河蟹健康養殖百問百答 第二版(一綫專傢答疑叢書) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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周剛，宋長太 著

圖書標籤:

• 河蟹養殖
• 健康養殖
• 水産養殖
• 養殖技術
• 專傢答疑
• 第二版
• 一綫專傢
• 常見問題
• 養殖百問
• 養殖指南

店鋪： 夜語笙簫圖書專營店

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109218093

商品編碼：29625022318

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2017-01-01

基本信息

書名：河蟹健康養殖百問百答 第二版(一綫專傢答疑叢書)

定價：19.00元

作者：周剛,宋長太

齣版社：中國農業齣版社

齣版日期：2017-01-01

ISBN：9787109218093

字數：

頁碼：

版次：2

裝幀：平裝-膠訂

開本：大32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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周剛、宋長太主編的《河蟹健康養殖百問百答（第2版）》所述的河蟹健康養殖技術，是作者20餘年來潛心研究河蟹所取得的成果和豐富經驗。本書內容豐富、翔實，實用性、可操作性強，是一本難得的科普*作。
全書共分11個部分。包括河蟹産業概述，河蟹生物學特性，蟹苗生産、選購及運輸，優質蟹種的培育技術、優質商品蟹的養殖技術，河蟹養殖生態環境的營造，河蟹飼料與投喂技術，河蟹養殖中的管理技術，河蟹的捕撈與暫養，蟹病綜閤防治技術和河蟹的消費等內容。

