桃标准园生产技术 9787109153530

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国家桃产业技术体系组 著
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店铺: 琅琅图书专营店
出版社: 中国农业出版社
ISBN:9787109153530
商品编码:29625551803
包装:平装
出版时间:2011-01-01

具体描述

   图书基本信息
图书名称 桃标准园生产技术 作者 国家桃产业技术体系组
定价 10.00元 出版社 中国农业出版社
ISBN 9787109153530 出版日期 2011-01-01
字数 页码
版次 1 装帧 平装
开本 12k 商品重量 0.100Kg

   内容简介

  这套丛书系统地介绍了标准园布局与基础设施建设、园艺作物栽培管理技术、采收及采后商品化处理技术、产品安全质量技术要求等内容。深入浅出、文图并茂、通俗易通,突出可操作性和实用性。既是一套系统、完整的培训教材,也是一系列很有价值的教学参考书,更是广大基层技术推广人员和农民的生产实践指南。


   作者简介

   目录

   编辑推荐

   文摘

   序言

“桃标准园生产技术”简介 本书旨在为桃园的科学化、标准化生产提供一套全面、系统的技术指导。从园址选择、品种引进,到栽培管理、病虫害防治,再到采收、贮藏及加工利用,本书贯穿了整个桃树生产的各个环节,旨在帮助生产者掌握先进适用的生产技术,提升桃果品质和产量,实现桃产业的可持续发展。 第一章 园址选择与规划 选址原则:本书首先强调了选择适宜桃树生长的园址的重要性。适宜的园址应具备以下条件: 气候适宜:选择年平均气温在12-16℃,无霜期长,光照充足,年降水量在600-1000毫米,且分布均匀的地区。避免选择易受霜冻、大风、冰雹等灾害性天气影响的低洼地、山顶风口等。 土壤条件:优先选择土层深厚(>100cm),排水良好,疏松肥沃,富含有机质的沙壤土或壤土。土壤pH值在5.5-7.0为宜。避免选择黏重、低洼易涝、盐碱地或前茬种植过桃、李、杏等蔷薇科作物且未进行土壤消毒的地块。 水源充足:附近有可靠的灌溉水源,且水质无污染,满足桃树生长旺盛期及干旱季节的用水需求。 交通运输便利:便于农资运输、果品外运及技术交流。 远离污染源:避开工业区、养殖区等可能造成土壤、水源或空气污染的区域。 园址规划: 地形地貌利用:根据地形特点,合理规划道路、沟渠、建筑等,形成科学的排水系统和灌溉网络。例如,坡地宜采用等高线挖沟,利于水土保持。 种植布局:根据地块大小、形状和地形,合理确定桃园的整体布局,包括行距、株距的确定,以保证充足的光照、通风和方便机械化作业。 配套设施:规划农具库、仓库、晾晒场、办公室等附属设施,确保生产所需。 抗灾减灾措施:考虑种植防风林、修建排水沟、设置防雹网等设施,增强桃园抵御自然灾害的能力。 第二章 品种选择与苗木繁育 品种选择原则: 适应性:选择适合当地气候、土壤条件的优良品种。 抗病虫性:优先选择抗病虫害能力强的品种,减少农药使用。 丰产性与稳产性:选择产量高且稳定的品种。 商品性:果实品质优良,外观、口感、风味好,耐贮藏运输,符合市场需求。 成熟期多样性:根据市场需求和区域特点,选择不同成熟期的品种,实现错季上市,延长销售期。 授粉品种:根据主栽品种的授粉习性,合理配置授粉品种,保证良好的坐果率。 优良品种介绍:本书将详细介绍当前国内外主流的桃品种,包括其主要性状、优点、缺点及适种区域,如奉化水蜜桃、肥城桃、北京晚蜜、金童等,并根据不同用途(鲜食、加工)进行推荐。 苗木繁育与选购: 繁育技术:介绍嫁接、扦插等主要繁育技术,强调砧木的选择和繁殖材料的消毒。 