具体描述
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| 写给女人的美丽健康书 | 吃对你的家常菜 | 吃对你的家常菜2 |
| 健康快到碗里来 | 怎样吃安全 | 孕产妇饮食营养全书 |
| 产品展示 |
| 基本信息 |
| 图书名称： | 范志红详解孕产妇饮食营养全书 |
| 作 者： | 范志红 |
| 定价： | 49.80 |
| ISBN号： | 9787122290342 |
| 出版社： | 化学工业出版社 |
| 开本： | 16 |
| 装帧： | 平装 |
| 出版日期： | 2017-4-1 |
| 印刷日期： | 2017-4-1 |
| 编辑推荐 |
| 内容介绍 |
备孕怀孕坐月子，饮食营养是关键。本书是人气营养学家范志红教授力作，为孕产妇全程营养饮食提供科学指导方案。 备孕怎么吃宝宝更健康？怀孕怎么吃长胎不长肉？坐月子怎么吃母乳更营养、妈妈不长胖？针对这些准妈妈、新妈妈们关注的热点话题，范志红教授给出了科学答案。 不仅告诉孕产妇读者孕程营养知识，更贴心介绍120余道孕产妇保健食谱，以及部分精彩的网友问答及新妈妈故事实例。全书营养知识介绍科学详尽、通俗易懂，食谱部分附详细图解及制作说明、营养含量分析及卡路里参考，是备孕怀孕女性不可多得的科学参考读物。 本书的附录部分，提供了各类食材的营养素含量、血糖指数等数据，以及《中国居民膳食指南》的相关指导，可使读者在实际生活中方便地查找相关数据，结合自身实际情况灵活搭配三餐的菜品种类及数量，科学合理地健康饮食。 |
| 作者介绍 |
范志红，北京食品营养与人类健康高精尖创新中心岗位科学家，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授，食品科学博士。中国营养学会理事，中国食品科技协会理事，中国健康促进与教育协会理事，北京科普作家协会理事。中国科协聘烹饪营养首席科学传播专家，北京市卫生局聘北京健康科普专家，中国烹饪协会聘公众膳食健康指导专家，中国老年学学会老年营养与食品专业委员会专家，中国健康促进与教育协会聘全民健康素养巡讲特聘专家，新华网聘中国食品辟谣联盟专家团特聘专家。
主要教学和研究方向为烹调加工对食物营养健康价值的影响、营养食品和营养食谱的设计开发、健康因素对食品选择的影响等，主编、参编教材11本，发表科技论文80篇，曾获北京市先进工作者、首都劳动奖章、北京市三八红旗标兵、北京市教育教学先锋标兵、北京市师德标兵、北京市文明职工、北京教育系统健康之星、霍英东教学奖、农业部科技进步三等奖等奖励。
出版《吃对你的家常菜》、《范志红写给女人的美丽健康书》、《健康快到碗里来》等食品营养科普书籍20本。在“健康之路”、“万家灯火”、“养生堂”“健康身轻”等全国20多个电视栏目作为主讲嘉宾出镜超过800集。为中央和各地市民大讲堂做健康饮食讲座百多场，为报刊撰科普文章超过1000篇。 新浪网的个人科普微博“范志红_原创营养信息”发表微博超过11000条，粉丝数133万人。微信公众平台“范志红_原创营养信息”至今已发送600多篇科普文章，订阅数25万人。 |
| 目录 |
部分 备孕你准备好了吗？
备孕夫妇的N项准备工作 孕前体检，了解你的生育风险 肥胖和瘦弱都会妨碍怀孕吗 慢慢减脂才有利于生育 补营养、减肥肉的简单饮食法 瘦弱对生育的不良影响 健康增加体重的策略 备孕故事1：肥胖妈妈的艰辛和遗憾 备孕故事2：“多囊卵巢综合征”会影响生育吗 备孕故事3：生育二孩，你做好准备了吗 孕前要解决哪些营养不良问题 备孕女性消除贫血有多重要 消化吸收不良怎么办 适用于所有人的备孕营养忠告 营养饮食该吃哪些食物 备孕需要营养补充品吗 为什么备孕需要吃碘盐 保证叶酸供应很重要 其他营养补充剂要不要服 网友问题：这些食物该吃吗
