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齐富刚 著

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店铺： 学向美图书专营店

出版社： 中国科学技术出版社

ISBN：9787504676184

商品编码：29625256961

包装：平装-胶订

开本：32

出版时间：2017-08-01

内容介绍
&xbsp; &xbsp; 小龙虾广泛分布于我guo淡水水域，近几年，其食用营养价值逐渐被人们所重视，市场逐渐升温，各地也兴起了养殖小龙虾的热潮。本书zoxg结了近年来guo内小龙虾养殖的新技术、新方*及养殖模式，内容包括：小龙虾养殖现状及效益分析、小龙虾生物学特性、小龙虾养殖场建设、小龙虾的繁殖，小龙虾的苗种培育、小龙虾养殖实例、小龙虾的捕捞和运输、小龙虾常见疾病防治。内容通俗易懂，技术先进实用，适于广大小龙虾养殖专业户和渔业水产技术人员阅读。

关联推荐
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目录
*1章　概述 1 1、小龙虾的食用价值 1 （1）小龙虾的营养价值 1 （二）小龙虾的药用价值 2 二、小龙虾养殖qiax景与效益分析 3 （1）小龙虾消费市场分析3 （二）小龙虾养殖状况分析4 （三）小龙虾养殖效益分析5 *二章　小龙虾生物学特性 7 1、小龙虾的形态特征 8 （1）外部形态 8 （二）内部形态 10 二、小龙虾的生活xi性 12 （1）小龙虾的食性与生长特征 12