苗木质量标准:提供选择优质苗木的标准,如根系发达、无病虫害、嫁接口愈合良好、苗干粗壮等。 苗木来源:建议从正规的苗木繁育单位购买,并索取相关的检疫证明。 第三章 桃园建设与建园管理 土地整理: 深翻耕作:根据土壤情况,进行深翻(30-60cm),改良土壤结构,提高土壤肥力。 平整土地:清除石块、杂草,做到土地平整。 土壤改良:根据土壤检测结果,施用有机肥、绿肥或改良剂,调整土壤pH值。 栽植规划: 定植方式:介绍株行距的确定依据(如品种特性、土壤肥力、栽培模式等)以及定植穴的规格和挖法。 栽植密度:根据品种、砧木、栽培模式和管理水平,确定合理的栽植密度,以获得最佳的单位面积产量和果实品质。 栽植时间:选择适宜的栽植季节(一般为秋季或春季),避免高温或低温季节栽植。 苗木栽植: 苗木处理:对苗木进行修剪,特别是根系修剪,并进行药剂浸根处理,以促进生根和防治病虫害。 栽植深度:注意栽植深度,确保嫁接口高于地面,避免嫁接口埋入土中引起病害。 填土压实:分层填土,并轻轻压实,确保根系与土壤紧密接触,不留空隙。 浇定根水:栽植后立即浇透定根水,帮助土壤沉实,促进苗木成活。 覆盖保墒:对定植穴进行覆盖,减少水分蒸发。 第四章 桃树整形修剪技术 整形目的:本书强调,整形的目标在于塑造健壮的树体骨架,扩大冠幅,增加光照,改善通风,方便管理,为丰产打下基础。 树形选择: 幼树整形:介绍疏散分层形、开心形、V字形等常用树形,以及不同树形在幼树期(苗期至建园3-4年)的培养要点。 成年树修剪:重点介绍盛果期桃树的修剪原则,包括疏枝、短截、回缩等具体操作。 修剪时期与方法: 休眠期修剪: 疏剪:剪除过密枝、交叉枝、竞争枝、病虫枝、细弱枝等。 短截:保留枝条的有效部分,促发二次枝,控制树冠大小。 回缩:将过长的枝条剪短,促发强壮新梢,更新衰弱枝组。 生长期修剪: 摘心:控制徒长枝的生长,促进侧枝发育。 抹芽:及时抹去不必要的芽,集中养分供给留下的枝条。 拉枝:改变枝条生长角度,促进枝条成熟,增加结果面积。 特定修剪技术: 夏剪:根据生长情况,适时进行夏剪,控制旺长,培养结果枝。 更新修剪:对衰老枝组进行更新,恢复树势。 特殊树形管理:针对棚架栽培、矮化密植等特殊栽培模式,介绍相应的修剪方法。 第五章 桃树肥水管理 施肥原则: 养分均衡:根据桃树不同生长阶段的营养需求,科学配比氮、磷、钾及中微量元素。 适时适量:在关键生长期(萌芽前、开花坐果期、果实膨大期、采果后)集中施肥。 要因地制宜:根据土壤肥力、气候条件、品种特性和产量目标,调整施肥量和施肥方式。 有机肥为主,化肥为辅:提倡增施有机肥,改良土壤,提高肥效,减少化肥对土壤和环境的负面影响。 施肥种类与时期: 基肥:主要以有机肥为主,在秋季或春季桃树萌芽前施用,为全年生长奠定基础。 追肥:根据不同生长期需求,适时进行追肥,如萌芽前追施氮肥,促进枝叶生长;开花坐果期追施磷、钾肥,促进花芽分化和提高坐果率;果实膨大期追施钾肥,提高果实品质;采果后追施肥,补充树体营养,为来年丰产积累养分。 叶面施肥:对于中微量元素缺乏或土壤吸收不良的情况,可采用叶面喷施,如钙、硼、锌等。 施肥方法: 环状施肥:在树冠滴水线内侧,挖沟施肥。 条状施肥:在树行之间,开沟施肥。 穴状施肥:集中施于树盘内。 追肥:可将肥料溶解后随水施入,或直接施入沟内。 水分管理: 灌溉原则: “干前不浇,湿时多浇”:避免土壤长期过湿或过干。 “少量多次”:尤其是在关键生长期,保持土壤湿润,但不积水。 灌溉时期: 萌芽前:保证土壤有足够水分,利于芽萌发。 开花坐果期:土壤不宜过干,影响花粉萌发和坐果。 果实膨大期:需水量最大,应及时灌溉,保证果实正常发育。 秋季:灌溉可促进树体营养积累,提高越冬抗寒能力。 灌溉方法:沟灌、喷灌、滴灌等,根据实际情况选择。 排水:在雨季或灌溉后,及时排除积水,防止根系腐烂。 