具体描述
基本信息
书名:定制怀孕营养餐
定价：39.80元
作者:周鹏军
出版社：江苏科学技术出版社
出版日期：2018-01-01
ISBN：9787553784748
字数：
页码：
版次：1
装帧：平装-胶订
开本：12开
商品重量：0.3kg
编辑推荐
这是一本孕期营养指导的书，和睦家医院临床营养师刘遂谦为孕妈妈量身定制了怀孕营养餐。
从怀孕开始，每个月胎宝宝所需的营养素，本月需要重点摄入的食材和饮食宜忌首先呈现给孕妈妈，让孕妈妈对该月的注意事项和营养补充做到心中有数，接下来营养师根据孕期不同阶段的营养需求推荐食谱，早餐、午饭、晚餐和加餐，丰富的食谱搭配让孕妈妈的孕期餐不重样，而且每餐都有热量标识，有助于孕妈妈进行体重管理和控制，实现长胎不长肉。另外，书中还对大龄妈妈、二胎妈妈以及孕期有妊娠综合征和不适的孕妈妈如何针对性地进行饮食，给出了特别的建议和指导
漫漫个月孕期，怎能没有美食相伴？跟着营养师的步调，孕期吃好又吃对，孕育一个健康、聪明、活力满满的宝宝！
目录
孕1月(1~4周)
胎宝宝发育所需营养
维生素B
叶酸
维生素E
卵磷脂
本月必吃助孕食材
虾
西蓝花
花生
香菇
孕1月饮食宜忌
宜每天杯牛奶
宜适量补充水分
宜适量补充叶酸
宜多吃嫩玉
不宜过多补充叶酸
不宜长期喝纯净水
不宜吃路边摊
不宜吃太多保健品
不宜过量吃巧克力
本月营养餐推荐
早餐
花生红枣紫粥
牛奶粥
苹果蜜柚橘子汁
红薯饼
西红柿面疙瘩
午餐
黑豆饭
琥珀核桃
什锦沙拉
椒盐玉
鲍汁西蓝花
虾仁豆腐
什锦西蓝花
乌鸡滋补汤
芦笋蛤蜊饭
丝瓜金针菇
牛肉炒菠菜
晚餐
红枣鸡丝糯饭
蛋肉糕
海白菜
豆腐馅饼
橙汁酸奶
香椿芽拌豆腐
甜椒炒牛肉
猪血鱼片粥
排骨汤面
加餐
猕猴桃柑橘汁
酸奶草莓露
奶酪蛋汤
孕2月(5~8周)
胎宝宝发育所需营养
锌
碳水化合物
碘
蛋白质
本月必吃安胎食材
鲈鱼
玉
南瓜
葵花子
孕2月饮食宜忌
宜吃营养早餐
宜随时补充水分
宜多吃天然食物
宜吃新鲜天然的酸味食物
不宜强迫自己进食
不宜全吃素食
不宜马上进补
不宜过量吃菠菜
本月营养餐推荐
早餐
燕麦南瓜粥
饭蛋饼
柠檬姜汁
奶香麦片粥
奶酪手卷
午餐
口蘑炒豌豆
双色豆腐丸
木耳红枣汤
山羊肉汤
红烧鲤鱼
松仁玉
奶香菜花
虾仁蛋炒饭
菠菜鱼片汤
拌豆腐干丝
孜然鱿鱼
晚餐
韭菜炒虾仁
香菇酿豆腐
清蒸鲈鱼
泥鳅红枣汤
糖醋莲藕
炒红薯泥
蔬菜虾肉饺
西芹炒合
茭白炒鸡蛋
加餐
葵花子酥球
牛奶水果饮
莲子芋头粥
孕3月(9~12周)
胎宝宝发育所需营养
维生素B
镁
维生素A
DHA
本月必吃开胃食材
西红柿
芒果
柠檬
大
孕3月饮食宜忌
宜每周吃二三次猪肝
宜常喝豆浆
宜多吃粗粮
宜吃抗辐射的食物
不宜多吃山楂
不宜吃咸鸭蛋
不宜用水果代替正餐
不宜过多摄入糖分
本3月营养餐推荐
早餐
五谷豆浆
松子意大利通心
山黑芝麻糊
三文鱼粥
菠菜胡萝卜蛋饼
午餐
银耳拌豆芽
肉末炒芹菜
豆苗鸡肝汤
拔丝香蕉
水果拌酸奶
芒果鸡丁
鱼香猪肝
西红柿炖牛肉
牛奶馒头
西蓝花彩蔬小炒
板栗烧仔鸡
晚餐
海藻绿豆粥
银耳羹
西火龙果
柠檬煎鳕鱼
阿胶红糖粥
虾皮豆腐汤
葱爆酸甜牛肉
西红柿面片汤
土豆烧牛肉
加餐
莲藕橙汁
南瓜饼
西猕猴桃糖水
孕4月(13~16周)
胎宝宝发育所需营养
多种维生素
碘
脂肪
β-胡萝卜素
本月必吃补钙食材
牛奶
奶酪
虾皮
豆腐
海带
孕4月饮食宜忌
宜常备小零食
宜多食用预防妊娠斑的食物
宜适量吃点大蒜
宜喝煮开的豆浆
不宜吃未成熟的西红柿
不宜多吃火锅
不宜过量吃水果
不宜过量补钙
本月营养餐推荐
