具体描述
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编辑推荐
作为新妈妈的你，健康美丽都想要，关键要吃对
80余道经典月子餐，转为新妈妈量身烹饪
安全易买的食材，让新妈妈月子期补身不发胖
详细简洁的操作步骤，让月子大餐轻松出自你的手
内容推荐
“怀胎十月，一朝分娩”让很多新妈妈“喜中掺忧”。喜的是健康宝宝的出生给整个家庭带来了欢声笑语，忧的是产后身体如何恢复，会不会虚弱乏力、恶露不下、水肿、发热、腹痛等。如何让自己更快恢复，不落下月子病，并让宝宝“粮仓”充足，成了新妈妈月子期间的“新课题”。
本书将月子期科学合理地划分为四个阶段，每个阶段都根据新妈妈的身体恢复情况给出具体的调养重点、精选的菜品设计及产后不适的对症食疗。精选的90道滋养补身的月子菜，做法简单，食材易买，如丰乳通乳的鲫鱼、健脾消肿的薏米、促进乳汁分泌的木瓜等。
这些精挑细选的菜品完全可以让新妈妈吃得好，补得好，让新妈妈迅速恢复体力、重塑美好身材。
本书是新妈妈月子期间饮食方面的好帮手，虽然新妈妈不能亲自动手实践菜品的制作过程，但是了解一些食材的营养与功效，会更有利于调养自己的身体。翻开本书，给自己和宝宝一顿甜蜜的美餐吧。
作者简介
孙树侠，中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长，担任众多学会、协会副会长、常务理事。从1981年开始从事科普工作，先后出版图书及音像制品20多部。2003年开始培养营养师、健康管理师，培养健康营养服务人才12万余人。先后被聘为：中央文明办卫生部全国《相约健康社区行》特聘专家和巡讲专家、中央国家机关健康大讲堂讲师团专家、北京健康科普专家。在中央、北京及其他省市电视台都有健康养生讲座，传播健康知识，并经常在相关报纸、杂志上发表科普文章。
目录
新妈妈坐月子吃什么，怎么吃
月子坐多久*科学
坐月子期间的*佳食材
荤食材篇
素食材篇
坐月子期间要管住自己的嘴
过多吃鸡蛋
红糖水喝太多
过早吃老母鸡
生冷食物
酸咸食物
辛辣燥热食物
油腻食物
月子里怎样做到补身不长肉
月子期间进补因“虚”而异
气虚
血虚
阴虚
阳虚
月子里的饮食原则
分段实施
均衡多样
少食多餐
食量适当
进食有顺序
稀软为主
咸淡适宜
烹饪月子餐有秘诀
选料要得当
搭配有讲究
火候要适宜
放料要谨慎
你补过了、上火了吗
产后*1阶段（*1 7 天）
排毒期 活血化瘀
产后*1阶段这样吃
*1阶段饮食特点
不吃气味重、难消化的食物
蔬菜不要吃太多
下奶食物别多吃
剖宫产新妈妈的饮食特别建议
新妈妈每日饮食参考
产后*1阶段精选月子餐
养血补血、利水祛湿 薏米花生粥
活血、利尿、解毒 益母草粥
补益气血 鸡蛋阿胶粥
增强免疫力 猪肉香菇打卤面
促进子宫复原、预防便秘 麻油蛋炒饭
补血、排毒 枸杞子山药猪心汤
增进食欲、补益元气 鸡肉山药粥
健脾舒胃、安神补虚 糖醋黄鱼
活血、排毒 何首乌排骨汤
促进伤口恢复、排气 白萝卜橄榄猪肺汤
促消化、健脾胃、增营养 营养汤面
增强体力 虾仁芙蓉蛋
滋补肝肾、增进食欲 紫米红豆甜粥
消炎止痛、补中益气 南瓜烩豆腐
促进恶露排出 鲜藕汁饮
增强子宫收缩 木瓜生姜煲米醋
滋阴补虚、利水消肿 鸭肉海带汤
产后不适 特别关注
产后便秘
