食帖14：小聚会教科书 9787508669908 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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林江 著

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• 日式料理
• 下酒菜
• 小吃
• 宴客菜

店铺： 博学精华图书专营店

出版社： 中信出版社

ISBN：9787508669908

商品编码：29641201760

包装：平装-胶订

出版时间：2016-12-01

基本信息

书名:食帖14：小聚会教科书

：49.00元

售价：35.8元,便宜13.2元,折扣73

作者:林江

出版社：中信出版社

出版日期：2016-12-01

ISBN：9787508669908

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

内容提要

《小聚会教科书》，超人气内容品牌「食帖WithEating」特别制作，家庭必备小聚会指南书。没有人是一座孤岛，每个人都需要偶尔的相聚。该书以“小聚会”为主题，从食物入手，探讨现活中美食与聚会的必要性。邀请全球多位聚会爱好者，分享如何轻松筹备一场小而美的温暖聚会，从时间安排、食物准备、餐桌造型到空间装饰，提供有关聚会的一切实用灵感与方法。附赠“2017聚会日历”与别册《猫山狗海》。

·食帖WithEating，国内超人气内容品牌，探索有关食物的生活方式，每月出版一本特集书。

·现已出版14本特集书，全国同期热售。

《食帖01：Brunch吧！没那么赶时间》

《食帖02：只为喝杯好咖啡》

《食帖03：食鲜*》

《食帖04：肉！肉！肉！》

《食帖05：全宇宙都在吃甜品》

《食帖06：理想身材，吃即王道！》

《食帖07：大丈夫生于厨房》

《食帖08：自给自足指南书》

《食帖09：了不起的面包》

《食帖10：早餐，真的太重要了》

《食帖11：美食漫画万岁！》

《食帖12：厨房，治愈人生的避难所》

《食帖13：腐的品格！初心者的发酵料理书》

《食帖14：小聚会教科书》

微博：@食帖 ｜微信公众号：witheating｜邮箱：witheating@foxmail.

