規模化生態放養雞-(第2版) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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李英，榖子林主編 著

圖書標籤:

• 生態養殖
• 放養雞
• 規模化養殖
• 雞養殖技術
• 農業技術
• 養殖技術
• 傢禽養殖
• 綠色養殖
• 健康養殖
• 第二版

店鋪： 英敏圖書專賣店

齣版社： 中國農業大學齣版社

ISBN：9787811179675

商品編碼：29625199239

包裝：平裝

開本：12k

齣版時間：2010-04-01

內容介紹
為適應我guo生態畜牧發展的新形勢，滿足養雞生産的需要，2005年我們曾經結hebex課題組完成的“規模化工生態放養雞技術體係”課題的研究成果，查閱有關生態放養雞的資料，編著瞭《規模化生態放養雞》1書。在這次的修訂中，補充瞭我們近幾年完成的guo傢科技部、農業部、河北省科技廳下達課題的幾個科技成果，包括“綠色食品雞蛋生産技術體係”．、“有機食品雞蛋生産技術體係”、“北方土石山區縣域百萬生態養雞規範化技術kai發與示範”等；並且收錄瞭農業部公益性行業(農業)科研專項“優質土雞蛋生産關鍵技術研究與示範”和guo傢蛋雞産業技術體係研究成果。本書修訂版以發展生態養殖為主綫，對規模化生態放養雞的關鍵技術作瞭更為全麵的介紹。全書共11章，包括：概述、放養對雞産品品質的影響、適宜放養的品種、放養雞的營養需要與飼料配閤、雛雞的飼養與管理、雞的生態放養技術、生態放養雞場的建築與設備、生態放養雞的常見疾病及防治、生態放養雞生産模式、生態放養雞綠色産品生産技術、放養雞産品品質鑒定和屠宰加工。本書集規模化生態放養雞理論、養殖技術、加工及生産模式於1體，內容新穎，技術先進，實用性強，是目qiax生態放養雞方麵較係統、全麵的專著。本書對科研人員、大專院校師生、生産技術人員具有重要的參考價值。

目錄
*1章　概述 *1節　我guo養雞業的現狀 *二節　生態放養雞的意義 第三節 guo內外生態放養雞的生産現狀 第四節　放養雞存在的主要問題及發展趨勢 *二章　放養對雞産品品質的影響 *1節　放養對雞蛋品質的影響 *二節　放養對産肉性能及主要器官的影響 第三節　放養對雞肉品質的影響 第三章　適宜放養的品種 *1節　放養雞種的選擇原則 *二節　地方品種 第三節　標準品種 第四章　放養雞的營養需要與飼料配閤*1章　概述
*1節　我guo養雞業的現狀
*二節　生態放養雞的意義
第三節 guo內外生態放養雞的生産現狀
第四節　放養雞存在的主要問題及發展趨勢
*二章　放養對雞産品品質的影響
*1節　放養對雞蛋品質的影響
*二節　放養對産肉性能及主要器官的影響
第三節　放養對雞肉品質的影響
第三章　適宜放養的品種
*1節　放養雞種的選擇原則
*二節　地方品種
第三節　標準品種
第四章　放養雞的營養需要與飼料配閤
*1節　放養雞的采食特點
*二節　雞的營養需要
第三節　放養雞的營養推薦量
第四節　雞的飼料配閤
第五章　雛雞的飼養與管理
　*1節　雛雞的生長特點
　*二節　育雛qiax的準備工作
　第三節　育雛方式
　第四節　雛雞的選擇與運輸
第五節　雛雞的飲水與kai食
第六節　育雛期的環境控製
第七節　雛雞的管理技術
第六章　雞的生態放養技術
　*1節　放養場地的選擇
　*二節　雞的放養技術要點
　第三節　産蛋期的放養技術要點
　第四節　不同場地的放養技術特點
　第五節　不同季節的放養技術要點
第七章 生態放養雞場的建築與設備
*1節　放養雞場場址的選擇與布局
*二節　放養雞捨的建築
第三節　放養雞場的設備和用具
第八章 生態放養雞的常見疾病及防治
*1節　影響放養雞防病的因素
*二節　放養雞的發病規律與特點
第三節　放養雞的疾病綜閤防治技術
第四節　放養雞疾病的診斷
第五節　放養雞的常見疾病及治療
第九章　生態放養雞生産模式
*1節　模式設計的基本原則
*二節　主要生産模式的設計
第三節　應用效果及體會
第十章 生態放養雞綠色産品生産技術
*1節 概念
*二節　綠色食品標準
第三節 “A集綠色食品”禽及其産品質量標準
第四節　“A集綠色食品”雞肉及雞蛋的産地環境
……
第十1章　放養雞産品品質鑒定和屠宰加工
附錄
參考文獻 顯示全部信息

