基本信息

书名：喜新恋旧怀旧美食新滋味

定价：35.00元

作者：紫色透明

出版社：北京出版社

出版日期：2013-07-01

ISBN：9787200097559

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.558kg

编辑推荐

每一张菜品图都精美悦目，似乎散发着阵阵鲜香美味，定能让你食指大动，口水连连。

烹制方法的要点既讲了怎么做，又讲了为什么这么做，还有TIPS中的技巧，让你轻松烹饪学起来。

怀旧菜的页面怀旧复古，新派菜的页面鲜艳靓丽，还专门为此设计的精美小图标，“喜新”和“恋旧”，带给你更清晰的阅读体验。 点击过千万的知名美食博主，从美食-拍摄-策划-设计-版式-封面，都是作者亲自完成。给读者全新零距离的感受作者的真实想法和独特品味，作者对美食充满了“喜新恋旧”的别样情怀，不要错过呦！

内容提要

本书是千万级知名原创美食博主‘紫色透明’，用心烹制美食，亲力亲为完成 的本书。作者精选符合“喜新恋旧”主题的多道美食编写成册。书中表现了同一种食材，在不同年代下的两种不同演绎，当读者被怀旧菜勾出浓浓怀旧情节的同时，下一道菜便是经过时间的长河，把怀旧美食全新改良再加工，呈现给大家一种更加时尚多元的新滋味，这也是本书*的特色，美食既可以喜新，亦可以恋旧。

目录

板栗竹笋红烧肉

雪碧红烧肉

猪肉炖粉条

茄汁肉汤粉条锅

糖醋小排

果酱糖醋排骨

酱牛肉

红酒醉牛肉

牛肉炖土豆

茄红牛腩煲

麻辣牛肉干

咖喱牛肉干

红烧鸡翅

朗姆酒烤鸡翅

油焖虾

泰式甜辣虾

椒盐虾

鲜虾天妇罗

干炸素丸子

烤奶酪素丸

五香茶鸡蛋

销魂卤蛋

鸡蛋羹

蛤蜊蒸蛋

松仁玉米

玉米烙

香椿皮蛋豆腐

日式柴香小豆腐

油泼黄瓜腐竹

凉拌紫薯粉

烤红薯

烤薯角

酱油炒饭

XO酱什锦炒饭

葱花饼

手抓饼

素炒饼

老干妈海鲜炒饼

素炒面

奶香炒面

扁豆焖面

蚝汁扁豆乌冬面

茴香馅冰花煎饺

咖喱奶香西葫芦煎饺

鲜肉馄饨

鲜菌鸡腿云吞汤煲

冬瓜丸子汤

味增裙带菜丸子汤

西红柿鸡蛋汤

罗宋汤

栗子酥

绣球酥

菊花酥

花开富贵酥

艾窝窝

糯米糍

自来红月饼

金枪鱼月饼

果酱夹心小饼干

黄金芝士小饼干

双色巧克力

榛仁松露巧克力

桂花酸梅汤

冰橘茶

芒果冰激凌

百利甜酒冰激凌

作者介绍

紫色透明，酷爱旅行的美食摄影师、撰稿人。中外各大电视台美食节目特邀嘉宾、评委。人气原创美食点击超过千万。她的作品风格鲜明：美致无比，照片纸上生香。她不为做菜而做菜，而是依心情和灵感而创造美食。她做的每道菜都表达着一种心情，体现着一种心境。她喜欢精致的料理，从选料、烹制、造型、拍摄、撰文……无一不精致到骨子里。

她主张“用美食愉悦自己”的“美食生活方式”。整日奔忙的人们可以适时的慢下来，为自己和家人用心烹制几道菜，悉心品味美食、品味生活，让匆忙的脚步等一等自己的灵魂和精神。她的美食作品和她本人一样，主张用心去感受生活，用心去关照自己、家人和朋友，让那些疲惫的小心灵通过美味的滋养得到安抚和满足。

文摘

序言