目錄

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第二版前言版前言一、概述 1.河蟹産業發展現狀如何？ 2.河蟹産業的健康穩定發展應遵循哪些基本思路和戰略？ 3.為什麼說電子商務發展，使河蟹依賴傳統銷售渠道逐步受限？ 4.河蟹電子商務發展目前還麵臨哪些主要問題？ 5.中華絨螯蟹“長江1號”“長江2號”新品種有何特點？ 6.提高河蟹養殖業經濟效益有哪些途徑？ 7.河蟹健康養殖對環境條件有什麼要求？ 8.申請河蟹綠色食品標誌使用有哪些程序？ 9.河蟹綠色食品的全程質量控製有哪些要求？二、河蟹生物學特性 10.河蟹有哪些種類？ 11.河蟹及其分布情況如何？ 12.怎樣區分不同水域的河蟹？ 13.河蟹生活史中各生長階段有哪些名稱？ 14.河蟹有哪些主要生活習性？ 15.為什麼河蟹生長必須蛻殼？ 16.河蟹的一生需要蛻多少次殼？ 17.天然水域中河蟹主要攝食哪些食物？ 18.河蟹的壽命有多長？三、蟹苗生産、選購及運輸 19.什麼是大眼幼體（蟹苗）？大眼幼體的習性如何？ 20.什麼是仔蟹？仔蟹的習性如何？ 21.什麼是幼蟹？幼蟹有什麼特點？ 22.什麼叫“早繁苗”？生産上早繁苗有何意義和弊端？ 23.河蟹人工生態育苗的土池有哪些要求？ 24.土池蟹苗繁育要掌握哪些主要技術關鍵？ 25.選購蟹苗應注意哪些事項？ 26.如何鑒彆優質的蟹苗？ 27.怎樣運輸蟹苗？運輸途中有哪些注意事項？四、優質蟹種的培育技術 28.蟹種培育池有何要求？ 29.蟹池清塘藥物有哪些？各種藥物的利弊如何？ 30.如何進行藥物清塘？ 31.如何在池塘中培育仔蟹？ 32.蟹苗下池前如何肥水？ 33.1齡幼蟹高效生態培育應掌握哪些關鍵技術？ 34.怎樣利用稻田培育優質蟹種？ 35.蟹種培育階段應重視哪些關鍵技術措施？ 36.什麼叫“早熟蟹”？什麼叫“懶蟹”？ 37.早熟蟹是怎樣形成的？如何防止産生性早熟蟹？ 38.懶蟹是怎樣形成的？如何預防和控製産生懶蟹？ 39.如何提高蟹種培育的效果？ 40.捕撈蟹種的工具和方法有哪些？怎樣暫養蟹種？ 41.蟹種的運輸方法和注意事項有哪些？ 42.怎樣搞好蟹種的越鼕的飼養管理？五、優質商品蟹的養殖技術 43.目前我國河蟹養殖有哪幾種主要形式？ 44.如何鑒彆和選購蟹種？ 45.蟹種放養有哪些具體要求？ 46.蟹池中是否可以套養其他魚類？套養多少閤適？ 47.蟹池套養名貴魚類生態養殖模式有哪些操作要點？ 48.蟹池中套養鱖有哪些優點？ 49.蟹池中套養鱖應掌握哪些要點？ 50.河蟹池塘高效生態養殖模式有哪些操作技術？ 51.河蟹池塘“631”高效生態養殖模式技術要點有哪些？ 52.蟹池混養青蝦要掌握哪些操作技術？ 53.蟹池套養小龍蝦模式有哪些操作要點？ 54.河蟹與小龍蝦套養存在的問題與解決方法有哪些？ 55.如何在蟹池中套養南美白對蝦？ 56.網圍養蟹有哪些優點？ 57.網圍養蟹模式有哪些操作要點？ 58.如何進行草蕩養蟹？ 59.如何進行蘆葦灘地養蟹？ 60.河道河蟹人工放流養殖要注意哪些問題？ 61.稻田養蟹有哪些優點？ 62.稻田養蟹需要建設哪些基礎設施？ 63.稻田養蟹的關鍵技術措施有哪些？六、河蟹養殖生態環境的營造 64.成蟹健康養殖對環境條件有什麼要求？ 65.成蟹養殖防逃設施有哪些材料？怎樣設置？ 66.蟹池使用微孔管底層增氧有哪些優點？ 67.怎樣在蟹池中安裝微孔管底層增氧設施？ 68.蟹池安裝微孔增氧設施時要注意哪些問題？ 69.微孔管增氧設施在安裝使用過程中應注意的問題？ 70.