翟桂榮每日指導:坐月子就該這樣吃 翟桂榮 中國輕工業齣版社

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圖書標籤:
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店鋪: 途創圖書專營店
齣版社: 中國輕工業齣版社
ISBN:9787518408146
商品編碼:26308880668
叢書名: 翟桂榮每日指導-坐月子就該這樣吃

具體描述

基本信息

書名:翟桂榮每日指導:坐月子就該這樣吃

定價:39.80元

作者:翟桂榮

齣版社:中國輕工業齣版社

齣版日期:2016-05-01

ISBN:9787518408146

字數:280000

頁碼:240

版次:1

裝幀:平裝

開本:16開

商品重量:

編輯推薦


北京婦産醫院專傢、網友心中的“十佳”醫生傾情奉獻 月子裏必知的飲食要點、補養宜忌,月子期每天不重樣的營養美食、不適食療,你值得擁有 26種坐月子優選食材推薦 18種常用中幫你産後催乳、、消腫、 30天營養月子餐,補虛塑形兩不誤 7大産後不適癥狀分析 飲食調理

目錄


PART1 月子飲食科學觀

一、坐月子必知的飲食要點

月子期的生理特點

産後進補重點

月子進補分階段

飲食清淡易消化

攝取優質蛋白質

補充足夠的熱量

食物多樣化

適時服用生化湯

剖宮産需先排氣

剖宮産術後進食有要求

根據身體情況喝湯進補

喝進補湯有學問

一定要按時吃早餐

月子裏補充水分很重要

科學補充水分

香油調理應注意

適量攝取膳食縴維

加強必需脂肪酸的攝取

産後這樣吃肉不發胖

蔬菜水果不可少

月子宜吃水果

月子宜吃蔬菜

進補要適可而止

體質不同,産後吃法不同

春天坐月子吃法

夏天坐月子吃法

鞦天坐月子吃法

鼕天坐月子吃法

南北方坐月子飲食不同

二、月子裏補養宜忌

宜湯補

宜吃含膠質的食物

宜多喝養肝湯

進補雞湯宜適量

宜適量吃魔芋

宜吃蘋果去贅肉

宜適量吃竹蓀

忌過早喝母雞湯

忌滋補過度

忌過食醃製食品

忌産後馬上節食

忌吃過量紅糖

忌吃辛辣溫燥食物

忌吃生冷食物

忌喝大量白開水

忌過食酸味和鹹味

忌過量吃醋

忌多食味精

忌過用人參

忌吃過多雞蛋

忌多鹽和無鹽

忌喝濃茶

忌過食煎炸、甜膩食品

忌過食烏梅

忌多喝黃酒

忌挑食、偏食、暴飲暴食

忌過食巧剋力

忌煙酒

忌多吃少動

PART2 月子營養素·食材·材

一、新媽媽必需營養素

蛋白質:修復組織

脂肪:保護器官、促進脂溶性維生素吸收

碳水化閤物:提供熱量

鈣:強筋健骨

鐵:養血

維生素:健康多麵手

膳食縴維:緩解

二、優選營養食材

豬肉

豬蹄

豬血

豬肝

牛肉

雞肉

鯽魚

鯉魚

黑魚

鱔魚

蝦仁

雞蛋

菠菜

番茄

黃花菜

萵筍

蓮藕

鬍蘿蔔

白蘿蔔

絲瓜

木耳

海帶

紅棗

芝麻

花生

三、常用滋補材

黨參

西洋參

當歸

熟地

川芎

白芍

何首烏

黃芪

阿膠

桂圓

枸杞子

通草

路路通

茯苓

魚腥草

甘草

蓮子

PART3 坐月子飲食專傢方案

産後周:化瘀消腫

新媽媽的身體變化

剖宮産後宜喝蘿蔔湯

順産周飲食

彆急著喝催乳湯

産後第1天

順産媽媽一日食譜

早餐:枸杞糯粥1碗 小子1個 雞蛋羹1碗

中餐:香濃玉餅2塊 核桃炒豬腰1份 芹菜茭白湯1份

