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肖枫，隋伟 著

图书标签:

• 健康饮食
• 养生保健
• 食疗
• 中医养生
• 营养学
• 健康生活
• 彩图
• 科普
• 食物疗法
• 膳食

店铺： 炫丽之舞图书专营店

出版社： 黑龙江科学技术出版社

ISBN：9787538855982

商品编码：29583491335

包装：平装

出版时间：2008-02-01

基本信息

书名：彩图版 食物是好的医药

定价：38.00元

作者：肖枫,隋伟

出版社：黑龙江科学技术出版社

出版日期：2008-02-01

ISBN：9787538855982

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：24开

商品重量：0.499kg

编辑推荐

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*有效的传统治病方法安全、简便、无痛苦。
　　现代医药不是**的：现活方式所导致的一些慢性病，如糖尿病、高血压等，以及病菌不断产生抗药性，出现新的变种，使得现代医药也越来越无力对抗，我们根本无法为人体可能患的各种疾病都找到完全有效的药物。
现代医对人体健康的负面影响：医药治疗某些疾病时所表现出来的速效，让现代人依赖医药，从而忽略了医药巨大的毒副作用。它们在治愈疾病的同时“制造”出了新的疾病，这对人体造成的损伤往往是难以弥补的。
食物才是*好的医药：中医“药食同源”的观点和实践，西方自然疗法体系中的饮食疗法和现代科学研究都证明了食物治疗疾病的有效性。相对于现代医药而言．食物不会破坏身体的自然平衡，以温和、安全、简便的方式治愈疾病，而且真正做到标本兼治。此外，对于现代医药无能为力的许多疾病，食物却有着神奇的功效。
正确选择食物进行自我治疗：利用食物来替代医学治疗，首先需要全面了解食物，这样才能正确有效地实施食物治疗方案。本书针对家庭常见疾病提出了*有效的食物治疗方案，帮助读者轻松自然地治愈疾病和保持健康。
　　吃药不是治病的*好方法，很多疾病难以找到完全有效的药物，特别是很多药物有极大的副作用，在治疗过程中，对人体产生伤害。而一些食物有着神奇的治病功效，治疗过程更简便、更安全。

内容提要

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本书倡导了一种健康的治病方式——食物治病，对数十种家庭常见疾病提出了科学而有效的食物治疗方案。这是一本实用的食疗指南，也是一本简明易懂的家庭医学手册。全书系统地对各种常见疾病进行划分，从每种疾病的症状、疾病根源、日常检查和防治入手，详细介绍了各种行之有效的食物治疗方案，帮助读者了解各类食物的天然药用成分、抗病原理，掌握有效搭配、发挥*疗效的方法，并收集了许多科学研究数据，证明了一些食物治疗方案的有效性。
本书内容丰富实用，具有科学性，语言通俗易懂，编排体例简明，有利于读者快速掌握各种有效的食物治疗方法。

