肠胃保养书：7天自然清肠法 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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林青谷著

图书标签:

肠胃健康
清肠排毒
饮食养生
健康生活
自然疗法
肠道菌群
便秘
消化不良
营养食谱
7天计划

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你会得到大惊喜!!

出版社：浙江科学技术出版社

ISBN：9787534178276

版次：1

商品编码：12238456

包装：平装

开本：16开

出版时间：2017-10-01

用纸：胶版纸

页数：144

字数：200000

正文语种：中文

具体描述

产品特色

内容简介

　　本书告诉你肠胃为什么会出现问题，及一旦肠胃出现问题之后，身体会出现什么症状，对健康会产生多大的影响。此外，还告诉你医生都在实践的天然饮食法，让你轻轻松松从每天三餐着手，顾好肠胃，调好体质，从此免吃药、免照胃镜、免灌肠，拥有免开刀的下半生。

作者简介

　　林青谷，中国台湾首席家医诊所所长，中国台湾一家家医诊所创办人，预防医学医生。擅长家庭医学、预防医学、肥胖代谢医学、心血管防治护理、失眠与忧郁症护理、医学美容等。曾医护过多位跨国CEO等，如曾担任迈克尔?杰克逊等名人来中国台湾时的指定随行医生。

内页插图

精彩书摘

　　临床证实，90％的肠胃病是吃出来的

　　吃太多！

　　每餐宜吃七分饱、500～800千卡

　　〈你吃这么多吗？〉进食太快、什么菜都点的习惯，会造成每餐过量。事实上，只要肚子感到饱就是吃太多的警告。因为胃已经被撑大，胃酸都分泌过多了还是来不及消化。

　　〈吃太多会怎样？〉吃太多不但会变胖，而且会导致急性胃痛。像假期聚餐后，来我诊所报到的胃痛病患就增加10%左右，大多是因为吃太多，导致消化不良、胃胀、胃肠蠕动和消化功能发生障碍，加上胃里面塞满食糜，容易反流到食管，造成反流性食管炎。

　　吃太快！

　　每口应嚼30下，每餐慢食30分钟

　　〈你吃这么快吗？〉现代人不仅生活节奏快，用餐也快，吃饭就像吃战斗饭。大概40年前，我们小时候每人每餐咀嚼900～1100次、用时20～30分钟；现在，很多人每餐只咀嚼500～600次、用时5～10分钟。

　　〈吃太快会怎样？〉吃太快会让大脑和身体的饱足机制混乱，以为没有吃饱，一直继续吃，因吃过多而变胖，或来不及消化而使食物堆积在消化道，产生胀气、腐败坏菌和发炎。吃太快时因咀嚼不细，食团太大、太粗，会过度刺激口腔、咽喉、食管、贲门，损伤黏膜，使胃酸分泌失衡或反流，从而引起急性或慢性发炎。

　　〈慢慢吃〉建议大家用餐时，放松心情，每口至少嚼30下，每餐用30分钟以上来享受，让大脑接收到饱足和美食的感受。细嚼慢咽能促进唾液分泌，唾液不仅能帮助消化，分担胃肠的工作，而且有助于消解毒素，如亚硝酸类化合物、化学合成剂等致癌物质。

　　吃太精致！

　　太多加工、添加物，煮法复杂、口味太重、化工甜点

　　〈吃得太讲究？〉过度精致的饮食，在繁复的制作中，流失了很多营养（如白米，不仅去除了糙米的麸皮、胚芽，还失去了很多膳食纤维、维生素、矿物质），添加了太多化学添加物、防腐剂，烹调时又用了过度的刀工、煮法、调味等。

　　〈吃得太精致会怎样？〉精食缺乏膳食纤维、维生素等，会使肠功能变差，甚至萎缩，而添加物会使肝负荷过大，常见黑色大便、便秘，身体出现早衰的状况。饮食精致者也是大肠癌、脂肪肝的高危险人群。

　　〈一起吃粗食吧！〉营养学中强调：“食物越接近原始样貌，营养价值越高。”多摄取天然高纤蔬果，并采用低油、低盐、低糖烹调，被证实是降低癌症和死亡率的保健之道，同时也让人享受到食材的自然风味。

