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書名：廣東靚湯

作者：陳誌田 編

ISBN：9787535649317

齣版社：湖南美術齣版社

齣版時間：2012-03-01

字數：字

頁數：320頁

開本：10開

包裝：平裝

定價：48元

內容簡介

《廣東靚湯》是迄今為止很是豐富、精美的廣東靚湯寫真圖典，320P超大容量+195mm×285mm超大尺寸+128g銅版紙精美印刷+1000幅超高清美食寫真圖，絕對物超所值。全書600道養生湯譜，道道濃香四溢、湯湯皆是養生上品，全書按功效分為滋補養生湯、補血養顔湯、強身健體湯、提神健腦湯、保肝護腎湯、養心潤肺湯6大類。超精細講解、超精準配料、超完整做法，真正指導你煲齣地道的廣東好滋味，給全傢帶來健康。

目錄

廣東靚湯常識介紹 

傢庭煲湯的器具介紹 

廣東靚湯常用食材介紹 

製作廣東靚湯的關鍵 

高湯的製作 

老湯的製作與保存 

煲湯小竅門 

對癥喝湯更健康 

滋補養生湯 

二子蒼術瘦肉湯 

山楂麥芽豬腱湯 

清補涼煲瘦肉 

乾貝瘦肉湯 

芥菜連鍋湯 

參杞香菇瘦肉湯 

乾貝黃精生熟地燉瘦肉 

靈芝石斛魚膠豬肉湯 

鬍蘿蔔花膠豬腱湯 

芹菜金針菇響螺豬肉湯 

木瓜銀耳豬骨湯 

粉葛紅棗豬骨湯 

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