果树生产新技术(苹果、梨、葡萄、桃、杏) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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王慧珍 著

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• 苹果
• 梨
• 葡萄
• 桃
• 杏
• 种植技术
• 栽培技术
• 园艺
• 农业技术
• 果树生产

店铺： 夜语笙箫图书专营店

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109230033

商品编码：29626821164

包装：平装-胶订

出版时间：2017-11-01

基本信息

书名：果树生产新技术(苹果、梨、葡萄、桃、杏)

定价：44.50元

作者：王慧珍

出版社：中国农业出版社

出版日期：2017-11-01

ISBN：9787109230033

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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本书主要介绍苹果、梨、葡萄、桃及鲜食杏无公害标准化生产技术，包括育苗、建园、栽培管理、病虫害防治等内容。教材以这五种果树划分为五个单元，以生产过程的典型环节设定教学项目，以生产环节中的典型工作内容确定为若干教学任务。每项任务由任务目的、知识准备、任务实施和能力转化四部分构成。有利于农民学员的理解和掌握，有利于农村实用技术带头人，根据当地生态气候条件，选择适宜的果树种类，带动当地农民进行标准化生产。

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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《果树生产新技术：苹果、梨、葡萄、桃、杏》 书摘与导读 本书聚焦于当前果树生产领域最前沿、最实用的技术革新，旨在为广大果农、农业技术推广人员、科研工作者以及对果树栽培感兴趣的读者提供一份全面而深入的指南。我们将重点剖析苹果、梨、葡萄、桃、杏这五大主要经济果树在新品种选育、高效栽培管理、病虫害绿色防控、采后商品化处理以及智能化生产等方面的最新进展与创新实践。 第一章：新品种的脉搏——解锁未来果品市场 新品种的选育是果树生产发展的原动力。本章将深入探讨近些年来在苹果、梨、葡萄、桃、杏等树种上涌现出的具有划时代意义的新品种。我们将不仅介绍它们的形态特征、丰产性、抗病性等基本信息，更会着重分析其在市场适应性、风味品质、营养价值以及加工潜力等方面的独特优势。 苹果： 从早熟、耐储存的“夏洛特”到风味浓郁、口感脆爽的“富士”系列改良品种，再到具有特殊营养成分（如花青素含量高）的特色苹果，我们将详细解析不同类型新品种的培育思路及其市场表现。同时，也会关注耐寒、耐旱、抗病能力更强，适应极端气候变化的砧木选育与嫁接技术。 梨： 亚洲梨的清脆甘甜与欧洲梨的细腻芳香各有千秋。本章将介绍从日本、韩国、欧洲引进并经过本土化选育的优质梨新品种，包括其果实大小、颜色、成熟期、耐储存性等特点。重点会放在那些具有良好经济效益、适合不同地区气候条件的品种，以及克服传统品种易感病虫害问题的育种方向。 葡萄： 葡萄作为重要的鲜食和酿酒原料，新品种的更新换代尤为迅速。我们将介绍欧美杂种葡萄在抗病性、酿酒品质上的突破，以及在亚洲地区备受欢迎的巨峰、阳光玫瑰等高品质鲜食葡萄品种的最新改良和栽培技术。此外，对一些具有抗寒、抗旱、耐盐碱等特性的特异性新品种也会进行介绍，为应对气候变化和拓展种植区域提供思路。 桃： 桃的品种繁多，口味各异，从早熟的油桃、水蜜桃到晚熟的晚桃、黄桃，本章将梳理近年来的育种热点，如风味更佳、硬度适中、果实耐贮运的品种。同时，也会关注那些具有特殊营养成分（如高维生素C、抗氧化物）的健康型桃新品种。 杏： 杏的栽培相对小众，但其早熟、营养价值高、用途广泛的特点使其具有独特的发展潜力。本章将介绍适合不同生态环境、果实品质优良（如糖度高、酸度适中、肉质细腻）的杏新品种，并探讨其在加工（果干、果酱）和鲜食市场的开发前景。 第二章：绿色革命的号角——可持续的栽培管理 高效、绿色的栽培管理是实现果树生产效益最大化和环境友好的关键。