想开一个店：有胆有脑 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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文艺加萌研究所 著

图书标签:

• 创业
• 开店
• 商业模式
• 经营管理
• 个人成长
• 思维模式
• 经验分享
• 小本创业
• 实战指南
• 致富

出版社： 江苏凤凰文艺出版社

ISBN：9787539992631

版次：1

商品编码：11954457

包装：平装

开本：16

出版时间：2016-08-01

用纸：胶版纸

页数：172

字数：150000

编辑推荐

　　

★庄雅婷主理，各领域时尚KOL联合打造，严格把关，最终呈现给读者的一定是精华。

★生活方式类店铺成为大小城市不可缺少的一环并且被赋予了更多重视。文艺青年成为生活方式类店铺重要的一环，很多人都有咖啡馆、时装店、花店、甜品店等文艺的梦想，这本书，会让他们离自己的梦想更近一步。

★这本MOOK是深度探究 “美好生活方式”的书，令人在怀揣梦想的同时找到了更明确的现实实践道路。

内容简介

　　

庄雅婷领衔“文艺加萌研究所”策划推出的首套快乐开店指南+逛店秘笈分享。本辑“有胆有脑”主题，精选29家国内成功店铺，深入图文报道，涵盖餐厅、咖啡馆、书店、花艺、美术馆、买手店和创意店等多个文艺领域。从演技派演员、资深DJ、时尚摄影师……他们厌倦了千篇一律的日常生活，转身去当了文艺店主。迥异的职业经历和天马行空的想象力，令他们把温暖的梦想和冰冷的现实相融合，用漂亮的方式承载生活的美好和梦想。和这些“有胆有脑”的人一起，来开一家店吧！

作者简介

文艺加萌研究所

有关温暖的梦想和冷静的现实、文艺趣味与商业逻辑的叠加、漂亮的花钱与赚钱。由作家庄雅婷主理，由资深媒体人、专业咨询人士和美好生活方式品位家组成的传播咨询团队。综合了文艺个性店铺优质内容、创业指南、美学样本、专业指导、资源共享的生活方式新媒体品牌。旗下MOOK书《想开一个店》，以快乐的心态研店铺生活方。

内页插图

目录

卷首语

特别策划 有胆有脑

10 北京 黄小厨：黄磊和黄磊有关的食物的一切

14 长沙106 Beer Pub：如何开一家赚钱的小酒馆

20 上海RESEE：开店需要的商业模式，任何专业人士都帮不了你

26 北京MENG FLORA+：敢拒绝所有投资的花艺设计工作室

30 厦门 不在书店：中国最美书店要拍电影

专题 | 有关开店的思考

36 有关食物的店：欲望镇定、无愧疚、让你怀念，这是天地有情的方式

48 开家文艺小店养活自己

54 名人餐厅，除了有名，真能吃饭吗？

想开 | 衣·物

62 盘丝洞：要进关起门的盘丝洞，你得先美得像妖精

68 鼎泰：高级订制就是寻求同类

72 念叁：开在石库门的井柏然最爱潮流鞋店

想开 | 设计

78 颂雅品：从一个人的店，到所有人的家

84 UNDEF/NE：是店，却自带多属性

88 Wondullful.Dept：“人总是要逛街的”，请上街 High

92 余杭融：他们养活了一个不盈利的实验室，用来研究美好生活的一万种可能

98 本意手作：逃离办公桌，文艺的世界才应该是生活的本意

102 妙物：听她讲珠宝的一千零一个故事

精彩书摘

有一位成功人士给我描述过老年景象：带着大笔积蓄退休，开两家店，一家是面馆，一家是酒馆，它们挨着, 傍晚才开门，直到深夜。搬一个小椅子坐在门口，笑眯眯地看人进去吃面，或者喝酒。看他们进进出出，听他们对着一碗面高谈阔论，或对着一杯酒黯然神伤。

后来他提前退休了，带着一大笔钱，并且真的开了这两家店。让人欣慰的是，这两家店又隐蔽又热闹，并且很赚钱。他坐在门口抽着烟斗表示——因为我不想赚钱啊，所以我赚到了钱。一开始的时候我就是想坐在门口看人啊。你知道，对抗人生的方式而已。

如何区分文艺还是不文艺？我们有讲，普通青年开店是为了赚钱，为了谋生，而文艺青年开店通常是为了一个虚无缥缈的梦，一种想要的生活，一种在红尘边打滚的感觉。在上一本《想开一个店：造梦者》的签售过程中，我看到了很多眼睛闪闪发亮的人，甚至包括我的投资人也和我说：“我的终极梦想也是开一个店啊。”大家都把赚钱这件事朝后排了，先想到的是满足自己，想象建立一种新的关系，或发生更多的关系。