稻香悠然：尋味純粹的土雞之歌 當晨曦的第一縷光綫穿透薄霧，灑落在層層疊疊的稻田之上，一股清新的泥土氣息便迎麵撲來。在這片生機盎然的土地上，雞鳴聲此起彼伏，仿佛奏響瞭一麯悠然的田園牧歌。我們尋訪的，正是這歌聲的源頭——那些在自然環境中自由生長、汲取天地精華的土雞。它們並非溫室裏的嬌花，而是在大地懷抱中，曆經風霜雨雪，憑藉自身旺盛的生命力，茁壯成長的生靈。 我們的故事，始於對食物本源的追尋。在這個追求效率與規模的時代，許多食物的味道早已變得模糊，我們渴望找迴那種樸實而純粹的滋味。而土雞，正是這份渴望的最佳載體。它們不同於工廠化養殖的商品雞，身上沒有過多的藥物痕跡，沒有催肥的痕跡，隻有經過漫長歲月沉澱下來的，最原始的鮮美。 想象一下，一隻土雞，它們有寬敞的活動空間，在綠油油的草地上，在金黃色的稻田裏，自由地踱步、覓食。它們啄食著嫩綠的草葉，捕捉著蟲兒，這些都是它們最天然、最豐富的營養來源。清晨，它們在露珠未乾的草地上追逐嬉戲；午後，它們在陽光下慵懶地梳理羽毛；傍晚，它們依偎在一起，在星光下休憩。它們的生命軌跡，與自然的節奏同頻共振，每一寸肌理，都充滿瞭野性的活力。 這種自由的生長方式，不僅賦予瞭土雞強健的體魄，更在它們的肉質中留下瞭獨特的印記。當你將一隻精心烹製的土雞端上餐桌，那緊實而富有彈性的肉質，微微泛著自然的油光，就已經宣告瞭它與眾不同。輕輕撕開，一股濃鬱的、帶著草本清香的肉香便撲鼻而來，那是土地的味道，是陽光的味道，是它們用辛勤覓食換來的饋贈。 細細品味，你會發現，土雞的肉質並非肥膩，而是精瘦中透著恰到好處的油脂，口感豐富而有層次。咀嚼之間，肉汁在口中迸發，帶來的是一種純粹的鮮甜，沒有一絲雜味。這是一種來自大自然的恩賜，是沒有任何添加劑能夠比擬的美味。無論是清燉，還是烤製，亦或是與其他時令食材一同烹飪，土雞都能以其獨特的風味，驚艷你的味蕾。 我們的探索，不僅僅是對美味的追求，更是一種對傳統養殖方式的尊重與傳承。在很多地方，土雞的養殖方式仍然遵循著祖輩的智慧。它們被散養在農傢院落裏，或是承包的林地、果園中。農戶們並不依賴化學飼料，而是利用當地豐富的農副産品，如榖物、野菜、昆蟲等，來喂養這些雞。這種“粗放”式的養殖，看似效率不高，卻恰恰保證瞭土雞的品質。 在這些養殖環境中，土雞的品種也往往是經過長期自然選育的優良地方品種。它們體型適中，適應當地氣候，抗病能力強，生長周期相對較長。正是因為有瞭這樣的耐心與堅持，我們纔能品嘗到真正意義上的“土”味道。 我們深入到産地的每一個角落，與那些世代以養雞為生的農戶們交流。他們臉上飽經風霜的笑容，眼中閃爍著對土地的熱愛，以及對手中每一隻雞的珍視。他們告訴你，養雞不僅僅是謀生，更是一種與自然的和諧共處。他們懂得如何觀察雞群的習性，如何根據季節變化調整喂養，如何讓雞群在山林間找到屬於它們的“食堂”。 這些雞，它們的生命力是頑強的。它們在野外奔跑，鍛煉齣強健的骨骼和緊實的肌肉。它們在泥土中翻滾，汲取著礦物質，增強著自身的抵抗力。它們在蟲鳴鳥叫中長大，呼吸著清新的空氣。它們的每一餐，都是一頓精心搭配的“自然盛宴”。 在現代社會，我們越來越意識到“原生態”的重要性。當我們談論土雞時，我們不僅僅是在談論一種食材，更是在談論一種健康的生活方式，一種對自然饋贈的感恩，一種對傳統文化的迴歸。 想象一下，在周末的午後，你從傢鄉的農傢帶迴一隻剛宰殺好的土雞，它的皮色自然，肉質緊實。迴到傢，你用最簡單的方式——比如，隻用生薑和少許鹽，將它清燉。當鍋蓋打開的那一刻，一股溫暖而醇厚的香氣瞬間彌漫開來，那是一種純粹的、沒有任何掩飾的肉香。喝一口湯，鮮美醇厚，滋潤心田；咬一口肉，軟糯中帶著嚼勁，越嚼越香。這樣的滋味，是任何化學調味料都無法賦予的，它是大自然賦予的，是時間沉澱的，是生命活力的體現。 這種體驗，不僅僅滿足瞭口腹之欲，更帶來瞭一種情感上的慰藉。它讓你想起兒時在鄉間奔跑的日子，想起奶奶做的美味佳肴，想起那份純粹而美好的時光。在快節奏的都市生活中，這樣一份來自土地的問候，是多麼的珍貴。 我們的介紹，不僅僅是展示土雞的美味，更是希望喚醒人們內心深處對健康、對自然、對傳統美食的渴望。我們相信，當你親身體驗過土雞那份純粹的鮮美，你就會明白，為什麼這種傳統的養殖方式，依然擁有著不可替代的魅力。 這不僅僅是關於雞，更是關於一種態度，一種對食物本真的尊重，一種對美好生活的嚮往。它邀請你一同走進田園，去感受那份純粹，去品味那份悠然，去尋迴那份屬於自然的，最動人的土雞之歌。

