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西川惠 著

图书标签:

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• 故事
• 新知文库
• 45
• 菜单

店铺： 英典图书专营店

出版社： 生活.读书.新知三联书店

ISBN：9787108047717

商品编码：28409724960

包装：平装-胶订

出版时间：2014-03-01

基本信息

书名：新知文库45 菜单中的秘密

：29.00元

作者：西川惠

出版社：生活.读书.新知三联书店

出版日期：2014-03-01

ISBN：9787108047717

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：大16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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在这本西川惠编著的《菜单中的秘密（爱丽舍宫的飨宴）》中，不仅有令人食指大动的法国美酒佳肴，有上的**菜单，作者的笔触也触及法国的美食文化、欧洲历史与国际政治。作者西川惠以自己的亲身经历，带领读者一起，从一个可感又可口的角度去了解法国的特质与风情。

内容提要

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西川惠编著的《菜单中的秘密（爱丽舍宫的飨宴 ）》是一本讲述法国*美食的书，《菜单中的秘密 （爱丽舍宫的飨宴）》中作者以其亲身采访经历，不 但探索佳肴醇酒，同时也触及欧洲历史和国际政治。
拿法国的餐厅和贵为总统官邸的爱丽舍宫做个比 较，两者*的不同在于：餐厅的菜单上，菜色 再丰富也是有限，而爱丽舍宫的菜单，却随着客人的 不同而千变万化。光看一道菜或许不 觉得有什么， 当各式各样的前菜、主菜、甜点排列组合起来，再配 上不同的白酒、红酒、香槟，客人享用的就不再是单 纯的餐宴了。为什么要这样费尽心思？因为，依客人 身份的不同来改变菜单，才足以表达宴会主人的政治 意图，这也是爱丽舍宫餐桌的真髓。

目录

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前言 光看菜单，就让人甘拜下风
章 两位美国总统
第二章 爱丽舍宫的飨宴
第三章 仪典长的忧郁
第四章 执行长与四样菜单
第五章 厨房探访
第六章 五十年后的拔栓
第七章 上的雅贼
第八章 热情与实用主义
第九章 昭和天皇与香颂
第十章 日本首相的菜单
第十一章 环游世界的厨师
第十二章 啤酒干杯

作者介绍

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西川惠，1947年生于日本长崎，毕业于东京外语学院。1971年进入日本每日新闻社，曾先后被派往德黑兰、巴黎、罗马等地，担任特派记者。