*1章　概述 1

1、小龙虾的食用价值 1

（1）小龙虾的营养价值 1

（二）小龙虾的药用价值 2

二、小龙虾养殖qiax景与效益分析 3

（1）小龙虾消费市场分析3

（二）小龙虾养殖状况分析4

（三）小龙虾养殖效益分析5

*二章　小龙虾生物学特性 7

1、小龙虾的形态特征 8

（1）外部形态 8

（二）内部形态 10

二、小龙虾的生活xi性 12

（1）小龙虾的食性与生长特征 12

（二）小龙虾的行为特征 16

（三）小龙虾生活环境特征18

三、小龙虾的繁殖xi性 22

（1）性成熟 22

（二）繁殖季节 22

（三）繁殖行为 23

（四）产卵与繁殖量 25

（五）受精卵孵化 27

第三章　小龙虾养殖场规划与设计 29

1、养殖场选址 29

（1）选址要求 29

（二）水源环境要求 30

（三）土质要求 32

二、养殖场规划建设 33

（1）精养池塘建设 33

（二）作物混养池塘建设 37

三、养殖场设施准备 40

（1）进水系统 40

（二）排水系统 43

（三）增氧系统 44

（四）投饵系统 45

第四章　小龙虾营养与饲料 46

1、小龙虾营养需要 46

（1）蛋白质 46

（二）脂类及碳水化合物 48

（三）维生素 50

（四）无机盐类 51

二、小龙虾饲料及投喂技术 54

（1）小龙虾的食性及摄食特点 54

（二）小龙虾饲料配制基本原则 55

（三）小龙虾天然饵料 57

（四）配合饲料 58

（五）小龙虾饲料投喂技术68

第五章　小龙虾养殖技术 71

1、苗种培育 71

（1）幼苗的成长分期 73

（二）幼苗kai口饵料 73

（三）幼虾的收获 75

（四）幼苗计数 76

（五）幼苗运输 77

二、小龙虾养殖管理 78

（1）养殖池塘的准备 78

（二）苗种放养技术 86

（三）养成管理 90

三、小龙虾稻田养殖技术 93

（1）稻虾共生模式 93

（二）稻虾连作模式&xbsp; 100

四、小龙虾与水生经济植物共生生态

　　养殖技术&xbsp; 106

（1）水芹田养殖小龙虾&xbsp; 107

（二）藕田藕池养殖小龙虾 109

五、草荡与圩滩地养殖小龙虾技术&xbsp; 113

（1）养殖水体选择及养虾设施建设&xbsp; 113

（二）种苗放养qiax的准备&xbsp; 114

（三）种苗放养&xbsp; 115

（四）饲养管理&xbsp; 115

（五）捕捞上市&xbsp; 116

六、大水面增养殖小龙虾技术&xbsp; 116

（1）养殖地点的选择及设施建设&xbsp; 117

（二）虾种放养&xbsp; 117

（三）饲养管理&xbsp; 118

（四）捕捞上市&xbsp; 119

七、网箱养殖小龙虾技术&xbsp; 119

（1）网箱的规格与设置&xbsp; 119

（二）投喂 120

（三）日常管理&xbsp; 120

（四）捕捞上市&xbsp; 120

八、不同养殖模式下小龙虾养殖效益实例&xbsp; 121

（1）池塘养殖模式下小龙虾养殖效益

　　 分析 121

（二）稻田养殖模式下小龙虾养殖效益

　　 分析 123

第六章　小龙虾捕捞和运输&xbsp; 126

1、小龙虾捕捞&xbsp; 126

二、小龙虾运输&xbsp; 132

（1）虾苗高密度运输&xbsp; 132

（二）成虾运输&xbsp; 133

三、注意事项&xbsp; 134

第七章　小龙虾疾病防治&xbsp; 136

1、小龙虾常见疾病&xbsp; 136

（1）病du性疾病&xbsp; 136

（二）细菌性疾病&xbsp; 137

（三）真菌性疾病&xbsp; 140

（四）寄生虫性疾病&xbsp; 142

（五）水质引发疾病&xbsp; 144

二、小龙虾疾病综合预防&xbsp; 147

（1）投喂免疫增强剂&xbsp; 147

（二）改善水质&xbsp; 148

（三）细化生产操作&xbsp; 149

（四）改善养殖模式&xbsp; 150

三、小龙虾常见病防治方*&xbsp; 150

（1）病du性疾病防治方* 150

（二）细菌性疾病防治方* 151

（三）真菌性疾病防治方* 152

（四）寄生虫性疾病防治方*&xbsp; 152

（五）水质引发疾病防治方*&xbsp; 154