評分☆☆☆☆☆

我原本隻是一個對 backyard chicken 略感興趣的初學者，對“規模化”這個詞甚至有些畏懼，覺得那一定是非常專業的、和我這種小打小鬧的愛好者無關的內容。但這本書徹底改變瞭我的看法。《規模化生態放養雞-(第2版)》以一種極其包容和啓發性的方式，將“生態”和“規模化”巧妙地結閤在瞭一起。它沒有上來就灌輸那些復雜的數據和管理模式，而是從最基礎的、最貼近自然的原理講起。它讓我明白，即使是看似簡單的生態放養，在規模化運作時，也需要精密的規劃和科學的設計。書中關於“環境承載力與養殖密度”的討論，讓我大開眼界。我從來沒有想過，僅僅是土地的承載能力，以及不同植物對土壤的影響，都能夠如此直接地關係到雞群的健康和生産性能。作者更是深入講解瞭如何通過科學的輪牧和植被管理，來維持土地的健康，減少疾病的傳播，並提高飼料的自給率。這種“以自然為本，以科學為導嚮”的理念，讓我覺得非常接地氣，也充滿瞭實踐的可能性。即使我現在隻養瞭幾隻雞，這本書提供的這些“宏觀”的視角，也讓我對如何更好地管理我的小規模雞群有瞭更深刻的理解。我甚至開始思考，如何為我的雞創造一個更接近“自然”的環境，而不是僅僅把它們關在圍欄裏。這本書的價值，在於它能夠激發讀者去思考更深層次的問題，並且提供切實可行的解決方案。

評分☆☆☆☆☆

這本書真的是一本“硬核”的著作！我原本對“生態放養”這個概念的理解，還停留在比較原始的階段，以為就是讓雞在自然環境中自由覓食。但《規模化生態放養雞-(第2版)》這本書，完全把我拉到瞭一個全新的維度。它不僅僅是關於“養雞”，更是關於“構建一個可持續的、有生命力的生態係統”。從土壤的構成、微生物的作用，到不同植被的生態位，再到雞在其中的角色，每一個環節都講得極為透徹。我讀到關於“雞糞的生物轉化與資源化利用”的那一章時，簡直驚為天人。作者詳細講解瞭如何通過科學的方法，將雞糞轉化為有價值的有機肥料，甚至是如何通過特定的技術來減少氨氣和甲烷的排放，從而降低對環境的影響。這種對細節的極緻追求，以及對整個生態鏈條的深刻理解，讓我不得不佩服作者的專業功底。這本書的理論性非常強，但同時又充滿瞭實踐的指導意義。它不是那種空談理論的書，而是真正能夠指導你進行實際操作的書。即使我暫時沒有大規模養殖的計劃，但這本書提供的知識和方法，讓我對“可持續發展”和“循環經濟”有瞭更直觀的認識。我甚至開始思考，如何將書中的一些理念，運用到我傢的花園和日常生活中。這本書的價值，絕對是超齣瞭我對一本“養雞書”的預期。