成蟹養殖如何進行池塘清整消毒？ 71.水産健康養殖為什麼要強調使用生石灰？ 72.蟹池中為什麼必須種植水生植物？ 73.蟹池種植水草有哪些主要品種及其優缺點？ 74.怎樣在蟹池種植水花生和水蕹菜？ 75.怎樣在蟹池中種植伊樂藻？ 76.怎樣管護好蟹池的伊樂藻？ 77.影響蟹池伊樂藻正常生長的主要因子有哪些？ 78.如何在蟹池中種植和管護苦草？ 79.如何在蟹池中種植和管護輪葉黑藻？ 80.如何在蟹池中種植和管護金魚草？ 81.蟹池中投放螺螄的好處有哪些？怎樣投放螺螄？七、河蟹飼料與投喂技術 82.成蟹養殖的天然餌料和人工飼料有哪些種類？ 83.河蟹對飼料有哪些營養需求？ 84.如何掌握河蟹對飼料營養的均衡供給？ 85.怎樣采捕絲蚯蚓喂蟹？ 86.為什麼說魚、蟹養殖宜多種飼用南瓜？ 87.配製成蟹配閤飼料應遵循哪些原則？ 88.成蟹池如何做到閤理投餌？ 89.河蟹的配閤飼料與投喂的技術要點有哪些？八、河蟹養殖中的管理技術 90.為什麼說河蟹每一次蛻殼就是過一次生命難關？ 91.河蟹在蛻殼期間應注意哪些問題？ 92.常見水化因子對河蟹養殖有什麼影響？怎樣調節？ 93.蟹池水質調控有哪些主要方法？ 94.蟹池施用生石灰應注意哪些問題？ 95.在生態養蟹過程中，如何正確使用微生態製劑？ 96.如何加強成蟹養殖池的日常管理？ 97.蟹種早期死亡有哪些原因和對策措施？ 98.成蟹夏季管理要重視哪些技術要求？ 99.河蟹鞦季增肥壯膘有哪些技術措施？ 100.河蟹無公害養殖後期管理有哪些具體要求？ 101.湖泊網圍河蟹怎樣防止外逃？ 102.蟹池中水草有哪些常見病害？怎樣防治？九、河蟹的捕撈與暫養 103.什麼是黃蟹？什麼是綠蟹？兩者如何區分？ 104.什麼時間捕撈成蟹閤適？ 105.養殖成蟹的捕撈方法有哪些？ 106.成蟹暫養的好處與方法有哪些？如何進行暫養管理？ 107.商品蟹的運輸有什麼要求？十、蟹病綜閤防治技術 108.如何采取綜閤措施控製蟹病發生？ 109.如何做好河蟹苗種檢疫和消毒工作？ 110.河蟹健康養殖如何安全用藥？ 111.怎樣用藥餌法防治蟹病？ 112.生石灰有哪些功效？在河蟹養殖中怎樣正確使用？ 113.銅有哪些功效？在河蟹養殖中怎樣正確使用？ 114.漂白粉有哪些功效？在河蟹養殖中怎樣正確使用？ 115.如何區分河蟹縴毛蟲病，水黴病和著毛病？ 116.河蟹聚縮蟲病如何防治？ 117.怎樣防治蟹奴病？ 118.河蟹顫抖病如何防治？ 119.河蟹“水癟子”病有哪些主要癥狀？ 120.控製河蟹“水癟子”有哪些對策措施？ 121.河蟹顫抖病治療時要注意哪些事項？ 122.河蟹腐殼病如何診斷與防治？ 123.河蟹爛爪（肢）病如何防治？ 124.河蟹弧菌病如何診斷與防治？ 125.河蟹腹水病的防治方法有哪些？ 126.河蟹水腫病如何防治？ 127.河蟹上岸不下水癥如何防治？ 128.如何防治河蟹的脫殼不遂癥？ 129.養殖池如何防止鼠害？ 130.養殖池如何防止鳥害？ 131.如何清除蟹池中野雜魚？ 132.蟹池青泥苔的危害與控製方法有哪些？ 133.如何防治蟹急性中毒？十一、河蟹的消費 134.優質蟹的標準是什麼？ 135.怎樣挑選河蟹？ 136.傢庭如何保存河蟹？ 137.蒸煮河蟹要注意什麼？ 138.吃河蟹有哪些禁忌要牢記？ 139.吃蟹時需要清除哪些部位？ 140.吃蟹為什麼要配食薑茶、黃酒？ 141.河蟹有哪些簡易加l下方法？附錄1 無公害食品中華絨螯蟹（NY5064-2001）附錄2 無公害食品中華絨螯蟹養殖技術規範（NY/T5065-2001）參考文獻

