基本信息
书名:健康宝宝的简易断乳食谱
定价:32.80元
作者:甘智荣
出版社:新疆人民卫生出版社
出版日期:2016-04-01
ISBN:9787537262866
字数:
页码:240
版次:1
装帧:平装
开本:16
商品重量:0.4kg
编辑推荐
内容提要
全书介绍了宝宝断乳食谱的制作食材、制作工艺和方法、注意事项等,每款食谱都营养美味,为宝宝们的健康成长增添动力。
目录
健康宝宝的简易断乳食谱
n02 守护孩子一生健康的三大营养素!
n04 烹饪有方法,留住好营养
n次制作断乳食的妈妈们,必备常识
n14 断乳食,应该何时开始准备才是合适呢?
n15 断乳食,为什么如此重要?
n16 不同时期,断乳食的种类也不同
n17 断乳食并不一定只能用有机食品
n18 蔬菜和水果混合食用的效果更好
n19 铁质应该如何补充?
n20 过敏食品应该全面限制食用吗?
n21 喂给宝宝市面上的断乳食品是否不好?
n22 孩子吃得多,但是体重升不上
n23 孩子不爱吃米饭,怎么办?
n24 什么时候可以添加盐调味?
n25 什么时候可以添加甜味料?
n26 可以用豆奶替换鲜奶吗?
n27 什么时候食用谷类比较好?
n28 不宜让宝宝形成汤拌饭的坏习惯
n29 在外用餐时,应该如何选择食物?
n30 营养剂是否是必要的?
n31 钙质对于孩子是否已经足够了?
n32 铁质对于孩子是否已经足够了?
n33 依靠豆类及其制品可以吸收充足的蛋白质吗?
n34 妈妈们必须掌握的必需营养素&维生素
n40 满周岁前的孩子必须吃的食品
n41 需要忌讳的食品
n42 断乳食材的佳摄取时期
n48 断乳食食用量和次数
n49 断乳食材料的浓稠度
n50 断乳食的烹调方式
n51 断乳食材料的保存方法
n初期断乳食(出生后5~7个月)
n54 初期断乳食,重要的步
n55 应该准备什么,怎么喂孩子吃?
n57 粳米糊
n59 马铃薯糊
n61 地瓜糊
n63 萝卜糯米糊
n65 胡萝卜糊
n67 嫩南瓜糯米糊
n69 菠菜糊
n71 苹果糊
n73 香蕉糊
n75 梨子糊
n77 鳕鱼糊
n79 牛肉糊
n81 鸡肉糊
n中期断乳食(出生后7~9个月)
n84 中期断乳食,就应该这么做!
n85 断乳中期的孩子应该怎么吃?
n87 西兰花牛奶粥
n89 嫩豆腐糯米粥
n91 香菇鸡蛋粥
n93 马铃薯豌豆粥
n95 包菜萝卜粥
n97 苹果马铃薯粥
n99 秀珍菇粥
n101 牛肉菠菜粥
n103 牛肉包菜粥
n105 牛肉海带芽粥
n107 蒸鸡肉豆腐
n109 鸡肉嫩南瓜粥
n111 鸡肉橘子粥
n113 明太鱼香菇粥
n115 鳕鱼海苔粥
n117 黄花鱼豆腐羹
n119 鲑鱼香蕉粥
n121 比目鱼糯米粥
n后期断乳食(出生后10~12个月)
n124 后期断乳食,应该这么做!
n125 如何正确地选择断乳食材料?
n127 牛肉地瓜粥
n129 牛肉胡萝卜粥
n131 秀珍菇粥
n133 起司糯米饭
n135 鸡肉牛蒡粥
n137 包菜甜椒粥
n139 莲藕西兰花粥
n141 胡萝卜黑豆粥
n143 鲜虾菾菜粥
n145 豆腐牛肉饭
n147 包菜鸡蛋汤
n149 金针菇白菜汤
n151 丝瓜粳米泥
n153 马铃薯起司泥
n155 蒸豆腐苹果
n157 蒸鳕鱼蛋黄
n159 焗香蕉豆腐
n161 西兰花意大利炖饭
n满周岁后的完成期(出生后12~18个月)
n164 应该怎么准备周岁后宝宝的食物?