目录

Chapter 1／

如何呼吸空气？

我们都需要偶尔的相聚

食物是连接人们的古老而有效的方式

先愉悦眼睛，再满足味蕾

小聚会是生活中的一块甜点

他们来到你家，是为了享受你的陪伴

花，是为表达心意而存在

不求完美，用心即为道

一张漂亮的餐桌，就能让客人感受到诚意

Chapter 2／

基本款家庭小聚会筹备指南

献给懒人的完整聚会食单

从0到100，一步步征服你的胃和心

1分钟就能搞定小食摆盘

16种常见餐桌植物档案

为难得是手作之心

或许孩子比大人更需要美妙的聚会

谁会拒绝一张小而美的卡片？

从曲水流觞到谈话时代

摆脱寻常，去外太空聚会又何妨？

Chapter 3／

Let’s have tapas！

冬日里，小聚来取暖

香草烤羊排

张春专栏005：狗剩汤

拉页／ 2017聚会日历

别册 ／ 《猫山狗海》

作者介绍

Susan Kim / EatWith首席执行官。

山本侑贵子 / Dining & Style株式会社首席执行官。日本食物造型和空间装饰老师。著有《おもてなしの教科書》（款待之道的教科书）等畅销书籍。

Julie / 美食博主，现居加拿大温哥华，运营着一间名为KitchenCulinaire的烹饪工作室。

yuanxi /先锋食物与餐桌造型师、女装印花设计师。

提子 / 开过咖啡馆，做过复古市集和活动策划，目前在经营一家只在上午八点半至十一点营业的早餐店。

马天天 / “花治”生活植物实验室主理人。

宫泽奈奈 / 日本东京料理沙龙 C’est Très Bon主理人。

程潇 / 网名“潇潇猫”，做过编辑和自由撰稿人，现为午夜阳光平面设计工作室合伙人。著有《猫大事冇大事》一书。

王焱 / 曾为《三联·生活周刊》“生活圆桌”栏目创作插画多年，现为午夜阳光平面设计工作室合伙人。

［特约撰稿人］

张春 / 冰激凌师和“犀牛故事”App主编。已出版作品集《一生里的某一刻》。

陈椿荣 / 新加坡华侨，美食“XLBCR”博主，食物摄影师、造型师、咖啡师。

野孩子 / 甜牙齿品牌主理人。

Kakeru / 美食与摄影爱好者。

姗胖胖 / 程序员、美食网站认证厨师、料理师、自由撰稿人。

文摘

序言

《深夜食堂》：人间烟火中的温情与哲思 一册关于“吃”的温暖小书，却装着大大的关于“人”的故事。 在现代都市的钢筋水泥森林中，我们常常感到一种难以言喻的疏离与疲惫。高效率的生活节奏，冰冷的电子屏幕，似乎将人与人之间最原始的连接——食物——的温度，也一并抽离了。然而，总有一些角落，依然保留着那种熟悉的、带着油烟和烟火气的慰藉。《深夜食堂》正是这样一本书，它并非仅仅记录了食谱或餐馆的评测，而是通过一蔬一饭的描摹，深入挖掘了人性的复杂、情感的微妙，以及生活中的点滴美好。 这本书的叙事视角，如同深夜里一盏昏黄的灯，吸引着形形色色的人们驻足。它不是那种追求米其林星级的奢华指南，也无意于普及复杂的烹饪技巧。它的核心，在于“日常”与“情感”的交织。书中的每一道菜，都像一把钥匙，缓缓开启了某个食客尘封的记忆，或是连接了他们此刻孤寂的灵魂。 一、食物的记忆剧场：烟火气中的身份认同 《深夜食堂》最引人入胜之处，在于它将食物塑造成了强大的记忆载体。不同于快餐文化带来的即时满足，这里的每一道料理，都蕴含着时间的重量。 想象一下，一位西装革履的白领，在经历了漫长而无望的一天后，推开了那扇低矮的木门。他点的可能只是一份简单的“土豆炖肉”。这道菜肴的味道，瞬间将他拉回了童年，那个母亲在厨房忙碌的午后。那份温暖、扎实、略带焦糖化的味道，不仅仅是味蕾的复苏，更是对“家”和“被爱”这一身份的重新确认。 书中细致描绘了不同年龄层、不同职业的人，如何通过特定的食物来锚定自己的存在。《煎饺》可能关联着一个漂泊异乡的创业故事，饺子皮的韧性如同他们不肯屈服的意志；而一碗热腾腾的《茶泡饭》，则可能慰藉了一位刚刚结束夜班的出租车司机，那清淡的滋味，是对喧嚣世界的一种温柔抵抗。 作者的笔触极为细腻，他不会直接告诉你人物的内心独白，而是通过食物的形态、火候的掌控、甚至调味料的选择，来映射人物的性格和心境。例如，一份“焦得恰到好处”的烤鱼，暗示着主人对细节的执着；而一份“分量十足，但摆盘随意”的盖饭，则流露出一种大大咧咧、不拘小节的江湖气。读者在跟随食物的香气一路探寻时，也悄然完成了对书中人物的“非语言”理解。 