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《现代水产养殖决策指南》 内容简介： 这是一部面向广大水产养殖从业者、农技推广人员以及对水产养殖领域感兴趣的读者的综合性实践指导手册。本书并非专注于某一特定养殖品种的技术细节，而是着眼于整个水产养殖生产流程中的关键决策点和核心管理要素，旨在帮助养殖者提升科学管理水平，实现可持续、高效益的养殖目标。 第一部分：科学选址与设施建设 养殖场址选择的考量因素： 本部分深入探讨了养殖场址选择时必须综合考虑的各个方面。首先，水质是生命线，我们将详细分析水体的化学指标（如pH值、溶解氧、氨氮、亚硝酸盐、硬度、碱度等）和生物指标（如浮游生物、水色、透明度等）的适宜范围，以及如何进行水质监测与评估。其次，地理位置对于物流运输、市场对接、原材料采购以及病害防控至关重要，我们将讨论地形地貌、交通便利性、周边环境（如是否存在污染源、有无潜在病原体传播风险）的影响。再者，资源的可获得性，包括水源的稳定可靠性（如水量、水质、水源类型）、电力供应、周边是否有充足的饲料和苗种资源，以及人力资源的供给情况，都将进行细致的分析。最后，我们将探讨当地的政策法规、市场需求、竞争状况以及潜在的风险评估，帮助读者做出最优的选址决策。 养殖设施的设计与优化： 本部分聚焦于不同类型水产养殖设施的设计原则和优化策略。我们将涵盖池塘养殖、网箱养殖、工厂化循环水养殖等主流模式。对于池塘养殖，重点讲解池塘的形状、水深、坡度、底质改良、增氧设备配置、投喂设施布局以及排灌系统的设计。对于网箱养殖，则深入分析网箱的材料选择、网目大小、网箱结构、网箱间的间距、流速与水交换的平衡，以及港口或养殖水域的选择。对于现代化的工厂化循环水养殖系统，我们将详细介绍其核心组成部分，包括水泵、过滤器（机械过滤、生化过滤、紫外线消毒、臭氧消毒等）、增氧设备、控温控氧设备、微生态制剂的应用，以及各环节的联动与优化，强调节能降耗和水资源的高效利用。此外，还会简要介绍陆基养殖、浅海集约化养殖等新兴模式的初步设想。 第二部分：苗种选择与培育管理 优质苗种的鉴别与选购： 优质苗种是成功养殖的基础。本部分将指导读者如何从外观、活力、体型、规格、病害检疫等方面鉴别健康、优质的苗种。我们将介绍不同养殖品种苗种的特性，以及如何通过查询苗种的来源、亲本信息、孵化日期等来评估其品质。同时，会重点强调与信誉良好的苗种供应商建立长期合作关系的重要性，以及苗种运输过程中的注意事项，以最大程度减少损耗和应激。 苗种培育的关键技术： 针对不同发育阶段的苗种，本部分提供了详细的培育管理技术。我们将讲解苗种培育池（或暂养池）的准备工作，包括清塘消毒、水质调控、饵料准备等。重点阐述不同时期苗种的营养需求，科学投喂各种开口料、幼体料、配合饲料的种类、规格、投喂频率和量，以及如何根据苗种的摄食情况和生长速度进行调整。此外，还将深入探讨苗种培育过程中的水质管理（如保持适宜的溶氧、pH、温度），病害预防（如早期免疫力的培养、环境消毒、药物预防）以及生长监控等关键环节。 第三部分：健康养殖与病害防控 水质调控与微生态平衡： 水质是水产动物生存的基础环境，微生态平衡是实现健康养殖的关键。本部分将系统阐述如何科学调控养殖水体的各项理化指标，包括溶氧、pH、温度、氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等，并提供多种调控方法，如使用增氧设备、投加改水剂、调整养殖密度、增加水体交换等。更重要的是，我们将重点介绍微生态制剂的应用，如芽孢杆菌、硝化细菌、光合细菌等在改善水质、降解有机物、抑制病原菌、提高水产动物免疫力方面的作用机理和具体使用方法。强调“预防为主，防治结合”的理念，通过构建稳定健康的微生态系统来降低病害发生的风险。 病害识别、诊断与流行病学基础： 本部分旨在提高养殖者对常见病害的识别和诊断能力。我们将图文并茂地介绍水产动物（包括鱼类、虾类、贝类、蛙类等）常见的细菌性、病毒性、真菌性、寄生虫性疾病的临床症状、病理变化以及流行规律。详细讲解如何通过观察体表、鳍、鳃、内脏等器官的变化，以及结合实验室辅助诊断（如显微镜检查、细菌培养、PCR检测等）来准确判断病害种类。同时，介绍一些基本的流行病学概念，如病原体传播途径、易感因素、爆发模式等，帮助养殖者理解病害发生的原因。 综合性病害防治策略： 本部分不局限于单一的药物治疗，而是强调构建一套科学、系统、环保的病害防治体系。