　　吃太晚！

　　睡前2～3小时不宜再吃东西，低脂、高纤夜宵才考虑

　　〈晚餐当夜宵？〉不管是忙到没有吃晚餐，或是饭后又吃，凡是晚上8点后再进食就算是夜宵。

　　〈太晚吃会怎样？〉如果晚餐拖太晚吃，与午餐隔太长，肚里只剩胃黏膜、十二指肠黏膜面对胃酸、胃蛋白酶的自我作用，会容易发生溃疡。再者，吃夜宵后就睡觉，隔天会觉得更累，肝也会受损。因为睡觉时，器官都在休息，食物留在胃肠里会变酸、发酵，产生毒素，成为慢性病的病因。

　　〈吃夜宵才睡得着？〉晚餐尽量早点吃，和午餐间隔4～6小时，不要隔太久。若真需要吃夜宵，建议选适量的高纤谷物＋蔬菜、果干，如低糖的八宝粥、绿豆汤、红豆汤、全麦面包、蔬菜棒、高纤麦片（1份40克约含膳食纤维1.0克以上）等。速食面的调味不宜太咸、太辣，不妨加点蔬菜和鸡蛋，增加营养。

　　〈感觉一下〉建议标准进食量，感到七分饱就好，每餐热量控制在500～800千卡，应含六大类食材，各适量；但减重、代谢综合征、糖尿病、限钠饮食等特殊状况者，应遵照医嘱调整热量和食物。

　　吃少、动少、排少！

　　吃对多动、多菜少肉，才能维持基础代谢率和能量

　　〈少吃、不吃就没问题？〉有人说控制体重要少吃多动，但我呼吁吃对多动，这样才能正常代谢。过度节食、只着重低卡，会降低基础代谢率和减弱身体机能；万一吃的都是空能量食物，无法补充六大营养素，细胞长期处于饥饿状态，只要有一点食物进入体内，就会疯狂囤积，连喝水也可能会导致水肿虚胖，但实际得不到真正好的能量。

　　〈粪便的意义！〉有排泄物，才代表体内的老废物质和毒素有地方可出。曾有患者连续1周节食，排便量越来越少、粪便又细又黑，结果小腹变成啤酒肚。因为吃得少，小肠不需花太多力气去消化，蠕动力变弱，消化系统衰退，废物就越容易卡肠。建议大家每天饮食要足量且多元，多吃高纤蔬果，这样就能让肠道蠕动、吸收、排泄顺畅，也不需担心热量问题。

　　……

前言/序言

　　“寿命”越来越长，健康品质也越来越重要！

　　不知不觉中，我在结束中国台湾台大医院总医师一职后，到东区自立诊所开业，当许多人的家庭医生已经超过25年！这么多年来，每当我看完诊、在夜深人静的时候，心中总会浮现一些感叹：“现代医学越来越进步了，但为什么生病的人不仅没有减少，反而越来越多，甚至大家身上出现的病情也越来越复杂了呢？……”

　　从统计数据中我们发现，近年来患糖尿病、血管硬化、脑中风、肝硬化、心肌梗死等慢性病的人越来越多，而癌症30年来一直位列中国台湾人十大死因之首。同时，在十大癌症死因中，更有高达五成与消化器官相关。这些数字意味着两个事实：一是人们对肠胃的保健实在太过轻视；二是随着人们寿命的延长（男平均75.6岁，女平均82.6岁），医疗技术也越来越精进，使得很多以前不明白的病症渐渐为人所知，这让身为家庭医生的我，深感推广预防医学的责任之重。

　　事实上，肠胃是人体中负责消化与吸收重要的器官，由胃、肠、肝、胆、胰等消化管或消化腺分泌的腺液会影响全身，而肠道病菌产生的毒素更会严重危害健康！换句话说，如果能把“肠胃顾好”，不仅能帮助身体获取足够的营养，更可避免因肠道病变所带来的生命威胁。

　　“多吃蔬果，养好肠胃”，就是健康长寿的关键！

　　想要养好肠胃，其实并不难，关键就在于正确饮食。因为消化道疾病，甚至很多慢性病、癌症的发生，都与饮食脱离不了关系。正确饮食包括三餐定时定量、细嚼慢咽、保持用餐心情愉快，还有更重要的是——多素少荤、低油低盐！这看起来好像是老生常谈，却是养生防病的关键。

