具体描述
基本信息
书名:定制怀孕营养餐
定价：39.80元
作者:周鹏军
出版社：江苏科学技术出版社
出版日期：2018-01-01
ISBN：9787553784748
字数：
页码：
版次：1
装帧：平装-胶订
开本：12开
商品重量：0.3kg
编辑推荐
这是一本孕期营养指导的书，和睦家医院临床营养师刘遂谦为孕妈妈量身定制了怀孕营养餐。
从怀孕开始，每个月胎宝宝所需的营养素，本月需要重点摄入的食材和饮食宜忌首先呈现给孕妈妈，让孕妈妈对该月的注意事项和营养补充做到心中有数，接下来营养师根据孕期不同阶段的营养需求推荐食谱，早餐、午饭、晚餐和加餐，丰富的食谱搭配让孕妈妈的孕期餐不重样，而且每餐都有热量标识，有助于孕妈妈进行体重管理和控制，实现长胎不长肉。另外，书中还对大龄妈妈、二胎妈妈以及孕期有妊娠综合征和不适的孕妈妈如何针对性地进行饮食，给出了特别的建议和指导
漫漫个月孕期，怎能没有美食相伴？跟着营养师的步调，孕期吃好又吃对，孕育一个健康、聪明、活力满满的宝宝！
目录
孕1月(1~4周)
胎宝宝发育所需营养
维生素B
叶酸
维生素E
卵磷脂
本月必吃助孕食材
虾
西蓝花
花生
香菇
孕1月饮食宜忌
宜每天杯牛奶
宜适量补充水分
宜适量补充叶酸
宜多吃嫩玉
不宜过多补充叶酸
不宜长期喝纯净水
不宜吃路边摊
不宜吃太多保健品
不宜过量吃巧克力
本月营养餐推荐
早餐
花生红枣紫粥
牛奶粥
苹果蜜柚橘子汁
红薯饼
西红柿面疙瘩
午餐
黑豆饭
琥珀核桃
什锦沙拉
椒盐玉
鲍汁西蓝花
虾仁豆腐
什锦西蓝花
乌鸡滋补汤
芦笋蛤蜊饭
丝瓜金针菇
牛肉炒菠菜
晚餐
红枣鸡丝糯饭
蛋肉糕
海白菜
豆腐馅饼
橙汁酸奶
香椿芽拌豆腐
甜椒炒牛肉
猪血鱼片粥
排骨汤面
加餐
猕猴桃柑橘汁
酸奶草莓露
奶酪蛋汤
孕2月(5~8周)
胎宝宝发育所需营养
锌
碳水化合物
碘
蛋白质
本月必吃安胎食材
鲈鱼
玉
南瓜
葵花子
孕2月饮食宜忌
宜吃营养早餐
宜随时补充水分
宜多吃天然食物
宜吃新鲜天然的酸味食物
不宜强迫自己进食
不宜全吃素食
不宜马上进补
不宜过量吃菠菜
本月营养餐推荐
早餐
燕麦南瓜粥
饭蛋饼
柠檬姜汁
奶香麦片粥
奶酪手卷
午餐
口蘑炒豌豆
双色豆腐丸
木耳红枣汤
山羊肉汤
红烧鲤鱼
松仁玉
奶香菜花
虾仁蛋炒饭
菠菜鱼片汤
拌豆腐干丝
孜然鱿鱼
晚餐
韭菜炒虾仁
香菇酿豆腐
清蒸鲈鱼
泥鳅红枣汤
糖醋莲藕
炒红薯泥
蔬菜虾肉饺
西芹炒合
茭白炒鸡蛋
加餐
葵花子酥球
牛奶水果饮
莲子芋头粥
孕3月(9~12周)
胎宝宝发育所需营养
维生素B
镁
维生素A
DHA
本月必吃开胃食材
西红柿
芒果
柠檬
大
孕3月饮食宜忌
宜每周吃二三次猪肝
宜常喝豆浆
宜多吃粗粮
宜吃抗辐射的食物
不宜多吃山楂
不宜吃咸鸭蛋
不宜用水果代替正餐
不宜过多摄入糖分
本3月营养餐推荐
早餐
五谷豆浆
松子意大利通心
山黑芝麻糊
三文鱼粥
菠菜胡萝卜蛋饼
午餐
银耳拌豆芽
肉末炒芹菜
豆苗鸡肝汤
拔丝香蕉
水果拌酸奶
芒果鸡丁
鱼香猪肝
西红柿炖牛肉
牛奶馒头
西蓝花彩蔬小炒
板栗烧仔鸡
晚餐
海藻绿豆粥
银耳羹
西火龙果
柠檬煎鳕鱼
阿胶红糖粥
虾皮豆腐汤
葱爆酸甜牛肉
西红柿面片汤
土豆烧牛肉
加餐
莲藕橙汁
南瓜饼
西猕猴桃糖水
孕4月(13~16周)
胎宝宝发育所需营养
多种维生素
碘
脂肪
β-胡萝卜素
本月必吃补钙食材
牛奶
奶酪
虾皮
豆腐
海带
孕4月饮食宜忌
宜常备小零食
宜多食用预防妊娠斑的食物
宜适量吃点大蒜
宜喝煮开的豆浆
不宜吃未成熟的西红柿
不宜多吃火锅
不宜过量吃水果
不宜过量补钙
本月营养餐推荐
早餐
奶酪三明治
猪肉酸菜
西红柿猪骨粥
胡萝卜小粥
什锦面
午餐
蒸排骨
海蜇拌双椒
鲫鱼丝瓜汤
素拌香菜
牛肉焗饭