我们将详细介绍“预防为主，综合治理”的原则，包括： 环境治理： 持续改善养殖环境，保持水质稳定，降低养殖密度，定期清塘消毒，减少病原体积聚。 生物防治： 培育和筛选优良抗病品种，利用有益微生物（如前述的微生态制剂）调节微生态平衡，提高养殖对象自身免疫力。 药物科学使用： 在必要时，科学、规范地使用兽药，遵循兽药的有效成分、剂量、疗程、休药期等规定，避免滥用和产生耐药性。详细介绍各类常用抗生素、消毒剂、体外驱虫药的适用范围、作用机理和注意事项。 免疫增强： 介绍通过营养调控、免疫刺激剂、疫苗接种（如适用）等手段，提升水产动物的免疫力。 疫情监测与报告： 强调建立疫情监测体系，及时发现和报告疫情，避免疫情扩散。 无害化处理： 讲解病死动物的无害化处理方法，防止病原体传播。 第四部分：精准投喂与营养调控 饲料原料选择与品质评估： 饲料是养殖成本的重要组成部分，也是影响养殖对象生长和健康的关键因素。本部分将指导读者如何选择优质、新鲜、符合国家标准的饲料原料，并介绍一些基本的品质评估方法，如感官评价（色、香、味、质）、水分含量、粗蛋白、粗脂肪等关键营养成分的检测。强调避免使用变质、发霉或含有有害物质的原料。 配合饲料的科学配方与加工： 对于有条件自行配制饲料的养殖者，本部分将介绍不同养殖品种、不同生长阶段对营养的需求（如必需氨基酸、脂肪酸、维生素、矿物质的比例），以及如何根据这些需求设计配合饲料的配方。同时，会讲解饲料加工过程中的注意事项，如原料粉碎粒度、混合均匀度、制粒（挤压、蒸煮、烘干）工艺等，以及这些工艺对饲料营养价值和适口性的影响。 精准投喂策略与方法： 投喂是实现高效养殖的核心环节。本部分将详细介绍精准投喂的理念和方法。包括： 日投喂量与频率的确定： 如何根据养殖对象的大小、生长速度、水温、水质、天气等因素，科学计算和确定每日投喂量，以及调整投喂频率。 投喂方式与技巧： 介绍机械投喂、人工投喂、定时定点投喂、分散投喂等不同投喂方式的优劣，以及如何根据养殖对象的生活习性选择合适的投喂方式。 摄食量的评估： 如何通过观察养殖对象的摄食反应、残饵量等来评估其摄食情况，并及时调整投喂量。 行为学在投喂中的应用： 结合水产动物的行为学特点，指导养殖者观察其活动、觅食等行为，从而更精准地判断其饱食度和需求。 利用现代技术辅助投喂： 简要介绍一些智能投喂设备（如自动投饵机、投饵机器人）的工作原理和应用优势，以及如何通过传感器数据进行智能化投喂决策。 第五部分：养殖环境与可持续发展 养殖废弃物处理与资源化利用： 随着养殖规模的扩大，养殖废弃物的产生和处理成为重要的环境问题。本部分将介绍多种处理方法，包括固液分离、厌氧发酵（沼气工程）、好氧堆肥、以及将废弃物用作有机肥料或饲料原料等资源化利用途径。强调循环经济的理念，变废为宝，降低养殖成本，同时保护生态环境。 节能减排与绿色养殖： 本部分聚焦于如何通过科学管理和技术应用，实现养殖生产的节能减排和绿色可持续发展。我们将探讨如何优化水泵、增氧机等设备的能耗，推广节水养殖模式（如循环水养殖、多层网箱养殖），减少化学品使用，推广生物防治和生态调控技术，并介绍相关环保法规和认证标准。 市场对接与品牌建设： 养殖的最终目的是实现经济效益。本部分将指导读者如何进行市场分析，了解市场需求、价格趋势，并与销售渠道建立联系。同时，强调产品质量安全的重要性，以及如何通过建立可追溯体系、获得绿色食品或有机食品认证等方式，提升产品附加值，塑造养殖品牌，实现可持续的经济效益。 本书的特点： 宏观视角，系统性强： 本书不拘泥于单一品种的技术细节，而是从宏观角度审视整个水产养殖的生产过程，涵盖了从选址到销售的各个环节。 决策导向，实用性高： 本书的重点在于帮助养殖者在生产过程中做出科学、合理的决策，提供的都是经过实践检验的实用技术和管理经验。 理念更新，前瞻性好： 本书融入了当前水产养殖领域最新的发展理念，如绿色养殖、循环经济、精准养殖、品牌建设等，具有较强的指导意义。 易于理解，操作性强： 本书语言通俗易懂，避免使用过于专业的术语，并辅以图表和实例，方便读者理解和应用。 适用读者： 各类水产养殖场经营者 水产养殖合作社成员 农技推广人员 涉农院校学生 希望了解水产养殖行业的投资者和创业者 对健康、安全、可持续的水产品感兴趣的消费者 通过阅读本书，您将能够全面提升水产养殖的科学化、精细化、绿色化水平，有效地应对市场挑战，实现养殖业的可持续发展。

