药物食物祛病宜忌手册 9787553766539 江苏科学技术出版社 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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胡维勤 著

图书标签:

• 中医养生
• 药物食疗
• 疾病预防
• 饮食宜忌
• 健康指导
• 传统医学
• 养生保健
• 江苏科学技术出版社
• 9787553766539

店铺： 晚秋画月图书专营店

出版社： 江苏科学技术出版社

ISBN：9787553766539

商品编码：29583478226

包装：平装-胶订

出版时间：2017-05-01

基本信息

书名：药物食物祛病宜忌手册

定价：39.80元

作者：胡维勤

出版社：江苏科学技术出版社

出版日期：2017-05-01

ISBN：9787553766539

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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《药物食物祛病宜忌手册》是一本居家常备的药物食物速查保健手册，全面指导日常保健饮食与调养，药食同源，既是食物，又可入药，药食保养身体效果好。1.药物、食物种类齐全。2.中药材、西药、食材的高清实图，让您大饱眼福，看得更真切。

内容提要

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《药物食物祛病宜忌手册》是一本您不可不知的饮食宜忌知识精华收录手册。*部分讲述了中药、西药与食物的，告诉读者服药时，该怎么吃，不该怎么吃。第二部分讲述了常见疾病与食物的，告诉读者生病时，该吃什么，不该吃什么。

目录

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作者介绍

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胡维勤

知名医学科学家，中国人民解放军总参警卫局保健处主任医师。1961年毕业于上海第二医科大学医疗系，曾师从于内科医师乐文照和老中医祝谌予教授。被国务院评为“有突出贡献的医学科学家”，1990年被中央保健委员会授予荣誉证书和荣誉奖状，享受国务院特殊津贴。