　　因为随着社会形态的改变，人们的饮食习惯发生了很大的变化。当我们饮食作息不正常，又吃下越来越多精致化的加工食品，过量摄取肉类、海鲜等高蛋白质食物，再加上喜食辛辣、口味咸重，以及频繁饮用咖啡、浓茶、酒等刺激性饮料……肠胃天天负担过重，又缺乏膳食纤维、维生素、有益菌的帮助，久而久之，导致排便障碍、废物毒素积累，经年累月下来，怎么可能不生病？

　　身为医生，再加上自己也曾经深受肥胖、痛风、胆管炎、癌症家族史的威胁，所以，我希望通过出书来倡导“多吃蔬果，养好肠胃”的观念，同时把自己多年来行之有效的“日常饮食保健方法”分享给大家参考。我想，很多人一定想不到，我是一个几乎天天下厨的“家庭煮夫”，不但亲自采买，而且包办午、晚两餐。而我的岳父母、太太、青春期的子女等包含了老、中、青三代的一大家子人，有时更是一起吃我做的菜。

　　近三年来，我实际在家做过1500多顿饭菜，以每次5～6个人一起到台北一般餐厅用餐消费来算，省下的餐饮费用为新台币150万元以上。因此，我大力推广自己下厨，不仅健康，更能帮我们节省开支。

　　食物自有大药或说蔬果自有大药，我深信，一张摆满“优质饮食”的餐桌，就是全家人健康、幸福的基础。而所谓“优质饮食”，不就是“吃下肚后，既不会造成身体负担，又能供给良好养分”的好东西嘛！相信只要我们掌握天天三蔬两果的择食原则，善用不严重破坏食物营养素的简单烹饪法，秉持“养护肠胃”的基本观念，再配合适度运动与正常作息，就能保持肠胃健康、青春永驻！