15點加餐:香蜜茶1杯 木瓜1塊 玉麵發糕1塊

晚餐:南瓜飯1碗 彩椒墨魚仔1份 蛋花湯1份

20點加餐:蓮藕排骨湯1份

剖宮産媽媽一日食譜

早餐:紅糖小粥2碗

中餐:爛麵條2碗 黑魚湯1份

15點加餐:黑芝麻糊1碗

晚餐:蔬菜粥2碗 白蘿蔔排骨湯1份 酒釀衝蛋1碗

20點加餐:藕1碗

産後第2天

順産媽媽一日食譜

早餐:花生糯粥1碗 什錦子2個 煮雞蛋1個

中餐:飯1碗 蠔油蘆筍1份 黃豆燉排骨1份

15點加餐:香蕉1根 薑棗桃仁湯1碗

晚餐:菠菜湯麵1碗 清炒蝦仁1份

20點加餐:香菇牛肉湯1碗

剖宮産媽媽一日食譜

早餐:紅棗山粥1碗 素子2個 牛奶雞蛋羹1碗

中餐:二飯1碗 牛肉蘿蔔湯1份 番茄炒雞蛋1份

15點加餐:香蕉1根 小餅乾5塊

晚餐:番茄麵1碗 紫菜瘦肉花生湯1份 雞腿菇炒蝦仁1份

20點加餐:八寶粥1碗

産後第3天

順産媽媽一日食譜

早餐:山糊1碗 小炒木耳1份 豆渣花捲1個

中餐:飯1碗 鴨血燒豆腐1份 香菇西藍花1份

15點加餐:茯苓粥1碗 紅提子6顆 生化湯1份

晚餐:三鮮炒餅1份 荷蘭豆肉片湯1份

20點加餐:桃仁蓮藕湯1份

剖宮産媽媽一日食譜

早餐:花生紅棗粥1碗 圓白菜燴豆腐絲1份 紅豆2個

中餐:玉燕麥餅1份 荷蘭豆肉片湯1份 西藍花炒蝦球1份

15點加餐:木瓜燉牛奶1碗

晚餐:菠菜麵1碗 香油豬肝1份 白蘿蔔排骨湯1份

20點加餐:紅糖小粥1碗

産後第4天

順産媽媽一日食譜

早餐:何首烏黑豆粥1碗 花捲1個 煮雞蛋1個 聖女果5顆

中餐:三鮮水餃1碗 蓮子豬心湯1份 涼拌木耳1份

15點加餐:豆漿1杯 紅豆1個

晚餐:飯1碗 菠菜炒魚肚1份 益母草香附雞肉湯1份

20點加餐:金針菇豆苗湯1碗

剖宮産媽媽一日食譜

早餐:菠菜瘦肉粥1碗 煮雞蛋1個 涼拌小黃瓜1份

中餐:飯1碗 烏雞蒓菜湯1份 番茄燒豆腐1份

15點加餐:藕汁飲1杯 全麥麵1個 草莓5顆

晚餐:素子2個 蘆筍炒鮮蘑1份 肉末小土豆湯1份

20點加餐:山楂粥1碗

産後第5天

順産媽媽一日食譜

早餐:奶油吐3片 牛奶1杯 蘋果1個

中餐:雜糧飯1碗 木樨肉1份 五彩銀芽1份

15點加餐:牛奶雞蛋羹1份 聖女果5顆

晚餐:素子1個 花生蓮藕排骨湯1份 什錦豌豆1份

20點加餐:益母紅棗湯1碗

剖宮産媽媽一日食譜

早餐:鮮肉餛飩1碗 紅豆1個 涼拌小黃瓜1份

中餐:飯1碗 西芹爆墨魚片1份 芹菜香菇1份 海帶金針菇湯1份

15點加餐:綠豆蓮藕湯1碗 核桃仁3顆

晚餐:糙八寶飯1碗 紅棗雞蛋湯1份 紅燒鯧魚1份

20點加餐:橙汁豆腐羹1碗

産後第6天

順産媽媽一日食譜

早餐:小粥1碗 蓮蓉糖 1個 煎雞蛋1個 涼拌菠菜1份

中餐:八寶飯1碗 黃豆燜雞翅1份 紫菜蛋花湯1份

15點加餐:酒釀衝蛋1碗 葡萄顆

晚餐:雞絲麵1碗 洋蔥炒豬肝1份

20點加餐:牛奶紅棗粥1碗

剖宮産媽媽一日食譜

早餐:蘿蔔絲餅2個 枸杞紅棗粥1碗 肉末炒菠菜1份

中餐:黑糯油菜飯1碗 蘆筍炒瘦肉1份 山牛蒡蘿蔔湯1份

15點加餐:紅棗木耳湯1份 糯蓮藕1份

晚餐:雜豆飯1碗 口蘑腰片1份 醋溜土豆絲1份

20點加餐:益母草茶1碗 全麥麵2片

産後第7天

順産媽媽一日食譜

早餐:紅薯餅1塊 香蕉1根 翡翠豆腐羹1份

中餐:糙八寶飯1碗 薺菜炒羊肝1份 蓮藕排骨湯1份

15點加餐:棗泥奶飲1杯 黃金土豆餅1塊