文摘

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序言

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《食疗本草：身体的智慧与自然的馈赠》 引言： 在现代医学飞速发展的今天，我们时常惊叹于科技的力量，但同时，我们也不应忽视那些根植于古老智慧中的自然疗法。人类与食物的依存关系，远不止于满足生理需求，更是一种深刻的健康哲学。长久以来，我们赖以生存的食物，本身就蕴藏着强大的治愈力量，而饮食的宜忌，更是关乎身体健康的关键。《食疗本草：身体的智慧与自然的馈赠》正是这样一部深入探索食物与健康之间神秘联系的百科全书。它不以药物为主角，而是将目光聚焦于我们餐桌上的日常食材，揭示它们在平衡人体机能、预防疾病、辅助康复方面的独特作用。这本书将带领您穿越时空的界限，领略祖先们对食物精妙的理解，并将其转化为一套切实可行、贴近生活的健康指南。 内容详述： 第一章：食物的本草智慧——认识我们的食疗伙伴 本章将为您构建一个全新的食物认知框架。我们不再仅仅将食物视为提供能量的工具，而是将其视为拥有独特“性味”和“归经”的天然药物。 性味归经的奥秘： 深入浅出地解析中医“四气”（寒、热、温、凉）和“五味”（辛、甘、酸、苦、咸）如何影响人体的生理活动。例如，为什么在夏季我们会倾向于食用清热解暑的食物，而在冬季则需要温热的食材来抵御寒冷？我们将详细阐述不同“性味”的食物如何与人体的特定脏腑（心、肝、脾、肺、肾）相对应，从而达到调理的目的。 食材的营养密码： 除了传统中医的理论，本章也将结合现代营养学的视角，解析各种常见食材的核心营养成分，如维生素、矿物质、膳食纤维、抗氧化剂等。我们将探讨这些营养素如何协同作用，共同维护人体健康，并阐述它们在预防和改善特定健康问题上的作用。例如，了解富含维生素C的食物如何增强免疫力，而富含膳食纤维的食物又如何促进肠道健康。 时令与地域的关联： 食物的疗效并非一成不变，它与季节、地域、甚至是烹饪方式都有着紧密的联系。本章将探讨不同季节出产的食材所蕴含的能量特点，以及为何“不时不食”是符合自然规律的健康选择。同时，也会提及不同地域的饮食习惯如何影响当地居民的健康状况，从而强调因地制宜的重要性。 食物的五种基本功能： 除了提供能量，食物还扮演着其他重要的角色。我们将探讨食物在滋养身体、濡养脏腑、濡养精血、濡养津液等方面的作用，以及它们如何共同构成维持生命活力的物质基础。 第二章：五脏六腑的食疗调养——针对性的健康方案 人体是一个精密运作的整体，五脏六腑的和谐是健康之源。本章将聚焦于如何通过饮食来调养人体的五大核心系统。 心之食养： 探讨哪些食物有助于宁心安神，缓解焦虑，改善失眠。例如，莲子、百合、龙眼肉等在中医食疗中扮演的角色，以及富含镁、B族维生素的食物如何支持心血管健康。 肝之食养： 讲解如何通过饮食疏肝理气，解郁化瘀。我们将介绍如玫瑰花、柑橘类水果、绿叶蔬菜等对肝脏有益的食材，以及它们如何帮助身体排出毒素，维持肝脏的正常代谢功能。 脾之食养： 强调健脾益气的重要性，介绍能够助消化、吸收，增强体质的食物。例如，山药、小米、红枣、糯米等，以及它们如何帮助身体更好地吸收营养，提升能量。 肺之食养： 关注润肺止咳，清肺养阴的食物。我们将探讨如梨、银耳、蜂蜜、杏仁等对呼吸系统有益的食材，以及它们如何缓解秋季的干燥症状，保护我们的呼吸道。 肾之食养： 讲解补肾益精，固本培元的饮食策略。