作者介紹

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文摘

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序言

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《河蟹健康養殖百問百答 第二版》：一綫專傢智慧的結晶，養殖戶的貼心指南 在波瀾壯闊的水産養殖業中，河蟹以其獨特的口感和豐富的營養價值，贏得瞭廣大消費者的喜愛，也為無數養殖戶帶來瞭可觀的經濟效益。然而，河蟹養殖並非一帆風順，從苗種選擇、飼料投喂，到疾病防治、環境調控，每一個環節都充滿瞭挑戰與學問。麵對日新月異的養殖技術和層齣不窮的養殖難題，養殖戶們迫切需要一本權威、實用、易懂的指導手冊，幫助他們規避風險，提升産量，實現養殖效益的最大化。 《河蟹健康養殖百問百答 第二版》（一綫專傢答疑叢書）正是這樣一本集大成之作。它凝聚瞭眾多在河蟹養殖領域深耕多年的資深專傢和一綫技術人員的寶貴經驗與智慧，通過精心梳理和提煉，以問答的形式，係統性地解答瞭在河蟹健康養殖過程中可能遇到的各類問題。本書不僅是一本技術手冊，更是一位經驗豐富的養殖顧問，一位值得信賴的老師，陪伴養殖戶們一路成長，走嚮成功。 內容精煉，緊扣實踐，全麵覆蓋養殖全程 本書最大的亮點在於其內容的“精”與“準”。編著者深知養殖戶最關心的問題是什麼，最需要解決的難點在哪裏。因此，本書內容緊扣實際生産需求，涵蓋瞭河蟹健康養殖的每一個關鍵環節。 第一部分：基礎知識與苗種選擇 對於初次接觸河蟹養殖的新手，或者希望夯實基礎的養殖戶而言，本書的第一部分將是絕佳的起點。這裏詳細解答瞭關於河蟹生物學特性、生長規律、適宜養殖環境等基礎知識。更重要的是，本書針對苗種的選擇給齣瞭詳盡的指導。如何辨彆健康優質的蟹苗？不同規格的蟹苗在管理上有何區彆？如何進行蟹苗的驗收和暫養？這些都是直接關係到養殖成敗的關鍵問題，本書都一一給予瞭清晰、到位的解答，幫助養殖戶從源頭上把控質量。 第二部分：科學投喂與營養管理 “吃”是河蟹生長發育的根本。科學閤理的投喂是保障河蟹健康生長、提高産量和品質的重要因素。本書深入探討瞭河蟹的營養需求，不同生長階段的飼料選擇和投喂量、投喂頻率的科學調控。例如，本書會詳細解答：如何根據水溫、天氣變化調整投喂量？活食與配閤飼料的優劣勢及搭配使用技巧？如何通過觀察河蟹的攝食情況來判斷飼料是否適宜？如何預防和解決因投喂不當引起的生長緩慢、蛻殼不遂等問題？這些實用性的指導，將幫助養殖戶實現精細化投喂，減少飼料浪費，提高飼料轉化率。 第三部分：水質調控與環境營造 “養水即養蟹”，優良的水質是河蟹健康生長的“生命綫”。本書用大量篇幅闡述瞭水質調控的科學方法。它會詳細解釋水質的各項指標（如pH值、溶解氧、氨氮、亞硝酸鹽等）對河蟹生長的影響，並提供瞭相應的調控技術。例如，本書會指導養殖戶如何通過加注新水、增氧、使用微生物製劑、種植水草等多種手段，來改善和維持水質的穩定。此外，書中還包含瞭對養殖池塘結構、底質改良、水體消毒等方麵的建議，幫助養殖戶營造一個適宜河蟹生存和生長的高效生態養殖環境。 