基本信息

书名:百变肉菜(猪肉、牛肉、羊肉，无肉不欢的餐桌美宴)

：25.00元

售价：18.3元,便宜6.7元,折扣73

作者:犀文图书

出版社：中国纺织出版社

出版日期：2013-09-01

ISBN：9787506498388

字数：

页码：

版次：5

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

内容提要

　　猪肉、牛肉、羊肉……

　　“无肉不欢”的餐桌必备品

　　滋阴润燥、补益脾胃

　　益肾壮阳、补虚抗寒

目录

1 猪肉类
　如何挑选猪肉
　鱼香肉丝
　京酱肉丝
　香芹炒肉丝
　蒜萋炒肉丝
　洋葱炒肉丝
　葱爆肉
　东坡肉
　家常回锅肉
　毛氏红烧肉
　辣椒炒肉
　芹菜炒肉
　平菇炒肉
　上海青炒肉片
　韭薹炒猪肉
　家常小炒五花肉
　板栗烧猪肉
　红烧狮子头
　萝卜焖肉
　香菇焖肉
　苦瓜焖腱肉
　葱焖五花肉
　酱焖五花肉
　南瓜茄子焖五花肉
　五花肉焖笋干
　猪肉扁豆焖土豆
　花生焖猪蹄
　香芋蒸肉
　酸菜蒸肉
　南瓜蒸肉
　山药蒸肉
　清蒸酥肉
　豌豆粉蒸肉
　成鱼蒸猪肉
　成鸭蛋蒸猪肉
　杏仁蒸猪肉
　萝卜干蒸猪肉
　焖蒸猪肉油菜
　菜包蒸肉
　蒸肉饼
　烧蒸扣肉
　蒸梅菜扣肉
　生煎肉
2 牛肉类
　如何挑选牛肉
　大葱牛肉丝
　干煸牛肉丝
　爆炒牛肉
　香辣牛肉
　姬菇炒牛肉
　豌豆炒牛肉
　……
3 羊肉类

作者介绍

文摘

序言