黑芝麻、核桃、枸杞、黑豆等黑色食物的独特功效，以及它们如何支持身体的生殖系统和免疫系统。 第三章：常见的身体“小毛病”，餐桌上的解决方案 许多困扰我们的常见健康问题，往往能够通过日常的饮食调整得到显著的改善。本章将为您提供一系列针对性的食疗方案。 消化不良与胃肠道不适： 探讨如益生菌食物（酸奶、发酵食品）、富含消化酶的食物（木瓜、菠萝）、以及温和滋养胃黏膜的食物（粥、软烂的蔬菜）如何帮助缓解胀气、腹泻、便秘等问题。 疲劳乏力与精力不济： 介绍如何通过饮食补充能量，提升活力。例如，富含铁的食物（红肉、菠菜）、B族维生素丰富的食物（全谷物、豆类）、以及能够快速提供能量的天然糖分（蜂蜜、水果）。 睡眠质量不佳与情绪波动： 探讨具有安神助眠功效的食材，如洋甘菊、薰衣草（可泡茶）、以及富含色氨酸的食物（牛奶、坚果）。同时，也会介绍能够稳定情绪，缓解压力的食物。 皮肤问题与容颜养护： 关注能够促进皮肤健康、延缓衰老的食物，例如富含维生素E的坚果、抗氧化剂丰富的莓果、以及能够滋养肌肤的胶原蛋白来源。 基础免疫力提升： 介绍如何通过日常饮食，构建坚实的免疫屏障。富含维生素C、维生素D、锌的食物，以及具有抗菌消炎作用的天然食材（大蒜、姜）。 第四章：食物的宜与忌——避开健康陷阱 了解食物的宜忌，是食疗成功的关键。本章将深入探讨哪些食物在特定情况下需要谨慎食用，以及哪些食物搭配能够发挥协同效应，又有哪些搭配可能产生不良后果。 食物的寒热搭配原则： 并非所有“寒性”食物都适合所有人，也并非所有“热性”食物都应被排斥。本章将详细阐述如何根据体质和季节，合理搭配寒热属性的食物，以达到阴阳平衡。 食物的相生相克与配伍禁忌： 揭示一些传统医学中关于食物搭配的智慧，例如哪些食物同食会加重身体负担，哪些食物同食会相互制约，影响营养吸收。我们将基于科学的解释，为大家辨析这些“禁忌”背后的原因。 特殊人群的饮食宜忌： 针对孕妇、儿童、老人、以及患有慢性疾病（如糖尿病、高血压、胃溃疡等）的人群，提供详细的饮食建议和注意事项，确保他们的饮食既能满足身体所需，又能避免潜在的风险。 日常烹饪中的食疗智慧： 强调烹饪方式对食物疗效的影响。例如，蒸、煮、炖等温和的烹饪方式更能保留食材的营养和药性，而油炸、烧烤等则可能破坏其天然成分，甚至产生有害物质。 第五章：构建你的个性化食疗方案——从理论到实践 食疗并非一成不变的药方，而是需要根据个体情况灵活调整。本章将引导您如何将书中的理论知识转化为实际行动。 识别你的体质： 介绍简单的体质辨识方法，帮助您了解自己的身体状况，从而选择最适合自己的食疗方案。 制定个性化食谱： 提供模板和指导，帮助您根据自身体质、健康需求和口味偏好，制定日常的食谱。 常见疾病的食疗食谱举例： 提供一些针对常见健康问题的食谱示例，作为入门的参考，让您快速上手。 如何观察与调整： 强调食疗是一个持续观察和调整的过程。鼓励读者关注身体的反馈，并根据实际情况灵活调整饮食策略。 食疗与生活方式的结合： 强调健康的饮食仅仅是健康生活方式的一部分，规律的作息、适度的运动、积极的心态同样重要。 结语： 《食疗本草：身体的智慧与自然的馈赠》是一次回归自然的健康旅程。它鼓励我们重新审视餐桌上的食物，将其视为滋养身体、预防疾病的天然良药。通过深入理解食物的本草智慧，掌握科学的饮食宜忌，并结合自身的身体状况，我们就能开启一段更加健康、平衡、充满活力的生活。这本书不仅仅是一本指南，更是一种生活理念的传递，愿它能帮助您成为自己身体健康的最佳守护者。

