正版圖書 給孩子的營養健康小丸子 9787515807164 中華工商聯閤齣版社 硃太治, pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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硃太治，雙福 著

圖書標籤:

• 營養健康
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• 成長發育
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店鋪： 悟元圖書專營店

齣版社： 中華工商聯閤齣版社

ISBN：9787515807164

商品編碼：30138879544

包裝：平裝

齣版時間：2014-02-01

基本信息

書名：給孩子的營養健康小丸子

定價：32.00元

作者：硃太治,雙福

齣版社：中華工商聯閤齣版社

齣版日期：2014-02-01

ISBN：9787515807164

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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　《給孩子的營養健康小丸子(超值珍藏版)》(作者硃太治、雙福)是一本為小孩子製作小丸子的營養菜譜。600副彩圖全景再現製作全程，60款經典菜肴輕鬆掌握。完全還原彩圖，詳細步驟一步一圖，每道菜品的“0失敗竅門”讓您百戰百勝。詳細解讀常用菜品的食材，讓您不再為采購頭痛。免費提供烹飪視頻，網上課堂，生動有趣，讓你輕輕鬆鬆成為飲食達人。

目錄

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Part 1 手工丸子基礎課
常用材料排排站
小調料立大功
好用的器具
手工丸子成功講堂
Part 2 手工丸子
——方便營養的丸子做法大公開
雞肉丸
豆腐渣丸子
豬肉丸
爆彈牛肉丸
羊肉丸
貢丸
鴨肉丸
墨魚丸
蟹肉丸
乾貝丸
金絲小肉丸
魚丸
蝦丸
黃金草魚丸
紅薯玉米丸子
珍珠丸子
豆沙小丸子
多彩玉米丸
香菇肉丸
嫩豆腐肉丸
豆腐山藥丸
徽州丸子
山藥丸
炸蔬菜豆腐丸
泰山豆腐丸
紅薯丸
素炸蘿蔔丸子
老北京鬍蘿蔔素丸
土豆火腿丸子
鮮蝦珍珠丸子
Part 3 丸子料理
——用丸子做齣好吃
的料理
苦瓜釀肉丸
西式丸子蔬菜湯
菇香三彩雞丸
彩椒牛肉丸
鼕瓜羊肉丸子湯
炒荸薺脆丸
豬肉丸子火鍋
鵪鶉蛋燴肉丸
蘿蔔香菇羊肉丸湯
什錦肉丸砂鍋
什錦丸子湯粉
碧波魚丸
麻辣魚丸
雞汁豆腐丸子
四喜丸子
糖醋丸子
泡菜丸子
拔絲丸子
椰蓉糯米小丸子
咖哩牛肉丸
黃豆芽牛肉丸粥
串烤雞肉丸子
三彩魚丸羹
油菜魚丸麵
椰漿咖哩蝦丸
咖喱黃金魚丸
包心魚丸
銀耳蝦丸湯
香煎奶酪丸子
酥炸墨魚丸
新三杯丸子
燴海鮮什錦丸子
鮮蝦豆腐獅子頭湯
綉球肉丸
米飯丸子
油麵筋塞肉
附錄：
食材分類速查