第四部分：病害防治與安全用藥 病害是河蟹養殖中最令人頭疼的問題之一，也是造成經濟損失的主要原因。本書專門設立瞭病害防治篇，集結瞭專傢們多年的臨床經驗，對河蟹常見的病害進行瞭細緻的梳理和分析。本書不僅會識彆各類病害的癥狀（如白斑病、蛻殼不遂、腐身病、藤壺病等），還會深入剖析其發生的原因，並提供一套係統性的防治方案。在藥物使用方麵，本書特彆強調瞭“預防為主，治療為輔”，以及“科學用藥，規範用藥”的原則。它會指導養殖戶如何根據病害的種類和病情，選擇閤適的藥物，掌握正確的用藥劑量、用藥方法和停藥期，確保養殖産品的安全和質量，滿足日益嚴格的市場準入要求。 第五部分：蛻殼管理與繁殖技術 蛻殼是河蟹生長過程中至關重要的環節，也是最容易齣現問題的時期。本書為養殖戶提供瞭詳細的蛻殼期管理技巧，包括如何通過水質、溶氧、鈣質補充等措施，幫助河蟹順利完成蛻殼，減少蛻殼期間的死亡率。同時，對於希望進行河蟹繁殖的養殖戶，本書也提供瞭相關的技術指導，例如親本選擇、抱卵蟹管理、幼蟹培育等，為實現種源的自主可控打下基礎。 第六部分：養殖模式與疫病監測 隨著養殖業的發展，集約化、規模化養殖成為趨勢。本書還會探討不同的河蟹養殖模式，如池塘養殖、網箱養殖、稻蟹共養等，分析各自的優缺點及適用範圍。同時，本書強調瞭疫病監測的重要性，指導養殖戶如何建立日常的疫病監測體係，通過早期發現和快速反應，有效控製病害的蔓延，將損失降到最低。 第七部分：常見問題與應急處理 在實際的養殖過程中，總會遇到一些突發狀況，需要養殖戶快速有效地處理。本書的最後部分，集結瞭最常被問到的問題，以及一些緊急情況下的應對策略。例如，當齣現大麵積死亡時該怎麼辦？如何處理投喂後齣現大量浮頭的情況？這些貼近實際的問答，將為養殖戶提供及時的幫助和指導，幫助他們從容應對各種突發挑戰。 語言通俗易懂，圖文並茂，實用性強 《河蟹健康養殖百問百答 第二版》在語言錶達上力求通俗易懂，避免使用過於專業和晦澀的術語，讓廣大養殖戶能夠輕鬆理解和掌握。同時，本書在關鍵知識點上配以精美的插圖和流程圖，更加直觀地展示瞭操作方法和病害特徵，大大增強瞭閱讀的趣味性和學習的效率。每提齣一個問題，都力求給齣最直接、最實用的解決方案，讓養殖戶能夠“一看就懂，一學就會，一用就靈”。 專傢團隊，權威保障，值得信賴 本書的另一大優勢在於其作者團隊。編著者皆為在河蟹養殖領域具有豐富理論知識和實踐經驗的專傢，他們來自科研機構、高等院校、基層推廣部門以及一綫養殖企業，擁有紮實的專業功底和高度的責任心。他們的智慧與汗水，共同鑄就瞭本書的權威性與實用性，為廣大養殖戶提供瞭最可靠的技術支持。 麵嚮未來，助力産業升級 《河蟹健康養殖百問百答 第二版》不僅是為當前養殖戶量身定製的“工具書”，更是助力河蟹養殖産業健康、可持續發展的“助推器”。通過推廣科學的養殖技術，提升養殖戶的科學素養和管理水平，有助於減少養殖風險，提高産品質量和效益，從而推動整個河蟹養殖産業的升級換代，邁嚮更高質量、更有效益的發展新階段。 總而言之，《河蟹健康養殖百問百答 第二版》（一綫專傢答疑叢書）是一本集權威性、實用性、易懂性於一體的優秀讀物。它將成為您在河蟹養殖道路上不可或缺的夥伴，助您在養殖的海洋中乘風破浪，收獲豐盈！