虾仁娃娃菜
鲜奶炖木瓜雪梨
清炒蚕豆
鸭肉冬瓜汤
开心果合虾
紫菜虾皮豆腐汤
奶酪烤鸡翅
晚餐
凉拌空心菜
糖醋白菜
咖喱蔬菜鱼丸煲
炝拌黄豆芽
干烧黄花鱼
清蒸大虾
加餐
如意蛋卷
紫薯山球
橙黄果蔬汁
水果酸奶吐
荸荠银耳汤
南瓜
孕5月(17~20周)
胎宝宝发育所需营养
钙
铁
维生素D
硒
本月必吃补铁食材
樱桃
鸭血
瘦肉
鸡肝
猪肝
孕5月饮食宜忌
宜控制外出用餐次数
补钙时宜注意搭配
宜吃鱼头
宜注意餐次安排
宜食芹菜缓解
宜适当吃一些葵花子和南瓜子
宜适当吃野菜
经常量体重，适当调饮食
不宜空腹吃西红柿
不宜只吃精、精面
不宜吃过冷的食物
晚餐不宜事项
饮食不宜太咸，以防止孕期水肿
不宜暴饮暴食
本月营养餐推荐
早餐
西葫芦饼
五彩蒸饺
松仁鸡肉卷
玉面发糕
凉拌蕨菜
五仁大粥
午餐
醋焖腐竹带鱼
?猪肝拌黄瓜
盐水鸡肝
麻酱素什锦
东北乱炖
鸡蓉干贝
晚餐
三色肝末
芝麻茼蒿
什锦烧豆腐
三丁豆腐羹
凉拌萝卜丝
砂锅鱼头
加餐
合莲子桂花饮
牛肉饼
五彩玉羹
银耳樱桃粥
香蕉哈密瓜沙拉
南瓜油菜粥
孕6月(21~24周)
胎宝宝发育所需营养
铁
碳水化合物
维生素A
维生素B
膳食纤维
水
维生素C
本月必吃防食材
莴笋
红薯
香蕉
芋头
草莓
芹菜
圆白菜
酸奶
。。。。。。
内容提要
怀孕了，每个月必须吃什么？
哪些食物富含叶酸？
孕吐会影响胎宝宝发育吗？
哪些食物可以预防早产？
孕期水肿，怎么食疗？
……
当得知有一个小生命在你的腹中开始安营扎寨、生根发芽，你是不是感到很幸福，而且想要给宝宝*好的营养，让他茁壮成长呢？的确，营养饮食是整个孕期的重中之重，孕妈妈的每一道菜都与胎宝宝有着丝缕的关系，很大程度上决定着宝宝的健康与否、聪明与否，所以一起来看看营养师为孕妈妈定制的怀孕营养餐吧。
本书开篇先介绍了胎宝宝每个月所需要的营养素，然后具体介绍每月的重点食材推荐和饮食宜忌，让孕妈妈对该月的注意事项和营养补充做到心中有数，接下来营养师根据孕期不同阶段的营养需求推荐食谱，早餐、午饭、晚餐和加餐，丰富的食谱搭配让孕妈妈的孕期餐美味不重样，而且每餐都有热量标识，有助于孕妈妈进行体重管理和控制，实现长胎不长肉。另外，书中还对大龄妈妈、二胎妈妈以及孕期有妊娠综合征和不适的孕妈妈如何针对性地进行饮食，给出了特别的建议和指导。
孕妈妈吃得安全又营养，将为宝宝打下一生的健康基础。下面孕妈妈跟着营养师的步调，在美食的相伴下，去享受孕期之旅，孕育一个健康、聪明、活力满满的宝宝吧！
文摘
[Abstract1]
作者介绍
周鹏军
保定252医院的妇产科主治医师
作为妇产科医生，周鹏军深知孕期科学的营养摄入对胎宝宝和孕妈妈的重要性。这本书是周鹏军总结多年的临床经验，根据胎儿的发育状况和孕妈妈的身体变化，特别为孕妈妈量身打造的营养餐，专业又细致入微。周鹏军身为一名80后妇产科医生，她更能体会和理解孕妈妈在孕育过程中的紧张、担忧和困惑，在书中给你很多温馨的建议，相信可以让你的孕期更舒心，让宝宝更健康
用户评价
说实话，我之前买过好几本关于孕期饮食的书，很多都是大而全，翻开就是一堆复杂的生化名词和推荐剂量的表格，看得我头都大了，感觉自己不是在准备迎接宝宝，而是在进行一场艰巨的科研任务。这本书的阅读体验简直是天壤之别。它的语言风格非常接地气，充满了生活气息。作者似乎深知准妈妈们在孕期的各种焦虑和力不从心，所以他们提供的食谱都极为简洁明了，很多步骤都控制在“十分钟内可以完成”的范畴内，这对需要经常休息或者忙于应付孕期不适的孕妈来说，简直是救命稻草。我试着做了几次书里的“补脑活力早餐”——用燕麦、奇亚籽和少量核桃打底的温暖粥品，操作起来极其简单，但吃完后一上午的精神状态确实比以前吃路边早餐要好很多。这本书的价值不在于它告诉你“什么不能吃”，而在于它强有力地指导你“如何吃得好，吃得对”，并且吃得开心，这一点非常重要，因为它真正做到了将科学理论融入到柴米油盐的日常实践中。
