基本信息

书名：牛早餐妈 便当篇

定价：29.90元

作者：跳跳妈

出版社：广东南方日报出版社

出版日期：2013-11-01

ISBN：9787549109678

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：24开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

继推出《*牛早餐妈》后，跳跳妈开始精心研究“妈妈牌”便当，关注孩子们的午餐问题。都市里大部分孩子的午餐都是在学校解决，但品种和口味总是难让孩子们满意，因此也就有不少孩子抱怨：学校的饭太难吃。跳跳妈设计的便当，食材搭配合理、营养丰富，操作简单易上手，让人一看就会。让孩子每天能吃到充满着浓浓爱意、富有创意的便当，是一件多么幸福事情。本书是一本很好的便当初级参考书，忙碌的都市白领也可以据此做出合心意的便当！

内容提要

继《*牛早餐妈》之后，跳跳妈再次释放厨房魔法，推出30多种不同搭配的“爱心便当”，以“营养均衡、便捷易做”为宗旨，为您和孩子的午餐出谋划策、分享经验。用跳跳话来说：一个小小的便当饭盒，承载的不仅仅是营养可口的饭菜，更是毫无保留的付出。对于厨房菜鸟来说，这更是一本零失败率的初级便当实操手册。不用为昨晚的剩饭剩菜发愁，也不用为孩子中午吃什么发愁，跳跳便当，能让你和孩子们收获到同事和同伴的尖叫，更让自己的便当盒成为办公室里养眼的风景。30余种便当，有你想不到的食材组合，也有你想不到的简捷和营养。孩子要吃好，您自己，也要吃好。做一份让自己心满意足的便当，就是这么简单。

目录

地三鲜 003
香菇肉片 005
电煲排骨饭 006
东北乱炖 009
宫保鸡丁 013
咖喱鱼丸 015
清炒西芹 015
小炒花生芽 017
芦笋虾仁 019
菠萝咕噜肉 021
油焖杏鲍菇 022
上海菜饭 024
油爆北极虾 026
煎酿豆腐泡 027
劲爆鸡米花 029
橄榄菜肉末炒豆角030
凉拌金针菇 031
酱烧鸡腿 034
韭菜花炒香干035
厚蛋烧 037
糖醋小排 039
香煎土豆片 040
迷你胡萝卜 041
爆猪肝 043
大白菜炖粉丝045
酱爆五丁 047
番茄炒鸡蛋 049
回锅肉 051
蘑菇炒蛋 052
糖醋藕丁 053
椒盐基围虾 055
辣炒黄豆芽 056
可乐鸡翅 058
素三鲜 060
烤玉米 061
糖醋带鱼 063
田园小炒 065
高升排骨 067
肉末豆腐 068
茭白肉丝 071
豆瓣茄子 072
老干妈荷包蛋074
凉拌莴笋 075
台湾控肉 077
蒜蓉西蓝花 079
凉拌黑木耳 080
红烧千叶豆腐083
蚕豆米炒鸡蛋084
茄子焖面 087
培根芦笋卷 089
凉拌腐竹 090
蘑菇炖鸡 093
清炒刀豆 095
糖醋里脊 097
黑木耳山药 098
鱼香土豆肉丝101
芝心虾丸 103
培根手撕包菜104
泡菜苕粉肉丝107
素南瓜 108
豉香鸡翅 110
炝炒扁豆 111
蒜薹熏干炒肉丝113
珍珠丸子 114
咖喱时蔬 117
炸猪排 118
私家肉丸 121
耳私家肉丸 123
香菇炒莲子 125
大理石蛋糕卷127
熊猫饼干 129
香草奶酪布丁131
古典巧克力豆蛋糕 133
提拉米苏杯 134
葱香面包棒 137
猪排汉堡包 140
椰奶冻 141
草莓棒棒糖 142
柠香玛德琳 145
猪肉脯 146
三明治 149
豆沙酥 150
香蕉椰蓉球 153

作者介绍

赵娜，又名“跳跳妈”。
从儿子小跳开始上幼儿园起，跳跳妈每天早上亲手给儿子做早餐，至今已做了200多天，还没重样过；她在网络论坛中晒出了给儿子小跳做的早餐餐单，这些花样繁多、别出心裁的早餐，制作简单、营养丰富，不仅让小朋友不再躲着早餐走，更让妈妈省时省力。跳跳妈不仅公布了详细的做法，还实拍制作步骤图与网友分享，在论坛上创作了极高的点击率，她也因此被网友封为“牛早餐妈”。继推出《*牛早餐妈》后，跳跳妈开始精心研究“妈妈牌”便当，关注孩子们的午餐问题。
跳跳妈并非烹饪界的专业人士，她和所有爱孩子的妈妈一样，只是希望在自己的能力范围内给孩子好的照顾。爱家庭、爱孩子、爱生活、爱厨房、爱美食、爱热闹……她是心中有着无限爱的跳跳妈，而今，她更将理想照进了现实，成为“美厨生活沙龙馆”的主持。

文摘

序言