油菜蘑菇汤
杏仁粥
产后腹痛
五味益母草蛋
产后恶露不下
生化汤
姜楂茶
产后*二阶段（*8 14 天）
恢复期 调养脾胃
产后*二阶段这样吃
*二阶段饮食特点
饮食调理脾胃
可以适当吃鸡肉、猪肉和牛肉
注意补充钙
调整怀孕期间的不适
利水消肿
新妈妈如何补气养血
新妈妈每日饮食参考
产后*二阶段精选月子餐
利尿消肿、预防便秘 红豆麦片粥
清热解毒、润肠通便 牛奶梨片粥
补气养血、补肾健脾 鳝鱼香菜粥
健脾胃、助消化 木瓜白果鸡肉汤
健脾润肺、滋养身体 银耳红枣汤
清热降火、益肺补气 白果鸭梨鹌鹑汤
促进乳汁分泌 猪蹄黄豆汤
清热止渴、利水消肿 虾皮烧菜心
补钙及维生素 蜜汁糯米藕
养血通乳、排出恶露 花生鸡爪汤
补血、补钙 肉末菠菜
促进泌乳、补钙 虾仁鱼片汤
开胃健脾、滋阴凉血 排骨萝卜汤
补钙益智、缓解压力 核桃芝麻粥
安神助眠、健脾益气 百合芡实粥
滋养身体、补虚补血 红烧栗子山药
产后不适 特别关注
产后虚弱
鹌鹑山药粥
花生猪骨粥
产后发热
金蒲茶
金菊茶
产后*三阶段（*15 28 天）
滋补期 滋养助泌乳
产后*三阶段这样吃
*三阶段饮食特点
曾患妇科疾病的新妈妈用药膳要谨慎
催乳为主、补血为辅
“哺乳新妈妈”与“非哺乳新妈妈”的进补方法
新妈妈每日饮食参考
手把手教你做月子餐
产后*三阶段精选月子餐
养肝补血 鸡肝菟丝子汤
补虚、固元气 麻油鸡
滋肝润肺、益气养血 板栗枸杞子乳鸽汤
通利下乳 莴笋薏仁粥
通乳、排毒 鲤鱼炖丝瓜
补气血、养身体 红枣乌鸡汤
滋养脾胃、补中益气 番茄牛肉汤
催乳、养颜 黑芝麻炖猪蹄
催乳、除烦 茭白炒虾皮
养血补气、补充体力 莲藕干贝排骨
增进食欲 口蘑炒豌豆
补气养血、排毒养颜 红枣枸杞子茶
催乳、补身 海带炖公鸡
补养气血、利水消肿 红豆鲫鱼汤
滋阴补虚、养血益气 水晶肘子
养血通乳 丝瓜炒虾仁
产后不适 特别关注
产后水肿
红豆薏米姜汤
熟三鲜炒银牙
产后汗出
泥鳅紫菜汤
糖醋莲藕
产后*四阶段（*29 42 天）
调整期 滋补养颜
产后*四阶段这样吃
*四阶段饮食特点
调整体质的黄金时期
特殊新妈妈的饮食方案
食物同类互换可丰富膳食
新妈妈在月子期间不可盲目节食减肥
新妈妈每日饮食参考
产后*四阶段精选月子餐
滋阴养颜、润泽肌肤 西蓝花鸽蛋汤
强身健骨、补铁补血 菠菜牛肉粥
低热量、高纤维 萝卜鲜虾
强筋骨、养身体 胡萝卜羊肉汤
补血养颜、强身健体 枸杞子红枣粥
活血散瘀 八珍排骨汤
补钙、补铁 鸭血豆腐
温暖子宫、补虚健腰 当归炖羊肉
补钙、润泽皮肤 核桃虾仁
补血活血、祛瘀止痛 益母当归煲鸡蛋
清热利尿、补脾瘦身 黑糯米饭
养肾补髓、壮骨健腰 营养牛骨汤
促进代谢、强筋壮骨 田园烧排骨
清肺润肤、祛斑增白 牛奶白果雪梨汤
降压、补血 芹菜肉包
清热解毒、补铁补血 猪肝绿豆粥
增加乳汁、美白养颜 花生木瓜甜枣汤
富含胶原蛋白及卵磷脂 猪蹄金针菜汤
产后不适 特别关注
产后恶露不尽
参芪胶艾粥
参芪鸡
产后腰痛
杜仲猪腰汤
核桃猪腰汤
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新妈妈坐月子 吃什么，怎么吃
新妈妈在月子里需要充足的营养以补充妊娠和分娩时身体的消耗，帮助恢复体力。因此， 保证饮食的健康营养不仅对新妈妈的身体恢复有很大的好处， 而且还有助于宝宝的健康成长。那么，月子期间到底应该吃什么，怎么吃呢？快翻过这一页了解一下吧！