本章将围绕精细化管理、资源节约型技术以及生态友好型措施展开。 精准施肥与水肥一体化： 介绍基于土壤养分检测、作物生长模型和气象数据的精准施肥方案，以及水肥一体化技术在滴灌、喷灌系统中的应用。重点讲解如何科学配比氮磷钾肥及中微量元素，如何通过叶面喷施、根系追施等方式提高养分利用率，减少化肥流失。 智能化树体管理： 探讨自动化修剪技术、树冠整形新理念（如开心形、疏散分层形在不同树种上的应用与优化），以及如何通过枝条生长调控技术（如拉枝、抹芽、摘心）来优化光照、通风条件，促进花芽分化，提高产量和品质。 生态化土壤改良： 介绍有机肥的科学施用、绿肥种植、生物炭改良土壤、覆盖保墒等措施。重点阐述如何通过改善土壤结构，提高土壤肥力，增强土壤的保水保肥能力，同时促进根系生长，提升树体抗逆性。 环境友好型栽培模式： 推广间作套种、农林复合等模式，在果园中种植草类、豆科植物等，形成生态循环，减少病虫害发生，提高生物多样性。 第三章：无“药”之战——病虫害绿色防控新策略 本章致力于介绍非化学防治和低毒低残留农药的使用，以最大程度地降低农药对环境和果品安全的影响。 生物防治的智慧： 详细介绍天敌昆虫（如瓢虫、草蛉、寄生蜂）的保护与利用，微生物农药（如苏云金杆菌、白僵菌、绿僵菌）的作用机理与应用技术。同时，会探讨利用性信息素诱捕器、色板诱杀等物理防治手段。 植物源农药的潜力： 介绍从植物体内提取或利用植物提取液作为杀虫剂、杀菌剂的案例，如苦楝油、除虫菊、大蒜素等。分析其作用机制，以及如何根据不同病虫害的特点选择和应用。 抗病育种与抗病生理： 强调从源头解决问题，介绍最新的抗病品种选育进展。同时，探讨如何通过增强果树自身的抗病生理功能，如诱导抗性、提高酶活性等，来降低病害发生率。 综合治理（IPM）的应用： 整合上述各项技术，形成一套科学、系统的病虫害综合防治体系。强调监测预警在IPM中的重要性，以及如何根据病虫害的发生趋势和危害程度，灵活运用各种防治措施。 农药减量增效： 在必须使用化学农药的情况下，介绍如何科学选择高效、低毒、低残留的农药品种，优化施药时期、方法和剂量，提高农药利用率，减少环境污染。 第四章：从田间到餐桌——采后商品化处理与贮藏保鲜 果实的品质不仅取决于栽培，更在于采后处理。本章将聚焦于如何延长果品货架期，保持其新鲜度和营养价值。 科学采收与分级： 介绍不同果树、不同品种的最佳采收时期判断标准，以及机械化采收、人工精细采收的技术要点。详细阐述果实大小、色泽、成熟度、有无损伤等方面的分级标准和操作方法。 预冷与包装技术： 讲解预冷对果实采后呼吸抑制、水分散失延缓的重要作用，以及不同预冷方式（如强制通风预冷、冷水预冷）的优缺点。介绍各类包装材料（如保鲜膜、气调包装）的选择与应用，以创造适宜的贮藏环境。 现代贮藏保鲜技术： 重点介绍低温贮藏、气调贮藏（CA）、控制气氛贮藏（MA）、乙烯吸收剂应用等技术，并分析其对不同果树果实（如苹果的炭疽病、黑星病防治，梨的褐变，葡萄的霉变）的保鲜效果。 采后病害的绿色防控： 介绍利用热水处理、臭氧处理、生物防腐剂等非化学方法来控制采后病害。 智能识别与追溯系统： 探讨如何利用图像识别、RFID等技术实现果品质量的智能识别与全程追溯，提升商品附加值和市场竞争力。 第五章：智慧果园的蓝图——智能化与信息化应用 信息技术与人工智能正在深刻改变果树生产的面貌。本章将展望未来，介绍智能化和信息化在果树生产中的前沿应用。 物联网（IoT）与传感器网络： 讲解如何利用土壤水分、温湿度、光照、CO2浓度传感器等物联网设备，实现对果园环境的实时监测与数据采集。 大数据分析与决策支持： 介绍如何通过对海量数据的分析，预测产量、病虫害发生趋势，优化灌溉施肥计划，实现精准化管理。 无人机与机器人技术的应用： 探讨无人机在航拍监测、植保施药、授粉等方面的应用，以及自动化采摘机器人、巡检机器人在果园中的潜力。 人工智能（AI）驱动的智能诊断与预测： 介绍利用AI技术对果实病害、生理障碍进行智能识别和早期预警，以及对果品品质进行精准评估。 智慧农业平台与远程管理： 推广集数据采集、分析、决策、执行于一体的智慧农业平台，实现果园的远程监控与智能化管理。 结语 《果树生产新技术：苹果、梨、葡萄、桃、杏》致力于为读者打开一扇通往现代果树生产的窗口。本书内容紧密结合生产实践，理论与技术并重，旨在帮助读者掌握最前沿的生产知识和技能，提升果品品质与产量，实现绿色、高效、可持续的果树产业发展。我们相信，通过学习和应用本书中的先进技术，广大从业者定能在激烈的市场竞争中脱颖而出，迎来更加丰硕的收获。

