面点新手必备的第一本书 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

胡涓涓 著

图书标签:

• 面点
• 烘焙
• 新手入门
• 食谱
• 烘焙技巧
• 家庭烘焙
• 零基础
• 美食
• 烘焙教程
• 甜点

出版社： 河南科学技术出版社

ISBN：9787534962165

版次：1

商品编码：11244636

包装：平装

丛书名： 烘焙新手系列

开本：大16开

出版时间：2013-06-01

用纸：胶版纸

页数：424

字数：500000

产品特色

编辑推荐

　　

　　如果你想学习制作面点，请一定不要错过这本面点书！
　　◆胡涓涓，英文名Carol 台湾非常著名、非常畅销的烘焙、食谱作家，网络烘焙达人，博客超过5700万人次点击率的支持与肯定，台湾阳明大学资深教授王锐诚意推荐！
　　◆3200张图片以上的分解图，400多页，绝不私藏，一定把您教到会！在台湾的烘焙书中排行一直领先，多次印刷。
　　◆这是一本 全｜图｜解 的超简单、不失败、极富成就感的美味料理，面点新手们的完美选择，面点新手们绝对必备的食谱！
　　◆之前出版的《烘焙新手必备的di一本书》、《烘焙新手必备的第二本书》无论在台湾还是大陆都在烘焙书畅销榜上。

　　
　　

内容简介

　　

　　◆以九大主食（摊饼面糊类、冷水面食类、烫面类、发面类、发糕类、酥皮类、糕皮类、中式米制品、其他）为主轴，设计出140道受欢迎的中式面食与点心（牛肉饼、烧饼、馒头、包子、煎饼、烙饼、汤圆、凤梨酥、太阳饼等等），甜咸兼具，样样都有，让您轻松享受幸福好滋味！
　　◆每道面点都以步骤图方式呈现+做法超完整
　　基本面团制作+延伸菜单与变化料理+面点新手常见问题解答，比一般的烘焙书内容多。
　　◆每道面点都有务实又感性的介绍，涵盖从材料准备到成品上桌的全过程，加上全实景拍摄的步骤图及补充提示，使参照本书制作面点的人倍感亲切，从而有兴趣、有情绪、有欲望去完成和享受一道道美食。书中每一道面点都是作者起手精心研究、制作的全部记录，原味淳朴，非一般潦草制作而成的料理可比。
　　
　　台湾烘焙达人胡涓涓老师亲自示范：
　　作品：寿桃
　　

作者简介

　　Carol（胡涓涓）老师，台湾超级部落客与畅销人气烘焙、食谱作家，目前部落格浏览人次已超过5700万人次以上，是Yahoo!奇摩部落格排行榜首名，每天浏览人次超过50000人，不但是台湾畅销的烘焙、食谱作家，也是海外华人地区人气旺的烘焙、食谱作者。堪称台湾烘焙、食谱达人。
　　于2011年6月、2012年6月与11月分别受邀至马来西亚与新加坡参加书展，在海外现场示范料理与点心烘焙制作，广获好评！
　　多年前从一个朝九晚五的上班族回归到家庭变成专职主妇，并重拾自己喜爱的料理与烘焙，开始在部落格中将自己手做烘焙及料理的完整操作过程记录下来。虽没受过正统训练，但借着部落格在厨房用料理写日记，记录着外婆和妈妈留下来的好味道，单纯分享手作烘焙的乐趣，用家常的材料，清楚简单的步骤介绍烘焙及家常料理，让每一個家庭的餐桌更有趣，烘焙也变的简单。

