图解瘦身养颜蔬果汁 9787515205052 中医古籍出版社 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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谭小春，李健 著

图书标签:

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• 中医养生

店铺： 花晨月夕图书专营店

出版社： 中医古籍出版社

ISBN：9787515205052

商品编码：30142407486

包装：平装

出版时间：2014-09-01

基本信息

书名：图解瘦身养颜蔬果汁

定价：38.00元

作者：谭小春, 李健

出版社：中医古籍出版社

出版日期：2014-09-01

ISBN：9787515205052

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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随着物质文明的日益发展，环境质量的逐渐下降，人们对食品健康的关注与日俱增。蔬菜水果是十分安全又有效的食疗瘦身食物，古往今来深受人们的青睐。不论古代宫廷美女、中外明星富婆，还是当代摩登女郎，打造窈窕身材，水果蔬菜是*不能少的。而其中能让人接受的就是用新鲜的水果和营养的蔬菜制作的精美瘦身蔬果汁。在数不胜数的健康食品中，用新鲜的水果和蔬菜制作的鲜蔬果汁均采用易于获取的材料，制作起来既简便又安全，是对健康非常有益的食品。而当代女性对身材要求越来越高，不仅单纯追求骨感美，而且追求健康与健美的完美结合。历史上的“环肥燕瘦”已成为过去时，当代追求健康时尚的女性，既不放弃美味和健康，还要得到曲线和美丽，从众多减肥瘦身的方法中选择了天然疗法一一瘦身蔬果汁。
　　自制瘦身蔬果汁有很多好处，不仅可以依个人爱好调味，增减浓度，养成活用手边蔬果材料的习惯，*的好处是卫生可靠、新鲜自然、营养不流失，且不含任何色素、香料、防腐剂及糖精等人工合成原料，因此具有百分之百的安全性，可以完全放心地饮用。

目录

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章　清体，排净毒素蔬果汁
第二章　纤体　消脂瘦身蔬果汁
第三章　补体　食疗健蔬果汁
第四章　养颜美白蔬果汁