早餐
奶酪三明治
猪肉酸菜
西红柿猪骨粥
胡萝卜小粥
什锦面
午餐
蒸排骨
海蜇拌双椒
鲫鱼丝瓜汤
素拌香菜
牛肉焗饭
虾仁娃娃菜
鲜奶炖木瓜雪梨
清炒蚕豆
鸭肉冬瓜汤
开心果合虾
紫菜虾皮豆腐汤
奶酪烤鸡翅
晚餐
凉拌空心菜
糖醋白菜
咖喱蔬菜鱼丸煲
炝拌黄豆芽
干烧黄花鱼
清蒸大虾
加餐
如意蛋卷
紫薯山球
橙黄果蔬汁
水果酸奶吐
荸荠银耳汤
南瓜
孕5月(17~20周)
胎宝宝发育所需营养
钙
铁
维生素D
硒
本月必吃补铁食材
樱桃
鸭血
瘦肉
鸡肝
猪肝
孕5月饮食宜忌
宜控制外出用餐次数
补钙时宜注意搭配
宜吃鱼头
宜注意餐次安排
宜食芹菜缓解
宜适当吃一些葵花子和南瓜子
宜适当吃野菜
经常量体重，适当调饮食
不宜空腹吃西红柿
不宜只吃精、精面
不宜吃过冷的食物
晚餐不宜事项
饮食不宜太咸，以防止孕期水肿
不宜暴饮暴食
本月营养餐推荐
早餐
西葫芦饼
五彩蒸饺
松仁鸡肉卷
玉面发糕
凉拌蕨菜
五仁大粥
午餐
醋焖腐竹带鱼
?猪肝拌黄瓜
盐水鸡肝
麻酱素什锦
东北乱炖
鸡蓉干贝
晚餐
三色肝末
芝麻茼蒿
什锦烧豆腐
三丁豆腐羹
凉拌萝卜丝
砂锅鱼头
加餐
合莲子桂花饮
牛肉饼
五彩玉羹
银耳樱桃粥
香蕉哈密瓜沙拉
南瓜油菜粥
孕6月(21~24周)
胎宝宝发育所需营养
铁
碳水化合物
维生素A
维生素B
膳食纤维
水
维生素C
本月必吃防食材
莴笋
红薯
香蕉
芋头
草莓
芹菜
圆白菜
酸奶
。。。。。。
内容提要
怀孕了，每个月必须吃什么？
哪些食物富含叶酸？
孕吐会影响胎宝宝发育吗？
哪些食物可以预防早产？
孕期水肿，怎么食疗？
……
当得知有一个小生命在你的腹中开始安营扎寨、生根发芽，你是不是感到很幸福，而且想要给宝宝*好的营养，让他茁壮成长呢？的确，营养饮食是整个孕期的重中之重，孕妈妈的每一道菜都与胎宝宝有着丝缕的关系，很大程度上决定着宝宝的健康与否、聪明与否，所以一起来看看营养师为孕妈妈定制的怀孕营养餐吧。
本书开篇先介绍了胎宝宝每个月所需要的营养素，然后具体介绍每月的重点食材推荐和饮食宜忌，让孕妈妈对该月的注意事项和营养补充做到心中有数，接下来营养师根据孕期不同阶段的营养需求推荐食谱，早餐、午饭、晚餐和加餐，丰富的食谱搭配让孕妈妈的孕期餐美味不重样，而且每餐都有热量标识，有助于孕妈妈进行体重管理和控制，实现长胎不长肉。另外，书中还对大龄妈妈、二胎妈妈以及孕期有妊娠综合征和不适的孕妈妈如何针对性地进行饮食，给出了特别的建议和指导。
孕妈妈吃得安全又营养，将为宝宝打下一生的健康基础。下面孕妈妈跟着营养师的步调，在美食的相伴下，去享受孕期之旅，孕育一个健康、聪明、活力满满的宝宝吧！
文摘
[Abstract1]
作者介绍
周鹏军
保定252医院的妇产科主治医师
作为妇产科医生，周鹏军深知孕期科学的营养摄入对胎宝宝和孕妈妈的重要性。这本书是周鹏军总结多年的临床经验，根据胎儿的发育状况和孕妈妈的身体变化，特别为孕妈妈量身打造的营养餐，专业又细致入微。周鹏军身为一名80后妇产科医生，她更能体会和理解孕妈妈在孕育过程中的紧张、担忧和困惑，在书中给你很多温馨的建议，相信可以让你的孕期更舒心，让宝宝更健康
用户评价
我给这本书打高分，还有一个很重要的原因，就是它平衡了“孕期”和“生活”的关系。很多孕期书籍总会把孕妇描绘成一个需要被过度保护的、脆弱的个体，饮食上要求得非常苛刻，让人感觉压力山大。但这本书的基调非常积极乐观，它强调的是“健康地享受孕期”，而不是“战战兢兢地度过孕期”。它里面有一个章节专门讲如何应对外食和聚餐，这对于需要维持社交的职场妈妈来说太实用了！比如，在外面吃火锅时如何选择汤底和肉类，在餐厅点菜时如何巧妙地搭配蔬菜，这些都是我在其他书籍里找不到的“实战经验”。它教会我如何在不放弃正常社交生活的前提下，依然保证营养摄入的均衡。这种贴近真实生活的指导，让我感觉这本书是真正为现代孕妇量身定做的。