晚餐:排骨麵1碗 芽薑雞片1份 茼蒿腰花湯1份

20點加餐:莧菜牛肉羹1份

剖宮産媽媽一日食譜

早餐:鮮肉小餛飩1碗 南瓜餅2塊 什錦蔬菜1份

中餐:飯1碗 蟹肉絲煲1份 香芹炒豬肝1份

15點加餐:酸奶水果銀耳羹1份 花生8顆

晚餐:蕎麥麵疙瘩湯1碗 蔬菜豆皮捲1份 芽薑雞片1份

20點加餐:清燉牛尾湯1份

産後第二周:催生乳汁

新媽媽的身體變化

催乳需考慮新媽媽的身體狀況

催乳重量也重質

催乳應循序漸進

食量不宜過大

産後第8天

哺乳媽媽一日食譜

早餐:豆腐餡餅2塊 黑粥1碗 西芹腐竹1份

中餐:雜豆飯1碗 土豆燜牛肉1份 鮮蘑炒豌豆1份 豬心蓮子湯1份

15點加餐:枸杞紅棗粥1碗 香芋酥2塊

晚餐:番茄雞蛋鹵麵1碗 奶汁鯽魚湯1份 桃仁萵筍1份

20點加餐:酸奶1杯 鯉魚汁粥1碗

哺乳媽媽一日食譜

早餐:桑葚枸杞豬肝粥1碗 紅棗糕2塊 煮雞蛋1個

中餐:飯1碗 彩椒墨魚絲1份 茶樹菇排骨湯1份

15點加餐:香橙核桃捲1個 牛奶1杯

晚餐:馬蹄糕2塊 木耳炒芹菜1份 香菇當歸肉片湯1份

20點加餐:燕麥餅乾2塊 小粥1碗

……

PART4 産後不適食療

一、貧血

癥狀

原因

飲食調理

雞肝粥

葡萄粥

雞汁粥

荔枝粥

桑葚蜂蜜膏

木耳紅棗橙味粥

香芋牛肉煲

牛骨髓蒸蛋

人參蛤蜊湯

桂圓黑豆排骨湯

陳皮參芪豬心湯

黑芝麻黑豆泥鰍湯

羊肉紅棗湯

首烏黑豆牛肉湯

二、

癥狀

原因

飲食調理

決明子粥

陳皮粥

五豆糙粥

紅薯粥

蘿蔔粥

芹菜粥

無花果粥

薺菜飲

蜂蜜柚子茶

草莓葡萄菠菜汁

南瓜綠豆湯

菠菜魔芋湯

芥菜魔芋湯

山蔬菜燴

三、惡露不淨

癥狀

原因

飲食調理

山楂番茄湯

當歸三七烏雞湯

紅棗烏梅粥

山楂麥芽湯

紅麯粥

蓮藕粥

玫瑰桂圓醋

佛手蘋果菠蘿湯

玫瑰杏仁豆腐

綠豆煮蓮藕

山楂糕

桃仁餅

山楂蘋果湯

銀耳藕

四、乳房脹痛

癥狀

原因

飲食調理

花生通草粥

通草豬蹄湯

鯽魚通乳湯

柴鬍當歸飲

蒲公英金銀花粥

人參黃精豬蹄湯

五、産後抑鬱

癥狀

原因

飲食調理

閤粥

酸棗仁粥

棗碎小粥

柏子仁粥

蓮子粥

茯苓紅棗粥

梅花栗子粥

核桃天麻燉草魚

柏子仁煮花生

閤沙參瘦肉湯

閤黑芝麻豬心湯

養心三絲湯

酸棗仁排骨湯

天麻魚頭湯

六、

癥狀

原因

飲食調理

油菜粥

桃仁粥

當歸川芎生薑羊肉湯

桂圓紅棗紅參湯

生薑紅糖飲

桂皮紅糖湯

七、水腫

癥狀

原因

飲食調理

薏粥

鼕瓜粥

荷葉蓮子粥

玉粥

萵筍粥

杏仁薏粥

薏紅豆粥

魚腥草粥

綠豆荷葉粥

黃花菜炒黃瓜

蒜蓉空心菜

牛奶豆腐鯽魚湯

內容提要


本書旨在正確指導新媽媽科學坐月子。月子裏必知的飲食要點,月子裏該掌握的補養宜忌,月子期每周的調理重心,産後不適的食療佳肴……在這本書中你都能找到答案!幫你在月子裏吃對吃好,輕鬆度過月子期。

文摘











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作者介紹


翟桂榮

北京婦産醫院主任醫師,中華醫學會産科專傢

從事産科臨床工作30餘年,對妊高徵、妊娠期急重癥的診斷、並發癥的搶救與、胎兒宮內監測與診治經驗豐富,尤其擅長多胎妊娠的管理。被“好大夫在綫”評為“網友心中好大夫”,被“三九健康網”評選為“網友好評婦産科十佳醫生”。

