规模化生态放养鸡-(第2版) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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李英，谷子林主编 著

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• 生态养殖
• 放养鸡
• 规模化养殖
• 鸡养殖技术
• 农业技术
• 养殖技术
• 家禽养殖
• 绿色养殖
• 健康养殖
• 第二版

店铺： 英敏图书专卖店

出版社： 中国农业大学出版社

ISBN：9787811179675

商品编码：29625199239

包装：平装

开本：12k

出版时间：2010-04-01

内容介绍
为适应我guo生态畜牧发展的新形势，满足养鸡生产的需要，2005年我们曾经结hebex课题组完成的“规模化工生态放养鸡技术体系”课题的研究成果，查阅有关生态放养鸡的资料，编著了《规模化生态放养鸡》1书。在这次的修订中，补充了我们近几年完成的guo家科技部、农业部、河北省科技厅下达课题的几个科技成果，包括“绿色食品鸡蛋生产技术体系”．、“有机食品鸡蛋生产技术体系”、“北方土石山区县域百万生态养鸡规范化技术kai发与示范”等；并且收录了农业部公益性行业(农业)科研专项“优质土鸡蛋生产关键技术研究与示范”和guo家蛋鸡产业技术体系研究成果。本书修订版以发展生态养殖为主线，对规模化生态放养鸡的关键技术作了更为全面的介绍。全书共11章，包括：概述、放养对鸡产品品质的影响、适宜放养的品种、放养鸡的营养需要与饲料配合、雏鸡的饲养与管理、鸡的生态放养技术、生态放养鸡场的建筑与设备、生态放养鸡的常见疾病及防治、生态放养鸡生产模式、生态放养鸡绿色产品生产技术、放养鸡产品品质鉴定和屠宰加工。本书集规模化生态放养鸡理论、养殖技术、加工及生产模式于1体，内容新颖，技术先进，实用性强，是目qiax生态放养鸡方面较系统、全面的专著。本书对科研人员、大专院校师生、生产技术人员具有重要的参考价值。

目录
*1章　概述 *1节　我guo养鸡业的现状 *二节　生态放养鸡的意义 第三节 guo内外生态放养鸡的生产现状 第四节　放养鸡存在的主要问题及发展趋势 *二章　放养对鸡产品品质的影响 *1节　放养对鸡蛋品质的影响 *二节　放养对产肉性能及主要器官的影响 第三节　放养对鸡肉品质的影响 第三章　适宜放养的品种 *1节　放养鸡种的选择原则 *二节　地方品种 第三节　标准品种 第四章　放养鸡的营养需要与饲料配合*1章　概述
*1节　我guo养鸡业的现状
*二节　生态放养鸡的意义
第三节 guo内外生态放养鸡的生产现状
第四节　放养鸡存在的主要问题及发展趋势
*二章　放养对鸡产品品质的影响
*1节　放养对鸡蛋品质的影响
*二节　放养对产肉性能及主要器官的影响
第三节　放养对鸡肉品质的影响
第三章　适宜放养的品种
*1节　放养鸡种的选择原则
*二节　地方品种
第三节　标准品种
第四章　放养鸡的营养需要与饲料配合
*1节　放养鸡的采食特点
*二节　鸡的营养需要
第三节　放养鸡的营养推荐量
第四节　鸡的饲料配合
第五章　雏鸡的饲养与管理
　*1节　雏鸡的生长特点
　*二节　育雏qiax的准备工作
　第三节　育雏方式
　第四节　雏鸡的选择与运输
第五节　雏鸡的饮水与kai食
第六节　育雏期的环境控制
第七节　雏鸡的管理技术
第六章　鸡的生态放养技术
　*1节　放养场地的选择
　*二节　鸡的放养技术要点
　第三节　产蛋期的放养技术要点
　第四节　不同场地的放养技术特点
　第五节　不同季节的放养技术要点
第七章 生态放养鸡场的建筑与设备
*1节　放养鸡场场址的选择与布局
*二节　放养鸡舍的建筑
第三节　放养鸡场的设备和用具
第八章 生态放养鸡的常见疾病及防治
*1节　影响放养鸡防病的因素
*二节　放养鸡的发病规律与特点
第三节　放养鸡的疾病综合防治技术
第四节　放养鸡疾病的诊断
第五节　放养鸡的常见疾病及治疗
第九章　生态放养鸡生产模式
*1节　模式设计的基本原则
*二节　主要生产模式的设计
第三节　应用效果及体会
第十章 生态放养鸡绿色产品生产技术
*1节 概念
*二节　绿色食品标准
第三节 “A集绿色食品”禽及其产品质量标准
第四节　“A集绿色食品”鸡肉及鸡蛋的产地环境
……
第十1章　放养鸡产品品质鉴定和屠宰加工
附录
参考文献 显示全部信息

