桃标准园生产技术 9787109153530 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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国家桃产业技术体系组 著

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• 桃子
• 园艺
• 种植技术
• 果树栽培
• 农业技术
• 桃标准园
• 生产技术
• 果品
• 园林
• 种植管理

店铺： 琅琅图书专营店

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109153530

商品编码：29625551803

包装：平装

出版时间：2011-01-01

图书基本信息
图书名称	桃标准园生产技术	作者	国家桃产业技术体系组
定价	10.00元	出版社	中国农业出版社
ISBN	9787109153530	出版日期	2011-01-01
字数		页码
版次	1	装帧	平装
开本	12k	商品重量	0.100Kg

内容简介

这套丛书系统地介绍了标准园布局与基础设施建设、园艺作物栽培管理技术、采收及采后商品化处理技术、产品安全质量技术要求等内容。深入浅出、文图并茂、通俗易通，突出可操作性和实用性。既是一套系统、完整的培训教材，也是一系列很有价值的教学参考书，更是广大基层技术推广人员和农民的生产实践指南。

作者简介

目录

编辑推荐

文摘

序言

“桃标准园生产技术”简介 本书旨在为桃园的科学化、标准化生产提供一套全面、系统的技术指导。从园址选择、品种引进，到栽培管理、病虫害防治，再到采收、贮藏及加工利用，本书贯穿了整个桃树生产的各个环节，旨在帮助生产者掌握先进适用的生产技术，提升桃果品质和产量，实现桃产业的可持续发展。 第一章 园址选择与规划 选址原则：本书首先强调了选择适宜桃树生长的园址的重要性。适宜的园址应具备以下条件： 气候适宜：选择年平均气温在12-16℃，无霜期长，光照充足，年降水量在600-1000毫米，且分布均匀的地区。避免选择易受霜冻、大风、冰雹等灾害性天气影响的低洼地、山顶风口等。 土壤条件：优先选择土层深厚（>100cm），排水良好，疏松肥沃，富含有机质的沙壤土或壤土。土壤pH值在5.5-7.0为宜。避免选择黏重、低洼易涝、盐碱地或前茬种植过桃、李、杏等蔷薇科作物且未进行土壤消毒的地块。 水源充足：附近有可靠的灌溉水源，且水质无污染，满足桃树生长旺盛期及干旱季节的用水需求。 交通运输便利：便于农资运输、果品外运及技术交流。 远离污染源：避开工业区、养殖区等可能造成土壤、水源或空气污染的区域。 园址规划： 地形地貌利用：根据地形特点，合理规划道路、沟渠、建筑等，形成科学的排水系统和灌溉网络。例如，坡地宜采用等高线挖沟，利于水土保持。 种植布局：根据地块大小、形状和地形，合理确定桃园的整体布局，包括行距、株距的确定，以保证充足的光照、通风和方便机械化作业。 配套设施：规划农具库、仓库、晾晒场、办公室等附属设施，确保生产所需。 抗灾减灾措施：考虑种植防风林、修建排水沟、设置防雹网等设施，增强桃园抵御自然灾害的能力。 第二章 品种选择与苗木繁育 品种选择原则： 适应性：选择适合当地气候、土壤条件的优良品种。 抗病虫性：优先选择抗病虫害能力强的品种，减少农药使用。 丰产性与稳产性：选择产量高且稳定的品种。 商品性：果实品质优良，外观、口感、风味好，耐贮藏运输，符合市场需求。 成熟期多样性：根据市场需求和区域特点，选择不同成熟期的品种，实现错季上市，延长销售期。 授粉品种：根据主栽品种的授粉习性，合理配置授粉品种，保证良好的坐果率。 优良品种介绍：本书将详细介绍当前国内外主流的桃品种，包括其主要性状、优点、缺点及适种区域，如奉化水蜜桃、肥城桃、北京晚蜜、金童等，并根据不同用途（鲜食、加工）进行推荐。 