n165 良好的饮食习惯十分重要
n167 洋菇牛肉饭
n169 紫菜萝卜饭
n171 芝麻酱菠菜拌饭
n173 牛肉鸡蛋炒饭
n175 嫩南瓜豆腐饼
n177 鱿鱼蔬菜饼
n179 酱苹果鸡肉
n181 猪肉杂菜盖饭
n183 酱牛奶土魠鱼
n185 酱栗子莲藕
n187 双米银耳粥
n189 鲜虾丸子清汤
n191 南瓜拌饭
n193 香菇鸡蛋砂锅
n195 榛子枸杞桂花粥
n197 豆粉煎鲑鱼
n199 嫩南瓜核桃色拉
n201 地瓜鸡肉色拉
n202 10 2 腌儿童泡菜
n两岁前后的幼儿食(出生后18~36个月)
n206 应该如何准备孩子的食谱?
n207 从小培养正确的饮食习惯
n208 洋葱酱虾米/什锦豆饭
n209 洋菇甜椒杂菜/牛肉萝卜汤
n210 海苔拌绿豆凉粉/糙米牛蒡饭
n211 秋刀鱼酱萝卜/蔬菜三文鱼粥
n212 豆腐胡萝卜饼/米饭
n213 炒西兰花/鸡肉马铃薯汤
n214 芝麻拌菠菜/黄米饭
n215 酱鹌鹑蛋/海苔鲜贝汤
n216 冻鳕鱼盖饭和包菜色拉
n217 洋菇起司意粉
n218 焗猪肉马铃薯
n219 土豆疙瘩汤
n220 黑芝麻豆奶面
n221 三色鸡肉面疙瘩
nPlus info.
n222 严格对待市面上的各式点心
n224 必须掌握的健康资讯①
n孩子生病时,应该怎么准备食物?
n228 必须掌握的健康资讯②
n过敏性皮肤炎和食品过敏
n232 必须掌握的健康资讯③
n预防小儿肥胖症的良好习惯
n236 小儿发育的标准值
n作者介绍
甘智荣
n中国烹饪大师,菜品鉴高级顾问,多次参与电视台美食类节目,《*级厨师》第二季深圳赛区评委,荣获国际食品餐饮博览会大厨奖,荣获环球厨神国际挑战赛银奖,深圳饮食协会名厨委员会专家委员。
n从事烹饪工作多年,专业造诣深厚,精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问,担任多所大院校专业技术主任及烹饪讲师。多年来,培养专业人才成果显著,并长年开设家常菜家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。
n文摘
序言
健康宝宝的简易断乳食谱
n02 守护孩子一生健康的三大营养素!
n04 烹饪有方法,留住好营养
n次制作断乳食的妈妈们,必备常识
n14 断乳食,应该何时开始准备才是合适呢?
n15 断乳食,为什么如此重要?
n16 不同时期,断乳食的种类也不同
n17 断乳食并不一定只能用有机食品
n18 蔬菜和水果混合食用的效果更好
n19 铁质应该如何补充?
n20 过敏食品应该全面限制食用吗?
n21 喂给宝宝市面上的断乳食品是否不好?
n22 孩子吃得多,但是体重升不上
n23 孩子不爱吃米饭,怎么办?
n24 什么时候可以添加盐调味?
n25 什么时候可以添加甜味料?
n26 可以用豆奶替换鲜奶吗?
n27 什么时候食用谷类比较好?
n28 不宜让宝宝形成汤拌饭的坏习惯
n29 在外用餐时,应该如何选择食物?
n30 营养剂是否是必要的?
n31 钙质对于孩子是否已经足够了?
n32 铁质对于孩子是否已经足够了?
n33 依靠豆类及其制品可以吸收充足的蛋白质吗?
n34 妈妈们必须掌握的必需营养素&维生素
n40 满周岁前的孩子必须吃的食品
n41 需要忌讳的食品
n42 断乳食材的佳摄取时期
n48 断乳食食用量和次数
n49 断乳食材料的浓稠度
n50 断乳食的烹调方式
n51 断乳食材料的保存方法
n初期断乳食(出生后5~7个月)
n54 初期断乳食,重要的步
n55 应该准备什么,怎么喂孩子吃?
n57 粳米糊
n59 马铃薯糊
n61 地瓜糊
n63 萝卜糯米糊
n65 胡萝卜糊
n67 嫩南瓜糯米糊
n69 菠菜糊
n71 苹果糊
n73 香蕉糊
n75 梨子糊
n77 鳕鱼糊
n79 牛肉糊
n81 鸡肉糊
n中期断乳食(出生后7~9个月)
n84 中期断乳食,就应该这么做!