文摘

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序言

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好的，这是为您准备的图书简介，不包含《新知文库45 菜单中的秘密》的内容： --- 《时间尽头的旅人：失落的文明与星辰的低语》 卷首语： 我们行走于时间的长河之上，脚下的每一步都踏着无数逝去的文明的残骸。历史的帷幕之下，隐藏着多少不为人知的秘密？那些曾经辉煌一时的国度，他们的智慧、他们的辉煌、他们的最终消亡，是否只是星辰运转中的一次偶然？本书旨在穿越时空的迷雾，探寻那些在史册上只留下模糊印记，却在人类文明进程中留下深刻烙印的失落之地。我们将追溯那些被时间掩埋的伟大成就，聆听那些亘古不变的宇宙低语。 第一部分：遗失的巨构——不朽之谜 人类的创造力总是试图超越自身的局限，在地球上刻下永恒的印记。然而，即便是最坚固的石块，也终将被风沙和遗忘所吞噬。本篇将聚焦于那些在考古学界引发无尽争论的宏伟遗迹。 我们首先探访尼罗河畔，那些未被完全解开的法老陵墓群。现代技术已能精确测量金字塔的结构，但其内部复杂的通风系统、未知的密室，以及石块之间不可思议的咬合精度，仍然是工程学的奇迹。我们不满足于已知的“建造论”，而是深入挖掘那些流传于当地部落口中的“天启之术”——古代埃及人是否曾掌握了超越我们想象的声波或引力控制技术？这些技术如何被用于建造这些纪念碑？ 接着，我们将前往中美洲的丛林深处，探索玛雅文明的骤然衰落之谜。蒂卡尔的巨石神庙在雨林中矗立千年，它们精确的历法计算和天文知识令人惊叹。然而，究竟是气候剧变、内部冲突，还是更深层次的哲学或技术断裂，导致了这一高度发达社会的集体“失踪”？我们收集了新的碳十四测年数据，并结合墨西哥湾洋流变化的古气候模型，试图拼凑出那个决定性世纪的图景。 在南太平洋的孤岛上，复活节岛（Rapa Nui）的巨大人像“摩艾”依然凝视着大海。它们的雕刻工艺和运输方式，至今仍是科学界争论的焦点。我们分析了岛上植被和土壤的微量元素，提出了一种新的理论：这些石像的移动可能依赖于一种结合了水力学和平衡力学的精妙系统，而非单纯依靠人力和原木。 第二部分：文明的碎片——失传的知识体系 知识是文明的血液，一旦中断，其影响将绵延数代。本部分将深入探究那些在历史转折点上失传的独特知识体系。 亚历山大图书馆的挽歌： 历史上最伟大的知识汇集之地，它的焚毁是人类文明史上难以估量的损失。我们不会沉溺于悲情叙事，而是通过对拜占庭时期和波斯地区手稿的交叉比对，重构其中可能幸存的片段。我们特别关注了被认为包含希腊化时期先进机械学和光学理论的卷轴，探讨欧几里得几何学之外是否存在另一套更实用的、应用于工程领域的数学体系。 古代炼金术的真谛： 炼金术常被视为蒙昧时期的迷信，但其深处潜藏着对物质本质的深刻洞察。本书将区分神话传说与早期化学实验的界限。我们研究了阿拉伯世界和中世纪欧洲炼金士的实验记录，重点分析他们对于合金、染料以及“生命之水”的追求，试图揭示其中蕴含的早期冶金和医药知识。 印度的未译梵文典籍： 在犍陀罗和笈多王朝的辉煌之下，存在着大量未被完全翻译或解读的梵文手稿。这些手稿中可能记载了关于医学（如阿育吠陀的深化应用）、哲学（吠檀多学派的分支）乃至早期的航海术。我们追踪了数份被描述为“禁忌”的文本的流传路径，试图理解为何这些知识被有意地隐藏起来。 第三部分：星辰的低语——宇宙观的嬗变 古代文明对宇宙的认知，往往比我们想象的更为精妙和复杂。本篇将探索不同文化中独特的宇宙模型，及其与现实观测的关联。 巴比伦的占星术与精确观测： 巴比伦的泥板记录了对行星运动长达数百年的精确追踪。他们的目的不仅仅是占卜，更是一种对宇宙秩序的数学化描述。我们将分析其周期计算方法，并将其与现代天文学的发现进行对比，揭示其数据采集的可靠性和潜在的预测能力。 前哥伦布时期中美洲的“第五太阳纪”： 阿兹特克和玛雅文明构建了复杂的时间循环理论。他们对金星、火星等行星的轨道周期计算达到了惊人的精度。我们探讨了这种“循环史观”如何影响了他们的农业、祭祀和政治结构，以及他们如何试图通过仪式来“修正”宇宙的运行轨迹。 古代中国的浑仪与圭表： 聚焦于汉代和唐代的天文仪器，我们不仅描述了它们的功能，更试图理解中国古代天文学家如何通过这些工具，构建出一个以北极为中心的、严谨的宇宙模型。这种模型与西方地心说有何根本性的区别？在缺乏先进光学仪器的条件下，他们是如何达到那样的精确度的？ 结语： 时间不会停止，文明亦不会终结，它只会以不同的形式存在。当我们凝视这些失落的文明遗迹时，我们看到的不仅是残骸，更是人类精神不朽的证明。这些未解之谜，是历史对未来的邀请函——邀请我们继续探索，继续提问。宇宙浩瀚，知识无垠，旅程仍在继续。 ---

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名《新知文库45 菜单中的秘密》给我一种莫名的期待感，我一直觉得“新知文库”系列的书都有着一种独特的魔力，它们总能从一个我们意想不到的角度切入，然后把一个看似微不足道的事物，剖析得淋漓尽致，让人拍案叫绝。我常常觉得，这些书就像是生活中的“放大镜”，能够让我们看到那些平时忽略的细节，并且理解这些细节背后所蕴含的深刻道理。这次的“菜单中的秘密”，我猜测它可能不仅仅是关于食物的介绍，或者餐厅的点餐技巧，而是可能涉及到心理学、经济学、甚至人类学等多个学科的知识。比如说，菜单的排版、菜品的命名、价格的标注方式，这些看似简单的元素，可能都暗藏着吸引顾客消费的玄机。我非常好奇作者会如何运用这些知识，去解读一份小小的菜单，最终揭示出其中隐藏的“秘密”。我渴望在这种阅读中，获得一种“原来如此”的恍然大悟，那种感觉，就像是解开了一个长久以来萦绕在心头的谜团。