苗木繁育与选购： 繁育技术：介绍嫁接、扦插等主要繁育技术，强调砧木的选择和繁殖材料的消毒。 苗木质量标准：提供选择优质苗木的标准，如根系发达、无病虫害、嫁接口愈合良好、苗干粗壮等。 苗木来源：建议从正规的苗木繁育单位购买，并索取相关的检疫证明。 第三章 桃园建设与建园管理 土地整理： 深翻耕作：根据土壤情况，进行深翻（30-60cm），改良土壤结构，提高土壤肥力。 平整土地：清除石块、杂草，做到土地平整。 土壤改良：根据土壤检测结果，施用有机肥、绿肥或改良剂，调整土壤pH值。 栽植规划： 定植方式：介绍株行距的确定依据（如品种特性、土壤肥力、栽培模式等）以及定植穴的规格和挖法。 栽植密度：根据品种、砧木、栽培模式和管理水平，确定合理的栽植密度，以获得最佳的单位面积产量和果实品质。 栽植时间：选择适宜的栽植季节（一般为秋季或春季），避免高温或低温季节栽植。 苗木栽植： 苗木处理：对苗木进行修剪，特别是根系修剪，并进行药剂浸根处理，以促进生根和防治病虫害。 栽植深度：注意栽植深度，确保嫁接口高于地面，避免嫁接口埋入土中引起病害。 填土压实：分层填土，并轻轻压实，确保根系与土壤紧密接触，不留空隙。 浇定根水：栽植后立即浇透定根水，帮助土壤沉实，促进苗木成活。 覆盖保墒：对定植穴进行覆盖，减少水分蒸发。 第四章 桃树整形修剪技术 整形目的：本书强调，整形的目标在于塑造健壮的树体骨架，扩大冠幅，增加光照，改善通风，方便管理，为丰产打下基础。 树形选择： 幼树整形：介绍疏散分层形、开心形、V字形等常用树形，以及不同树形在幼树期（苗期至建园3-4年）的培养要点。 成年树修剪：重点介绍盛果期桃树的修剪原则，包括疏枝、短截、回缩等具体操作。 修剪时期与方法： 休眠期修剪： 疏剪：剪除过密枝、交叉枝、竞争枝、病虫枝、细弱枝等。 短截：保留枝条的有效部分，促发二次枝，控制树冠大小。 回缩：将过长的枝条剪短，促发强壮新梢，更新衰弱枝组。 生长期修剪： 摘心：控制徒长枝的生长，促进侧枝发育。 抹芽：及时抹去不必要的芽，集中养分供给留下的枝条。 拉枝：改变枝条生长角度，促进枝条成熟，增加结果面积。 特定修剪技术： 夏剪：根据生长情况，适时进行夏剪，控制旺长，培养结果枝。 更新修剪：对衰老枝组进行更新，恢复树势。 特殊树形管理：针对棚架栽培、矮化密植等特殊栽培模式，介绍相应的修剪方法。 第五章 桃树肥水管理 施肥原则： 养分均衡：根据桃树不同生长阶段的营养需求，科学配比氮、磷、钾及中微量元素。 适时适量：在关键生长期（萌芽前、开花坐果期、果实膨大期、采果后）集中施肥。 要因地制宜：根据土壤肥力、气候条件、品种特性和产量目标，调整施肥量和施肥方式。 有机肥为主，化肥为辅：提倡增施有机肥，改良土壤，提高肥效，减少化肥对土壤和环境的负面影响。 施肥种类与时期： 基肥：主要以有机肥为主，在秋季或春季桃树萌芽前施用，为全年生长奠定基础。 追肥：根据不同生长期需求，适时进行追肥，如萌芽前追施氮肥，促进枝叶生长；开花坐果期追施磷、钾肥，促进花芽分化和提高坐果率；果实膨大期追施钾肥，提高果实品质；采果后追施肥，补充树体营养，为来年丰产积累养分。 叶面施肥：对于中微量元素缺乏或土壤吸收不良的情况，可采用叶面喷施，如钙、硼、锌等。 施肥方法： 环状施肥：在树冠滴水线内侧，挖沟施肥。 条状施肥：在树行之间，开沟施肥。 穴状施肥：集中施于树盘内。 追肥：可将肥料溶解后随水施入，或直接施入沟内。 水分管理： 灌溉原则： “干前不浇，湿时多浇”：避免土壤长期过湿或过干。 “少量多次”：尤其是在关键生长期，保持土壤湿润，但不积水。 灌溉时期： 萌芽前：保证土壤有足够水分，利于芽萌发。 开花坐果期：土壤不宜过干，影响花粉萌发和坐果。 果实膨大期：需水量最大，应及时灌溉，保证果实正常发育。 秋季：灌溉可促进树体营养积累，提高越冬抗寒能力。 灌溉方法：沟灌、喷灌、滴灌等，根据实际情况选择。 