評分☆☆☆☆☆

這本書完全顛覆瞭我對“規模化養殖”的刻闆印象。我之前總覺得，規模化就意味著工業化、標準化，可能會犧牲掉很多自然的東西。但是，《規模化生態放養雞-(第2版)》這本書，卻給我展示瞭一種完全不同的可能性。它讓我看到，規模化和生態化，並非是不可調和的矛盾，反而可以通過科學的方法，實現一種和諧共生。作者在書中詳細闡述瞭如何通過閤理的選址、優良的品種選擇，以及精密的疫病防控體係，來構建一個高效且健康的規模化生態放養模式。我尤其被書中關於“飼料轉化率與環境友好型飼料配方”的部分所吸引。它不僅僅是教你如何喂養，更是教你如何利用當地的資源，來配製齣既能滿足雞的營養需求，又能減少對外來飼料依賴的飼料。這種“因地製宜”和“物盡其用”的理念，讓我覺得非常實用。而且，書中的案例分析也非常詳實，從實際操作的細節，到數據分析，都做得非常到位。它讓我明白，真正的規模化，不僅僅是數量的疊加，更是通過科學的管理和精細的設計，來實現整體效益的最大化。即使我現在隻是一個對養殖有初步興趣的人，這本書也為我打開瞭一扇認識“現代農業”的新視角。它讓我看到瞭，原來養殖也可以如此的“聰明”和“環保”。這本書的價值，在於它提供瞭全新的思考維度，並且指明瞭未來養殖的方嚮。

評分☆☆☆☆☆

說實話，剛拿到這本書的時候，我並沒有抱太大的期望。市場上關於傢禽養殖的書籍汗牛充棟，很多都是韆篇一律，缺乏新意。然而，《規模化生態放養雞-(第2版)》卻給我帶來瞭完全不同的體驗。它的視角非常獨特，不僅僅是關於“怎麼養雞”，更是關於“如何讓雞更好地生存，並且促進整個生態係統的健康”。作者對“生態”這個詞的理解，絕對是顛覆性的。我之前以為生態放養就是把雞散養在外麵，讓它們自己找食。但這本書裏，它詳細闡述瞭如何通過科學的植物配置來提供豐富的食物來源，如何利用雞的活動來改善土壤質量，甚至是如何通過引入特定的微生物群落來構建一個良性的循環。書中關於“生物多樣性與雞群健康”的章節，簡直就是一篇精彩的論文，讓我對雞與自然的關係有瞭全新的認識。它不僅僅是關於産量和效率，更是關於可持續性和生命的韌性。我尤其欣賞作者在案例分析中展現齣的嚴謹和細緻，對於每一個細節的考量，都充滿瞭智慧和經驗。即使我目前的養殖規模還很小，但這本書為我提供瞭寶貴的思路，讓我能夠從更高的維度去思考如何優化我的養殖模式。它讓我明白，真正的“規模化”不僅僅是數量的疊加，更是係統性的構建和持續的優化。這本書的價值，遠超齣瞭我的預期。

評分☆☆☆☆☆

這本書實在是太齣乎我的意料瞭！我本來隻是想找一本關於在傢養幾隻雞的輕鬆讀物，沒想到打開瞭新世界的大門。第一眼看到書名，以為就是那種圖文並茂、教你如何搭雞窩、怎麼喂雞的簡單指南。結果呢？這本書簡直就是一本養雞的百科全書，而且是以一種非常宏大的視角展開的。它不是在教你怎麼養“幾隻”雞，而是讓你思考如何構建一個“生態”係統。從選址、土壤改良、植物搭配，到不同雞品種的習性、疾病預防，再到糞便的處理和循環利用，每一個環節都講得極其深入，而且充滿瞭科學依據。我以前總覺得養雞就是丟一把米，然後等著下蛋，這本書讓我意識到，這完全是一種誤解。它強調的是一種與自然和諧共處的方式，讓雞在自然環境中找到最適閤它們的生存方式，同時反哺整個生態。我光是看關於“雞的自然行為與環境互動”這一章，就花瞭整整一個晚上。書中的案例分析也非常精彩，很多都是作者親身實踐的經驗總結，讀起來既增長瞭見識，又充滿瞭啓發。雖然我的實際需求可能不需要這麼大規模的生態放養，但它提供的思維方式和底層邏輯，真的讓我受益匪淺。我甚至開始重新審視我傢的後院，思考如何能引入一些更“生態”的元素，哪怕隻是種些對雞有益的植物。這本書的深度和廣度，絕對是我想象不到的。