稻香悠然：寻味纯粹的土鸡之歌 当晨曦的第一缕光线穿透薄雾，洒落在层层叠叠的稻田之上，一股清新的泥土气息便迎面扑来。在这片生机盎然的土地上，鸡鸣声此起彼伏，仿佛奏响了一曲悠然的田园牧歌。我们寻访的，正是这歌声的源头——那些在自然环境中自由生长、汲取天地精华的土鸡。它们并非温室里的娇花，而是在大地怀抱中，历经风霜雨雪，凭借自身旺盛的生命力，茁壮成长的生灵。 我们的故事，始于对食物本源的追寻。在这个追求效率与规模的时代，许多食物的味道早已变得模糊，我们渴望找回那种朴实而纯粹的滋味。而土鸡，正是这份渴望的最佳载体。它们不同于工厂化养殖的商品鸡，身上没有过多的药物痕迹，没有催肥的痕迹，只有经过漫长岁月沉淀下来的，最原始的鲜美。 想象一下，一只土鸡，它们有宽敞的活动空间，在绿油油的草地上，在金黄色的稻田里，自由地踱步、觅食。它们啄食着嫩绿的草叶，捕捉着虫儿，这些都是它们最天然、最丰富的营养来源。清晨，它们在露珠未干的草地上追逐嬉戏；午后，它们在阳光下慵懒地梳理羽毛；傍晚，它们依偎在一起，在星光下休憩。它们的生命轨迹，与自然的节奏同频共振，每一寸肌理，都充满了野性的活力。 这种自由的生长方式，不仅赋予了土鸡强健的体魄，更在它们的肉质中留下了独特的印记。当你将一只精心烹制的土鸡端上餐桌，那紧实而富有弹性的肉质，微微泛着自然的油光，就已经宣告了它与众不同。轻轻撕开，一股浓郁的、带着草本清香的肉香便扑鼻而来，那是土地的味道，是阳光的味道，是它们用辛勤觅食换来的馈赠。 细细品味，你会发现，土鸡的肉质并非肥腻，而是精瘦中透着恰到好处的油脂，口感丰富而有层次。咀嚼之间，肉汁在口中迸发，带来的是一种纯粹的鲜甜，没有一丝杂味。这是一种来自大自然的恩赐，是没有任何添加剂能够比拟的美味。无论是清炖，还是烤制，亦或是与其他时令食材一同烹饪，土鸡都能以其独特的风味，惊艳你的味蕾。 我们的探索，不仅仅是对美味的追求，更是一种对传统养殖方式的尊重与传承。在很多地方，土鸡的养殖方式仍然遵循着祖辈的智慧。它们被散养在农家院落里，或是承包的林地、果园中。农户们并不依赖化学饲料，而是利用当地丰富的农副产品，如谷物、野菜、昆虫等，来喂养这些鸡。这种“粗放”式的养殖，看似效率不高，却恰恰保证了土鸡的品质。 在这些养殖环境中，土鸡的品种也往往是经过长期自然选育的优良地方品种。它们体型适中，适应当地气候，抗病能力强，生长周期相对较长。正是因为有了这样的耐心与坚持，我们才能品尝到真正意义上的“土”味道。 我们深入到产地的每一个角落，与那些世代以养鸡为生的农户们交流。他们脸上饱经风霜的笑容，眼中闪烁着对土地的热爱，以及对手中每一只鸡的珍视。他们告诉你，养鸡不仅仅是谋生，更是一种与自然的和谐共处。他们懂得如何观察鸡群的习性，如何根据季节变化调整喂养，如何让鸡群在山林间找到属于它们的“食堂”。 这些鸡，它们的生命力是顽强的。它们在野外奔跑，锻炼出强健的骨骼和紧实的肌肉。它们在泥土中翻滚，汲取着矿物质，增强着自身的抵抗力。它们在虫鸣鸟叫中长大，呼吸着清新的空气。它们的每一餐，都是一顿精心搭配的“自然盛宴”。 在现代社会，我们越来越意识到“原生态”的重要性。当我们谈论土鸡时，我们不仅仅是在谈论一种食材，更是在谈论一种健康的生活方式，一种对自然馈赠的感恩，一种对传统文化的回归。 想象一下，在周末的午后，你从家乡的农家带回一只刚宰杀好的土鸡，它的皮色自然，肉质紧实。回到家，你用最简单的方式——比如，只用生姜和少许盐，将它清炖。当锅盖打开的那一刻，一股温暖而醇厚的香气瞬间弥漫开来，那是一种纯粹的、没有任何掩饰的肉香。喝一口汤，鲜美醇厚，滋润心田；咬一口肉，软糯中带着嚼劲，越嚼越香。这样的滋味，是任何化学调味料都无法赋予的，它是大自然赋予的，是时间沉淀的，是生命活力的体现。 这种体验，不仅仅满足了口腹之欲，更带来了一种情感上的慰藉。它让你想起儿时在乡间奔跑的日子，想起奶奶做的美味佳肴，想起那份纯粹而美好的时光。在快节奏的都市生活中，这样一份来自土地的问候，是多么的珍贵。 我们的介绍，不仅仅是展示土鸡的美味，更是希望唤醒人们内心深处对健康、对自然、对传统美食的渴望。我们相信，当你亲身体验过土鸡那份纯粹的鲜美，你就会明白，为什么这种传统的养殖方式，依然拥有着不可替代的魅力。 这不仅仅是关于鸡，更是关于一种态度，一种对食物本真的尊重，一种对美好生活的向往。它邀请你一同走进田园，去感受那份纯粹，去品味那份悠然，去寻回那份属于自然的，最动人的土鸡之歌。