评分☆☆☆☆☆

最近迷上了一系列叫做“新知文库”的书，它们总是能挖掘出生活中那些被我们忽略的细节，然后用一种全新的视角去解读，让我大开眼界。这次读到的《新知文库45 菜单中的秘密》，虽然书名听起来有点具体，但我猜想它应该和以往的风格一样，会从一个意想不到的切入点，带我探索一系列看似平常的现象背后的原理和故事。我特别期待它能像《新知文库》系列的其他书一样，将科学、历史、心理学甚至是社会学等领域的知识巧妙地融合在一起，用通俗易懂的语言，讲述那些隐藏在日常事物中的“大道理”。我总是被这种“化繁为简”的解释方式所吸引，感觉读完之后，会对周围的世界有更深刻的理解，也更能体会到“学无止境”的乐趣。我个人很喜欢这种既有深度又不失趣味的科普读物，它们总能给我带来惊喜，让我在阅读的过程中不断产生“原来是这样！”的顿悟。这种知识的积累，不是死记硬背，而是通过理解和联想，将零散的知识点串联成一张张有趣的知识网，让我觉得自己的认知边界正在不断拓展，这是一种非常美妙的感觉。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我最近对那些能够颠覆我固有认知，让我看到事物另一面的书特别感兴趣。“新知文库”系列一直以来都能给我带来这种惊喜，而《新知文库45 菜单中的秘密》这个书名，更是激起了我的好奇心。我猜想，这本书很可能不会停留在简单的食物介绍层面，而是会深入挖掘菜单背后所蕴含的各种信息，比如它如何影响我们的选择，如何通过设计和文字来引导我们的消费行为，甚至可能涉及一些与美食文化、历史演变相关的内容。我尤其期待看到作者如何将一些看似枯燥的学科知识，巧妙地融入到对菜单的解读中，让我们在阅读一本“关于食物”的书时，也能学到关于心理学、市场营销、甚至人类行为学的知识。我喜欢这种“跨界”的知识融合，它能够打破学科的界限，让我们从更广阔的视野去理解世界。我渴望通过这本书，能够更敏锐地观察生活中的细节，发现那些被隐藏起来的“游戏规则”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计和以往“新知文库”系列的书籍一样，简洁而富有质感，散发出一种探索未知的吸引力。我之所以选择这本书，很大程度上是因为它的书名——“菜单中的秘密”。这不禁让我联想到，在日常用餐时，我们可能很少会去细究一份菜单背后所蕴含的学问。它可能不仅仅是菜品的罗列，更可能是一种信息传递的策略，一种心理暗示的技巧，甚至是一种文化表达的载体。我很好奇，作者会从哪些角度去剖析这份“秘密”？是关于餐厅经营者的定价策略？是关于食物的视觉呈现如何影响食欲？亦或是关于不同文化背景下的菜单设计差异？我期待这本书能够揭示那些我们习以为常却不曾深思的细节，用科学的眼光和严谨的论证，让我们看到一个隐藏在日常生活角落里的奇妙世界。我喜欢这种能够“点石成金”的写作风格，将平凡的事物赋予不凡的意义，让读者在轻松的阅读体验中，获得全新的认知和启发。这种阅读体验，就像是在拆解一个精密的机械装置，一步步地看到它如何运作，最终理解其设计的巧妙之处。

评分☆☆☆☆☆

拿到《新知文库45 菜单中的秘密》这本书，我首先感受到的，是一种对日常生活的深度探索的邀约。作为“新知文库”系列的忠实读者，我深知这个系列的书籍，总能以非同寻常的视角，解构我们生活中那些习以为常的事物，并从中挖掘出意想不到的知识和乐趣。这次的主题“菜单中的秘密”，在我看来，远不止于对菜品名称和价格的简单罗列。我预感，作者会从心理学的角度，分析菜单的排版、字体、颜色选择如何影响消费者的决策；会从经济学的角度，探讨价格的设置背后隐藏的商业逻辑；甚至可能还会触及到文化人类学，解释不同地域、不同文化背景下，菜单呈现方式的差异及其象征意义。我期待这本书能够像“新知文库”系列一贯的风格那样，将看似微不足道的生活细节，通过严谨的论证和生动的案例，揭示出其背后深刻的原理。这不仅能满足我的求知欲，更能提升我对周遭世界的洞察力，让我感受到学习的无穷魅力。