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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生命的馈赠：饮食与健康的和谐奏鸣曲 在纷繁复杂的世界中，我们常常在追逐功名利禄的同时，忽略了最根本的财富——健康。而这份健康的基石，恰恰就蕴藏在我们每日的餐桌之上。我们所摄入的每一口食物，都不仅仅是满足生理需求的能量来源，更是滋养我们身体、修复细胞、抵抗疾病的天然良药。本书旨在深入浅出地揭示食物与健康的奇妙联结，引领读者踏上一段探索饮食智慧，拥抱健康生活的旅程。 第一章：食物的内在力量——超越基本营养的营养学密码 本章将带领我们超越简单的“碳水化合物、蛋白质、脂肪”三大营养素的认知，深入探索食物中隐藏的更深层次的营养价值。我们将逐一解析： 维生素与矿物质的精妙分工：维生素不仅仅是维持生命活动的“辅助因子”，它们在能量代谢、免疫调节、抗氧化、神经系统功能等方面发挥着不可替代的作用。例如，维生素C是强大的抗氧化剂，能帮助身体抵抗自由体损伤，支持胶原蛋白合成，加速伤口愈合；B族维生素则在能量转化、神经递质合成、DNA修复中扮演着关键角色。矿物质，如钙、镁、锌、铁等，更是构建骨骼、维持体液平衡、参与酶促反应、运输氧气等生命活动的基石。我们将详细介绍不同维生素和矿物质的主要食物来源、生理功能、缺乏症以及过量风险，帮助读者有针对性地调整饮食，确保身体获得均衡的营养。 膳食纤维的“第七大营养素”：长期以来，膳食纤维常被视为“无用之物”，但现代营养学研究表明，它在维护消化系统健康、预防慢性疾病方面具有举足轻重的地位。我们将深入探讨可溶性纤维和不可溶性纤维的不同作用：可溶性纤维能吸附胆固醇，调节血糖；不可溶性纤维则能促进肠道蠕动，预防便秘。了解不同食物中的膳食纤维含量，如全谷物、豆类、蔬菜、水果等，将有助于读者建立健康的肠道微生态，从而提升整体免疫力，甚至对情绪健康产生积极影响。 植物化学物质：大自然的守护者：当今营养学界越来越重视植物化学物质（Phytonutrients）的作用，这些是植物为了自我保护而产生的生物活性化合物，对人体同样具有强大的健康益处。我们将重点介绍几种具有代表性的植物化学物质： 类胡萝卜素（Carotenoids）：如β-胡萝卜素、番茄红素、叶黄素等，它们是强效的抗氧化剂，能保护细胞免受氧化损伤，对视力健康、心血管健康、甚至预防某些癌症具有显著效果。我们将深入解析不同类胡萝卜素的食物来源，如胡萝卜、南瓜、番茄、菠菜等。 类黄酮（Flavonoids）：这是一类结构多样、分布广泛的植物化合物，具有抗炎、抗氧化、保护血管、提升免疫力等多种功能。我们将重点介绍花青素（存在于蓝莓、紫甘蓝中）、槲皮素（存在于洋葱、苹果中）、儿茶素（存在于绿茶中）等，以及它们在预防慢性疾病方面的潜力。 多酚（Polyphenols）：这是一类庞大的化合物家族，包括酚酸、鞣花酸等，它们在抗氧化、抗炎、抗癌、保护心血管系统方面发挥着重要作用。我们将探索富含多酚的食物，如浆果、坚果、可可、咖啡等。 有机硫化合物（Organosulfur Compounds）：存在于十字花科蔬菜（如西兰花、卷心菜）和葱蒜类蔬菜中，这些化合物被认为具有抗癌、解毒、增强免疫力的作用。 通过了解这些植物化学物质，读者将能更深刻地理解为何“彩虹饮食”如此重要，因为不同颜色的蔬果蕴含着不同种类的植物化学物质，共同构筑了我们身体的健康屏障。 第二章：食物的治愈力量——餐桌上的天然药箱 本章将进一步聚焦于食物在预防和辅助治疗某些疾病方面的作用，强调“药食同源”的古老智慧在现代生活中的体现。 心血管健康的卫士：我们将详细介绍如何通过饮食来保护我们的心脏和血管。 有益的脂肪：深入解析单不饱和脂肪酸（存在于橄榄油、牛油果中）和多不饱和脂肪酸（如Omega-3脂肪酸，存在于鱼类、亚麻籽、核桃中）的益处，它们有助于降低低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇），提高高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇），减少炎症反应，保护血管内皮。 富含抗氧化剂的食物：再次强调浆果、深色绿叶蔬菜、坚果等富含抗氧化剂的食物对预防动脉粥样硬化、高血压的重要性。 限制钠的摄入：讲解高钠饮食对血压的影响，并提供低钠饮食的实用建议。 