二部分 孕期怎样平安养出健康宝宝？
准妈妈要注意的N个问题 孕妇的饮食有哪些健康要点 准妈妈吃错，宝宝健康隐患多 孕期全程，身体会发生什么变化 孕早期如何维持营养供应 准妈妈故事1：孕早期的温馨回忆 孕中期的饮食要注意什么 特别关注：孕期不可承受之重 准妈妈故事2：她不像个孕妇的样子 特别关注：纠正贫血问题 解惑：有关补铁的必备知识 孕后期容易出现的营养问题 管好血糖的关键措施 怎样才能把钙补够 解惑1：膳食补钙的几个顾虑 解惑2：选择补钙品的建议 准妈妈故事3：分娩之前的饮食准备 网友问题：准妈妈问题解答箩筐 网友分享：我的健康孕程
三部分 产后如何保证泌乳和恢复体形？
哺乳：新妈妈产后的要务 月子里的营养有什么不同 新妈妈的饮食吃什么 新妈妈问题1：月子里的饮食宜忌有没有道理 泌乳所需的营养是什么？ 新妈妈问题2：哪些食物对泌乳有好处 热点话题：想吃肝脏，又怕食品安全问题，怎么办？ 新妈妈问题3：我需要补充营养素吗 产后的“体重滞留”值得担心吗 哺乳会让人发胖吗？ 哺乳妈妈如何健康减肥 混合喂养的妈妈要小心发胖 新妈妈故事1：当胖妇，还是当辣妈 特别关注：小心“糖妈妈”升级为糖尿病患者 新妈妈故事2：我的食物吃对了 网友分享：我是辣妈我自豪
四部分 食谱育龄女性营养食谱和制作详解
食谱使用说明 备孕营养食谱（1900kcal） 备孕营养食谱（1800kcal） 备孕营养食谱（1700kcal)
孕4～6月营养食谱（2000kcal） 孕4～6月营养食谱（1900kcal） 孕7～9月营养食谱（1900kcal）
新妈妈营养食谱（2100kcal） 新妈妈营养食谱（2000kcal） 新妈妈营养食谱（1800kcal）
五部分 附录
部分营养素的食物来源 常见食物血糖生成指数 中国居民膳食指南（般健康成年人） 中国居民膳食指南（中国健康成年女性） 中国居民膳食指南关键推荐（般健康成年人） 中国居民膳食指南（孕期妇女） 中国居民膳食指南（哺乳期妇女） 参考文献 |
| 在线试读部分章节 |
健康是给宝宝的好礼物
前言
个人生存在世界上，除了服务社会之外，大的意义是什么？大概只能概括为两个方面：是让自己的生命活得生机勃勃，精彩纷呈；二是让自己的基因传递下去，乃至万世。每个人多年努力追求成功，本质上也不外乎两个目标：是为了证明自己的基因优越，上能告慰祖先，下能荣耀后代；二是为了给家人创造更好的生存和发展条件。 所以，说到根本，还是传递基因和爱护后代的生物本能，激励着人们去努力改变世界，改变自身。——这种努力，也包括为了孕育和养育优秀的后代，对自己的生活方式做出改变。 怎样才能孕育优秀的后代？国内外研究结果都给出了同样的答案：父母双方都必须具有良好的健康状况，提供佳状态的精子和卵子，提供理想的胚胎孕育条件，提供优质的婴儿喂养食物。孩子生命的前千天，也就是从受孕着床的那天到2岁时能够正常进食天然食物之间所打下的健康基础，是可以受用生的。这段时间健康受到损害，在以后的成长过程中是难以弥补的。 为什么有些人的孩子直健康聪明、情绪安稳、不爱生病，有些人的孩子却体弱多病、学习困难、情绪障碍，甚至存在先天缺陷？研究表明，除了遗传因素之外，这种状态还与父母孕前的身体基础、孕期的生活状态和孩子在婴儿时期的喂养方式有着千丝万缕的联系。 