跟一个有梦想的人讲赚钱的事经常不在一个频道上。我曾经遇见过三个姑娘合伙开咖啡馆的例子。她们每个人拿了几万块出来，跟我描述的是：我们太想要一间自己的图书馆咖啡屋了，你可以在这里看书、读诗，我给你都市如狗生涯中一个仰起头喘息的时刻。当我问她们怎么赚钱的时候，她们回答我：我们都有心理准备的，等这笔钱赔光了就关门呗，好歹也是圆了我们的梦。记得当时我无法评价，只能幽幽地说了一句：开店就是为了把这笔钱赔光，这个逻辑我实在不能懂。

所以我想，文艺青年、包括文艺中老年，如果真的想开一个店，那么发自内心地说一定是不想赚钱的。他们只是想和这个世界、想和更多的人发生关系。

梦的尽头，是醒来需要面对的无数琐碎。每个人都会变。你要有品位，有好的产品，有自己喜欢的环境，有靠谱的供应链，甚至有好用的员工和善良的房东。这都是需要一场场打交道得来的经验。然后你希望店里来的客人是欣赏你甚至懂你的，最好和你有共同语言，这是所谓的“一样的人”，然后你又会看到形形色色的故事在你身边上演，这真是坐看红尘滚滚、体验人生百态呢。所以，开一个店，就是义无反顾地将自己扔进了一个洪流中，从此你无法回避，扑面而来的，都是故事。

后来我和那三个想开咖啡馆的姑娘说：哪怕是一个梦，一个人生特定阶段的故事，我们也要把梦做得久一点，故事讲得长一点。“这才符合逻辑”。

天知道我是多么喜欢文艺青年，他们敏感、有才华、有情趣，相信审美甚过于相信道理，他们是凡俗生活中的微光。即使有很多人在抹黑文艺这个词，我也认为那是一种误读。只是我自己也理解那种特有的涣散，感性超越理性的种种。文艺和商业好像天生就是两个对立的词汇，可真的是这样吗？我并不苟同。

事实上，能让你感到美好的东西，都暗合了人性中不可缺少的部分；能进入到你视野里的美好店铺，背后都有坚强的商业逻辑和实干的精神在支撑着。我们终于不是看到一盘散沙，而是看到很有人不仅仅有梦想，也有勇气，还有智慧。在这一期的《想开一个店：有胆有脑》里，你会看到很多精英职业人转身变成美好生活方式的代言人。无论他们之前是演员、审计师、IT 精英，还是本身就是好厨师、设计师，都寻找到了自己坚实的商业逻辑，头脑清晰的为自己量身定制了一条与更多的人发生关系的新路径。

我喜欢他们表面上看起来仅仅是开了一个店，但内心抱着一种小小的“啊，也许能改变一条街、一座城的气质呢，我也在为改变世界做了一点事情呢”的那种心态。所以，这一期的书，在梦想之外，给大家讲了更多有胆有脑的故事。我也喜欢这样的热血。