二、社群的微缩景观：陌生人之间的温柔联结 深夜的食肆，往往是城市中最为奇妙的社交场所。它提供了一种“有边界的亲密”。人们在白日里各自为政，扮演着社会赋予的角色，但在深夜的餐桌旁，卸下了防备，开始与陌生人分享那些不易启齿的琐事。 《深夜食堂》描绘的并非热闹的喧哗，而是一种安静的陪伴。食客们可能是彼此不认识的，他们可能坐在一起，却各自低头品味手中的食物。然而，正是这种共享“食物体验”的场景，构建了一种无声的社群。 书中常常出现这样的场景：某位食客因一道菜而触景生情，低声叹息，坐在旁边的另一位食客，无需多言，递过一杯温热的清酒。这种建立在对“食物共鸣”基础上的同理心，是现代人际关系中稀缺的珍宝。它证明了，即使在最冰冷的城市里，人与人之间依然存在着通过最朴素的分享——分享食物，而建立起来的温暖联结。 这些微小的互动，构筑了一个个温暖的叙事回路。它探讨了孤独的本质，并非完全的“无人问津”，而是“无人理解”。而食物，恰恰扮演了理解的媒介，让那些被主流世界忽略的边缘人物，找到了一个可以暂时栖息的港湾。 三、哲学的味道：关于得失与释怀 超越了简单的美食描写和人情往来，《深夜食堂》的深度在于它对“人生滋味”的哲学思辨。每一道菜的烹饪过程，都对应着人生中的某种取舍与领悟。 “酸、甜、苦、辣、咸”五味，不仅是味蕾的体验，更是人生的注脚。有人在“苦”涩的咖啡中寻找清醒，有人在“甜”腻的糕点中寻求片刻的遗忘。书中的师傅，如同人生的摆渡人，他烹饪的不是食物，而是食客需要面对的“真相”。 例如，面对一份被刻意做砸了的菜，食客可能需要学习接纳不完美；面对一份份量过剩的食物，他可能在反思自己对“贪婪”的过度索求。那些在深夜光顾的食客，大多是带着某种“未完待续”的故事来的，他们需要一个安静的空间，将故事咀嚼、消化。 这本书告诉我们，生活本身就是一场漫长的烹饪过程。我们会加入热烈的激情（辣），经历痛苦的磨砺（苦），最终才能品尝到平和与满足（咸、鲜）。深夜食堂的灯火，象征着一种坚韧的希望——无论白天发生了什么，总有一个地方，为你保留着一份刚出炉的、带着人情味的“解答”。 结语：一碗汤的慰藉 《深夜食堂》提供给读者的，不是一套如何吃得更精致的指南，而是一份关于如何“活得更好”的温柔提醒。它鼓励我们慢下来，去感受食物的纹理，去倾听他人未曾言说的故事。在这个快速流逝的时代，它像一碗慢火熬制的老汤，用最朴素的食材，熬出了最浓郁的人间烟火气，温暖了每一个在夜色中踽踽独行的灵魂。阅读它，就像在寒冷的冬夜，被邀请到一处温暖的炉边，感受那份久违的、踏实的安宁。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得，所谓的“生活仪式感”并不是多么高大上的事情，它体现在生活的点点滴滴中。比如，周末为自己做一顿丰盛的早餐，或者在下班后点上一束鲜花。而“聚会”，在我看来，就是一种最能体现生活仪式感的活动之一。特别是那种不刻意、不隆重，但又充满温馨和惊喜的小聚会。这本《食帖14：小聚会教科书》，听起来就充满了这种治愈系的能量。我一直对烹饪充满兴趣，但平时总觉得一个人做饭有点单调，如果能和朋友们一起分享制作美食的乐趣，那该有多棒！我希望这本书里能有一些适合多人参与、操作相对简单、又能带来满满成就感的菜谱。也许是一些可以分工协作完成的菜，又或者是一些准备工作可以在聚会前就完成，聚会上大家一起动手完成最后一步的惊喜。而且，我也很想知道，如何才能让小聚会的气氛变得更加活跃和有趣，而不是拘泥于单纯的吃饭聊天。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我一直是个不太擅长“社交”的人，尤其是组织一些比较正式的聚会。每次想到要邀请很多人，然后要准备各种吃喝，就觉得压力山大，甚至有点想逃避。但是，身边一些热爱生活的朋友，总能把小聚会办得有声有色，她们分享的那些照片和故事，总是充满了温暖和快乐。我一直很羡慕她们，也希望自己能够拥有那样轻松自在的聚会能力。这本《食帖14：小聚会教科书》，听名字就觉得很接地气，而且“教科书”这个词，让我觉得它一定能给我提供很多实用的指导。我最期待的是，它能教会我如何从零开始，一步步地规划一场属于自己的小聚会。也许是从选择合适的聚会人数，到制定简单的菜单，再到一些餐桌上的小细节，都能有具体的建议。我希望它能让我明白，原来要办一场温馨的小聚会，并没有想象中那么难，只要掌握一些基本的方法，就能让朋友们感受到满满的幸福感。