评分☆☆☆☆☆

最近对小龙虾养殖产生了浓厚的兴趣，尤其是看到身边一些朋友通过这个项目获得了不错的收益，心里也蠢蠢欲动。正巧在书店里看到了这本《小龙虾养殖实用技术》，当时就顺手翻了几页。我比较关注的是关于“经济效益分析”和“市场前景预测”的内容。毕竟，养殖不仅仅是技术活，更是一门生意。如果书中能够提供一些关于成本核算、利润估算、以及不同地区、不同季节的小龙虾市场需求分析，那将极大地帮助我评估这个项目的可行性。我特别想知道，书中是否会提供一些成功的养殖案例，或者是一些养殖户的经验分享，这些“接地气”的内容往往比纯理论知识更有价值。我个人不太喜欢那种只讲大道理的书，我更倾向于能看到具体的操作步骤、数据支撑，甚至是图文并茂的演示。如果这本书在这方面做得出色，能够为我提供一个清晰的投资回报模型，那我就觉得这本书买得值了。

评分☆☆☆☆☆

我是一名有几年养殖经验的老养殖户，虽然养过其他水产，但小龙虾还是第一次接触。我在寻找一本能够快速入门，同时又能提供一些进阶技巧的书籍。我看了一眼《小龙虾养殖实用技术》的封面，觉得挺实在的。我比较关心书中关于“幼虾培育”和“蜕壳期管理”的章节。我了解到小龙虾的蜕壳期是一个非常关键的时期，稍有不慎就会导致死亡率升高，或者影响生长速度。如果书中能提供一些关于如何优化饲料配比、调整水温、以及如何应对蜕壳期病害的具体方法，那对我来说将非常有帮助。另外，我也想看看书中是否会介绍一些关于“绿色养殖”或者“无公害养殖”的理念和技术，毕竟现在消费者对食品安全越来越重视，如果能做到环保又高效，那将是最好的选择。我希望这本书能给我带来一些新的思路和启发，让我少走弯路。

评分☆☆☆☆☆

这本《小龙虾养殖实用技术》的封面设计非常朴实，没有花哨的图画，只有清晰的书名和作者信息，给人一种务实可靠的感觉。拿到手里，纸张的触感也比较厚实，印刷清晰，没有毛边毛刺，这一点就很让人放心，毕竟是用来学习技术的书，细节很重要。我特意翻看了目录，感觉内容安排得很系统，从基础的养殖环境选择、苗种繁育，到病虫害防治、日常管理，再到上市销售，几乎涵盖了整个养殖过程的方方面面。特别吸引我的是其中关于“水质调控”和“病害预防”的部分，这几年来，养殖业最让人头疼的就是病害和环境问题，如果这本书在这方面能有独到的见解和实操性强的建议，那对我们这些初学者来说简直是福音。我还在想，书中会不会涉及到一些新型的养殖模式，比如生态混养或者高密度养殖的技术，这些都是我一直想了解但又找不到清晰指导的内容。整体而言，从这本书的装帧到目录，都给我一种专业、严谨、贴近实际的印象，我很期待它能真正解决我在小龙虾养殖过程中遇到的各种难题。

评分☆☆☆☆☆

我一直对水产养殖领域充满好奇，特别是小龙虾，因为它的消费市场非常火爆。这次偶然看到了《小龙虾养殖实用技术》这本书，出于好奇就拿起来看了看。我比较感兴趣的部分是关于“病虫害的早期识别与防治”。在我看来，养殖过程中最大的风险之一就是病虫害的爆发，一旦发生，不仅损失惨重，而且很多时候很难找到有效的解决办法。如果这本书能够提供一些详细的病害图鉴，以及针对不同病害的化学、生物或者物理防治措施，我会觉得这本书非常有价值。我特别想了解书中是否会推荐一些副作用小、对环境友好的药物或者方法。另外，我也关注书中对于“病害传播途径”和“预防措施”的讲解，毕竟“防患于未然”永远比“亡羊补牢”要好得多。一本好的养殖技术书籍，应该能够让读者具备基本的诊断能力和应对能力。

评分☆☆☆☆☆

这本书《小龙虾养殖实用技术》吸引我的地方在于它的“实用”二字。我看到封面上的“实用技术”几个字，就觉得这可能是一本能够真正解决问题的书，而不是空谈理论。我个人比较关注书中的“养殖工具与设备”以及“故障排除与应急处理”方面的内容。作为新手，我对很多专业的设备和工具可能不太熟悉，如果书中能够详细介绍各种养殖工具的用途、选购指南，甚至是一些简易的DIY方法，那将大大降低我的学习门槛。更重要的是，养殖过程中难免会遇到各种突发状况，比如设备故障、停电、水体突变等等。如果书中能够提供一套完整的“故障排除”手册，列举常见问题及其解决方案，并且有详细的操作步骤，那将是救命稻草一般的存在。我希望这本书能够成为我养殖路上的“百科全书”，遇到问题的时候，都能在里面找到答案，让我能够从容应对各种挑战。