月子坐多久*科学
怀孕时，为了适应胎儿的生长发育和自身分娩的需要，女性的生殖器官和体型都发生了很大变化。分娩后，乳房要分泌乳汁，子宫要复原，身体的各个系统都要恢复正常，比如胃肠道张力及蠕动恢复，使消化能力恢复正常；不哺乳或部分哺乳的新妈妈会月经回潮。总之，月子期是全身逐渐复原的时期。传统上人们将产后一个月称为“坐月子”，但实际上，经过一个月的调整，身体许多器官并未得到完全的复原。比如， 子宫体的回缩需要6 周时间才能恢复到接近非孕期子宫的大小， 胎盘附着处子宫内膜的全部再生修复也需6周；产后腹壁紧张度的恢复也需要68 周的时间。所以坐月子要42天。新妈妈产后能否恢复正常，关键在于月子坐得怎样。月子期间，新妈妈应该以休息为主，尤其是产后15天内应以卧床休息为主。
坐月子期间的食材;
荤食材篇
鲫鱼
鲫鱼具有健脾开胃、调养五脏、利水消肿、通畅乳汁等功效，对产后脾胃虚弱有很好的滋补作用，特别适合剖宫产新妈妈食用。
鲤鱼
鲤鱼具有滋补健胃、利水消肿、通乳、帮助子宫收缩的功效，对产后水肿、腹胀、少尿、乳汁不通、恶露不下等都有食疗作用。
鳝鱼
鳝鱼为高蛋白、低脂肪食材，是坐月子期间常吃的补品。具有清热解毒、祛风散寒、活血止痛的功效，适合四肢疼痛、腰背酸软无力等症的虚冷体质新妈妈食用，还有调节血糖的作用，是血脂过高及糖尿病新妈妈的养生食品。
牛肉
牛肉具有补气血、温补脾肾、强壮筋骨等功效，可以滋养脾胃、减少掉发、强壮骨骼。瘦牛肉是血脂过高、糖尿病及动脉硬化症新妈妈的养生食品，但不宜食用过量。
羊肉
羊肉具有益气补虚、温中暖下、壮筋骨、厚肠胃的功效，主要用于疲劳体虚、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛等。产后吃羊肉可促进血液循环，有驱寒作用。
猪蹄
猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，具有滋润皮肤的效果；猪蹄有利于细胞正常生理功能的恢复，加速新陈代谢；猪蹄汤还具有催乳作用。新妈妈食用，既有利于下奶，又能达到美容的效果。
乌鸡
乌鸡具有补气养血、清凉解热及强肝补肾等功
媒体评论
分阶段月子餐，让新妈妈吃出健康好体质
精选月子食谱，让你不再为吃什么而发愁
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用户评价
最让我恼火的是，这本书的“实用性”被夸大了。它声称简单易学，但实际上，很多菜谱里要求的准备工作极其繁琐，需要提前好几天就开始准备某些食材的浸泡或腌制，这对于一个刚生产完、身心俱疲的新手妈妈来说，简直是强人所难。我试着做了其中一个所谓的“快速汤品”，光是前期清洗、焯水、文火慢炖的时间加起来，比我预想的要多出近一个小时。而且，很多食材的购买渠道在普通超市并不容易找到，难道非得跑去中药店或者特定的农贸市场才能备齐材料吗？如果真想“手把手教”，就应该提供更多本地化、易于采购的替代方案，而不是只提供那种“理想状态”下的复杂流程。这本书似乎完全脱离了现代都市快节奏生活的实际情况，更像是为全职、时间充裕的大家庭准备的，对很多职场妈妈不友好。