　　谨将这本书献给每一位朋友！

《肠胃之道：重塑健康活力》在这日新月异的时代，我们的身体，尤其是承载着消化吸收重任的肠胃，正承受着前所未有的压力。快节奏的生活、精加工的食物、长时间的电脑辐射，以及不可避免的心理压力，都在悄无声息地侵蚀着我们肠道的健康。然而，真正的健康并非遥不可及，它就蕴藏在我们日常的点滴之中。《肠胃之道：重塑健康活力》是一本深入探索肠道健康奥秘、提供切实可行改善方案的实用指南。它不只是一本关于“如何不生病”的书，更是关于“如何活出活力”的生命哲学。这本书将带领您踏上一段发掘自身肠道潜能、重拾生命活力的旅程，让您重新认识并善待这位身体最重要的伙伴。第一章：认识你的“第二大脑”——肠道的非凡力量您是否曾感到情绪低落，却找不到明显原因？您是否曾因为消化不良而影响工作效率？这些都可能与您的肠道息息相关。本章将揭示肠道远不止是一个简单的消化管道。它拥有一个庞大而复杂的神经系统，被称为“第二大脑”，与我们的大脑一样，能够独立思考、感受，甚至影响我们的情绪和认知。我们将深入探讨肠道的惊人能力：肠脑轴的秘密：详细解析肠道与大脑之间错综复杂的双向沟通网络，理解为何肠道健康与情绪、压力、焦虑、抑郁甚至神经退行性疾病紧密相连。您将了解到，改善肠道，便是改善心情；安定肠道，便是安抚心灵。微生物的王国：揭开肠道微生物群落的神秘面纱。认识到这些共生微生物不仅仅是“乘客”，更是我们健康的重要“盟友”。我们将介绍益生菌、益生元以及它们在维持身体平衡、增强免疫力、甚至影响体重和代谢方面的关键作用。消化吸收的艺术：深入剖析食物是如何在肠道中经历一系列复杂的转化过程，最终转化为身体所需的能量和营养。了解不同营养素的消化吸收机制，以及肠道在其中扮演的核心角色。免疫系统的守护神：揭示肠道作为人体最大的免疫器官的惊人事实。认识到肠道黏膜和其中驻扎的免疫细胞如何抵御病原体，建立起强大的第一道防线。第二章：警钟长鸣——肠道失衡的悄然信号现代生活方式的冲击，让肠道失衡成为一个普遍而严重的健康隐患。这些信号往往容易被忽视，却在慢性疾病的道路上埋下伏笔。本章将帮助您识别那些常常被误解的肠道“求救”信号，从而在问题尚未恶化之前及时干预：消化不良的普遍性：从胀气、腹胀、腹痛、反酸、烧心到消化不良，这些看似常见的症状，往往是肠道功能紊乱的早期预警。我们将深入分析这些症状背后的深层原因，而不仅仅是“吃多了”或“消化不良”那么简单。排便习惯的改变：便秘、腹泻，或是两者交替出现，都是肠道健康状况的直接反映。本章将探讨不同排便问题的成因，以及它们可能预示的肠道状态，例如肠易激综合征（IBS）、炎症性肠病（IBD）等。情绪与精力波动：如前所述，肠道健康与情绪、精力的关联不容小觑。您可能会感到莫名的疲惫、注意力不集中、情绪易怒，甚至出现“脑雾”。本章将解释肠道失衡如何影响神经递质的分泌，进而影响您的精神状态。皮肤问题的根源：令人意外的是，许多皮肤问题，如痤疮、湿疹、牛皮癣等，都可能与肠道健康状况有关。本章将深入探讨“肠道-皮肤轴”的联系，揭示肠道炎症如何在外在表现出来。免疫力下降的链式反应：频繁感冒、容易感染，这些都是免疫系统功能减弱的表现。我们将解释肠道作为免疫中枢，其功能受损将如何削弱全身的抵抗力。第三章：回归自然——重建肠道和谐生态的基石告别亚健康，迎接健康活力的第一步，是理解并践行自然的生活方式。本章将为您提供一套全面的、以自然为本的肠道健康重建方案，从根本上改善肠道环境，促进其自我修复能力：饮食的智慧：膳食纤维的魔力：深入解析不同种类的膳食纤维（可溶性与不可溶性）在肠道中的作用。强调全谷物、豆类、蔬菜、水果等富含纤维食物的重要性，以及它们如何促进肠道蠕动、喂养益生菌、预防便秘和结肠癌。发酵食物的复兴：详细介绍益生菌食物的丰富性，如酸奶、克菲尔、康普茶、泡菜、纳豆等。解释这些食物如何为肠道注入有益菌群，帮助恢复肠道菌群平衡。抗炎食物的选择：推荐富含抗氧化剂、Omega-3脂肪酸的食物，如深海鱼类、坚果、种子、橄榄油、各类浆果等。解释它们如何帮助减轻肠道炎症，修复受损黏膜。警惕“隐形杀手”：明确指出加工食品、高糖食物、反式脂肪、人工添加剂等对肠道的损害。教您如何阅读食品标签，识别并规避对肠道不利的成分。个性化饮食的探索：引导读者通过观察和记录，了解自己的身体对不同食物的反应，从而制定出最适合自己的饮食方案。水的重要性：强调充足、优质饮水对维持肠道正常功能、软化粪便、促进毒素排出的必要性。提供科学的饮水指南。运动的奇效：阐述规律运动，尤其是腹部运动和有氧运动，如何促进肠道蠕动、改善血液循环、减轻压力，从而增强肠道功能。睡眠的疗愈力量：讲解充足、高质量睡眠对身体自我修复和肠道恢复的关键作用。提供改善睡眠质量的实用建议。压力管理的艺术：揭示压力对肠道健康的负面影响，并提供一系列有效的减压方法，如冥想、深呼吸、瑜伽、正念练习等，帮助您重建身心和谐。第四章：排毒与净化——温和释放身体的负担身体如同一个精密的生态系统，需要定期的“清理”来维持其最佳运行状态。本章将为您提供安全、温和、有效的身体净化方法，帮助肠道排出积聚的毒素，重新焕发生机，而不是依赖极端或有害的“排毒”手段：温和的肠道支持：介绍一些自然草本和食物在支持肠道健康、促进排毒方面的传统用法，例如特定种类的茶饮、纤维补充剂（在专业指导下使用）等。肝脏的净化伙伴：强调肝脏在身体排毒过程中的核心作用，并推荐有助于肝脏健康的食物和生活习惯，如十字花科蔬菜、柠檬水、姜黄等。肾脏的过滤功能：介绍如何通过充足的水分和健康的饮食来支持肾脏的过滤功能，帮助身体排出废物。淋巴系统的疏通：解释淋巴系统在清除体内废物和毒素中的作用，并提供一些简单易行的淋巴按摩方法。断食与间歇性进食的理性应用：在专业指导下，探讨断食和间歇性进食作为一种深入净化身体、促进细胞更新的有效方式。强调个体差异和科学操作的重要性。环境毒素的识别与规避：提醒读者关注日常生活中的环境毒素，如空气污染、农药残留、塑料制品中的化学物质等，并提供减少接触的建议。第五章：长效维护——将肠道健康融入生活肠道健康并非一蹴而就，而是一个持续的、融入生活的过程。《肠胃之道：重塑健康活力》的最终目标，是帮助您建立起一套可持续的健康生活方式，让您的肠道始终保持最佳状态，享受长久的活力与幸福：倾听身体的语言：鼓励读者学会观察和理解自己身体发出的信号，及时调整饮食和生活方式。建立健康的饮食习惯：强调规律进食、细嚼慢咽、享受食物的过程。培养规律的运动习惯：将运动视为日常生活的一部分，而不是一种负担。有效的压力管理策略：将减压技巧融入日常，成为应对挑战的有力武器。充足的休息与睡眠：将高质量的睡眠置于优先地位。定期体检与咨询：强调在需要时寻求专业医疗帮助的重要性，进行定期的健康检查。保持积极乐观的心态：认识到心理健康与肠道健康同等重要，积极的心态是健康活力的重要保障。《肠胃之道：重塑健康活力》不仅是一本关于肠道的书，它更是一份送给您的健康礼物，一份通往活力、快乐、长寿的指南。它将陪伴您，一步步揭开肠道的奥秘，掌握改善肠道健康的智慧，最终，活出那个更健康、更自信、更有活力的自己。让我们一起，开启这段奇妙的“肠胃”之旅，重塑生命的活力！

