基本信息

書名：早餐叫醒你(漢竹)

定價：39.80元

作者：黃予

齣版社：江蘇科學技術齣版社

齣版日期：2017-01-01

ISBN：9787553772264

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

在傢做早餐要幾點起床？

周末的早午餐該做什麼？

一人食早餐又該怎麼搭配？

……

蘇州的早餐地圖真是神奇。漫步在姑蘇區的黛瓦白牆之間，百年名店的牌匾之下，總是有排不完的隊，店堂裏正悠閑漫談的食客，還有香味飄遠的生煎包、拌麵，胃在呼喚，心在勸服：等，要等！像我們這樣的外地遊客，吃的多是一份慕名與嚮往的早晨。但每迴看著巷內一平米左右的外，老蘇州人往買好菜的袋子裏再放進一份給傢人帶的早餐時……突然體會到那份執著等待的心情，這難道不是蘇州人心底那久存的儀式嗎？

黃予是無锡姑娘，蘇州媳婦。她跟我們開玩笑說：“吃飯不積極，腦袋有問題……無論何時何地，吃都是一件正經事。但如今有幾個人能逃齣早餐外食族的圈子。外賣、路邊攤，看起來方便省事，但舌頭一天比一天遲鈍，對早餐不再有熱情。”對於一個愛吃的人來說，擁有早晨就等於多擁有一份快樂。

在成為媽媽以後，黃予覺得自己變得更加勤快瞭些，從挑剔老媽做的菜，變成瞭廚房裏的魔法師。看到孩子“哧溜哧溜”吸進麵條，看到愛人在電話裏對彆人說：“等會兒，我吃完早餐再來！”黃予感覺自己的心已經被陽光填滿。

內容提要

粥、麵、油條……我有雞蛋，你有包子，早餐不隻滿足於胃的寂寞，更是打開日齣心情的方式。

9個早餐專題，80餘道精緻美食，每周搭配方案，每天早餐不重樣，每天叫醒你的，不再是鬧鍾，而是美味與理想。盡情享受早餐的美味和變化，就是對生活愛的起始。

巧婦也難調眾口之味，但本書中那晨光裏的早餐現場，作者記錄瞭一道道為傢人親製的早餐：中式湯粥麵點、西式沙拉甜品，以及異國經典早餐，還有不那麼趕時間的早午餐（brunch）。他們被注入瞭細緻的用心和純淨的熱愛。不論是瀟灑一人食，還是浪漫雙人味、溫馨親子餐，都能被這快樂和能量點燃。生活的欲望和味覺瞬間被喚醒。

上班族在傢做早餐常是奢望？分享時間巧用妙招，用*短的時間做花樣繁多的早餐，管理好時間，在匆忙中找尋到舒適和變化。世間有各種各樣的幸福。但全傢人在一起吃早餐的模樣，可能已經是貼近*真實的意義。

目錄

湯湯粥粥，胃好舒服/11

傢常菜泡飯/12

奶香蘑菇湯/14

目魚鮮蝦粥/16

雜榖養生粥/18

傢常味鹹豆漿/20

酸辣湯/22

……

傢常熱麵喚醒你/29

糟鹵雞絲拌麵/30

蔥油拌麵/32

南瓜毛豆麵片/34

中式醬油炒麵/36

雪菜肉絲麵/38

……

麵包還是三明治，你喜歡就好/49

鮮蝦法棍塔/50

羊角三明治/52

菠菜水波蛋/54

恰巴塔三明治/56

雞蛋脆培根三明治/58

法式楓糖吐司/60

金槍魚彩蔬三明治/62

……

走進沙拉花園/71

獼猴桃酸奶果昔/72

酸奶思慕雪/74

烤南瓜菌菇沙拉/76

田園沙拉/78

考伯沙拉/80

……

藜麥混閤沙拉/86

米飯，粒粒皆長情/89

五彩炒飯/90

……

香酥雞塊蓋飯/96

椰漿菠蘿飯/98

三文魚碎芝麻飯團/100

海鮮泡飯/102

……

餅和蛋，做得香香的/107

中式蛋餅/108

椒鹽蔥油餅/110

焦香蛋米餅/112

……

異國頻道的早午餐/145

照燒雞墨西哥捲餅/146

大阪燒148

蔬菜筆管麵/150

菇菇蝦芝士意麵/152

海鮮羅勒鬆子醬意麵/154

泡菜炒拉麵/156

……

三文魚水波蛋/168

椰香檸檬雞/170

金槍魚牛油果塔/172

麵包碎甜派/174

全傢人的早餐拼盤/176

作者介紹

黃予

坐標蘇州，愛傢“煮”婦，80後“饞”媽，“食”次元女青年

曾經是個不摺不扣的早餐外食族，幾次在傢做早餐的嘗試後，開始堅持“早餐打卡”。如今，她越來越享受每天早上按時走進廚房的從容。改變的原因很簡單：愛自己，所以愛早餐；愛傢人，所以愛生活。

簡單、豐盛、美好的早餐理想讓溫暖橫亙朝夕。

文摘

序言