全谷物的保护作用：阐述全谷物富含膳食纤维和植物化学物质，对降低心血管疾病风险的作用。 血糖的稳定器：针对糖尿病及血糖管理，本章将提供饮食上的科学指导。 低升糖指数（GI）食物的选择：解释升糖指数的概念，以及选择低GI食物（如粗粮、豆类、大部分蔬菜）对稳定血糖水平的重要性。 膳食纤维的调节作用：重申膳食纤维如何减缓糖分吸收，帮助控制餐后血糖。 优质蛋白质的搭配：讨论选择瘦肉、鱼类、豆制品等优质蛋白质，与碳水化合物搭配，有助于增加饱腹感，稳定血糖。 避免精制糖和加工食品：强调过量摄入精制糖和加工食品对血糖控制的负面影响。 免疫系统的强化剂：我们将探讨如何通过饮食来提升身体的免疫力，更好地抵御病原体。 维生素C与锌：再次提及维生素C在免疫细胞功能中的作用，以及锌在免疫反应中的关键作用。 益生菌与益生元：介绍益生菌（存在于发酵食品如酸奶、泡菜中）和益生元（存在于洋葱、大蒜、香蕉中）如何促进肠道健康，而健康的肠道是免疫系统的重要组成部分。 抗炎食物：介绍一些具有天然抗炎作用的食物，如姜黄、生姜、富含Omega-3的鱼类等，它们有助于抑制体内慢性炎症，减轻免疫系统的负担。 消化系统的守护者：本章将重点关注如何通过饮食来维护消化系统的健康。 膳食纤维的多种益处：深入阐述膳食纤维在预防便秘、痔疮、憩室炎等疾病中的作用，以及对肠道菌群健康的影响。 发酵食品的力量：进一步探讨益生菌在维持肠道菌群平衡、改善消化吸收、甚至影响情绪方面的重要作用。 适度摄入脂肪：说明适量摄入健康的脂肪有助于脂溶性维生素的吸收，但过量摄入则可能加重消化负担。 规律进食与细嚼慢咽：强调规律的饮食习惯和充分咀嚼的重要性，有助于减轻消化系统的工作压力。 第三章：智慧的餐盘——构建你的健康饮食模式 本章将从理论走向实践，为读者提供具体可行的饮食指导，帮助读者将理论知识转化为日常的饮食习惯。 “彩虹饮食”的实践指南：详细解读为何要摄入不同颜色的蔬果，并给出不同颜色蔬果的代表性食物及它们的健康益处，鼓励读者在日常饮食中尽可能地增加食物的多样性。 全谷物、豆类、坚果与种子的力量：详细介绍全谷物（糙米、燕麦、藜麦等）、豆类（黄豆、黑豆、扁豆等）、坚果（杏仁、核桃、开心果等）和种子（奇亚籽、亚麻籽、南瓜子等）丰富的营养价值，以及如何在日常饮食中巧妙地将它们融入三餐。 优质蛋白质的选择：区分动物性蛋白质和植物性蛋白质的优缺点，并提供选择优质瘦肉、鱼类、禽类、蛋类、豆制品等食物的建议，以及如何通过食物搭配获得更全面的氨基酸。 健康脂肪的艺术：指导读者如何辨别和选择健康的脂肪来源，如初榨橄榄油、牛油果、各类坚果和种子，并提醒读者注意控制饱和脂肪和反式脂肪的摄入。 烹饪方式的智慧：介绍蒸、煮、炖、烤等健康的烹饪方式，以及如何通过合理的烹饪来最大程度地保留食物的营养价值，同时避免产生有害物质。 “吃”的仪式感与正念饮食：提倡“正念饮食”，即在进食时专注于食物本身，体会食物的味道、质地和香气，放慢进食速度，倾听身体的饥饿和饱腹信号。这不仅能提升用餐的愉悦感，还有助于更好地控制食量，避免暴饮暴食。 识别“食物陷阱”：揭示隐藏在加工食品、快餐、含糖饮料中的“食物陷阱”，帮助读者学会识别和规避这些对健康不利的食物。 第四章：个性化的健康之路——倾听身体的需求 本章将强调，尽管有普遍的健康饮食原则，但每个人的身体状况、生活方式、遗传背景都不同，因此，最适合的饮食模式是需要个性化调整的。 了解你的身体信号：鼓励读者留意身体在摄入不同食物后的反应，如消化情况、能量水平、过敏症状等，以此来调整自己的饮食。 年龄与生命阶段的饮食考量：探讨不同年龄段（如儿童、青少年、成年人、老年人）及不同生命阶段（如孕期、哺乳期）的特殊营养需求。 生活方式与饮食的协调：讨论如何根据个人的工作性质、运动习惯、睡眠状况等来调整饮食，以达到最佳的健康状态。 倾听身体的内在智慧：强调培养对食物的直觉和对身体的感知能力，学会分辨什么时候需要补充能量，什么时候需要休息，从而建立一种更加自然、可持续的健康饮食模式。 结语： 食物是大地赐予我们的宝贵礼物，它承载着生命的能量，蕴藏着治愈的力量。本书希望通过对食物营养价值、治愈潜力以及实践方法的深入探讨，点燃读者关注自身健康的火花。让我们从餐桌开始，以智慧选择，以爱烹饪，以感恩之心品尝每一份食物，让饮食成为我们通往健康、活力和幸福生活的忠实伙伴。这不仅仅是一场关于食物的知识探索，更是一次关于重塑生活方式、拥抱健康美好的心灵洗礼。