孩子从小的身心状态，又在很大程度上决定着他们的未来发展和成功潜能。虽然在这个注重智力发育的世界上，并不需要人人和奥运选手样体格健壮，但谁都无法否认，那些身体健康、精力充沛、思维敏捷、情绪积极的人，在严酷的社会竞争压力中会有更大的机会脱颖而出，能够扛得住追求成功过程中超乎寻常的体力和智力挑战，在危险时刻也会有更多的逃生机会。有些孩子在考场上会感觉到大脑供氧不足，在体能达标测试中会被淘汰，遇到点压力会精神崩溃甚至放弃生命。这些情况都意味着孩子的身体和心理发育质量不高，他们将来能堪大任吗？ 国际上有个“多哈理论”（DOHAaD, developmental origins of health and disease），认为包括胚胎期的生命早期状态决定了人生当中的代谢模式和疾病风险。我国传统养生学中也说到，人的健康，方面取决于“先天禀赋”，另方面取决于后天养护。所谓先天禀赋，除了遗传基因之外，还包括生命前千天中的生存状态和营养状态。 项新研究发现，在孕期给母亲供应充足的某种“类维生素”成分，所生的宝宝肾上腺皮质激素水平较低，这意味着孩子不会因为点压力烦恼而发生严重应激反应，也意味着孩子未来患上糖尿病、高血压、心脑血管病的危险较小。有日本研究者发现，孕期体重增加过多的母亲，所生婴儿的智商会有所降低。还有德国研究发现，孕期食用较多的油炸食物、甜食和加工红肉制品，婴儿患免疫系统异常的危险会增大。也有研究发现，从孕前开始补充叶酸，不仅会让孩子避免发生多种先天畸形，同时还会大大降低儿童患自闭症和脑瘤的危险。还有很多研究发现，孩子出生后所发生的过敏、哮喘、贫血、消化不良、婴儿白血病、学习障碍等很多问题，以及成年后患肥胖、高血压、糖尿病的危险，都或多或少地与孕期和婴儿期的营养状况有关。 孩子无法选择父母，而孩子未来的生命质量却取决于父母。对负责任的父母，不能因为自己的任性，让孩子承担身心健康达不到佳状况的后果。如果说有什么事情叫作“输在起跑线上”，那么胎儿期和婴儿期的不良营养状况和生活状态就是这样种可悲的情况。那些明知自己有贫血、缺锌、消化不良却放任不管的备孕者，那些随意食用煎炸、烧烤、垃圾食品的未来母亲，那些任由孕期体重暴增、血糖高企却不知控制的准妈妈，还有那些明知妻子正在备孕或妊娠却不肯停止暴饮，或者不肯让家里远离香烟烟雾的父亲，都不能叫作负责任的父母。 在这方面，未来母亲的作用尤其重要，因为研究证明，母亲的身心状况和生活习惯对未来孩子的影响显著大于父亲带来的影响。她在备孕期间，就必须改变自己原本以为理所应当的各种不良生活习惯。她要远离低营养价值食品，远离油炸、烧烤等各种含有害物质的食物，多吃新鲜天然的蔬菜水果、五谷杂粮，获取大自然的生育力量；她要弥补身体的营养储备不足，消除贫血、缺锌问题，还要改善消化吸收功能，为母子双方九个多月的营养供应做足准备；她要避免熬夜晚睡，积极运动健身，提高体质体能，改善血液循环，让身体能够承受十几千克的孕育负担；她要调整心情状况，加强个人修养，以积极、愉悦、安然的状态准备给宝宝好的胎教；她还要督促未来父亲起努力健康生活，为宝宝创造佳的身心状态和孕育环境。 孕育和养育后代是个非凡的机会，个神奇的体验，也是对个人理性、智力和修养的好检验。从某种意义上来看，与其说孩子该感恩父母，不如说父母应感恩孩子，因为小天使们降临人间的意义之，正是为了让父母起进步和成长。父母每天守护着双方基因所融合而成的爱的结晶，不仅能体验到人伦之欢乐，更能体会到生命令人惊叹的力量和无限可能的发展。 充满责任感和爱心的父母所能给胎宝宝的好的礼物，就是愿意调整自己的身心健康和生活方式，为宝宝发育成佳状态提供保障；而父母率先垂范的健康生活方式，又会让宝宝养成好的生活习惯，打下生身心健康和事业成功的基础。为此而付出的切努力，都会得到丰厚的回报。 |