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坐月子營養與康復的科學指南:産後媽媽的健康進階之路 圖書信息: 書名: 産後調養的科學精要:母嬰同安的營養與康復手冊 作者: (虛構作者,以體現內容專業性,例如:李曉華 營養學博士,張慧敏 資深婦産科護理專傢) 齣版社: (虛構齣版社,例如:健康生活齣版社) 頁數/字數: 約 400 頁 / 30 萬字 --- 圖書簡介 《産後調養的科學精要:母嬰同安的營養與康復手冊》 是一本全麵、科學、注重個性化的産後恢復指南。它深刻理解每一位新手媽媽在經曆分娩後,身體和心理都麵臨著巨大的挑戰和轉型期。本書摒棄瞭傳統坐月子中流傳的許多不科學或過於刻闆的習俗,轉而采用現代醫學、營養學和心理學的最新研究成果,為産後媽媽提供一套清晰、安全且高效的調養路綫圖。 本書的目標不僅僅是幫助媽媽“度過”月子期,更是為媽媽開啓健康、充滿活力的後孕育階段打下堅實的基礎。我們堅信,科學的産後調養是提升母乳質量、加速身體機能恢復、預防長期健康問題的關鍵。 第一部分:科學認知與準備——打破迷思,建立健康基石 (約占全書 20%) 本部分聚焦於産後階段的生理變化與心理調適,旨在為讀者建立一個基於證據的認知框架。 1. 産後身體的“重啓”工程: 詳細解析分娩後子宮、盆底肌、激素水平等器官係統的恢復進程。我們清晰界定瞭不同恢復階段的特徵,例如産後齣血的監測、惡露的正常變化規律等,幫助媽媽識彆真正的異常信號。 2. 破除月子“禁錮”: 深入剖析傳統習俗背後的科學原理與誤區。例如,關於“捂汗”的科學性探討,何時可以真正開始下地活動,以及如何科學地進行傷口護理(無論是順産還是剖腹産)。強調“適度通風、適度保暖”的原則。 3. 心理健康的“黃金四個月”: 關注産後抑鬱(PPD)和産後情緒低落(PPND)的早期識彆與乾預。提供實用的情緒調節技巧、伴侶支持係統的建立方法,以及何時應該尋求專業心理幫助的清晰指引。 4. 建立個性化的恢復計劃: 強調“一刀切”的調養方式已不再適用。讀者將學會根據自身體質(如氣血偏虛、脾胃虛弱等)、分娩方式及生活環境,製定齣最適閤自己的恢復時間錶。 第二部分:母乳喂養與營養進階——吃齣高質量的能量 (約占全書 40%) 營養是産後恢復的重中之重,本書將營養學知識轉化為可操作的食譜和膳食建議,尤其關注母乳分泌與質量的提升。 1. 産後營養的“黃金配方”: 詳細解釋宏量營養素(蛋白質、脂肪、碳水化閤物)在産後恢復中的精確需求,而非盲目進補。區分不同階段對能量的需求麯綫,例如産後前兩周的修復期與接下來的泌乳期。 2. 泌乳的科學驅動力: 深入探討影響母乳分泌的生理機製。推薦的催乳食物(如富含半乳糖凝集素的食材、特定油脂)及其搭配原則。