用户评价

评分☆☆☆☆☆

这是一本让我爱不释手的书！我通常不是那种会去专门阅读养生书籍的人，但这本书的封面和标题就深深吸引了我。读进去之后，我发现作者的叙事风格非常吸引人，而且内容非常有深度。她没有用那些晦涩难懂的医学术语，而是用一种非常生活化的语言，将肠道健康这个主题讲得生动有趣。我最喜欢的是书中关于“肠道与免疫力”的关联部分，这让我恍然大悟，原来肠道不仅仅是消化食物的地方，更是我们身体重要的免疫屏障。作者还提供了一些非常有趣的“小测试”，可以帮助我们更好地了解自己肠道的“健康状况”。我尝试了书中关于“如何选择天然的清洁食物”的一些建议，比如增加蔬菜水果的摄入，选择全谷物，并减少糖分的摄入。这些改变虽然看起来微小，但却带来了意想不到的效果。我的食欲变得更好了，也更容易入睡。这本书让我不再害怕“清肠”，而是把它看作是对身体的一次温柔的“呵护”和“更新”。我强烈推荐给所有希望提升生活品质、关注自身健康的朋友。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我买这本书的时候，并没有抱太大的期望，觉得可能又是市面上那些千篇一律的“养生秘籍”。但是，读完之后，我必须承认，这本书的价值远远超出了我的预期。作者的专业知识毋庸置疑，但更难得的是，她能够将复杂的生理知识用如此通俗易懂的语言表达出来，让像我这样的普通读者也能轻松理解。书中关于“肠道排毒”的论述，打破了我之前的一些误区，让我知道原来我们身体自身就有强大的排毒能力，关键在于如何去激活它。书中的“7天清肠计划”，也不是那种极端节食或者依赖泻药的危险方法，而是通过调整饮食和生活习惯，温和地促进身体的自我净化。我印象最深刻的是关于“早餐的重要性”的论述，作者给出了很多不同类型的健康早餐搭配，既能提供充足的能量，又能促进肠道蠕动。我尝试了几周书中的建议，不仅体重有所下降，皮肤也变得更加透亮，这都是我意想不到的收获。这本书真的让我看到了“由内而外”变美的可能性，让我对自己的身体有了全新的认识和信心。