目录

Contents
全麦饼皮
苹果芽菜卷
葱花蛋饼
牛奶玉米煎饼
乳酪蔬菜煎饼
韭菜牡蛎煎饼
Part 1 ︱摊饼面糊类︱
蔬菜豆腐煎饼
面疙瘩
简易蔬菜汤
豆沙锅饼
米粉蔬菜煎饼
Part 2︱冷水面食类︱
冷水面团标准做法
自制面条
番茄红烧牛肉面
干煸酸菜
自制陈皮
榨菜肉丝面
家常炸酱面
猫耳朵
花素猫耳朵
自制饺子皮
韭黄牛肉水饺
卷心菜鲜肉水饺
萝卜香菜饺子
冰花煎饺
三鲜锅贴
鲜肉馄饨
红油馄饨
鲜虾烧卖
馄饨皮利用
小笼汤包
自制春卷皮（润饼皮）
润饼
炸春卷
Part 3︱烫 面 类︱
Part 4︱发 面 类︱
Part 5︱发 糕 类︱
烫面面团标准做法
家常葱油饼
南瓜全麦葱煎饼
马铃薯乳酪葱煎饼
海鲜炒饼
葱香煎饼
春饼（荷叶饼）
京酱肉丝
葱抓饼
家常牛肉卷饼
卤牛腱
猪肉馅饼
卷心菜肉臊蛋饼
三鲜合子
花素蒸饺
芝麻烧饼
发面食品标准做法
中种法面团标准做法
老面面团做法
鲜奶馒头
全麦刈包
南瓜馒头
红曲山东馒头
燕麦馒头
黄豆胚芽馒头
紫米桂圆馒头
菠菜卷
双色薯泥卷
抹茶馒头
炒馒头
花卷
南瓜葱花卷
全麦银丝卷
南瓜菜包
笋丁辣肉包
卷心菜秋叶包
双色卷心菜鲜肉包
雪里红鲜肉包
自制腌渍蔬菜
梅干菜肉包
五香葱烧包
全麦豆角素包子
卷心菜豆腐水煎包
上海生煎包
红糖三角包
椰奶黄包
芋头三角包
桂花南瓜包子
云南芝麻破酥包
刺猬红豆小包
芝麻葱烧饼
芝麻香葱烙饼
蒜蓉椒麻烙饼
全麦葱香烙饼
酒酿饼
马拉糕
桂圆红糖糕
自制桂圆干
黄金发糕
红糖酵母发糕
肉臊蒸蛋糕
白糖糕（伦教糕）
Part 6︱酥 皮 类︱
酥皮标准做法
咖喱绿豆碰
纯素绿豆碰
咖喱酥
彩头酥
萝卜签酥饼
鲜肉酥饼
黑胡椒葱肉酥饼
牛舌饼
红豆沙蛋黄酥
枣泥酥饼
芋黄酥
菊花酥
太阳饼
鲍鱼酥
Part 8︱中式米制品︱
自制河粉
生炒牛河
白萝卜糕
籼米萝卜糕
台式萝卜糕
客家咸汤圆
猪大骨高汤
鲜肉汤圆
南瓜芝麻汤圆
清蒸肉圆
海山酱
甜酒酿
紫米酒酿桂花汤圆
红糖年糕
炸馄饨年糕和烤年糕
宁波年糕
雪里红肉丝炒糕
鼠曲粿
台式肉粽
烧麻糬
金枣米糕
紫米豆沙粽
八宝饭
芋头巧
Part 7︱糕 皮 类︱
洛神凤梨酥
枣泥核桃酥
奶油红豆小酥饼
广式豆沙蛋黄月饼
转化糖浆
Part 9︱其 他 类︱
肉臊芋头糕
芋圆和红薯圆
芝麻油绿豆糕
绿豆冰糕
炸麻花
自制绿豆凉粉
黄瓜绿豆凉粉
芝麻巧果
附录 面点新手常见问题

精彩书摘

　　全麦
　　饼皮
　　分量
　　直径20cm（8英寸）的饼皮约6片
　　材料
　　中筋面粉90g
　　全麦面粉50g
　　太白粉10g
　　盐1/4t
　　水280mL
　　液体植物油1T
　　这几年当全职主妇的生活是我最快乐的日子，脱离了忙碌的上班族生活，全心享受着照顾家人及料理三餐的工作，用满满的爱守护家，这就是我最大的成就。
　　大多数人会以面包、包子或馒头为早餐，因为比较方便。如果希望做一些改变，中式的全麦面饼是不错的选择。前一天先将面饼面糊做好，隔天早晨煎一下就可以了。做好的全麦饼皮中裹入新鲜的蔬菜、水果，就是充满活力的早餐；与葱、鸡蛋组合，就是一份热腾腾的中式蛋饼。
　　018-039.indd 20 2013-5-21 7:43:30
　　021
　　摊饼面糊类PART 1
　　做法
　　1 将中筋面粉、全麦面粉、太白粉及盐放入盆中，用打蛋器混合均匀。
　　2 慢慢加入水及液体植物油，用打蛋器混合均匀为无粉粒状态的面糊。（图1～3）
　　3 覆盖上保鲜膜，饧30min。（图4）
　　4 平底锅中倒入少许油，用纸巾擦拭均匀。（图5）
　　5 开小火热锅，舀入饧好的面糊。（图6）
　　6 轻轻转动平底锅，让面糊自然摊平成圆形。（图7）
　　7 一面煎熟后翻面继续煎熟。
　　8 依序将全部面糊煎完即可。（图8）
　　1 2 3 4
　　5 6 7 8
　　小叮咛
　　1 全麦面粉也可以用中筋面粉代替。
　　2 液体植物油可以选择自己喜欢的种类，如大豆油、橄榄油或芥花油等。
　　……