评分☆☆☆☆☆

平时我工作非常忙碌，下班后只想瘫着，周末也经常是睡到自然醒，然后再刷刷剧、看看电影。朋友们偶尔约吃饭，我也总是习惯性地选择出去吃，这样最省事，不用操心任何后勤工作。但是，渐渐地，我发现这样有点疏远了彼此。很多时候，大家聚在一起，聊的都是一些工作上的琐事，却少了那种深入交流和分享生活的感觉。这本《食帖14：小聚会教科书》，它的名字就很有吸引力，让我觉得“小聚会”这个概念非常贴切。它不像那种大型的宴请，需要很多精力去准备，而是更侧重于几个好友之间的轻松互动。我很好奇，这本书里会不会有一些关于如何打破尴尬、让话题更深入的建议？或者是一些适合几个朋友一起动手制作的小点心？我总觉得，一起动手做点什么，是增进感情的好方法。而且，家里的空间也不大，我希望找到一些能在家轻松实现的聚会方案，而不是那种需要大张旗鼓的活动。

评分☆☆☆☆☆

这本书的名字叫做《食帖14：小聚会教科书》，书号是9787508669908。 最近总感觉生活节奏太快，下班回家只想瘫着，周末也提不起兴致约朋友出来聚一聚。朋友聚会，总觉得要准备很多东西，从买菜、做菜到布置餐桌，想想就觉得累。偶然间在书店翻到这本《食帖14：小聚会教科书》，书名瞬间就击中了我。看着封面那些精致又充满生活气息的餐点和温馨的聚会场景，心里涌上一股冲动：原来，聚会也可以这么简单又有趣！它好像在告诉我，不需要什么大阵仗，几个知心好友，一桌简单却充满心意的美食，就能营造出最美好的时光。我一直觉得，吃食不仅仅是填饱肚子，更是情感的连接，是分享的载体。这本书，我想它能为我打开一扇新的大门，让我重新燃起对生活的热情，用最轻松的方式，把朋友们聚到一起，分享生活中的小确幸。不知道里面会不会有一些我从来没尝试过的、但又操作起来不那么复杂的菜谱，毕竟我的厨艺也只是刚刚入门级别。但光是看着那些图片，就觉得很有启发，或许可以从最简单的开始，慢慢尝试。

评分☆☆☆☆☆

这本《食帖14：小聚会教科书》，光是看书名就觉得是一股清流。我一直是个比较内向的人，不太擅长组织活动，尤其是聚会这种需要面面俱到的事情。每次有朋友约，我总是担心自己准备不周，让大家扫兴。这本《食帖》系列我之前也零星看过几本，都写得非常走心，不仅仅是食谱，更是一种生活方式的呈现。这次的“小聚会教科书”，我预感它会成为我手边的一本“救星”。我想象中的小聚会，应该是那种不需要穿正装，大家可以随意舒服地坐在一起，分享最近发生的趣事，而不是拘泥于繁琐的礼仪。它应该是一种放松、自然的状态。这本教科书，会不会提供一些关于聚会氛围营造的小技巧？比如，背景音乐的选择，或者简单的装饰方法，甚至是餐桌布置的小心思？这些细节往往能决定一场聚会的成败，但又常常被我们忽略。我希望这本书能告诉我，如何才能不费力地让一场小聚会变得温馨而有格调，让每一个来参加的朋友都能感受到被重视和放松。