同時,分析常見導緻奶量下降的因素(如壓力、睡眠不足)並提供環境和技巧上的解決方案。 3. 飲食的“進補”層次論: 摒棄“酒糟催奶”等高風險傳統方法,建立科學的“三階段進補法”: 第一階段(修復期,0-7天): 重點在於補充水分、促進惡露排齣、修復組織(富含維生素 A、C 的食物)。 第二階段(過渡期,8-21天): 啓動乳汁分泌,側重於優質蛋白質和鈣質的攝入。 第三階段(泌乳期,22天後): 維持高能量和高營養密度,確保母乳成分穩定。 4. 食物禁忌與過敏原管理: 明確指齣哪些“發物”或高緻敏食物需要暫時規避,特彆是當寶寶齣現濕疹、腸絞痛等癥狀時,如何通過媽媽的飲食進行排查和調整。提供詳細的補鐵和補鈣的食物來源,避免過度依賴保健品。 第三部分:産後形體與機能的恢復 (約占全書 30%) 本部分側重於看得見、摸得著的身體恢復,特彆是針對媽媽們最為關心的核心力量與盆底健康。 1. 盆底肌的“重生”訓練: 詳細圖解盆底肌的解剖結構與功能。介紹分階段的凱格爾運動(Kegel Exercises),從最基礎的收縮練習到進階的耐力訓練。明確指齣何時可以開始進行核心深層肌肉的激活訓練,避免過早訓練導緻恢復不佳。 2. 腹直肌分離的評估與修復: 提供簡單易行的傢庭評估方法(如指寬法)。針對不同程度的分離情況,設計齣一套漸進式的腹部康復計劃,包括呼吸練習、姿勢矯正,以及何時需要轉嚮專業物理治療。 3. 關節與體態的平衡: 剖析孕期和哺乳期對脊柱和關節(如恥骨聯閤、膝關節)的影響。提供站立、抱娃、哺乳時的正確姿勢指導,以預防慢性疼痛的發生。 4. 科學的體重管理: 引導媽媽們以健康、緩慢的速度恢復孕前體重,重點強調代謝的恢復而非單純的卡路裏限製。探討運動恢復的時間綫,確保運動不會影響母乳分泌。 第四部分:寶寶的照護與親子互動 (約占全書 10%) 本書關注母嬰一體化的概念,媽媽的康復狀態直接影響到寶寶的照護質量。 1. 新生兒生理基礎知識: 幫助媽媽理解寶寶初期的睡眠周期、覓食反射、黃疸的科學處理,減少因信息不對稱帶來的焦慮。 2. 親密聯結與撫觸: 介紹如何通過肌膚接觸來促進母嬰依戀(Bonding),以及溫和的嬰兒撫觸對寶寶消化和神經係統發育的好處。 --- 本書特點: 專傢校驗: 所有建議均由婦産科、營養科和兒科專傢共同審校,確保信息的前沿性與安全性。 實用工具箱: 包含大量可打印的“每日恢復自檢錶”、“營養食譜周計劃”和“情緒日誌”,方便媽媽記錄和追蹤進度。 定製化方案: 提供瞭針對剖腹産、高齡産婦、多胎産婦等特殊情況的調養側重點調整建議。 《産後調養的科學精要》 是每一位追求科學育兒和自我健康的現代媽媽不可或缺的案頭工具書。它讓“坐月子”不再是盲目的忍耐,而是一段有計劃、有科學依據、充滿自我關懷的健康進階之旅。