评分☆☆☆☆☆

我对于这本书的评价，可以说是一种惊喜的发现。我原本以为它会是一本比较枯燥的科普读物，但实际上，这本书充满了生活的气息和人文关怀。它将食物与健康紧密地联系起来，但又没有用过于严肃和说教的语气，反而用一种温和而充满智慧的方式，引导读者去思考“吃”这件看似简单却又至关重要的事情。我特别喜欢书中关于“顺应时令”的章节，它提醒我们，不同季节有不同的食物，不同的食物有不同的功效，而我们应该顺应自然的规律，去选择最适合当季的食物。这种理念让我觉得非常贴近自然，也让我对食物有了更深的敬畏之心。书中也穿插了一些小故事和案例，让阅读过程更加生动有趣，也更能引发读者的共鸣。我读完这本书，感觉自己不再是被动地接受健康信息，而是能够主动地去探索和实践，用一种更积极的心态去面对生活。

评分☆☆☆☆☆

读完这本书，我的内心涌动着一种前所未有的感激之情。我一直以为“食物是医药”这句话只是一个比喻，但这本书让我真切地体会到了这句话背后蕴含的深刻道理。它不仅仅是一本关于食物的书，更是一本关于生活方式的书。它让我开始重新审视我的饮食习惯，思考我所摄入的每一口食物对身体可能产生的影响。书中对于不同食物的功效和作用的讲解，清晰而富有逻辑，让我能够根据自己的身体状况，做出更明智的选择。而且，它还引导我去关注食物的来源，去了解食物的生产过程，让我对食物有了更深层次的认识。我感觉这本书教会我的，不仅仅是吃什么，更是如何去“吃”，如何去享受食物带来的健康和快乐。我迫不及待地想将这本书推荐给身边的亲朋好友，让他们也能和我一样，在这个充满诱惑和挑战的世界里，找到属于自己的健康之道。

评分☆☆☆☆☆

这本书我早就听说过了，一直想找机会翻翻看。书名听起来就很有吸引力，"彩图版"三个字瞬间就勾起了我的好奇心，我总觉得图文并茂的书籍更能让人理解和接受。我一直以来都对健康饮食很感兴趣，也知道食物对身体健康有着至关重要的影响，但很多时候，那些枯燥的理论总是让我望而却步。所以，当我在书店看到这本书时，毫不犹豫地就拿起来了。我翻看了几页，里面的图片确实非常精美，色彩鲜艳，让我对书中介绍的各种食物充满了向往。而且，那些文字描述也非常浅显易懂，没有太多专业术语，读起来毫无压力。我特别喜欢它那种轻松愉快的风格，感觉就像是在和一位经验丰富的朋友聊天，听她分享关于健康和美食的秘诀。我当时就想着，这本书一定能帮助我更好地认识食物，并且学会如何通过饮食来改善自己的身体状况。我当时就在想，这本书一定能让我对“食物是好的医药”这句话有更深刻的理解，并且能在日常生活中得到很好的实践。

评分☆☆☆☆☆

最近读了这本书，真是让我受益匪浅。我一直觉得自己对饮食健康有一些基本的了解，但这本书却以一种全新的视角，让我对食物的认识上升到了一个新的高度。它不仅仅是列举了哪些食物对身体好，而是深入浅出地讲解了食物中的各种营养成分是如何与我们的身体产生相互作用的。我印象最深刻的是关于肠道健康的部分，书中详细介绍了益生菌和膳食纤维的作用，以及如何通过调整饮食来改善肠道菌群，从而提升整体健康水平。这让我意识到，很多看似无关紧要的身体不适，可能都与我们的肠道健康息息相关。而且，书中还提供了一些非常实用的食谱和搭配建议，让我能够将理论知识转化为实际行动。我尝试着按照书中的建议调整了我的日常饮食，结果发现身体确实有了明显的变化，精力更充沛了，消化也变得更好了。这让我对这本书的推荐度达到了极点，我觉得这本书的价值远超其价格，是每个注重健康的人都应该拥有的。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的感觉，就像是打开了一扇通往健康生活的大门。我一直以来都对各种养生方法和健康理念感到好奇，但常常因为信息繁杂而无从下手。而这本书，就像一位经验丰富的老中医，又像是一位贴心的营养师，用最简洁明了的语言，为我指明了方向。它让我明白，健康并非遥不可及，也并非需要复杂的手段，有时候，最简单、最天然的食物，就是最好的良药。书中的彩图更是锦上添花，每一张图片都仿佛在诉说着食物的生命力，让我更能感受到食物的美好和力量。我特别欣赏书中那种“治未病”的理念，强调通过日常的饮食来预防疾病，而不是等到生病了再去治疗。这种预防性的健康观念，对于现代人来说，尤为重要。我推荐这本书给所有想要改善自己生活质量，追求身心健康的朋友们，它一定能给你带来意想不到的收获。