评分☆☆☆☆☆

我必须强调一下这本书在“细节处理”上的极致用心，这绝对不是一本应付了事的出版物。在提及一些比较少见的药物或地方性的特色食物时，作者团队似乎做了大量的田野调查和文献比对。比如，书中有一小节专门讨论了特定地区流行的草药茶饮与西药的潜在冲突，这些内容在主流的健康指南中几乎是找不到的。而且，对于一些常见的食物过敏原和药物不良反应的叠加效应，它也进行了深入的探讨，这对于本身就患有多种慢性病、需要服用多重药物的读者群体来说，简直是一份救命稻草。我记得我曾经因为同时服用一种抗过敏药和某种水果，导致心悸加重，当时并没有意识到是食物在作怪。读到这本书后，我才明白原来这种看似无害的组合，在特定代谢条件下会产生协同作用。此外，它还对膳食补充剂的“隐形风险”进行了细致的剖析，特别是对于那些盲目相信“天然就安全”的读者，提供了非常及时的警示。这种深度挖掘和广度覆盖的结合，让这本书的价值远远超越了一般的药物食物搭配指南，更像是一本实用的临床风险控制手册。

评分☆☆☆☆☆

翻阅这本书的过程，我感觉自己像是在上了一堂由资深临床药师主持的“家庭用药安全工作坊”。它不仅仅关注“不能吃什么”，更重要的是教会我们“如何思考”。比如，当市面上出现一种新的“健康食品”或“超级食物”时，这本书提供了一套通用的分析框架，让我们能够快速评估这种新食物与自己正在服用的现有药物之间是否存在潜在的相互作用。这种底层逻辑的建立，远比记住几百条具体的食物禁忌要来得持久和有用。书中还附带了一些非常实用的工具性内容，比如一个针对常见症状的初步自查流程图，以及如何与医生有效沟通自己饮食习惯的问询清单。这些辅助材料极大地增强了这本书的实用价值。它没有将所有复杂的问题都简化为非黑即白的答案，而是强调了个体化差异的重要性，提醒我们每个人的身体对药物和食物的反应都是独特的，这正是现代医学所追求的精准健康管理理念的体现。总而言之，这是一本值得放在厨房和床头柜边常备的工具书，它的价值在于预防，而预防永远胜于治疗。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计很考究，封面那种略带磨砂质感的纸张，拿在手里沉甸甸的，一看就是那种用心打磨过的科普读物。我本来以为这种涉及“药物”和“食物”的搭配禁忌，内容会非常枯燥、板着脸孔，充满了化学名词和晦涩难懂的医学术语，读起来估计得捧着一本厚厚的字典才能勉强理解。没想到，它在排版上下了不少功夫，字体选择清晰易读，而且关键信息的对比和区分做得非常到位。比如，当讲到某类特定药物与常见食物的冲突时，它不是简单地罗列一个表格，而是用小图标和醒目的色块将“可以配伍的”和“绝对禁止的”区分开来，这对于日常快速查阅非常有帮助。我特别喜欢它在章节开头设置的一些生活化的场景小故事，比如“张阿姨吃完降压药后忍不住吃了一口西柚，结果……”这类引人入胜的片段，立刻就让人提高了警惕性，感觉自己不是在读一本教材，而是在听一位经验丰富的老中医分享家常秘诀。这种叙事手法极大地降低了阅读门槛，让那些原本对健康养生半信半疑的‘小白’也能轻松抓住重点。而且，书里还穿插了一些关于传统食疗观念的辨析，不是全盘否定传统，而是用现代营养学的角度去解释为什么有些流传已久的说法在特定情况下会带来风险，这种严谨而不失包容的态度，让我对这本书的专业度倍感信赖。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格在科普读物中显得尤为“接地气”，充满了生活智慧，完全没有那种高高在上的说教感。作者在介绍复杂的药理学概念时，总是能用非常形象的比喻来解释，比如将药物的吸收过程比喻成“过海关”，而食物中的某些成分就是那些“故意制造堵塞的排队者”。这种幽默而精准的比喻，让那些对生物化学有畏惧心理的读者也能轻松理解药物是如何在体内发挥作用以及如何被食物干扰的。再者，它非常注重读者的“主观能动性”，书中多次强调“请务必先咨询专业医师或药师”，而不是鼓励读者自行停药或换食。这种对医疗专业流程的尊重，体现了作者的职业操守和对读者安全的负责态度。我最欣赏的一点是，它没有过度渲染恐慌情绪，而是以一种平和、理性的口吻告诉我们：生活处处有风险，但科学的知识可以帮助我们把风险降到最低。对于那些希望通过自身努力改善健康状况、但又害怕误入歧途的普通人来说，这本书提供了一个非常可靠、可信赖的指引方向。

评分☆☆☆☆☆

这本书的知识点梳理逻辑简直是教科书级别的清晰流畅，它没有采用传统的按病症分类的结构，而是非常巧妙地将内容划分成了几大类——比如“抗生素使用期间的饮食禁忌”、“慢性病用药后的‘安全’食物谱系”、“特定保健品与日常食材的交叉影响”等等，这种以用药场景为导向的分类方法，才是真正符合我们日常生活中遇到问题时的搜索习惯。我经常遇到这样的困境：我去医院拿了药，但又担心回家做饭时不小心搭配了相克的食材。这本书的好处在于，它不会让你翻遍整本书去查找你的药名，而是直接告诉你，如果你正在服用这类（比如影响凝血的药物），那么接下来的两周内，你需要关注的食物类别是什么，比如十字花科蔬菜的过量摄入、某些高维生素K食物的影响等等。更让我惊喜的是，它在处理一些“灰色地带”的食物搭配时，并没有给出过于绝对的“是”或“否”的答案，而是会详细解释背后的药代动力学原理，比如某种食物中的活性成分如何影响药物在肝脏中CYP450酶系的代谢速度。这种深层次的解析，让读者能够建立起更强的预判能力，而不是死记硬背那些零散的食物列表。它真正做到了授人以渔，让我们从“被动遵守禁忌”转变为“主动管理风险”。