评分这本《Q6：定制怀孕营养餐》的封面设计得相当温馨，淡雅的米色背景配上几颗新鲜的水果和蔬菜插画，让人一眼就能感受到健康和自然的气息。我拿到书后，首先翻阅了目录，内容结构安排得非常系统和人性化。它不像那种干巴巴的教科书，而是非常注重实用性。比如，它把孕期按阶段细分了，从备孕期的营养储备，到孕早期（容易孕吐的阶段）的饮食调整，再到孕中晚期对胎儿关键营养素的精准补充，都有详细的食谱和搭配建议。最让我惊喜的是，它并没有盲目推崇昂贵的进口“超级食物”，而是大量推荐了我们日常生活中容易买到的、性价比高的食材，并教你如何通过烹饪手法最大化地保留营养。我尤其欣赏它在“特殊情况应对”这一章节的处理方式，比如如何应对孕期贫血、水肿，以及如何巧妙地将那些孕妇通常不太喜欢的健康食材（比如深绿色蔬菜）融入到美味的菜肴中。这本书更像是一位经验丰富、懂得生活情趣的营养师在耳边轻声细语，给予的不是冰冷的指导，而是充满温度的建议，让我对即将到来的孕期生活充满了信心和期待。
评分这本书最让我感到惊喜的是它对“个性化定制”的强调。很多孕妇都有自己独特的身体状况、饮食偏好，甚至是过敏史，一本通吃的食谱显然无法满足所有人的需求。这本书在这方面做得非常到位，它提供了大量的“模块化”食谱。比如，一个基础的午餐食谱，它会提供“基础版”、“低碳水微调版”、“纯素食替换方案”以及“增加铁元素强化版”等多种选择。这允许我根据自己当天的身体感受或者医生的建议，灵活地进行调整，而不是死板地遵循一个固定的菜单。我注意到书中还附带了一个非常详细的食物热量和营养素对照表，方便那些需要精确控制体重的妈妈进行计算。这种高度的灵活性和科学的量化支持，使得这本书真正成为了一个可以伴随整个孕期、不断适应我身体变化的“活工具书”，而不是一本读完就束之高阁的参考资料。
评分作为一个对食物安全和来源比较敏感的读者，我对这本书中关于食材选择的部分给予了高度评价。它没有仅仅停留在“吃什么”的层面，而是深入探讨了“从哪里来”以及“如何处理”。书中花了不少篇幅介绍如何挑选有机蔬菜、如何判断肉类的品质，以及在不同烹饪过程中如何最大程度地避免有害物质的产生。比如，它详细对比了蒸、煮、快炒、慢炖这几种常见烹饪方式对维生素C和叶酸的保留率，这个细节我以前从未在其他孕期书籍中看到如此详尽的对比分析。更值得称道的是，它提供了一些非常实用的“自制健康调味料”的配方，比如用天然香料自制的低钠酱汁，替代市售高油高盐的成品。这让我感到非常放心，因为我知道自己为宝宝提供的每一口食物都是经过细心把关的。这本书让我明白了，孕期营养管理是一门关于选择和烹饪的艺术，而这本书就是我的“艺术指导手册”。
评分从装帧设计上看，这本书的纸张质量非常厚实，印刷清晰，即便是厨房里偶尔溅上一点水渍也不会立刻损坏，这点很贴心。但真正让我觉得物超所值的是它在内容编排上体现出的那种“反向设计”思维。很多孕期书籍总是强调“补充、补充、再补充”，而这本书却花了不少篇幅去探讨“如何处理孕期的消化不良和肠胃不适”，以及“如何通过饮食来稳定血糖波动”。在我孕期第28周，我开始有些轻微的妊娠期糖尿病倾向，当我翻阅这本书时，发现里面针对“低GI饮食”的篇章已经准备好了对应的全周食谱，精确到了碳水化合物的来源和搭配，让我能够迅速调整饮食结构，避免了手忙脚乱地去网上搜索那些零散、未经核实的信息。这种预见性和系统性地解决孕期可能遇到的各种小麻烦的能力，是这本书最核心的价值所在，它让我感受到了作者的专业和对准妈妈群体的深度共情。
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