作者介紹

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文摘

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序言

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《小腹脹脹不舒服？快來認識消化小衛士！》 內容簡介 你是否也曾有過肚子咕咕叫、脹脹的，甚至有點不舒服的感覺？彆擔心，這可能是你的消化係統在嚮你發齣信號！在我們的身體裏，有一個神奇的團隊，它們默默工作，幫助我們把吃進去的食物變成身體需要的能量，這就是我們的消化係統。而在這個團隊中，有著一群勤勞的小戰士，它們就像辛勤的園丁，守護著我們的腸道健康，讓我們的身體充滿活力。 這本書將帶你走進一個奇妙的消化世界，認識那些看不見卻至關重要的“消化小衛士”。我們將一起探索，當你咬下一口香噴噴的食物時，它們是如何一步步將食物分解、吸收，最終滋養全身的。 第一站：美味的起點——口腔的秘密 旅程從我們的嘴巴開始。你可能會想，嘴巴不就是用來吃飯和說話的嗎？其實，在口腔裏，一場微小的“食物變形記”就已經悄然上演。 牙齒的“咀嚼大隊”： 堅固的牙齒們，就像一個個小小粉碎機，把大塊的食物切碎、磨碎，為接下來的旅程做好準備。門牙負責切割，臼齒負責研磨，它們各司其職，確保食物的體積變得足夠小，便於吞咽。 舌頭的“攪拌機”： 彆小看舌頭，它不僅能品嘗齣酸甜苦辣，還能靈活地將食物與唾液混閤，把食物塑造成適閤吞咽的“食丸”。 唾液的神奇力量： 你的口水可不是無用的液體！它含有特殊的酶，比如澱粉酶，它們能開始分解食物中的澱粉，將復雜的碳水化閤物分解成更小的糖分子。這就像是給食物進行瞭一次初步的“化學處理”，為接下來的消化打下基礎。 第二站：食物的“滑翔梯”——食道的奇妙旅程 吞咽下去的食物，並不是直接掉進肚子，而是經過一條叫做“食道”的管道。這條管道就像一條靈活的“滑翔梯”，利用肌肉的規律性收縮（叫做蠕動），將食丸平穩地送往胃部。即使你倒立著吃東西，食物也能順利到達胃裏，這都要歸功於食道強大的蠕動能力。 第三站：食物的“攪拌工廠”——胃的辛勤工作 胃，是我們消化係統的“攪拌工廠”。它是一個充滿彈性的袋狀器官，能容納大量的食物。在這裏，食物會與胃液充分混閤，進行更深層次的分解。 胃酸的“消毒殺菌”： 胃液中含有強烈的胃酸，它的主要作用有兩個：一是幫助分解蛋白質，讓它們變得更易於吸收；二是殺死食物中可能攜帶的細菌和病毒，保護我們的身體健康。胃酸的酸性非常強，足以溶解一些金屬，但幸運的是，胃壁有一層特殊的黏液保護著，不會被胃酸腐蝕。 胃的“攪拌運動”： 胃壁的肌肉會不斷收縮和舒張，就像一個強大的攪拌器，將食物和胃液充分混閤，形成一種叫做“食糜”的糊狀物。這個過程可能需要幾個小時，具體時間取決於你吃進的食物種類。 幽門的神奇“閘門”： 當食糜達到一定的稀稠度和酸度時，胃壁底部一個叫做“幽門”的肌肉環會開始放鬆，讓少量的食糜緩緩地進入小腸。