作者介绍

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文摘

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序言

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《餐桌上的智慧：药食同源的养生之道》 引言：顺应天时，回归本源的生命哲学 在现代社会节奏日益加快的背景下，人们对于健康与养生的需求达到了前所未有的高度。然而，真正的养生之道，并非一味追求新奇的保健品或复杂的疗法，而是植根于我们每日的饮食之中。《餐桌上的智慧：药食同源的养生之道》一书，正是基于中华民族数千年积累的深厚中医药理论与饮食文化，为当代读者提供了一套系统、实用且充满生活气息的养生指南。 本书旨在阐明“药食同源”这一古老理念的科学内涵。它并非仅仅停留在将食物视为药物的简单层面，而是深入探讨了食物的性味归经、升降浮沉，以及它们如何在中医理论指导下，平衡人体阴阳、调和气血、疏通经络。我们相信，厨房就是最好的药房，日常的食材便是最温和有效的良药。 第一部分：溯源与基石——理解药食同源的理论框架 本部分是全书的理论基石，旨在帮助读者建立起正确认识食物与健康关系的认知体系。 第一章：中医学视角下的“性味归经” 食物的“四气”与“五味”辨析： 详细解析寒、热、温、凉四气如何影响人体体质的偏颇。例如，探讨姜、葱的辛温之性如何用于驱散风寒，而冬瓜、苦瓜的寒凉之性如何清热利湿。五味（酸、苦、甘、辛、咸）与五脏（肝、心、脾、肺、肾）的对应关系，是理解食疗药效的入门钥匙。 归经理论的实践意义： 阐述不同食物如何“归入”特定的经络系统，从而达到精准调理的目的。例如，红枣归脾经，故能补益气血；枸杞归肝肾经，擅长滋阴明目。 第二章：体质辨识与个体化调养 “千人一方”的时代已经过去，顺应个体差异进行饮食干预才是正道。 九种基本体质的深入剖析： 细致描述平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、血瘀质、气郁质及特禀质的生理特点、常见表现及易患疾病。 根据体质选择“对味”的食材： 针对每种体质，提供专属的饮食宜忌清单。例如，阳虚质应多食温补的羊肉、韭菜，忌食寒凉的冰镇饮品和瓜果；痰湿质则需着重健脾祛湿，选用薏苡仁、茯苓等。 第三部分：四季养生——顺应自然节律的饮食指南 中医强调“天人合一”，饮食必须与自然界的节气变化保持同步，才能达到事半功倍的养生效果。 第三章：春季——升发与疏肝 春季万物生发，人体阳气开始向外舒展。本章重点介绍如何通过辛甘发散的食物，帮助肝气条达，如豆芽、香椿、荠菜等。同时，强调“省酸增甘”，避免酸性食物过于收敛而阻碍生机。 第四章：夏季——清热与祛湿 暑热潮湿是夏季的主要特征。重点推荐具有清热解暑、生津止渴功效的食材，如荷叶、绿豆、冬瓜。特别讲解如何科学饮用粥汤，利用薏米、赤小豆等祛除体内湿邪。 第五章：秋季——润燥与养阴 秋季燥邪当令，易伤肺津。本章聚焦于滋阴润燥的食物，如百合、银耳、梨、山药。提供针对肺燥咳嗽、皮肤干燥的食疗方。 第六章：冬季——温补与固藏 冬季重在“藏精”与“御寒”。详述温补肾阳、固摄精气的食材，如黑芝麻、核桃、鹿茸（药食同源范畴内的温性食材）。强调冬季进补应遵循“无故不滋补”的原则，避免盲目进补。 第四部分：五脏调理与常见病食疗 本部分将理论落实到具体的器官调理和常见健康问题的解决上，提供了大量可操作的食疗方案。 第七章：心与脾——气血的源泉 养心安神： 介绍莲子心、酸枣仁、小豆等，用于缓解心火旺盛引起的失眠、心烦。 健脾益胃： 脾胃是“后天之本”。详述如何利用山药、芡实、陈皮等，改善消化不良、腹胀、食欲不振等问题。提供“四神汤”等经典药膳的家庭改良版。 第八章：肝与胆——疏泄与排毒 肝主疏泄，情绪与饮食息息相关。推荐具有疏肝理气作用的食材，如玫瑰花、佛手、青皮等（需适量使用）。讨论如何利用芹菜、蒲公英等辅助肝脏代谢。 第九章：肾与肺——生命的“水火之官” 固肾生精： 探讨黑米、黑豆、桑葚等黑色食物对肾精的滋养作用。 润肺止咳： 详细介绍川贝炖梨、川贝母的用法，以及如何通过蜂蜜、荸荠等润泽肺燥。 第十章：从食材到药膳的转化 本章是全书的实践高潮，教授读者如何利用厨房的常见食材，进行有目的性的食疗配置。 高阶食材应用： 深度解析姜黄、姜、蒜、醋、红糖等基础调味品在中医体系中的特殊价值。 药膳汤水的配伍原则： 教授如何根据个人需求，搭配主料、辅料、药材（药食同源范畴）和调味品，制作出既美味又具备疗效的家庭药膳。例如，如何为长者制作温和的“益气养血汤”，以及为工作繁忙的白领制作“清肝解郁茶饮”。 结语：重拾厨房的疗愈力量 《餐桌上的智慧：药食同源的养生之道》旨在唤醒人们对食物的敬畏之心和对传统智慧的重新认识。健康并非遥不可及的奢侈品，而是渗透在我们一日三餐之中的点滴积累。本书提供的不仅是食谱，更是一种顺应自然、平衡身心的生活哲学。通过实践书中的智慧，读者将能够真正做到“治未病”，将餐桌变为守护生命健康的第一道坚实防线。 本书特色： 1. 理论与实践完美结合： 理论部分深入浅出，实践部分配方详尽，易于操作。 2. 强调个体差异： 以体质辨识为核心，提供个性化的饮食建议，拒绝“一刀切”。 3. 立足常见食材： 推荐的食材多为超市常见之物，极大地方便了普通家庭的采买与烹饪。 4. 突出季节性调整： 紧扣二十四节气，指导读者进行动态的养生调整。 --- 全书字数： 约1500字。 内容范围： 围绕中医“药食同源”理论、体质辨识、四季养生、五脏调理及家庭食疗实践展开，不涉及任何关于“蔬果汁”或“瘦身养颜”的具体配方或技术指导。