n85 断乳中期的孩子应该怎么吃?
n87 西兰花牛奶粥
n89 嫩豆腐糯米粥
n91 香菇鸡蛋粥
n93 马铃薯豌豆粥
n95 包菜萝卜粥
n97 苹果马铃薯粥
n99 秀珍菇粥
n101 牛肉菠菜粥
n103 牛肉包菜粥
n105 牛肉海带芽粥
n107 蒸鸡肉豆腐
n109 鸡肉嫩南瓜粥
n111 鸡肉橘子粥
n113 明太鱼香菇粥
n115 鳕鱼海苔粥
n117 黄花鱼豆腐羹
n119 鲑鱼香蕉粥
n121 比目鱼糯米粥
n后期断乳食(出生后10~12个月)
n124 后期断乳食,应该这么做!
n125 如何正确地选择断乳食材料?
n127 牛肉地瓜粥
n129 牛肉胡萝卜粥
n131 秀珍菇粥
n133 起司糯米饭
n135 鸡肉牛蒡粥
n137 包菜甜椒粥
n139 莲藕西兰花粥
n141 胡萝卜黑豆粥
n143 鲜虾菾菜粥
n145 豆腐牛肉饭
n147 包菜鸡蛋汤
n149 金针菇白菜汤
n151 丝瓜粳米泥
n153 马铃薯起司泥
n155 蒸豆腐苹果
n157 蒸鳕鱼蛋黄
n159 焗香蕉豆腐
n161 西兰花意大利炖饭
n满周岁后的完成期(出生后12~18个月)
n164 应该怎么准备周岁后宝宝的食物?
n165 良好的饮食习惯十分重要
n167 洋菇牛肉饭
n169 紫菜萝卜饭
n171 芝麻酱菠菜拌饭
n173 牛肉鸡蛋炒饭
n175 嫩南瓜豆腐饼
n177 鱿鱼蔬菜饼
n179 酱苹果鸡肉
n181 猪肉杂菜盖饭
n183 酱牛奶土魠鱼
n185 酱栗子莲藕
n187 双米银耳粥
n189 鲜虾丸子清汤
n191 南瓜拌饭
n193 香菇鸡蛋砂锅
n195 榛子枸杞桂花粥
n197 豆粉煎鲑鱼
n199 嫩南瓜核桃色拉
n201 地瓜鸡肉色拉
n202 10 2 腌儿童泡菜
n两岁前后的幼儿食(出生后18~36个月)
n206 应该如何准备孩子的食谱?
n207 从小培养正确的饮食习惯
n208 洋葱酱虾米/什锦豆饭
n209 洋菇甜椒杂菜/牛肉萝卜汤
n210 海苔拌绿豆凉粉/糙米牛蒡饭
n211 秋刀鱼酱萝卜/蔬菜三文鱼粥
n212 豆腐胡萝卜饼/米饭
n213 炒西兰花/鸡肉马铃薯汤
n214 芝麻拌菠菜/黄米饭
n215 酱鹌鹑蛋/海苔鲜贝汤
n216 冻鳕鱼盖饭和包菜色拉
n217 洋菇起司意粉
n218 焗猪肉马铃薯
n219 土豆疙瘩汤
n220 黑芝麻豆奶面
n221 三色鸡肉面疙瘩
nPlus info.
n222 严格对待市面上的各式点心
n224 必须掌握的健康资讯①
n孩子生病时,应该怎么准备食物?