评分☆☆☆☆☆

这本书完全颠覆了我对“规模化养殖”的刻板印象。我之前总觉得，规模化就意味着工业化、标准化，可能会牺牲掉很多自然的东西。但是，《规模化生态放养鸡-(第2版)》这本书，却给我展示了一种完全不同的可能性。它让我看到，规模化和生态化，并非是不可调和的矛盾，反而可以通过科学的方法，实现一种和谐共生。作者在书中详细阐述了如何通过合理的选址、优良的品种选择，以及精密的疫病防控体系，来构建一个高效且健康的规模化生态放养模式。我尤其被书中关于“饲料转化率与环境友好型饲料配方”的部分所吸引。它不仅仅是教你如何喂养，更是教你如何利用当地的资源，来配制出既能满足鸡的营养需求，又能减少对外来饲料依赖的饲料。这种“因地制宜”和“物尽其用”的理念，让我觉得非常实用。而且，书中的案例分析也非常详实，从实际操作的细节，到数据分析，都做得非常到位。它让我明白，真正的规模化，不仅仅是数量的叠加，更是通过科学的管理和精细的设计，来实现整体效益的最大化。即使我现在只是一个对养殖有初步兴趣的人，这本书也为我打开了一扇认识“现代农业”的新视角。它让我看到了，原来养殖也可以如此的“聪明”和“环保”。这本书的价值，在于它提供了全新的思考维度，并且指明了未来养殖的方向。

评分☆☆☆☆☆

说实话，刚拿到这本书的时候，我并没有抱太大的期望。市场上关于家禽养殖的书籍汗牛充栋，很多都是千篇一律，缺乏新意。然而，《规模化生态放养鸡-(第2版)》却给我带来了完全不同的体验。它的视角非常独特，不仅仅是关于“怎么养鸡”，更是关于“如何让鸡更好地生存，并且促进整个生态系统的健康”。作者对“生态”这个词的理解，绝对是颠覆性的。我之前以为生态放养就是把鸡散养在外面，让它们自己找食。但这本书里，它详细阐述了如何通过科学的植物配置来提供丰富的食物来源，如何利用鸡的活动来改善土壤质量，甚至是如何通过引入特定的微生物群落来构建一个良性的循环。书中关于“生物多样性与鸡群健康”的章节，简直就是一篇精彩的论文，让我对鸡与自然的关系有了全新的认识。它不仅仅是关于产量和效率，更是关于可持续性和生命的韧性。我尤其欣赏作者在案例分析中展现出的严谨和细致，对于每一个细节的考量，都充满了智慧和经验。即使我目前的养殖规模还很小，但这本书为我提供了宝贵的思路，让我能够从更高的维度去思考如何优化我的养殖模式。它让我明白，真正的“规模化”不仅仅是数量的叠加，更是系统性的构建和持续的优化。这本书的价值，远超出了我的预期。