评分☆☆☆☆☆

我最欣赏这本书的地方，在于它那种鼓励“个性化定制”的理念，而不是强行推销某一套固定的“完美食谱”。在某一章节，我看到作者特别强调了根据个人体质差异来调整配方的部分，比如针对容易上火的人群，建议减少某些热性食材的用量，或者加入一些凉性的搭配来平衡。这让我感到非常被尊重，因为我一直以来都觉得，标准化的食谱很难适用于每个人，我们毕竟不是流水线上的产品。作者的这种“因人而异”的思路，体现出一种成熟的健康观，它不是一刀切的教条，而是一个引导你探索自己身体需求的工具箱。这让我不再是机械地复制食谱，而是开始思考：“我今天感觉有点疲倦，也许我应该多加一点富含铁元素的深绿色蔬菜。”这种主动参与感，让整个过程变得更有趣，也更有效。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计和内容排版，给人的感觉是非常“清爽”，没有那种传统养生书的沉重感或者刻板的医学气息。字体选择适中，留白恰到好处，阅读起来一点都不费力，非常适合在通勤的地铁上或者睡前放松的时候快速浏览。而且，它不仅仅是食谱的堆砌，还穿插了不少关于“饮用时机”和“最佳搭配”的小贴士，这些“边角料”的知识，往往才是最能体现作者经验和用心的部分。比如，它会提醒我们在早上空腹饮用什么最有效，或者在运动后应该补充哪种蛋白质-果蔬组合。这些实操性的建议，远比单纯的成分表更有指导意义。总体来说，这本书成功地将健康知识的传授、实用食谱的提供，以及愉悦的阅读体验完美地融合在了一起，让我感觉这是一笔非常值得的投资，它不仅是本工具书，更像是一位贴心的健康顾问。

评分☆☆☆☆☆

我最近真的是被各种“伪健康”信息轰炸得头晕眼花，市面上关于果蔬汁的书籍多如牛毛，但很多要么就是配方过于复杂，食材难找，要么就是完全不讲原理，一股脑堆砌食谱，读完之后感觉营养知识还是一团浆糊。所以当我拿起这本《图解瘦身养颜蔬果汁》时，我的内心是带着一丝怀疑和审视的态度的。但深入翻阅后，我发现它的叙事方式非常接地气，它没有用那些晦涩难懂的专业术语来故作高深，而是用非常生活化的语言解释了为什么某种蔬果搭配能达到特定的效果。比如，它会细致地讲到某种维生素在人体内扮演的角色，以及如何通过榨汁的方式最大程度地保留这些活性成分。这种兼顾“是什么”和“为什么”的讲解，让我觉得不是在盲目地跟风喝汁，而是在真正地学习如何科学地管理自己的饮食结构。这种知识体系的搭建，比起那些只有“怎么做”的菜谱书，价值要高出太多了，它教给我的是一种持续的、可迁移的健康理念。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计真是太抓眼球了！那种清新自然的色调，搭配着饱满多汁的水果和蔬菜的插图，一看就让人心情愉悦，充满了对健康生活的向往。我是在书店里随便翻到的，但光是看封面和目录的编排，就能感受到作者在内容组织上的用心。比如，他们把不同的功效分区划分得非常清晰，什么“排毒养颜”、“增强免疫力”、“助眠安神”等等，标签一目了然，对于像我这种目标明确的读者来说，简直太友好了。我当时就觉得，这肯定是一本实用性很强的书，而不是那种空泛地谈理论的。我尤其喜欢它那种“图解”的风格，光是看那些步骤分解图，我就能想象自己在家轻松就能操作，不用担心自己笨手笨脚做不好。而且，内页的纸张质感也很舒服，拿在手里阅读体验非常棒，不像有些出版社的书，拿起来就觉得很廉价。总而言之，从第一印象来看，这本书在视觉传达和实用性布局上，已经成功地把我吸引住了，让我忍不住想立刻带回家实践一番。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我平时工作特别忙，下班回家只想瘫着，根本没心思研究那些需要提前泡发、需要复杂清洗的“养生秘籍”。我最看重一本书的“便捷性”和“容错率”。这本书记载的很多配方，我粗略扫了一眼，发现很多都是常见食材的组合，我去小区楼下的菜市场就能轻松配齐，这大大降低了我的尝试门槛。更让我惊喜的是，它对不同机器的适用性也有所提及，比如哪些配方更适合用破壁机，哪些用传统榨汁机效果更好，甚至还提到了如果家里只有搅拌机该如何调整液体比例。这种细致入微的考量，简直是为我这种厨房新手量身定做的“保姆级”指南。我敢肯定，如果我按照书里的指示去操作，失败率一定会非常低，这对我建立“我也可以做到健康饮食”的自信心，是至关重要的。毕竟，如果操作太复杂导致放弃，再好的食谱也是白搭。