评分☆☆☆☆☆

我一直对“自然疗法”抱有很大的兴趣，尤其是在经历了各种药物治疗效果不佳之后。这本书的出现，简直像为我打开了一扇新的大门。它没有承诺什么立竿见影的神奇效果，而是强调了“循序渐进”和“顺应身体”的理念，这一点让我觉得特别可信。作者在书中深入浅出地解释了肠道菌群的重要性，以及我们日常生活中哪些行为会破坏这种平衡，哪些又可以帮助重建。我特别喜欢关于“益生菌的获取途径”那一章，它详细介绍了不同食物中益生菌的来源，并给出了非常具体的食用建议，比如如何选择发酵食品，以及在什么时间食用效果最好。书中还提到了很多关于“情绪与肠道健康”的关联，这一点我之前从未深入思考过，但读完之后深有感触。原来我们的心情真的会直接影响到消化系统，这一点太奇妙了！通过学习书中的一些放松技巧和正念练习，我发现自己的情绪波动变小了，同时肠胃的不适感也明显减轻。这本书不仅仅是一本“肠胃保养”的书，更像是一本关于如何与身体和谐相处的指南，让我从内到外都感受到一种“新生”的喜悦。

评分☆☆☆☆☆

我是一名长期的肠胃不适患者，尝试过各种方法，效果都不尽如人意。当我看到这本书的名字时，内心其实是有点抗拒的，担心又是一次徒劳。但出于对“自然疗法”的一丝期待，我还是购买了。这本书的独特之处在于，它没有将肠胃健康问题归咎于单一原因，而是从多个维度进行了深入剖析。比如，书中对“加工食品”的危害进行了详细的阐述，让我意识到很多我们习以为常的食物，其实正在悄悄伤害我们的肠道。同时，它也提供了非常实用的替代方案，比如如何在家制作更健康的零食和主食。我特别喜欢书中关于“饮水的重要性”和“睡眠对肠道修复的作用”的章节，这些看似基础的道理，却往往被我们忽略。作者用科学的证据和生动的例子，让我们深刻认识到这些生活习惯对肠道健康的关键影响。经过几周的实践，我惊奇地发现，困扰我多年的腹胀、嗳气等问题得到了显著的缓解，我的精神状态也变得更好了。这本书让我明白，真正的健康，源于对身体的关爱和对生活方式的调整。

评分☆☆☆☆☆

这本书真的让我大开眼界！我一直以为肠胃保养就是要吃很多昂贵的保健品，或者忍受各种奇奇怪怪的禁食，结果这本书完全颠覆了我的认知。作者用一种非常温和、贴近生活的方式，循序渐进地引导我们去了解自己的身体，去感受食物对肠胃的影响。一开始我还有点怀疑，毕竟“7天”听起来好像有点夸张，但越读越觉得，作者不是在鼓吹什么速成法，而是在教我们一种可持续的生活方式。书中提到的很多方法，比如调整饮食结构、增加膳食纤维摄入、规律作息，甚至是一些简单的腹部按摩手法，都非常实用，而且易于操作。我尝试了几种方法后，惊喜地发现自己的消化变得更好了，整个人也感觉轻松了不少，不像以前那样经常感到腹胀、便秘。这本书最打动我的地方在于，它不是简单地给出一个“菜谱”，而是教会我们“怎么吃”，让我们成为自己肠胃健康的“主宰”。作者的语言风格也很亲切，就像一位经验丰富的朋友在娓娓道来，没有一点说教的意味，读起来非常舒服。我强烈推荐这本书给所有想改善肠胃健康的朋友，相信你也会收获满满的惊喜！

评分☆☆☆☆☆

简单易懂

评分☆☆☆☆☆

好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好

评分☆☆☆☆☆

嗯呐

评分☆☆☆☆☆

食品

评分☆☆☆☆☆

嗯呐

评分☆☆☆☆☆

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