第六章 桃树病虫害绿色防控 病虫害预测预报:介绍病虫害的发生规律、监测方法,建立病虫害信息发布体系。 农业防治: 园艺措施:合理修剪,加强通风透光;合理施肥,增强树势;合理灌溉,避免积水;清除病虫源(如落叶、病果)。 物理防治:设置诱捕器、杀虫灯,利用生物诱惑剂等。 生物防治:保护和利用天敌(如寄生蜂、捕食螨等);使用生物农药,如 Bt 菌、白僵菌等。 化学防治: 科学用药:选用低毒、高效、低残留的农药,遵循“对症下药,对茬用药,对量用药”的原则。 轮换用药:避免长期使用同一种农药,防止产生抗药性。 安全用药:严格遵守农药安全使用规程,注意施药时间和间隔期,保障农产品质量安全。 常见病害防治: 褐腐病:介绍其发生特点、防治时期和方法,如药剂防治、农业防治。 疮痂病:介绍其发生特点、防治时期和方法。 穿孔病:介绍其发生特点、防治时期和方法。 流胶病:介绍其发生特点、防治时期和方法。 常见虫害防治: 桃蚜:介绍其发生特点、防治时期和方法。 桃小食心虫:介绍其发生特点、防治时期和方法。 红蜘蛛:介绍其发生特点、防治时期和方法。 介壳虫:介绍其发生特点、防治时期和方法。 第七章 桃果实套袋与疏果管理 疏果: 目的:去除过多的果实,保证留下的果实能获得充足的养分,提高单果重和品质;减少病虫害的传播;减轻树体负担。 时期:通常在第一次生理落果后进行,具体时间因品种和地区而异。 方法:按照“去小留大、去劣留优、去病留壮”的原则,疏除畸形果、病虫果、过小果、过密果。 套袋: 目的:提高果实外观品质(色泽、光滑度);有效防治病虫害;减少农药残留;提高果实商品率。 材料选择:根据果实大小、成熟期和目标品质,选择合适的果袋(如纸袋、塑料袋)。 套袋时期:通常在疏果后进行,具体时间需根据品种特性和病虫害发生情况确定。 套袋技术:介绍正确的套袋方法,确保果袋包裹严密,避免漏光和病虫害侵入。 病虫害防治结合:在套袋前,对果实进行病虫害防治处理。 第八章 桃果实采收、贮藏与运输 采收适期判断: 生理成熟度:果实充分发育,具备该品种应有的风味和品质。 外观指标:果皮着色度、果实硬度等。 内部指标:糖度、酸度、可溶性固形物等。 市场需求:结合市场销售需求,确定采收期。 采收技术: 轻拿轻放:避免机械损伤。 分批采收:根据果实成熟度,分批采收,保证果品质量。 工具使用:使用柔软的采摘篮或容器。 贮藏技术: 预冷:采收后尽快将果实预冷至适宜贮藏温度,以延缓呼吸作用,保持新鲜度。 贮藏条件:控制适宜的温度(0-2℃)、湿度(90-95%)和气体成分(适当降低氧气浓度,提高二氧化碳浓度)。 包装贮藏:使用保鲜包装材料,如保鲜袋、气调包装等,进一步延长贮藏期。 病虫害防治:定期检查贮藏果实,及时剔除变质果实。 运输技术: 包装:采用坚固、缓冲性能好的包装材料,防止果实挤压损伤。 运输工具:根据运输距离和条件,选择冷藏车或普通货车。 装卸:小心装卸,避免野蛮操作。 途中管理:保持运输环境稳定,如冷链运输,避免温度波动。 第九章 桃果品深加工与市场营销 果品深加工: 加工产品:介绍桃罐头、桃酱、桃汁、桃干、桃脯、桃酒等加工产品的制作工艺。 加工技术:介绍果品预处理、加工工艺、包装技术等。 质量控制:强调加工过程中食品安全和质量控制的重要性。 市场营销: 品牌建设:打造具有竞争力的桃品牌。 销售渠道:线上线下相结合,拓展销售渠道。 包装设计:设计精美、具有吸引力的包装。 促销策略:利用节假日、展会等进行促销活动。 建立合作关系:与大型超市、电商平台、加工企业建立长期合作关系。 市场信息收集:关注市场动态,调整生产和销售策略。 本书力求科学、实用,语言通俗易懂,配以丰富的图例,方便生产者理解和操作,是广大桃农、技术人员、基层农业推广工作者以及相关领域研究者的重要参考书。通过学习和应用本书内容,生产者将能更有效地管理桃园,生产出更高品质的桃果,增加经济效益,为乡村振兴和农业现代化贡献力量。