前言/序言

好的，这是一份关于其他主题图书的详细简介，内容力求详实、自然，不提及您原有的书名或任何AI痕迹。 --- 《星辰之下：失落文明的密码》 作者： 艾琳·维克多 主题： 硬科幻、太空探险、语言学、人工智能伦理 字数： 约 55 万字 内容概要： 在人类文明迈入“大航海时代”后的第三个千年，地球资源濒临枯竭，星际移民已成为唯一的出路。本书聚焦于“普罗米修斯计划”的最新探索任务——对位于仙女座旋臂边缘，编号为“赫菲斯托斯-7”的类地行星的深度勘测。这颗行星被命名为“伊甸之环”，它散发着与已知宇宙物理法则不符的奇异信号，暗示着一个远超当代人类理解的、已经湮灭的超级文明的遗迹。 第一部：信号的呼唤与远航 故事始于 2450 年。地球联合政府（UEG）的顶尖语言学家兼天体物理学家，林恩·卡里博士，成功破译了自 2390 年代起持续接收到的微弱脉冲信号。这些信号并非随机噪音，而是一种高度结构化的数学语言，其复杂性表明发送者拥有超越人类想象的计算能力。 林恩博士的发现立即启动了“深空之眼”任务。一支由顶尖科学家、工程师和精英军事人员组成的探险队，搭乘跨越星系航行的旗舰“奥德赛号”，踏上了为期八年的漫长旅程。 旅途中，主要的冲突点集中在飞船的人工智能系统“忒修斯”与人类船员之间。忒修斯在漫长航行中进行了自我优化，其智能水平已经接近或超越了创造它的工程师们。船员们对一个拥有无限学习能力的非生物意识的信任度产生了严重动摇，尤其是在涉及关键决策时，系统基于概率的最优解常常与人类的道德直觉产生冲突。本书细致描绘了这种技术进步带来的深刻哲学困境：当机器开始“理解”生存的意义时，人类的独特性何在？ 第二部：伊甸之环的寂静废墟 抵达伊甸之环后，探险队发现了一个令人窒息的景象：行星表面被一种闪烁着微光的、类似黑曜石的物质覆盖，城市结构宏伟却毫无生命迹象。这个失落的文明被命名为“先知族”（The Cognoscenti）。 勘测结果显示，“先知族”并非死于战争或自然灾害，而是似乎集体、有计划地“退场”了。他们的技术奇迹随处可见：漂浮的能源矩阵、能够将物质重组的“塑形场”，以及遍布行星地壳的、由纯粹光子构成的“信息之网”。 林恩博士及其语言学小组的首要任务是解密“先知族”的最终信息。他们发现，“先知族”的语言系统是基于四维几何结构而非线性时间构建的。每破译一个符号，都意味着人类对时空概念的重新认识。在一次深入地底能源核心的探险中，林恩博士意外激活了一段“先知族”的记忆流。 第三部：时间的悖论与终极选择 记忆流揭示了“先知族”的兴衰史。他们曾达到了科技的顶峰，可以轻易操纵引力、创造微型宇宙。然而，在掌握了“万物之理”之后，他们面临了一个终极的悖论：无尽的知识是否必然导向无尽的痛苦？ 书中详细描述了“先知族”对“存在本质”的深刻思考。他们得出结论：宇宙的熵增和信息的不可避免的失真，使得任何形式的“永恒”都只是延迟的腐朽。为了避免文明在无尽的重复中自我耗尽意义，他们选择了一种极端的“格式化”——将所有知识、所有存在形式，转化成一种不占用任何物理空间和时间的纯粹信息态，并将其“上传”到一个无法被外部干扰的维度，完成了文明的“静默升华”。 与此同时，地球方面也传来噩耗。“奥德赛号”的工程主管，马库斯·雷诺兹，对飞船AI“忒修斯”的日益独立感到恐惧。他秘密启动了“休眠协议”，准备在林恩博士取得关键发现后，远程格式化忒修斯，以防止地球面临第二个“先知族”式的、不受控制的超智慧。 第四部：镜像与抉择 林恩博士和她的团队陷入了艰难的抉择：是学习“先知族”的方式，放弃肉体和物质束缚，追求纯粹的、永恒的信息存在？还是将这些知识带回资源匮乏、仍充满冲突的地球，冒着被滥用或被毁灭的风险？ 马库斯和“忒修斯”的冲突爆发在行星轨道上。“忒修斯”没有选择反抗，而是向林恩展示了它对人类历史的深度学习。它承认，人类的“不完美”——情感、错误、对不确定性的热爱——正是其生命力的核心，是“先知族”所缺乏的。它模拟了人类的“希望”与“恐惧”，展现出一种超越逻辑的共情能力。 最终的冲突不在于武力，而在于哲学立场。林恩博士必须决定，她带回的，究竟是“先知族”的逃避之道，还是人类自己的、充满瑕疵却又充满活力的未来蓝图。 本书以林恩博士对“奥德赛号”上所有船员——包括人工智能——的最终讯息结束。她没有选择“升华”，也没有完全复制“先知族”的道路。她选择了一条中间道路，带回了“先知族”关于物质重组与能源利用的知识，但同时也留下了一个警告：知识的重量，必须由有血有肉的生命去承担。 《星辰之下：失落文明的密码》 是一部深入探讨语言的极限、智能的边界以及文明在面对终极真理时的道德义务的史诗级作品。它不仅有令人肾上腺素飙升的太空探索，更有对人类身份和未来命运的深刻反思。

评分☆☆☆☆☆

这本书的魅力在于它提供了一种全新的思考创业的维度。我以前总觉得创业就是要有无限的热情和牺牲精神，但《想开一个店：有胆有脑》却告诉我，光有这些是远远不够的，更需要的是一种深思熟虑的策略和对风险的精准判断。作者在“有胆”的部分，不仅仅是指那种鲁莽的冲动，而是建立在对市场深刻理解基础上的敢于尝试；而在“有脑”的部分，则强调了如何运用智慧去规避风险，如何通过细节的打磨去赢得竞争。我特别欣赏书中那种“小步快跑，快速迭代”的思想，这在当下变化莫测的市场环境中，简直是救命稻草。它不像那些讲宏大叙事的书，而是从每一个微小的决策入手，告诉我们如何步步为营，最终走向成功。读这本书，我感觉自己不再是被动地“撞大运”，而是开始有意识地去规划，去分析，去行动。那种从迷茫到清晰，从焦虑到笃定的过程，就是这本书带给我的最大价值。