排水：在雨季或灌溉后，及时排除积水，防止根系腐烂。 第六章 桃树病虫害绿色防控 病虫害预测预报：介绍病虫害的发生规律、监测方法，建立病虫害信息发布体系。 农业防治： 园艺措施：合理修剪，加强通风透光；合理施肥，增强树势；合理灌溉，避免积水；清除病虫源（如落叶、病果）。 物理防治：设置诱捕器、杀虫灯，利用生物诱惑剂等。 生物防治：保护和利用天敌（如寄生蜂、捕食螨等）；使用生物农药，如 Bt 菌、白僵菌等。 化学防治： 科学用药：选用低毒、高效、低残留的农药，遵循“对症下药，对茬用药，对量用药”的原则。 轮换用药：避免长期使用同一种农药，防止产生抗药性。 安全用药：严格遵守农药安全使用规程，注意施药时间和间隔期，保障农产品质量安全。 常见病害防治： 褐腐病：介绍其发生特点、防治时期和方法，如药剂防治、农业防治。 疮痂病：介绍其发生特点、防治时期和方法。 穿孔病：介绍其发生特点、防治时期和方法。 流胶病：介绍其发生特点、防治时期和方法。 常见虫害防治： 桃蚜：介绍其发生特点、防治时期和方法。 桃小食心虫：介绍其发生特点、防治时期和方法。 红蜘蛛：介绍其发生特点、防治时期和方法。 介壳虫：介绍其发生特点、防治时期和方法。 第七章 桃果实套袋与疏果管理 疏果： 目的：去除过多的果实，保证留下的果实能获得充足的养分，提高单果重和品质；减少病虫害的传播；减轻树体负担。 时期：通常在第一次生理落果后进行，具体时间因品种和地区而异。 方法：按照“去小留大、去劣留优、去病留壮”的原则，疏除畸形果、病虫果、过小果、过密果。 套袋： 目的：提高果实外观品质（色泽、光滑度）；有效防治病虫害；减少农药残留；提高果实商品率。 材料选择：根据果实大小、成熟期和目标品质，选择合适的果袋（如纸袋、塑料袋）。 套袋时期：通常在疏果后进行，具体时间需根据品种特性和病虫害发生情况确定。 套袋技术：介绍正确的套袋方法，确保果袋包裹严密，避免漏光和病虫害侵入。 病虫害防治结合：在套袋前，对果实进行病虫害防治处理。 第八章 桃果实采收、贮藏与运输 采收适期判断： 生理成熟度：果实充分发育，具备该品种应有的风味和品质。 外观指标：果皮着色度、果实硬度等。 内部指标：糖度、酸度、可溶性固形物等。 市场需求：结合市场销售需求，确定采收期。 采收技术： 轻拿轻放：避免机械损伤。 分批采收：根据果实成熟度，分批采收，保证果品质量。 工具使用：使用柔软的采摘篮或容器。 贮藏技术： 预冷：采收后尽快将果实预冷至适宜贮藏温度，以延缓呼吸作用，保持新鲜度。 贮藏条件：控制适宜的温度（0-2℃）、湿度（90-95%）和气体成分（适当降低氧气浓度，提高二氧化碳浓度）。 包装贮藏：使用保鲜包装材料，如保鲜袋、气调包装等，进一步延长贮藏期。 病虫害防治：定期检查贮藏果实，及时剔除变质果实。 运输技术： 包装：采用坚固、缓冲性能好的包装材料，防止果实挤压损伤。 运输工具：根据运输距离和条件，选择冷藏车或普通货车。 装卸：小心装卸，避免野蛮操作。 途中管理：保持运输环境稳定，如冷链运输，避免温度波动。 第九章 桃果品深加工与市场营销 果品深加工： 加工产品：介绍桃罐头、桃酱、桃汁、桃干、桃脯、桃酒等加工产品的制作工艺。 加工技术：介绍果品预处理、加工工艺、包装技术等。 质量控制：强调加工过程中食品安全和质量控制的重要性。 市场营销： 品牌建设：打造具有竞争力的桃品牌。 销售渠道：线上线下相结合，拓展销售渠道。 包装设计：设计精美、具有吸引力的包装。 促销策略：利用节假日、展会等进行促销活动。 建立合作关系：与大型超市、电商平台、加工企业建立长期合作关系。 市场信息收集：关注市场动态，调整生产和销售策略。 本书力求科学、实用，语言通俗易懂，配以丰富的图例，方便生产者理解和操作，是广大桃农、技术人员、基层农业推广工作者以及相关领域研究者的重要参考书。通过学习和应用本书内容，生产者将能更有效地管理桃园，生产出更高品质的桃果，增加经济效益，为乡村振兴和农业现代化贡献力量。