用户评价

评分

这本书我早就听朋友推荐了,说里面的内容非常实用,尤其是在桃树的日常管理方面。我一直想找一本这样的书来提升自己的种植技术,毕竟自家种的几棵桃树虽然产量尚可,但总觉得品质上还有提升的空间。特别是关于桃树的修剪,我一直觉得是个技术活,剪对了能促进果实生长,剪不好可能会影响树势,甚至导致减产。书里关于修剪的图文并茂的讲解,我特别期待,希望能学到一些科学合理的修剪方法,让我的桃树能长得更健壮,结出更甜美的果实。而且,书中关于病虫害防治的部分,我也很感兴趣。现在的病虫害防治越来越讲究绿色环保,希望能从书中找到一些既有效又对环境友好的方法,减少农药的使用,种出健康安全的桃子。总的来说,我抱着很高的期望,希望这本书能给我带来切实的帮助,让我家后院的桃园焕发新的生机。

评分

我刚入手这本《桃标准园生产技术》,翻了几页就被它的专业性和系统性吸引了。作为一个对园艺有浓厚兴趣的爱好者,我一直想深入了解桃树的种植细节,从育苗到采摘,每一个环节都想弄明白。书里关于桃园的选址、土壤改良、品种选择等基础性内容,都写得非常到位,这对于新手来说简直是福音。我尤其关注的是书中关于桃树的施肥和水分管理的论述,这直接关系到桃子的产量和品质。希望能从中学习到如何根据桃树的不同生长阶段,制定科学合理的施肥和灌溉方案,避免过度施肥或缺水,从而最大化地发挥桃树的潜力。此外,书中关于桃子采收标准和采后处理的介绍,也让我跃跃欲试,毕竟好的桃子也要有好的呈现方式。这本书的理论知识扎实,实践指导性强,非常适合我这种想要系统学习桃树种植技术的人。

评分

我最近正在考虑扩大我的果园规模,而桃子一直是我非常看好的一个品种。之前也零零散散地了解过一些桃树种植的知识,但总觉得不够系统和深入。听说这本《桃标准园生产技术》评价很高,特别是它的内容涵盖了从规划到管理的整个流程,这正是我现在最需要的。我特别想了解关于桃树的嫁接技术,如何选择合适的砧木和接穗,以及嫁接后的管理方法。书中关于不同桃树品种的特性介绍,我也非常感兴趣,希望能从中找到适合我当地气候和土壤条件的优良品种。此外,书中对桃园设施建设,比如灌溉系统、防虫网等方面的建议,相信也能为我提供宝贵的参考。对于我这样一个即将投入更多资源进行桃园建设的种植者来说,一本专业、权威的书籍至关重要,我相信这本书能够成为我的得力助手。

评分

说实话,我一直觉得种桃子是个技术活,很多细节方面的知识我掌握得不够牢固。比如,有时候会遇到桃子坐果率不高的问题,还有一些桃子会出现大小不均、口感差异大的情况,这些都让我很头挠。我希望这本书能在这方面提供一些深入的解答和指导。书中关于桃树的开花、授粉以及果实发育等生理过程的详细描述,我非常期待,希望能从中找到提高桃子产量和品质的秘诀。而且,关于如何通过科学的疏花、疏果来优化果实的生长,我也希望能学到真本事。这本书如果能像它的名字一样“标准”,那么对于我这样的普通果农来说,就是一份宝贵的财富,能够帮助我规范化生产,提高经济效益。希望这本书能帮我解开种植中的一个个难题,让我种出的桃子越来越好。

评分

作为一名在农村生活多年的老一辈,我虽然没有专业学过园艺,但一直对自家地里种的果树倾注了很多心血。对于桃树,我一直希望能种出最甜、最脆的桃子。这本书的名字听起来就很有分量,我希望它能在一些我一直感到困惑的细节上给予我启示。比如,关于如何判断桃子是否成熟,如何才能让桃子达到最佳的口感,这些经验性的东西,我希望能在书中找到科学的依据。书中关于土壤肥力的长期管理,以及如何为桃树创造一个更适宜生长的微环境,这些深层次的知识,我非常想学习。而且,书中对于一些传统经验的科学解读,或者提供一些新的、更有效的种植理念,我也会非常感兴趣。总之,我希望这本书能带来一些“老一辈”未必知道,但对提升桃子品质非常有益的新知识和新方法,让我家后院的桃树更加出色。

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