n228 必须掌握的健康资讯②
n过敏性皮肤炎和食品过敏
n232 必须掌握的健康资讯③
n预防小儿肥胖症的良好习惯
n236 小儿发育的标准值
n这本书给我最大的感受就是“科学且易行”。作为一名上班族妈妈,我总是担心没有足够的时间和精力为宝宝准备复杂的辅食,所以一直在寻找那种既健康又能快速完成的食谱。这本书的出现,完全满足了我的需求。它提供的食谱,大部分都可以在短时间内完成,而且食材也非常常见,不需要跑遍各大超市去采购。我特别欣赏作者在介绍食谱时,不仅仅是列出配料,还会详细说明每种食材的营养成分以及对宝宝生长发育的好处,这让我对宝宝的饮食有了更科学的认知。书中还提供了一些关于如何利用现有食材变化出不同口味的建议,这对于避免宝宝挑食非常有帮助。更重要的是,它强调的是“引导式断奶”,而不是强制性的,这让我觉得非常人性化,也更能让宝宝接受。这本书为我打开了一扇新的育儿大门,让我对宝宝的成长充满了期待。
评分拿到这本书的那一刻,就被它“亲民”的气质吸引了。封面上的宝宝笑得那么开心,让我想象着自己的宝宝未来也能健康快乐地成长。这本书的语言风格非常朴实,没有华丽的辞藻,但却充满了真挚的情感和实用的建议。我特别喜欢作者在讲解食谱时,总是会穿插一些小故事或者自己的育儿心得,这让我感觉就像在和一位邻家姐姐聊天,一点压力都没有。书中对每道菜的制作步骤都解释得非常详细,甚至连火候和时间都交代得清清楚楚,对于像我这样厨房新手来说,简直是救星。我尝试做了几道书里的蔬菜饼,宝宝非常喜欢,而且制作起来也很快捷,省了我很多时间和精力。让我印象深刻的是,书中还提到了如何根据季节来调整宝宝的食谱,这一点考虑得非常周到,让我看到了作者对细节的关注。这本书不仅仅是一本食谱,更像是一本陪伴宝宝成长的指南,让我觉得很温暖。
评分阅读这本书的体验,就像是和一位经验丰富的育儿专家面对面交流。作者在文字中流露出的专业性和人文关怀,让我倍感信任。它没有那种枯燥的理论说教,而是用非常生动、贴近生活的语言,解释了断奶过程中可能会遇到的各种问题,并提供了切实可行的解决方案。我印象最深刻的是关于“断奶心理”的那一部分,作者非常细腻地描述了宝宝和妈妈在断奶期间可能会产生的情绪波动,并给出了很多安抚孩子、鼓励妈妈的小技巧。这让我意识到,断奶不仅仅是生理上的过程,更是心理上的一个重要转折点。这本书让我明白,给宝宝提供营养均衡的食物固然重要,但同时也要关注宝宝的情感需求。我尤其欣赏作者强调的“循序渐进”原则,无论是喂养方式的改变还是食物的调整,都应该慢慢来,尊重宝宝的节奏,而不是急于求成。读完这部分,我感觉自己不再那么手足无措了,而是充满了信心去面对接下来的断奶挑战。
评分这本书的封面设计就让人觉得很安心,柔和的色彩搭配上可爱的宝宝插画,瞬间就击中了宝妈的内心。我一直对宝宝的辅食添加和断奶过程感到有点焦虑,担心方法不对会影响宝宝的健康和情绪。翻开这本书,我首先被它清晰的目录吸引了,从宝宝的生长发育特点到断奶的心理准备,再到具体的食谱介绍,逻辑非常清晰,就像一个循序渐进的指导手册。我特别喜欢它在介绍食谱时,不仅仅是给出食材和做法,还详细说明了每种食材的营养价值,以及适合宝宝的月龄。这点太重要了!很多时候我们只是知道要给宝宝吃什么,但不知道为什么吃,这本书恰恰弥补了这一点,让我更有针对性地为宝宝选择食物。而且,它提供的食谱都很家常,食材也容易买到,这对于忙碌的宝妈来说,简直是福音。我迫不及待地想尝试书中的一些蔬菜泥和肉末粥,相信它们一定能让我的宝宝爱上吃饭,顺利度过断奶期。
评分这本书的实用性简直超出了我的预期。作为一名新手宝妈,我常常在网上搜索各种宝宝辅食和断奶的信息,但信息碎片化而且很多都过于专业,让我无从下手。这本书就像一个集大成者,将断奶过程中需要了解的所有知识点都囊括其中,而且条理非常清晰。最让我惊喜的是,书中提供的食谱设计非常人性化,不仅考虑到了宝宝的营养需求,还兼顾了食物的色香味,让宝宝在享受美食的同时,也能获得视觉和味觉上的愉悦。我翻阅了很多食谱,发现它们大多都是以简单易做为原则,而且食材搭配也很巧妙,比如将蔬菜泥和肉末混合,既能增加营养,又能让宝宝更容易接受。而且,书中还附有一些关于如何处理宝宝挑食、厌食的小贴士,这些都是我在其他地方很难找到的宝贵经验。我觉得这本书不仅能帮助我顺利完成宝宝的断奶,更能让我成为一个更有条理、更懂得如何科学喂养的妈妈。
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