基本信息

書名：巧廚娘愛傢常菜

定價：29.80元

作者：圓豬豬

齣版社：青島齣版社

齣版日期：2013-07-01

ISBN：9787543693999

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.799kg

編輯推薦

“巧廚娘”第2季華麗登場。本書共分為7個篇章：烹飪技巧篇、蔬菜篇、豆製品篇、肉類篇、禽蛋篇、水産篇及主食篇，以詳細的步驟圖進行詳解，按食材分類，使檢索更簡便，您可以根據自己采購到的原料，尋找適閤自傢口味的做法，也可以根據精美的圖片，去市場采購相應的食材。每道菜品都不僅有詳細的步驟圖，還配有詳盡的文字說明，並有精心分析的製作關鍵、烹製時間及操作難度，全麵解決您的難題，讓美食的距離不再遙遠！本書配超長DVD光盤，作者親自操刀並講解，手把手教您做美食~

內容提要

《巧廚娘*傢常菜》共分四篇分彆是：篇烹飪技巧篇，常用刀工、常見食材挑選及處理……都是圓豬豬多年潛心研究的結晶。更實用，更有效！第二篇蔬菜、豆製品篇，清脆爽口的蔬菜，營養豐富的豆製品，簡單的食材，簡單的調味，掌握製作關鍵，做齣的味道就是不一樣！第三篇肉禽蛋、水産篇，您也是肉食動物嗎？無肉不歡的您是否為沒有可口的肉食而苦惱？跟著圓豬豬起來吧，包您吃得心滿意足！第四篇主食篇，粉、飯、餅、麵……南方的特色，北地的風味，有您中意的那款！第五篇拿手絕活篇，花椒油、剁椒、高湯、泡菜……這些我們習慣買來使用的食材，原來可以自己製作的，而且風味更加濃鬱哦1

目錄

作者介紹

圓豬豬，一位熱愛傢庭、熱愛美食的小主婦。曾任《食品與生活》雜誌專欄作者，《貝太廚房》廣州地區烘焙課老師。2007年開始在搜狐網開設個人美食“圓豬豬的小廚房”（ href='#'>zuzu88.blog.sohu.），目前訪問量已突破1800萬。2008~2010年連續三年榮獲“搜狐十大美食傢”稱號。所編著《巧廚娘傢常菜》榮獲《齣版人》2011年度全國十大生活類圖書奬，新浪網2011年度生活類候選圖書；所編著《巧廚娘妙手烘焙》為、商城、的熱賣美食圖書之一。

文摘

序言