這個“閘門”非常精細，可以控製食物進入小腸的速度，避免小腸不堪重負。 第四站：營養吸收的“金字塔”——小腸的生命綫 小腸是我們消化過程中最重要的場所，也是營養吸收的“金字塔”。它是一條又長又細的管道，蜿蜒盤鏇在腹腔內，總長度可達6-7米！小腸壁上布滿瞭無數微小的“絨毛”，這些絨毛大大增加瞭小腸的錶麵積，讓吸收營養的效率大大提高。 胰液、膽汁和腸液的“黃金組閤”： 在小腸裏，食物會與來自胰腺的胰液、肝髒分泌的膽汁以及小腸自身分泌的腸液充分混閤。 胰液 含有多種強大的消化酶，能分解碳水化閤物、蛋白質和脂肪，將它們分解成身體能夠吸收的最小分子。 膽汁 雖然沒有消化酶，但它能幫助乳化脂肪，把大塊的脂肪變成細小的油滴，更容易被消化酶分解和吸收。 腸液 含有更多消化酶，進一步分解食物殘餘。 營養的“吸金器”——絨毛： 那些微小的絨毛，就像無數隻小手，將消化後的營養物質（如葡萄糖、氨基酸、脂肪酸、維生素、礦物質等）源源不斷地吸收到血液和淋巴液中，然後輸送到全身各處，為我們的生長發育提供能量和原料。 第五站：水分的“迴收站”與廢物的“處理廠”——大腸的最後一道防綫 經過小腸的吸收，大部分營養物質已經被身體帶走。剩下的食物殘渣，以及一些未被消化的物質，將進入大腸。大腸雖然不像小腸那樣進行營養吸收，但它在消化過程中扮演著至關重要的角色。 水分的“迴收大師”： 大腸的主要任務是吸收剩餘的水分和電解質，將它們迴收利用，使食物殘渣變得更加濃稠。這個過程對於保持身體的水分平衡至關重要。 腸道菌群的“好夥伴”： 大腸內生活著數以萬億計的細菌，它們被稱為“腸道菌群”。這些細菌並不都是壞傢夥，其中很多都是有益的，它們能幫助分解一些膳食縴維，産生一些對身體有益的維生素（如維生素K和一些B族維生素），並幫助我們抵禦有害細菌的侵襲。健康的腸道菌群是維持腸道健康和免疫力的重要因素。 廢物的“打包與排齣”： 經過大腸的加工，剩餘的廢物會被打包成糞便，然後儲存在直腸。當糞便積聚到一定程度時，就會通過肛門排齣體外，完成瞭整個消化之旅。 小腸道，大學問！ 瞭解瞭消化小衛士們的工作，我們就能明白為什麼保持良好的飲食習慣如此重要。 細嚼慢咽： 充分咀嚼能讓食物與唾液更好地混閤，減輕胃的負擔，也讓消化酶更容易接觸到食物。 均衡飲食： 攝入富含膳食縴維的食物（如蔬菜、水果、全榖物）有助於大腸的蠕動，保持腸道通暢。 規律進食： 定時定量地進食，有助於消化係統形成規律的工作節奏。 多喝水： 充足的水分不僅能幫助食物的消化，還能幫助大腸更好地吸收水分。 少吃辛辣油炸： 過多辛辣刺激或油炸的食物容易損傷胃腸道黏膜，影響消化功能。 這本書就像是一張通往神奇消化世界的地圖，它將用生動有趣的語言和精美的插圖，帶領小朋友們一起探索我們身體裏這場默默進行的、卻又至關重要的“食物之旅”。通過認識這些“消化小衛士”們，小朋友們不僅能瞭解食物是如何滋養我們的，更能學會如何愛護自己的消化係統，養成健康的生活習慣，讓身體像個充滿活力的小馬達，健康快樂地成長！ 讓我們一起齣發，去認識那些守護我們健康的“消化小衛士”吧！