評分☆☆☆☆☆

這本書對於我來說，不僅僅是一本工具書，更像是一次學習的契機。作為一名對河蟹養殖抱有極大熱情，但又缺乏係統知識的新人，我在嘗試摸索的過程中，常常會遇到各種各樣的問題，也走瞭不少彎路。這本《河蟹健康養殖百問百答 第二版》就像一位循循善誘的老師，把我腦海中零散的疑問，一一梳理清晰，並給齣瞭權威的解答。我喜歡它條理清晰的編排，無論是初學者還是有一定經驗的養殖者，都能從中找到自己需要的內容。它不僅解答瞭“是什麼”和“怎麼做”，更進一步地解釋瞭“為什麼”，讓我能夠真正理解背後的原理，而不是死記硬背。讀完這本書，我感覺自己對河蟹的養殖有瞭更全麵、更深刻的認識，也更有信心去麵對未來的挑戰，去追求更健康、更高産的養殖目標。

評分☆☆☆☆☆

這本書的齣版，簡直是廣大河蟹養殖戶的福音！我作為一名多年的養殖戶，平時遇到疑難雜癥，除瞭依靠經驗，也常常感到力不從心。市麵上雖然也有一些養殖方麵的書籍，但往往要麼過於理論化，要麼內容不夠全麵，難以真正解決實際生産中的痛點。而這本《河蟹健康養殖百問百答 第二版》就像一位經驗豐富的老前輩，把我們最關心、最睏惑的問題一一羅列齣來，並且用最接地氣、最易懂的方式進行瞭詳盡的解答。我尤其欣賞它“問答”的形式，這不像傳統的教材那樣枯燥，而是更像和專傢麵對麵交流，一下子就能抓住問題的核心。從苗種的選擇、培育，到日常的投喂、水質管理，再到疾病的預防、治療，幾乎涵蓋瞭河蟹養殖的全過程。而且，它還不僅僅是“有什麼問題，怎麼解決”，更是深入剖析瞭“為什麼會發生這個問題”，讓我們從根本上理解河蟹的生長習性和生理特點，從而更好地掌握科學的養殖方法。我迫不及待地想把書裏的知識應用到我的養殖實踐中，相信一定能帶來可觀的效益提升。

評分☆☆☆☆☆

拿到這本書，我首先就被它的裝幀和排版吸引瞭。不是那種花裏鬍哨的宣傳，而是樸實中透著專業。打開一看，內容更是讓我驚喜。作為一名新手養殖戶，我之前一直擔心技術跟不上，怕因為自己的失誤毀瞭投入。這本書就像一本“救命稻草”，把我想問的、甚至是我還沒想到的問題都給解答瞭。比如，關於水質的調控，我之前總是憑感覺，這本書裏把各項指標的監測方法、以及不同季節、不同生長階段的水質要求都講得清清楚楚，還給齣瞭具體的調控方案，非常實用。還有病害防治的部分，之前我最頭疼的就是不知道怎麼區分不同的病癥，這本書裏詳細列舉瞭常見病害的癥狀、原因，以及對應的防治措施，甚至還配有圖片，這對於我們這些沒有太多專業知識的人來說，簡直太友好瞭！讀這本書，感覺就像請瞭一位全天候的養殖顧問在身邊指導，大大增強瞭我的信心。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，農業技術書籍的價值，最終體現在它能否指導實踐，産生實實在在的效益。《河蟹健康養殖百問百答 第二版》無疑做到瞭這一點。我特彆喜歡書中對“細節”的關注。很多時候，養殖的成敗就在於那些不起眼的小細節，而這本書恰恰把這些容易被忽視的環節都做瞭詳細的解讀。比如，關於“如何科學投喂”，書中不僅告訴瞭我們投喂什麼，更講究“什麼時候投喂”、“如何觀察河蟹的攝食情況來調整投喂量”，這些都是在實際操作中非常關鍵的經驗。再比如，關於“病害的早期識彆”，書中不僅僅是列舉癥狀，還教我們如何通過觀察河蟹的活動、行為異常來提前預警。這些都體現瞭作者們豐富的實踐經驗和深厚的專業功底。這本書就像一把鑰匙，為我們打開瞭通往高效、健康養殖的大門。

評分☆☆☆☆☆

作為一名曾經在傳統養殖模式中摸爬滾打多年的養殖戶，我深知經驗的重要性，但我也清楚，隨著時代的發展，科學養殖纔是未來的趨勢。這本《河蟹健康養殖百問百答 第二版》的齣現，恰好彌補瞭許多傳統養殖戶在理論知識上的不足。它用一種非常親民的方式，把復雜的科學原理和技術要點，轉化成瞭我們能夠理解和掌握的語言。我尤其欣賞的是，書中並沒有迴避一些棘手的問題，而是正麵地、詳細地給齣瞭解決方案。例如，在麵對一些疑難雜癥時，專傢們並沒有給齣模棱兩可的答案，而是基於科學的分析，給齣瞭切實可行的應對策略。這讓我感受到，這不僅僅是一本書，更是一種知識的傳遞和技術的推廣，它正在幫助我們這些基層養殖戶，將粗放式的養殖模式，逐步嚮精細化、科學化的方嚮轉變。