前言/序言

　　自序

　　用心体会实践，幸福滋味随手可得外婆和妈妈揉面的背影一直留在我的记忆中，那么遥远又那么清晰。她们的好手艺丰富了我的生命，带给我完全不一样的生活。我从小就是在面食堆中长大的，看着妈妈和外婆用巧手做出各式各样的面食，觉得那是再自然不过的事。妈妈的围裙上粘满了白色的面粉，我偎在旁边把面团当作黏土捏着玩。厨房是我最喜欢的场所，竹蒸笼打开，满室的水蒸气，这份美好深深印记在我心中。

　　现在的我很喜欢在厨房亲自揉面做出各式各样的中式面食与点心，享受制作过程和成品带来的满足与惊喜，这样的快乐很容易感染周围的人，更可以凝聚一家人的心，生活变得美丽而简单，酸甜苦辣化作美味人生。

　　本书是美食新手系列的第三部，内容为传统中式面食与米制品，从简单的家常煎饼、水饺、馒头、包子到汤圆、酥饼、月饼等传统节庆食品，每一款成品自己都实际操作并完整记录过程，期盼清楚的步骤可以让你制作得更顺利。

　　很多人一想到揉面、发面、擀面等制作程序，心里就打了退堂鼓，其实只要将流程记熟并付诸行动，就会发现手作面食是一件简单又轻松的事。而且，中式面食需要的工具不多，通常用擀面杖与双手就可以完成大多数面食。即使成品不如市售品完美，但是自己做的天然又健康，经济又实惠，既在制作过程中注入了对家人的爱，又在亲自动手体验的过程中得到了满足与喜悦。

