基本信息

书名：新编家庭川菜

：18.50元

作者：黄永莲

出版社：四川科技出版社

出版日期：2004-01-01

ISBN：9787536446397

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：

商品重量：0.4kg

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内容提要

随着这一时刻的到来,人们对饮食、营养、健康提出了更高的要求，特别是在各种饮食文化的互相交融，烹饪技艺不断提高的今天，如何面向社会，向人提供营养、卫生和科学的美食，是一英很有意义的事，《新编家庭川菜》画龙点睛是为了满足这种需要而编写的。
这本新书，在形式上和内容上都很新颖，同进又适应广大家庭的需要，它既有理论的深入浅出，又有操作技巧的详细说明，既有传统的家庭川菜，又有微波炉制作的新川菜，既可供专业厨师参考，又可供家庭主妇学习。

目录

作者介绍

文摘

序言