评分☆☆☆☆☆

这本书我早就听朋友推荐了，说里面的内容非常实用，尤其是在桃树的日常管理方面。我一直想找一本这样的书来提升自己的种植技术，毕竟自家种的几棵桃树虽然产量尚可，但总觉得品质上还有提升的空间。特别是关于桃树的修剪，我一直觉得是个技术活，剪对了能促进果实生长，剪不好可能会影响树势，甚至导致减产。书里关于修剪的图文并茂的讲解，我特别期待，希望能学到一些科学合理的修剪方法，让我的桃树能长得更健壮，结出更甜美的果实。而且，书中关于病虫害防治的部分，我也很感兴趣。现在的病虫害防治越来越讲究绿色环保，希望能从书中找到一些既有效又对环境友好的方法，减少农药的使用，种出健康安全的桃子。总的来说，我抱着很高的期望，希望这本书能给我带来切实的帮助，让我家后院的桃园焕发新的生机。

评分☆☆☆☆☆

我刚入手这本《桃标准园生产技术》，翻了几页就被它的专业性和系统性吸引了。作为一个对园艺有浓厚兴趣的爱好者，我一直想深入了解桃树的种植细节，从育苗到采摘，每一个环节都想弄明白。书里关于桃园的选址、土壤改良、品种选择等基础性内容，都写得非常到位，这对于新手来说简直是福音。我尤其关注的是书中关于桃树的施肥和水分管理的论述，这直接关系到桃子的产量和品质。希望能从中学习到如何根据桃树的不同生长阶段，制定科学合理的施肥和灌溉方案，避免过度施肥或缺水，从而最大化地发挥桃树的潜力。此外，书中关于桃子采收标准和采后处理的介绍，也让我跃跃欲试，毕竟好的桃子也要有好的呈现方式。这本书的理论知识扎实，实践指导性强，非常适合我这种想要系统学习桃树种植技术的人。

评分☆☆☆☆☆

我最近正在考虑扩大我的果园规模，而桃子一直是我非常看好的一个品种。之前也零零散散地了解过一些桃树种植的知识，但总觉得不够系统和深入。听说这本《桃标准园生产技术》评价很高，特别是它的内容涵盖了从规划到管理的整个流程，这正是我现在最需要的。我特别想了解关于桃树的嫁接技术，如何选择合适的砧木和接穗，以及嫁接后的管理方法。书中关于不同桃树品种的特性介绍，我也非常感兴趣，希望能从中找到适合我当地气候和土壤条件的优良品种。此外，书中对桃园设施建设，比如灌溉系统、防虫网等方面的建议，相信也能为我提供宝贵的参考。对于我这样一个即将投入更多资源进行桃园建设的种植者来说，一本专业、权威的书籍至关重要，我相信这本书能够成为我的得力助手。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我一直觉得种桃子是个技术活，很多细节方面的知识我掌握得不够牢固。比如，有时候会遇到桃子坐果率不高的问题，还有一些桃子会出现大小不均、口感差异大的情况，这些都让我很头挠。我希望这本书能在这方面提供一些深入的解答和指导。书中关于桃树的开花、授粉以及果实发育等生理过程的详细描述，我非常期待，希望能从中找到提高桃子产量和品质的秘诀。而且，关于如何通过科学的疏花、疏果来优化果实的生长，我也希望能学到真本事。这本书如果能像它的名字一样“标准”，那么对于我这样的普通果农来说，就是一份宝贵的财富，能够帮助我规范化生产，提高经济效益。希望这本书能帮我解开种植中的一个个难题，让我种出的桃子越来越好。

评分☆☆☆☆☆

作为一名在农村生活多年的老一辈，我虽然没有专业学过园艺，但一直对自家地里种的果树倾注了很多心血。对于桃树，我一直希望能种出最甜、最脆的桃子。这本书的名字听起来就很有分量，我希望它能在一些我一直感到困惑的细节上给予我启示。比如，关于如何判断桃子是否成熟，如何才能让桃子达到最佳的口感，这些经验性的东西，我希望能在书中找到科学的依据。书中关于土壤肥力的长期管理，以及如何为桃树创造一个更适宜生长的微环境，这些深层次的知识，我非常想学习。而且，书中对于一些传统经验的科学解读，或者提供一些新的、更有效的种植理念，我也会非常感兴趣。总之，我希望这本书能带来一些“老一辈”未必知道，但对提升桃子品质非常有益的新知识和新方法，让我家后院的桃树更加出色。