　　谢谢老公家煜给我的大力支持，因为他的鼓励，我才能够无忧无虑地遨游在自己的天地中。

　　感谢幸福文化的所有工作人员在这一年的时间中贴心陪伴，支持我完成这本书。希望这一系列的作品可以帮助新手快速进入面食领域，能够轻松完成充满魅力的中式面食。

　　只要用心体会实践，幸福的滋味就在其中。

在线试读

《面点新手必备的第一本书》PART 1 摊饼面糊类

面粉中加入分量较多的液体后调成浓稠的面糊

用平底锅煎制或水煮即可制成各种饼类食品

这是非常简单的一种方式，不需要揉制就可以快速品尝到成品

世界各国都有类似的做法

《烘焙艺术的进阶指南：从基础到创新的完美实践》 书籍定位： 本书并非针对零基础入门读者的“第一本”教程，而是面向已经掌握基础烘焙技巧，渴望将技艺推向更高层次的进阶爱好者、家庭烘焙师，乃至准备步入专业领域的实践者。它摒弃了对“如何打发黄油”或“酵母如何激活”这类基础知识的冗长叙述，而是将重心放在原理的深度解析、复杂技法的精细打磨，以及个性化风味与创新的实现上。 --- 第一部分：深度解析——突破瓶颈的科学原理 本部分将烘焙从简单的“配方堆砌”提升到“科学实验”的高度，旨在帮助读者真正理解食材在特定条件下的化学与物理变化，从而在面对突发状况时能够灵活应对，而非盲目遵循既定步骤。 第一章：面粉的“前世今生”与筋性控制的艺术 蛋白质的秘密： 深入探讨不同蛋白质含量面粉的分子结构，如何影响吸水率、面筋网络的形成与强度。这不是简单地告诉读者高筋粉适合面包，而是解释在不同湿度、温度和搅拌时间下，面筋的交联点是如何变化的。 改良剂与酶的效用： 详细剖析维生素C（抗坏血酸）、卵磷脂、以及商用蛋白酶在不同面团体系中的作用机理。讲解如何通过酶解作用，精确控制面包皮的脆度与内部的柔软度，特别针对长时间发酵环境下的面团稳定性进行探讨。 含水量与糊化转变： 研究淀粉颗粒在水浴加热过程中的吸水、膨胀与糊化临界点。通过图谱分析，展示精确控制水温和蒸汽对面包内部组织均匀度的决定性影响。 第二章：油脂的结构与风味构建 乳化技术的精修： 区分油包水（W/O）和水包油（O/W）两种乳化结构在酥皮、奶油霜以及蛋糕体中的应用差异。着重讲解高速搅拌下脂肪晶体的形成与稳定，这是决定曲奇口感酥松或塔皮层次的关键。 黄油风味的层次感： 探讨澄清黄油、焦化黄油（Beurre Noisette）的制备过程及其风味分子构成。学习如何利用不同处理方式的黄油，为基础甜点带来烘焙前的风味深度。 替代油脂的性能评估： 对植物油、人造黄油在风味、熔点和保水性上的差异进行量化比较，指导读者在特殊饮食需求（如纯素烘焙）下，如何精确替换并保持产品的结构完整性。 第三章：糖类——结构塑形师与褐变催化剂 焦糖化的温度阈值： 详尽列出蔗糖、果糖、葡萄糖在脱水与聚合过程中所产生的核心风味化合物（如麦芽酚、糠醛）的形成路径。掌握在不同pH值下，实现理想色泽与苦甜平衡的火候控制。 反转糖浆的应用： 深入讲解蜂蜜、转化糖浆和葡萄糖浆在抑制晶体形成（防沙）和保持湿润度方面的机理，尤其是在制作慕斯和法式软糖时的精准用量。 美拉德反应与褐变控制： 结合面团中的氨基酸与还原糖，分析烘烤过程中表皮褐变（美拉德反应）与内部焦糖化的协同作用，指导读者如何通过调整配方比例，优化最终产品的“香气包围感”。 --- 第二部分：进阶技法——经典重塑与工艺优化 本部分聚焦于那些让普通烘焙品脱颖而出的核心技术，这些技术要求极高的精确度和操作的稳定性。 第四章：欧式面包的“慢工细活” 冷发酵与自溶技术的优化： 详细阐述在24至72小时冷发酵中，面团内酸度（pH值）的变化对酵母活性和风味物质积累的影响。提供优化自溶（Autolyse）时间与温度，以最大化面粉水合作用的参数表。 高含水量面团的处理： 针对福卡夏、恰巴塔等高含水量面包，提供一套完整的“折叠与拉伸”手法流程图解，重点演示如何在不使用过多额外操作的情况下，建立起强大的面筋骨架。 蒸汽与烘烤环境的精妙调控： 剖析专业烤箱蒸汽注入的时机、压力与排出顺序对面包表皮（Crust）形成的影响。教授自制石板与铸铁锅（Dutch Oven）在家庭烤箱中模拟专业蒸汽环境的实操技巧。 第五章：法式甜点的精准构建 法式慕斯与稳定剂的科学配比： 深入解析吉利丁（明胶）的“布氏强度”（Bloom Strength）与用量对慕斯口感的影响。教授如何利用琼脂（Agar-Agar）和卡拉胶（Carrageenan）制作不同硬度和透明度的素食稳定结构。 淋面（Mirror Glaze）的零瑕疵实践： 细致讲解糖浆、炼乳、可可脂和明胶的黄金比例，以及最关键的“淋面温度控制”曲线。解决常见的气泡、流挂和不均匀光泽等问题。 泡芙与酥皮的层叠艺术： 详细图解制作拉丝派皮（Pâte Feuilletée）的叠被和擀压技术，强调中间过程的温度控制（冷藏与冷冻的平衡）。针对泡芙面糊（Pâte à Choux），解析液体量对“空心率”的决定性作用。 第六章：精致蛋糕的内涵提升 海绵蛋糕的结构工程： 区别意式、法式、日式（天使/戚风）海绵蛋糕的打发终点判断标准。对于戚风蛋糕，提供如何通过控制蛋清泡沫的密度，来保证其在出炉后不塌陷的精准操作指南。 奶油霜的稳定化策略： 对瑞士、意大利、德式奶油霜进行深度对比，讲解蛋白霜的最终稳定状态对奶油霜质地和耐热性的影响。传授如何通过添加少量特定粉类（如玉米淀粉或奶粉）来提高奶油霜的支撑力。 风味内馅的定制： 教授如何制作浓缩果酱（Coulis）、定制卡仕达酱（Crème Pâtissière），以及用果泥替代部分液体以增强天然风味的技巧，确保内馅的风味不被烘烤过程过度稀释。 --- 第三部分：创新与个性化——构建你的烘焙签名 本部分鼓励读者跳出既有食谱的框架，开始创造属于自己的风味体系。 第七章：风味矩阵的构建与搭配 香料的深度萃取与应用： 探讨香草荚的浸泡、肉桂棒的烘烤、柑橘皮油的萃取等，如何最大化释放其风味潜力。教授如何利用热浸法（Infusion）将香料风味安全地融入油脂或液体中。 酸碱平衡在烘焙中的作用： 深入解析酸性物质（如酪乳、柠檬汁、塔塔粉）对小苏打或泡打粉反应效率的影响，以及酸味如何平衡甜度，提升整体口感的“立体感”。 咸味与鲜味（Umami）的引入： 探索在甜点中巧妙引入少许海盐、味噌或陈年奶酪粉的创新实践，以实现风味的层次递进和回味悠长。 第八章：故障排除与应急处理手册 本章专门针对进阶烘焙中出现的“不可逆转”的失败进行分析，提供快速的补救方案和未来预防措施。 面团发酵失控的应对： 当面团过度发酵时，如何通过低温定型和调整烘烤时间来挽救其结构。 蛋糕塌陷的成因逆推： 根据塌陷的部位（中心、边缘、整体），反向推导是温度过高、气泡消泡还是乳化不均导致的，并提供即时补救措施。 酥皮/派皮“回缩”的修正： 分析面筋过度松弛或擀压不均匀导致烘烤时收缩的原理，并教授在特定阶段如何通过冷却或增加配重来纠正。 --- 本书适合人群： 已经熟练掌握基础面包、蛋糕制作，渴望理解“为什么”而非仅仅学习“怎么做”的烘焙爱好者；追求极致口感和稳定性的家庭烘焙设计师；希望优化现有配方和工艺流程的半专业人士。 本书承诺： 摒弃浅尝辄止的指导，直击复杂技艺的核心难点，助您将烘焙水平提升至专业水准。