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用户评价
这本书的深度和广度都让我非常惊喜。它涵盖了从备孕、孕期到产后恢复的全过程，是一本名副其实的“全景式”营养指南。我之前看过一些只关注孕期的书，但忽略了备孕期的营养储备和产后恢复的重要性。这本书的全面性意味着我不需要再东拼西凑地寻找其他资料，一本在手，所有营养问题基本都能找到答案。特别是关于胎儿大脑发育和免疫力构建的营养建议，让我对如何给宝宝打下健康的基石有了更清晰的认识。作者的专业态度和严谨性也令人信服，读起来让人感到非常可靠和安心。
评分不得不提的是，这本书的实用性远超我的预期。它提供的不仅仅是食谱，更像是一套完整的营养“解决方案”。比如，在面对孕期便秘或者贫血这些常见问题时，书中都会提供针对性的饮食调整建议，并且会告诉我如何通过食物来预防这些状况的发生。我尤其喜欢它在食材选择上的灵活度，没有强行要求购买昂贵的“进口”或“特殊”食材，而是立足于我们日常生活中最容易获取的食物，让营养均衡变得触手可及。这本书的价值在于，它教会了我如何养成一个健康的饮食习惯，这份技能将受益终生，而不仅仅是这九个月的孕期。
评分这本书的排版和设计真的很用心，让人在阅读时感到非常舒适。我最欣赏的是它将理论知识与实际操作完美结合起来。它不像有些专业书籍那样晦涩难懂，而是用非常生活化的语言来阐述复杂的营养学概念。比如，它会推荐一些常见食材的搭配，教你如何在日常三餐中轻松实现营养均衡。我特别关注坐月子部分的食谱，因为很多过来人都说月子餐非常重要，但具体怎么做却很少有人能指导到位。这本书提供了详细的月子餐菜谱，从恶露排出期到泌乳期，不同阶段的营养侧重点都考虑进去了，让我对即将到来的“月子”有了清晰的规划，心里踏实多了。这种兼具科学性和实用性的内容，真的非常难得。
评分作为一个职场妈妈，时间对我来说非常宝贵，所以我对那些需要耗费大量时间和精力的复杂食谱不太感冒。这本书在这方面做得非常出色，它提供的很多食谱都非常快捷方便，非常适合忙碌的现代女性。更重要的是，它不仅仅关注“吃什么”，还深入探讨了“为什么吃”。例如，它会解释为什么某些食物对缓解孕期水肿有帮助，或者为什么需要特别注意某些微量元素的摄入。这种知识层面的提升让我对自己的身体变化有了更科学的认识，而不是盲目地遵循他人的经验。读完这本书，我感觉自己不仅是“被照顾”的孕妇，更是一个懂得如何科学管理自己孕期健康的“健康管理者”。
评分这本书简直是为我这种“新手妈妈”量身定做的！从备孕开始，我就对孕期的营养充满了各种疑问，生怕自己吃不对影响了宝宝的发育。这本书的内容非常详尽，不仅有详细的营养成分分析，还有很多实用的食谱建议。我特别喜欢它将孕期不同阶段的需求做了区分，比如孕早期孕吐严重时该怎么吃，孕中晚期如何补充钙质和铁元素，都讲得清清楚楚。作者的讲解深入浅出，即便是营养学小白也能轻松理解，并且能够学以致用。我按照书里的建议调整了自己的饮食结构，感觉身体状态明显好转，精力也充沛了许多。而且书里还提到了孕期体重管理的科学方法，让我能够更从容地面对体重增加的问题。这绝对是一本值得反复阅读的育儿必备书籍，为我的孕期保驾护航！
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