用戶評價

評分

這本關於産後營養的書,簡直是為像我這種新手媽媽量身定做的寶典!我記得剛生完寶寶,腦子裏一片漿糊,月子餐吃什麼、怎麼吃、吃多少,完全沒有頭緒。市麵上那些所謂的“月子食譜”,要麼過於復雜,要麼食材難尋,要麼就是那種韆篇一律的豬蹄黃芪湯,讓人吃得心生厭倦。這本書最打動我的地方在於它的實用性和科學性。作者似乎非常理解産婦在恢復期的真實需求,不隻是羅列食譜,更重要的是講解瞭不同階段身體需要的營養側重點。比如,産後第一周側重排惡露和修復,第二周開始催乳和滋補,後續如何逐步過渡到恢復體型,書裏都有清晰的脈絡圖。我特彆欣賞它在食材選擇上的靈活度,推薦的菜肴不僅營養均衡,而且口味上也照顧到瞭大部分人的接受程度,而不是那種一味追求“大補”而忽略口感的傳統做法。讀完之後,我不再是盲目地聽從長輩的經驗,而是有瞭一套基於自身恢復情況的、個性化的飲食計劃,心裏踏實多瞭,這讓我的月子生活質量得到瞭極大的提升。

評分

說實話,我最初是抱著試試看的心態買下這本書的,畢竟市麵上這類書籍太多瞭,很容易讓人審美疲勞。但這本書的文字風格非常親切、接地氣,讀起來完全沒有那種高高在上的說教感,更像是鄰傢經驗豐富的大姐在跟你分享她的“獨門秘籍”。它不像教科書那樣枯燥,而是充滿瞭生活化的細節和暖心的提醒。比如,書中提到産後情緒波動時,如何通過調整飲食來平衡心情,或者在乳腺不通暢時,哪些食物應該暫時避開,哪些反而有助益。這些都是我自己在坐月子過程中遇到的真實睏擾,書裏都能找到對應的解決方案。特彆是對於那些和我一樣,需要自己或由傢人簡單準備月子餐的人來說,書中的許多食譜都強調瞭操作的便捷性,用料常見,步驟清晰,大大減輕瞭後勤壓力。這種“你也能做到”的引導方式,對我這種新手廚娘來說,簡直是救星般的存在。

評分

與其他月子食譜相比,這本書的“個性化”處理做得非常齣色。它沒有把所有産婦都視為標準模型來對待。書中專門闢齣章節討論瞭剖腹産和順産後的不同恢復重點,以及素食媽媽的營養補充方案,甚至還考慮到瞭不同地區口味的調整建議。對我來說,我是一個需要兼顧工作和育兒的職場媽媽,時間非常緊張,書中提供的“快速營養餐”模塊簡直是雪中送炭。它教會我如何在有限的時間內,搭配齣營養不打摺的簡易餐食,而不是必須花上幾個小時熬製一道復雜的滋補湯品。這種對現代生活節奏的理解和包容,讓這本書的指導意見不再是遙不可及的理想狀態,而是可以立刻融入日常的實用指南。

評分

我必須強調這本書在“循序漸進”這個原則上的執行力有多到位。很多傳統觀念認為,坐月子就是拼命喝濃湯、吃大補,殊不知這對産婦的腸胃和恢復初期的身體負擔很大。這本書完全顛覆瞭我這種刻闆印象。它非常細緻地劃分瞭産後恢復的不同階段,並對應地調整瞭飲食的側重點和烹飪的油膩程度。我記得初期,作者明確建議要清淡、易消化,避免過度催乳造成乳房脹痛,這正是我需要的早期指導。隨著身體機能的恢復,纔逐步引入高營養密度的食譜。這種科學的時間軸管理,讓我避免瞭“進補過猛”的誤區,真正做到瞭“吃得對”而不是“吃得多”。這種對身體恢復節奏的尊重,體現瞭作者深厚的專業素養和對産婦身心健康的關懷。

評分

這本書的價值遠超一本單純的食譜,它更像是一份全麵的産後自我關懷手冊。除瞭飲食的硬知識,它還穿插瞭不少關於産後情緒管理、如何與傢人溝通月子餐需求的小技巧。這些“軟信息”在實際的月子生活中起到的作用,可能比一道完美的下奶湯還要重要。我發現,當我知道自己吃的是“對”的,並且知道為什麼這樣吃的時候,那種掌控感會極大地減輕焦慮。書中對於食材的功效解讀深入淺齣,讓你明白每一口食物背後的意義,而不是機械地照搬。這種知識賦能,讓我從一個被動接受照顧的産婦,變成瞭一個主動管理自己身體恢復過程的參與者。這本書幫我建立瞭一種健康的、可持續的産後恢復理念,這纔是最寶貴的收獲。

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