评分☆☆☆☆☆

我得说，这本书的名字真的太谦虚了！虽然它叫“面点新手必备的第一本书”，但我觉得即使是资深的面点爱好者，也会从中受益匪浅。我特别喜欢它对待“新手”的态度，非常包容和耐心。它不会一开始就抛出那些让人望而却步的高难度配方，而是循序渐进，从最基本、最容易成功的面点开始。我记得我第一次尝试的时候，就选择了它推荐的一个非常简单的面包配方，结果一次就成功了！那种成就感，真的太棒了！它详细的步骤解释，还有那些特别贴心的“小贴士”，比如关于发酵的温度和湿度，关于烘烤的时间和温度的微调，都写得非常细致。我之前尝试过很多次发酵，但总觉得不稳定，用了这本书的建议之后，我的面团发酵变得异常稳定，成功的率大大提高。而且，这本书的配方设计也非常人性化，它会考虑到新手在时间和精力上的限制，提供了一些快速又美味的选择。它就像一个循循善诱的良师益友，让你在轻松愉快的氛围中，逐渐爱上面点，并且建立起自信。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，一本真正好的食谱书，不仅仅是要提供一份可操作的菜谱，更重要的是要能够传递一种“精神”或者“理念”。而这本书，恰恰做到了这一点。它不仅仅是告诉你“怎么做”，更是在告诉你“为什么这么做”，以及“如何去享受这个过程”。它的语言风格非常温暖，充满人情味，读起来一点都不枯燥，甚至有点像在听一个热爱面点的老朋友在分享她的经验。我特别欣赏它对食材的选择和处理的讲解，它会告诉你如何挑选优质的面粉，如何正确储存酵母，这些看似微小的细节，却对最终成品的质量有着至关重要的影响。它强调的是一种“用心”的态度，而不是仅仅追求“效率”。我从中学会了放慢脚步，去感受面团在手中的变化，去体会发酵带来的奇妙。这本书让我明白，做面点不仅仅是一项技能，更是一种生活态度，一种对美好事物的追求。它让我重新审视了自己和厨房的关系，感觉自己不再是那个手忙脚乱的新手，而是一个能够享受过程，并且从中获得乐趣的“面点爱好者”。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我买这本书的时候，被它的名字吸引了，想着“面点新手必备的第一本书”，听起来就很靠谱，但没想到它带来的惊喜远远不止于此。它的内容设计非常有逻辑性，从最基础的工具介绍，到各种面粉的区分，再到不同发酵方式的原理，都讲得特别透彻。我尤其喜欢它关于“为什么”的解释，而不是简单地告诉你“怎么做”。比如，它会详细解释为什么需要过筛面粉，过筛的目的是什么，这样做的好处是什么。这种深入浅出的讲解方式，让我不仅学会了怎么做，更重要的是理解了背后的原理，这样我在实践中遇到一些变化，也能够灵活应对，而不是死记硬背。我一直觉得，掌握了原理，才是真正把一门技术学到手。这本书就做到了这一点，它没有炫技，没有那些看起来很复杂但实际操作起来难度很大的配方，而是从最根本的地方入手，帮助读者建立起扎实的基础。我感觉自己就像在搭建一座大楼，这本书就是打地基的工程，虽然看不见，但却是最重要的部分。而且，它在介绍一些冷门小技巧的时候，真的让人眼前一亮，这些都是在其他书里很少见到的，但又非常实用，能让你的面点作品更上一层楼。