评分☆☆☆☆☆

这本书真的是一本“硬核”的著作！我原本对“生态放养”这个概念的理解，还停留在比较原始的阶段，以为就是让鸡在自然环境中自由觅食。但《规模化生态放养鸡-(第2版)》这本书，完全把我拉到了一个全新的维度。它不仅仅是关于“养鸡”，更是关于“构建一个可持续的、有生命力的生态系统”。从土壤的构成、微生物的作用，到不同植被的生态位，再到鸡在其中的角色，每一个环节都讲得极为透彻。我读到关于“鸡粪的生物转化与资源化利用”的那一章时，简直惊为天人。作者详细讲解了如何通过科学的方法，将鸡粪转化为有价值的有机肥料，甚至是如何通过特定的技术来减少氨气和甲烷的排放，从而降低对环境的影响。这种对细节的极致追求，以及对整个生态链条的深刻理解，让我不得不佩服作者的专业功底。这本书的理论性非常强，但同时又充满了实践的指导意义。它不是那种空谈理论的书，而是真正能够指导你进行实际操作的书。即使我暂时没有大规模养殖的计划，但这本书提供的知识和方法，让我对“可持续发展”和“循环经济”有了更直观的认识。我甚至开始思考，如何将书中的一些理念，运用到我家的花园和日常生活中。这本书的价值，绝对是超出了我对一本“养鸡书”的预期。

评分☆☆☆☆☆

这本书实在是太出乎我的意料了！我本来只是想找一本关于在家养几只鸡的轻松读物，没想到打开了新世界的大门。第一眼看到书名，以为就是那种图文并茂、教你如何搭鸡窝、怎么喂鸡的简单指南。结果呢？这本书简直就是一本养鸡的百科全书，而且是以一种非常宏大的视角展开的。它不是在教你怎么养“几只”鸡，而是让你思考如何构建一个“生态”系统。从选址、土壤改良、植物搭配，到不同鸡品种的习性、疾病预防，再到粪便的处理和循环利用，每一个环节都讲得极其深入，而且充满了科学依据。我以前总觉得养鸡就是丢一把米，然后等着下蛋，这本书让我意识到，这完全是一种误解。它强调的是一种与自然和谐共处的方式，让鸡在自然环境中找到最适合它们的生存方式，同时反哺整个生态。我光是看关于“鸡的自然行为与环境互动”这一章，就花了整整一个晚上。书中的案例分析也非常精彩，很多都是作者亲身实践的经验总结，读起来既增长了见识，又充满了启发。虽然我的实际需求可能不需要这么大规模的生态放养，但它提供的思维方式和底层逻辑，真的让我受益匪浅。我甚至开始重新审视我家的后院，思考如何能引入一些更“生态”的元素，哪怕只是种些对鸡有益的植物。这本书的深度和广度，绝对是我想象不到的。

评分☆☆☆☆☆

我原本只是一个对 backyard chicken 略感兴趣的初学者，对“规模化”这个词甚至有些畏惧，觉得那一定是非常专业的、和我这种小打小闹的爱好者无关的内容。但这本书彻底改变了我的看法。《规模化生态放养鸡-(第2版)》以一种极其包容和启发性的方式，将“生态”和“规模化”巧妙地结合在了一起。它没有上来就灌输那些复杂的数据和管理模式，而是从最基础的、最贴近自然的原理讲起。它让我明白，即使是看似简单的生态放养，在规模化运作时，也需要精密的规划和科学的设计。书中关于“环境承载力与养殖密度”的讨论，让我大开眼界。我从来没有想过，仅仅是土地的承载能力，以及不同植物对土壤的影响，都能够如此直接地关系到鸡群的健康和生产性能。作者更是深入讲解了如何通过科学的轮牧和植被管理，来维持土地的健康，减少疾病的传播，并提高饲料的自给率。这种“以自然为本，以科学为导向”的理念，让我觉得非常接地气，也充满了实践的可能性。即使我现在只养了几只鸡，这本书提供的这些“宏观”的视角，也让我对如何更好地管理我的小规模鸡群有了更深刻的理解。我甚至开始思考，如何为我的鸡创造一个更接近“自然”的环境，而不是仅仅把它们关在围栏里。这本书的价值，在于它能够激发读者去思考更深层次的问题，并且提供切实可行的解决方案。