评分这本书的结构逻辑极其混乱，仿佛是把不同来源的资料杂乱地堆砌在一起。前几章还在讲基础的产后恢复原则，突然之间就跳到了月子期间的禁忌食品清单，然后紧接着又是一堆毫无关联的“催乳小妙招”。章节之间的过渡非常生硬，阅读起来缺乏连贯性和引导性，让人很难建立起一个清晰的“月子饮食时间轴”。我本来想按照产后第一周、第二周、第三周这样清晰的脉络来安排我的饮食，但这本书完全没有提供这种分阶段的指导框架。你得自己去从那些零散的食谱里，根据食材的性质去猜测它适用于哪个阶段，这完全违背了“教你做”的初衷。我更倾向于那些结构化清晰、步骤明确的指南，能让我一目了然地知道今天我应该吃什么，而不是像现在这样，得花大量时间去“解读”这本书到底想表达什么核心信息。
评分这本书的排版简直是灾难，封面看着还行，但一翻开内页就让人瞬间冷静下来。字体大小不一，很多地方的留白像随意涂抹上去的，完全没有专业书籍应有的那种严谨和美感。更别提那些所谓的“食谱图片”，色彩失真得厉害，拍得跟糊弄事儿一样，完全看不出食材本身该有的诱人模样。我本来还期待能有些清晰的步骤图，毕竟是“手把手教”，结果很多关键步骤文字描述得云里雾里，配上那几张模糊不清的图，我感觉自己更像是在玩一场“大家来找茬”的游戏，而不是学习如何科学坐月子。作为一本声称是月嫂推荐的实用工具书，这种对基础阅读体验的漠视，实在让人难以接受，这哪是教人做月子，分明是考验人的耐心和视力。希望作者在再版时，能真正重视一下排版设计和图片质量，毕竟，好的视觉呈现是引导读者进入学习状态的第一步，现在的版本，实在让人提不起精神去实践书里的任何一个“方子”。
评分这本书的定价和它提供的实际价值完全不成正比，读完之后感觉被标题里的“正版”二字狠狠地戏耍了一番。它几乎没有提供任何关于产后情绪管理、恶露排净的饮食配合指导，所有重点都死死地钉在了“下奶”上。虽然下奶重要，但坐月子远不止于此啊！产妇的身体恢复是一个系统工程，涉及到盆骨恢复、气血调养、营养均衡的方方面面。这本书里对食材营养成分的解析简陋得像是小学健康课本的水平，完全没有提到维生素、矿物质的补充重点，更不用说如何根据母乳喂养的不同阶段调整热量摄入了。我原以为能学到一些月嫂级别的实战技巧，比如如何快速制作营养均衡的辅食，或者如何处理产后常见的消化不良问题，结果，这本书只停留在了“煮熟了、放点姜”的初级阶段，对于追求科学坐月子的新晋妈妈来说，信息量和专业度都远远不够格。
评分我买这本书主要是冲着它标题里那个“大全”去的，心想好歹能涵盖到各种体质和不同阶段的月子需求吧。结果大失所望，里面的食谱同质化严重，翻来覆去就是那几样基础的下奶汤和催乳粥，换个名字，稍微调整了一下下料的比例，就堂而皇之地当作一个“新”食谱推出来了。对于我这种产后恢复期有点特殊，需要清淡饮食的妈妈来说，选择性几乎为零。更别提里面关于“药膳”的部分，介绍得过于笼统，很多所谓的“药材”的功效和使用禁忌讲得含糊其辞，根本没有体现出专业性。我对比了其他几本我收藏的孕期书籍，人家起码会根据不同地区、不同季节给出调整建议，这本书就好像是从某个十几年前的旧食谱里简单复制粘贴出来的，毫无创新和深度，完全不符合现在营养学的最新理念，更别提“手把手教”的实操价值了，感觉更像是一本拼凑的“老黄历”。
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