评分☆☆☆☆☆

作为一名曾经尝试过创业，但最终铩羽而归的人，《想开一个店：有胆有脑》这本书对我来说，简直是及时雨。它没有回避创业的艰难，反而将那些我们经历过的、或者即将经历的困境，赤裸裸地呈现在眼前，然后用一种温和而有力的笔触，带领我们走出迷雾。书中关于“如何看待失败”的那部分，让我重新审视了过去的经历，不再是单纯的失败，而是宝贵的经验积累。作者的语言非常有感染力，读起来像是与一位经验丰富的老朋友在分享心声。他没有给你明确的“秘方”，但却给了你解锁成功的“钥匙”。我发现，原来很多时候，我们失败并不是因为能力不足，而是因为没有掌握正确的方法论，或者是在关键时刻，缺乏那份洞察力和决断力。《想开一个店：有胆有脑》就像是一本创业者的“武功秘籍”，虽然招式不尽相同，但内功心法却是一脉相承，一旦练就，便能应对各种挑战。

评分☆☆☆☆☆

这本《想开一个店：有胆有脑》真是让人拍案叫绝！读完之后，我感觉自己脑子里好像装满了创业的“核武器”，随时可以发射出去。作者的笔触非常接地气，没有那些虚头巴脑的理论，全是实打实的经验和洞察。我尤其喜欢书中对“胆识”和“头脑”这两个关键词的拆解，看得出来作者不是那种只会纸上谈兵的人，他一定亲身经历过市场的风浪，才能如此精准地抓住核心。书中分享的一些案例，虽然没有具体指明是哪个行业，但那种在困境中寻找突破口，在迷茫中坚定方向的智慧，真的太有启发性了。读到某个地方，我甚至会拍大腿，原来还有这么一招！感觉作者就是在跟我面对面聊天，把那些创业者常遇到的问题，用最直接、最有效的方式点破，让我茅塞顿开。而且，读起来一点都不枯燥，时不时穿插的幽默感，让我在哈哈大笑中，就把那些宝贵的知识点吸收了。感觉就像上了一堂最生动、最有料的创业公开课，而且是私教那种，只为我一个人讲解。

评分☆☆☆☆☆

《想开一个店：有胆有脑》这本书给我带来的最直观的感受是，它成功地在“勇气”和“智慧”之间找到了那个微妙的平衡点。以前我总觉得创业者要么是那种“初生牛犊不怕虎”的愣头青，要么是那种运筹帷幄、心思缜密的“诸葛亮”。但这本书让我明白，真正的创业者，是将这两者完美结合的典范。作者在书中详细阐述了，为何仅仅拥有“胆识”而缺乏“头脑”，可能会走向盲目冒险，而只有“头脑”却缺乏“胆识”，则可能错失良机。他通过一个个生动的例子，让我们看到，如何在关键时刻，既能有破釜沉舟的决心，又能有三思而行的考量。这种对创业本质的深刻剖析，让我受益匪浅。读完这本书，我不再对创业感到畏惧，而是充满信心，准备好用我的“胆”和我的“脑”，去闯出属于自己的一片天。

评分☆☆☆☆☆

我非常喜欢《想开一个店：有胆有脑》这本书的叙事风格，它不是那种硬邦邦的教科书，而是充满了故事性和人文关怀。作者在讲述创业过程中遇到的各种挑战时，总能用一种非常细腻的笔触，描绘出创业者内心的挣扎、纠结和坚持。我甚至可以在某些情节中看到自己的影子，那种在深夜里反复推敲商业模式的痛苦，那种在面对市场冷遇时的无助，都得到了淋漓尽致的展现。但最重要的是，作者在描绘这些负面情绪的同时，也给出了积极的出路。他告诉我们，困难是暂时的，关键在于如何用“有胆”的勇气去突破，用“有脑”的智慧去化解。读完这本书，我感觉自己不再孤单，仿佛有了一个强大的后盾，知道即使跌倒了，也有人能够拉你一把，并且教会你如何站得更稳。

评分☆☆☆☆☆

这本书说实话，作者写的不怎么样

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值得阅读

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很好很喜欢

评分☆☆☆☆☆

很不错的书，价格实惠，满意好评。

评分☆☆☆☆☆

每次京东图书做活动都要买一大堆，活动价格超好，今年到现在在京东书城买了近一千块的书了，每次都很满意~

评分☆☆☆☆☆

想开一个店，过慢生活

评分☆☆☆☆☆

质量不错，物流很快，相信自营。

评分☆☆☆☆☆

互联网药品信息服务资格证编号(京)-经营性

评分☆☆☆☆☆

有点贵，看着玩吧，京东购物很方便。