评分☆☆☆☆☆

阅读这本书的过程，就像是在参加一场生动而充实的果树生产培训课程。它不仅仅是关于“种什么”和“怎么种”，更是在传递一种“种植理念”和“科学精神”。我印象最深的是，书中在讲解如何提高果实产量和品质时，并不是简单地教你各种“秘诀”，而是引导你去理解果树生长的内在规律。比如，在讨论如何改善土壤肥力时，它会详细介绍有机肥的分解过程，以及它对土壤微生物的影响，让你明白为什么施肥不仅仅是给植物提供营养，更是对整个土壤生态系统的改良。书中对于植物生理学的讲解，也融入得恰到好处，让你能理解为什么在某个特定的时期，果树需要水分，或者需要光照，以及这些需求是如何影响最终的收成的。我喜欢它在介绍不同品种的抗病性时，会详细说明其基因上的优势，以及在育种过程中可能存在的挑战，这让我看到了科学研究的严谨和不易。总的来说，这本书教会我的不仅仅是技术，更是一种科学的思维方式，让我能够用更长远的眼光、更科学的方法去面对果树生产中的各种挑战，也让我对未来的农业发展充满了期待。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计我实在是太喜欢了！封面那种温润的绿色，搭配上精致的插图，一眼就能感受到那种朴实而充满生命力的农业气息。打开书页，纸张的质感也相当不错，摸起来厚实又光滑，印刷清晰，色彩饱满，阅读起来眼睛一点都不累。我原本以为一本关于果树生产的书，内容会比较枯燥，但这本书的排版方式却让我眼前一亮。它没有采用那种密密麻麻的文字堆砌，而是有很多留白，再加上一些精美的照片和示意图，让整个阅读过程变得轻松愉快。我尤其喜欢那些高清的果实照片，简直就像艺术品一样，看着就让人垂涎欲滴。书中对于不同果树的介绍，也从最基础的品种特性开始，一点点深入到它们生长的方方面面。比如，在讲到某个品种的苹果时，会细致地描述它果肉的颜色、口感，以及最适合的生长气候条件。这种细致入微的描述，让我觉得作者对每一个品种都倾注了深厚的情感，仿佛在跟一位经验丰富的果农聊天，听他娓娓道来每一个果子的故事。书中的一些小知识点，比如如何根据土壤的pH值来选择合适的果树，或者不同季节对果树施肥的讲究，都让我觉得特别实用，充满了生活的气息。甚至连包装和运输的建议，都写得十分详尽，让我感觉到作者在努力为读者提供全方位的知识。