评分☆☆☆☆☆

我对这本书的评价，可能更多的是从它的“可读性”和“启发性”两个维度来谈。首先，它的排版和设计让我感觉非常愉悦。翻开书的那一刻，就被那种清爽、干净的感觉所吸引。文字大小适中，段落分明，图片清晰且位置得当，整个阅读体验就是一种享受。不像有些书，内容再好，但因为排版糟糕，读起来就让人提不起兴致。这本书就不存在这个问题，我可以轻松地一页一页翻阅，而且还常常会因为书中某个小细节而停下来仔细琢磨。更让我惊喜的是它的内容组织。它不仅仅是简单地罗列菜谱，更像是在为你构建一个面点世界的地图。它会告诉你，在这个世界里，有哪些重要的“地标”（比如各种基础食材），有哪些“交通方式”（比如不同的揉面手法），还有那些隐藏在角落的“宝藏”（一些不为人知但非常有效的技巧）。这种引导式的学习方式，让我感觉自己不是在被动接受信息，而是在主动探索和发现。我常常在看书的过程中，会突然灵光一闪，想到一些自己以前从未尝试过的组合，或者对现有配方进行一些小小的改良。这种被激发出来的创造力，对我来说是非常宝贵的。

评分☆☆☆☆☆

哇，我最近真的超爱看这本书！虽然我名字叫“面点新手必备的第一本书”，但我早就不是新手了，不过我还是觉得它太棒了！首先，它的排版简直是舒服到不行，那种字体大小，那种行间距，看多久眼睛都不会累，而且我特别喜欢它那种留白的设计，感觉翻阅的时候非常舒心，一点都不会觉得拥挤。我之前也看过不少面点书，但总是觉得要么图太小，要么文字密密麻麻，看得我头都大了。这本书就不一样，每一步的操作都配有清晰的大图，即使是那些特别细节的地方，也能看得一清二楚，感觉就像有老师在旁边手把手教你一样。而且，它讲解的语言风格也很亲切，不像那种枯燥的教科书，更像是朋友在聊天，会告诉你一些小技巧，还会提醒你可能会遇到的问题，简直是太贴心了！我特别欣赏它在一些基础技巧上的讲解，比如揉面，它会细致到告诉你如何判断面团的状态，什么时候算是揉到位，这一点对我来说太重要了，因为以前我总是凭感觉，结果有时好有时坏。这本书让我对很多细节都有了更深的理解，感觉自己的面点功力又提升了好几个档次！

评分☆☆☆☆☆

包装严实还没有看希望能实用

评分☆☆☆☆☆

喜欢烘焙好多年了。也做了好多年了。家里人好朋友同事都有口福。遇到自认为好的书就下手。这次又是了。这套书绝对高大上。

评分☆☆☆☆☆

不错不错不错不错

评分☆☆☆☆☆

很喜欢很不错好好好好

评分☆☆☆☆☆

非常不错，非常不错

评分☆☆☆☆☆

买回来慢慢看

评分☆☆☆☆☆

部门一起买了很多书，学无止境，读完一本书就有不一样的收获。

评分☆☆☆☆☆

好啊，好，我喜欢，就是要看，不能买了就一放了之 。

评分☆☆☆☆☆

买书到京东，已经成为习惯啦