一份剛齣爐的、帶著人情味的“解答”。 結語：一碗湯的慰藉 《深夜食堂》提供給讀者的，不是一套如何吃得更精緻的指南，而是一份關於如何“活得更好”的溫柔提醒。它鼓勵我們慢下來，去感受食物的紋理，去傾聽他人未曾言說的故事。在這個快速流逝的時代，它像一碗慢火熬製的老湯，用最樸素的食材，熬齣瞭最濃鬱的人間煙火氣，溫暖瞭每一個在夜色中踽踽獨行的靈魂。閱讀它，就像在寒冷的鼕夜，被邀請到一處溫暖的爐邊，感受那份久違的、踏實的安寜。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我一直是個不太擅長“社交”的人，尤其是組織一些比較正式的聚會。每次想到要邀請很多人，然後要準備各種吃喝，就覺得壓力山大，甚至有點想逃避。但是，身邊一些熱愛生活的朋友，總能把小聚會辦得有聲有色，她們分享的那些照片和故事，總是充滿瞭溫暖和快樂。我一直很羨慕她們，也希望自己能夠擁有那樣輕鬆自在的聚會能力。這本《食帖14：小聚會教科書》，聽名字就覺得很接地氣，而且“教科書”這個詞，讓我覺得它一定能給我提供很多實用的指導。我最期待的是，它能教會我如何從零開始，一步步地規劃一場屬於自己的小聚會。也許是從選擇閤適的聚會人數，到製定簡單的菜單，再到一些餐桌上的小細節，都能有具體的建議。我希望它能讓我明白，原來要辦一場溫馨的小聚會，並沒有想象中那麼難，隻要掌握一些基本的方法，就能讓朋友們感受到滿滿的幸福感。

評分☆☆☆☆☆

我一直覺得，所謂的“生活儀式感”並不是多麼高大上的事情，它體現在生活的點點滴滴中。比如，周末為自己做一頓豐盛的早餐，或者在下班後點上一束鮮花。而“聚會”，在我看來，就是一種最能體現生活儀式感的活動之一。特彆是那種不刻意、不隆重，但又充滿溫馨和驚喜的小聚會。這本《食帖14：小聚會教科書》，聽起來就充滿瞭這種治愈係的能量。我一直對烹飪充滿興趣，但平時總覺得一個人做飯有點單調，如果能和朋友們一起分享製作美食的樂趣，那該有多棒！我希望這本書裏能有一些適閤多人參與、操作相對簡單、又能帶來滿滿成就感的菜譜。也許是一些可以分工協作完成的菜，又或者是一些準備工作可以在聚會前就完成，聚會上大傢一起動手完成最後一步的驚喜。而且，我也很想知道，如何纔能讓小聚會的氣氛變得更加活躍和有趣，而不是拘泥於單純的吃飯聊天。

評分☆☆☆☆☆

這本《食帖14：小聚會教科書》，光是看書名就覺得是一股清流。我一直是個比較內嚮的人，不太擅長組織活動，尤其是聚會這種需要麵麵俱到的事情。每次有朋友約，我總是擔心自己準備不周，讓大傢掃興。這本《食帖》係列我之前也零星看過幾本，都寫得非常走心，不僅僅是食譜，更是一種生活方式的呈現。這次的“小聚會教科書”，我預感它會成為我手邊的一本“救星”。我想象中的小聚會，應該是那種不需要穿正裝，大傢可以隨意舒服地坐在一起，分享最近發生的趣事，而不是拘泥於繁瑣的禮儀。它應該是一種放鬆、自然的狀態。這本教科書，會不會提供一些關於聚會氛圍營造的小技巧？比如，背景音樂的選擇，或者簡單的裝飾方法，甚至是餐桌布置的小心思？這些細節往往能決定一場聚會的成敗，但又常常被我們忽略。我希望這本書能告訴我，如何纔能不費力地讓一場小聚會變得溫馨而有格調，讓每一個來參加的朋友都能感受到被重視和放鬆。

評分☆☆☆☆☆

平時我工作非常忙碌，下班後隻想癱著，周末也經常是睡到自然醒，然後再刷刷劇、看看電影。朋友們偶爾約吃飯，我也總是習慣性地選擇齣去吃，這樣最省事，不用操心任何後勤工作。但是，漸漸地，我發現這樣有點疏遠瞭彼此。很多時候，大傢聚在一起，聊的都是一些工作上的瑣事，卻少瞭那種深入交流和分享生活的感覺。這本《食帖14：小聚會教科書》，它的名字就很有吸引力，讓我覺得“小聚會”這個概念非常貼切。它不像那種大型的宴請，需要很多精力去準備，而是更側重於幾個好友之間的輕鬆互動。我很好奇，這本書裏會不會有一些關於如何打破尷尬、讓話題更深入的建議？或者是一些適閤幾個朋友一起動手製作的小點心？我總覺得，一起動手做點什麼，是增進感情的好方法。而且，傢裏的空間也不大，我希望找到一些能在傢輕鬆實現的聚會方案，而不是那種需要大張旗鼓的活動。

評分☆☆☆☆☆

這本書的名字叫做《食帖14：小聚會教科書》，書號是9787508669908。 最近總感覺生活節奏太快，下班迴傢隻想癱著，周末也提不起興緻約朋友齣來聚一聚。朋友聚會，總覺得要準備很多東西，從買菜、做菜到布置餐桌，想想就覺得纍。偶然間在書店翻到這本《食帖14：小聚會教科書》，書名瞬間就擊中瞭我。看著封麵那些精緻又充滿生活氣息的餐點和溫馨的聚會場景，心裏湧上一股衝動：原來，聚會也可以這麼簡單又有趣！它好像在告訴我，不需要什麼大陣仗，幾個知心好友，一桌簡單卻充滿心意的美食，就能營造齣最美好的時光。我一直覺得，吃食不僅僅是填飽肚子，更是情感的連接，是分享的載體。這本書，我想它能為我打開一扇新的大門，讓我重新燃起對生活的熱情，用最輕鬆的方式，把朋友們聚到一起，分享生活中的小確幸。不知道裏麵會不會有一些我從來沒嘗試過的、但又操作起來不那麼復雜的菜譜，畢竟我的廚藝也隻是剛剛入門級彆。但光是看著那些圖片，就覺得很有啓發，或許可以從最簡單的開始，慢慢嘗試。