评分☆☆☆☆☆

这本书绝对是为那些对农业生产有真正热情的人准备的。它没有那些浮于表面的、空洞的理论，而是直接切入到了果树生产的核心问题。我刚开始翻阅时，就被里面详尽的病虫害防治章节深深吸引了。作者没有简单地列举几种常见的病虫害，而是详细分析了每种病虫害的发生原因、传播途径，以及最关键的——如何从源头上预防。比如，对于某种真菌病，作者会详细介绍它在不同季节的生命周期，以及在果树休眠期进行冬季清园的重要性。更让我印象深刻的是，书中对于一些新型的生物防治方法也有深入的探讨，不再是单纯依赖化学农药，而是更加注重生态平衡和可持续发展。这让我看到了农业科技的前沿，也让我对未来的果树生产充满了信心。而且，书中对于嫁接和修剪的技术讲解，也是循序渐进，从最基本的原理讲到不同树种的具体操作方法，配以大量的插图和步骤分解，即使是新手，也能看得懂、学得会。我特别喜欢它在描述嫁接时，那种强调“恰到好处”和“力度均匀”的细节，这种细腻的指导，是书本上很难得的。它不只是告诉“怎么做”，更是告诉你“为什么这么做”，这种深入的理解，才能真正掌握技术。

评分☆☆☆☆☆

我必须说，这本书的内容组织和逻辑结构简直堪称典范！它在讲解不同果树的生产技术时，完全遵循了从宏观到微观、从理论到实践的科学方法。首先，在介绍一个全新的果树品种时，它会先给出一个全面的概述，包括这个品种的起源、经济价值，以及它在市场上的前景。然后，才会慢慢深入到具体的栽培管理，比如对土壤的要求、气候的适应性、株行距的规划等等。这种循序渐进的方式，让我在阅读时不会感到信息 overload，而是能够清晰地理解每一个环节。我特别欣赏书中对于不同生长阶段的果树，如何进行精细化管理的描述。例如，在幼树期，它会强调如何培育健壮的树形，为将来的丰产打下基础；而在盛果期，则会侧重于如何通过疏果、套袋等技术，来提高果实的品质和商品率。书中还会穿插一些案例分析，通过实际的例子来讲解某个技术操作的成功或失败之处，这种“理论+实践”的模式，让知识更加鲜活，也更容易被我所吸收。而且，书中对于各个章节的衔接也非常流畅，就像一条清晰的线索，引导我逐步掌握果树生产的整体流程。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我最大的感受就是它的“接地气”。作者仿佛是一位亲身在田间地头摸爬滚打多年的老农，将他毕生的经验毫无保留地分享出来。他不会用那些艰深晦涩的专业术语来吓唬读者，而是用最通俗易懂的语言，将复杂的农业技术掰开了、揉碎了讲。我尤其喜欢书中关于“因地制宜”的论述。很多书在讲技术时，总是讲一套标准化的流程，但这本书却强调，要根据当地的具体情况，比如气候、土壤、水源等，来灵活调整栽培方案。它会告诉你，在某个地区，如果水资源比较贫乏，应该选择哪些耐旱的品种，以及如何采取节水灌溉措施。或者，在某些地区，如果光照不足，应该如何通过修剪来增加光照面积，促进果实成熟。这种实用主义的指导，对于像我这样，可能没有深厚理论基础，但却想把果树种好的普通读者来说，简直是雪中送炭。而且，书中还对一些常见的误区进行了纠正，比如对施肥的过度依赖，或者对病虫害的过度恐惧，让我能够更加理性地看待果树生产过程中的各种问题。