评分说实话，我买这本书之前，已经在网上看了很多零散的食谱和文章，信息太多太杂，有时候甚至互相矛盾，搞得我更迷茫了。这本书最大的价值就在于它的系统性和权威性。它不像某些网络流传的偏方，而是真正从营养学的角度出发，结合了临床上比较认可的孕期膳食指南来编制的。我最欣赏的是它对“个性化”的强调。比如，它没有给出一个“万能”的孕妇食谱，而是根据不同体质（比如容易水肿的、容易便秘的、或者纯素食的准妈妈）给出了调整建议，这一点对于像我这样有点小毛病的孕妇来说，简直是雪中送炭。我按照书里推荐的方法调整了早餐结构，只用了不到两周时间，困扰我很久的晨起低血糖问题就明显改善了，这让我对这本书的专业度深信不疑。它更像是一位耐心的营养师，手把手地教你如何根据身体的反馈来调整餐桌上的内容，而不是生硬地要求你遵循某种固定的模式。
评分这本书的阅读体验非常舒适，装帧的质感和纸张的选择都很到位，拿在手里沉甸甸的，透露着一种认真做内容的感觉。我最感兴趣的是那些“快手营养餐”的部分。你懂的，怀孕之后精力总是大不如前，尤其是夏天，光是站着炒个菜都觉得累得慌。这本书里的很多食谱，从备料到出锅，真的能在半小时内搞定，而且营养密度还很高。我试做了好几次“十分钟能量奶昔”和“一锅炖营养汤”，味道出奇地好，完全没有那种为了健康而牺牲口感的刻板印象。更重要的是，很多食材都是我们日常生活中很容易买到的，不需要特地跑去进口超市寻找稀有的“超级食物”，这大大降低了实践的门槛。它真的明白，一个疲惫的准妈妈最需要的就是简单、美味、且对宝宝好的食物，而不是那些操作起来需要精密称量的米其林级别的复杂菜肴。
评分这本书的图文排版实在是太用心了。我承认，有时候我就是那种“视觉动物”，如果一本书看起来枯燥乏味，我可能翻两页就放下了。但这本的设计完全不会！每一道食谱旁边都配有成品照片，而且拍得非常有食欲，色泽自然，不像那种过度美化的广告图。最让我惊喜的是，它在介绍每种食材的营养价值时，常常会用一些生动有趣的小插画来辅助说明，比如展示钙质如何帮助宝宝骨骼发育的小卡通，一下子就把原本晦涩的科学知识变得活泼起来。这使得即便是老公偶尔翻阅，也能快速get到重点，我们俩一起研究晚餐吃什么，感觉更有参与感了。这种兼顾了美观性和实用性的设计，让阅读过程变成了一种享受，而不是一项任务。
评分这本书的包装设计实在太吸引人了，那种柔和的米白色调配上一点点淡雅的插画，让人一看就觉得很安心，很适合作为准妈妈的必备读物。我本来对孕期饮食就有点焦虑，总担心自己吃得不够全面，或者不小心吃了什么不该吃的东西。拿到手后随便翻了翻目录，发现它不像市面上很多那种厚得像砖头一样的专业书籍，内容编排得非常人性化。比如它不是一味地强调“这个不能吃，那个要少吃”，而是提供了大量“可以怎么吃，怎么吃得更健康”的积极指导。我尤其喜欢它把孕期不同阶段的需求划分得非常清晰，从孕早期的恶心呕吐到孕中期的体重控制，再到孕晚期的营养储备，每部分的食谱推荐都紧密贴合当时的生理变化。而且，它不仅仅是罗列食谱，还花了不少篇幅解释为什么这个阶段需要特定的营养素，这种知识性的补充让我感觉自己是在“学习”如何科学地照顾自己和宝宝，而不是单纯地“照着做”。那种被专业知识武装起来的自信感，是这本书带给我最直接的感受。
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