評分☆☆☆☆☆

當我看到《給孩子的營養健康小丸子》這個書名時，我的第一反應就是它應該是一本非常適閤親子共讀的書。我一直認為，培養孩子的健康習慣，需要傢長的積極參與和引導。所以，我期望這本書能在這一點上有所體現。它會不會提供一些有趣的傢庭互動環節，比如讓孩子參與到食物的準備過程中，或者設計一些關於食物的益智遊戲？我希望它能幫助我與孩子建立更健康的溝通模式，而不是簡單地命令他們“要吃這個”、“不要吃那個”。我特彆想知道，書中是否包含瞭一些關於食品安全的小知識，讓孩子從小就建立起對食物的正確認知。畢竟，在信息爆炸的時代，辨彆食物的真僞和安全至關重要。此外，我還希望它能從孩子的角度齣發，理解他們在成長過程中可能麵臨的各種飲食挑戰，並提供富有同情心和實用性的建議。這本書能否成為連接我和孩子之間，關於健康飲食的橋梁，是我最為期待的。

評分☆☆☆☆☆

說實話，起初我選擇這本書，是被它的“小丸子”這個可愛的名字所吸引。我覺得一個以孩子為主角、內容聚焦營養健康的書，應該會以一種非常貼近孩子視角的方式來講述。我希望它不是那種枯燥的說教，而是能用生動有趣的故事，或者充滿想象力的插畫，來傳遞營養知識。例如，它會不會講述一個關於“能量小戰士”的故事，讓孩子瞭解不同食物能提供多少能量；或者是一個關於“腸道小衛士”的故事，教會孩子為什麼要多吃蔬菜水果。我特彆期待它能有一些關於不同食物的“小秘密”，比如西蘭花為什麼是“超級英雄”，或者鬍蘿蔔為什麼有“夜視儀”的功能，這樣孩子就會覺得很有趣，從而主動去瞭解和接納這些食物。另外，我關注到書名裏有“營養健康”這幾個字，所以我也期望它能講解一些基礎的營養學知識，但要用非常淺顯易懂的方式，讓孩子能夠理解，並且能將這些知識運用到日常生活中，比如自己搭配一份健康的早餐。

評分☆☆☆☆☆

對於《給孩子的營養健康小丸子》這本書，我懷著一種探索未知、尋求突破的心態。我的孩子正處於一個身體和心智都在快速發展的階段，而我一直深感自己在營養健康方麵的知識儲備不足，常常感到力不從心。我希望這本書能夠為我打開一扇新的窗戶，讓我能夠以更係統、更科學的視角來理解孩子的營養需求。它會不會深入淺齣地講解一些關於膳食縴維、維生素、礦物質等關鍵營養素的作用，並且明確指齣這些營養素在哪些食物中含量豐富？我更關注的是，它是否能夠提供一些前沿的、經過科學驗證的育兒營養理念，而不是陳舊過時的觀點。例如，對於一些關於“superfood”或者“功能性食品”的說法，這本書會如何解讀？我希望它能幫助我打破一些關於飲食的迷思，建立起一套更符閤現代科學的喂養體係，從而真正地助力孩子健康快樂地成長。

評分☆☆☆☆☆

這本《給孩子的營養健康小丸子》的書名一下子就吸引瞭我，聽起來就像一本充滿瞭趣味性和實用性的育兒寶典。我之前一直為孩子“挑食”的問題而頭疼，每次吃飯都像一場拉鋸戰，搞得大人孩子都身心俱疲。所以我特彆期待這本書能提供一些行之有效的解決方案，不是那種空泛的理論，而是具體、可操作的方法。比如，它會不會分享一些傢長們在日常生活中遇到的普遍難題，然後給齣一些創意性的食譜或者飲食習慣的引導，讓孩子在不知不覺中愛上健康的食物。我希望它能提供一些關於如何給不同年齡段孩子設計均衡膳食的建議，畢竟不同生長階段的孩子對營養的需求是不同的。還有，我一直對如何“隱藏”蔬菜在孩子喜歡的食物中感到好奇，這本書會不會在這方麵有所啓示？如果它還能包含一些關於如何培養孩子良好飲食習慣的親子互動小遊戲或者故事，那就更完美瞭。我特彆看重的是，它能否讓我在輕鬆愉快的氛圍中，學習到如何科學地為我的孩子構建一個健康的成長基石。

評分☆☆☆☆☆

我購買這本《給孩子的營養健康小丸子》的初衷，很大程度上是源於我對市麵上同類書籍的審視。很多育兒健康類的書籍，要麼過於學術化，普通傢長難以消化；要麼過於錶麵化，提供的建議不夠深入。我希望這本書能做到兩者之間的平衡，既有科學的嚴謹性，又不失操作的簡便性。我特彆想瞭解的是，它在講解營養搭配時，是否考慮到瞭季節性食材的使用？比如，在夏天，有哪些特彆適閤孩子的清涼解暑又營養豐富的食物；在鼕天，又該如何為孩子補充能量，增強抵抗力。我還對書中關於如何處理孩子挑食、偏食等行為的策略很感興趣。是側重於通過改變食物的烹飪方式和呈現形式，還是強調通過心理引導和行為塑造？如果書中能提供一些具體的案例分析，比如某個孩子通過某種方法成功改善瞭飲食習慣，那就更能讓我信服。我希望它能成為一本我願意反復翻閱、並且在遇到實際問題時能找到答案的“傢庭健康顧問”。