宝宝不挑食：好吃易做的治偏食食谱 9787510451829 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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日 太田百合子 著

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• 易学食谱
• 健康饮食
• 0-3岁
• 食谱
• 育儿
• 美食

店铺： 末桥图书专营店

出版社： 新世界出版社

ISBN：9787510451829

商品编码：30113053749

包装：平装-胶订

出版时间：2014-12-01

基本信息

书名：宝宝不挑食：好吃易做的治偏食食谱

定价：28.00元

作者：(日) 太田百合子

出版社：新世界出版社

出版日期：2014-12-01

ISBN：9787510451829

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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★让宝宝喜欢上蔬菜、肉类、鱼类的烹饪方法以及食谱，这里全都有！
★噗~吐出来! 嘭~扔掉! 乱抓一通!
★帮妈妈们解决这三大难题
★不同年龄段宝宝食谱的烹饪要点
★不要轻易判定孩子“偏食”“挑食”

内容提要

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本书主要针对岁幼儿的“挑食”情况给出了许多科学的解释及建议，同时提供了款营养均衡又精致的家庭菜谱，供读者参考改善孩子“偏食”的状况。

书中还介绍有许多孩子在各阶段无法进食的食物供家长学习了解，并解开许多家长对孩子“偏食”的误会。家长不强求孩子在低龄阶段有多懂事，而是通过完善自身的手艺来让孩子接受更多种类的食物才是养育孩子*正确的方法。

通过学习此书的内容，一边锻炼厨艺一边考虑膳食平衡，相信每位家长都能养育出*健康的宝贝。

目录

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前言
章 1岁到2岁宝宝的喜恶是什么？
宝宝偏食是怎么引起的？
1岁到2岁宝宝的成长状态
如果感到宝宝“挑食”可以参考这些确认一下
妈三大烦恼“噗~吐出来!”、“嘭~扔掉!”、“乱抓一通!”这些动作包含着不同的意思
用手抓着吃，可以知道一口能吃下的量
1岁宝宝食谱烹调方法的秘诀
烹饪时的注意事项
不同食材的烹调要点让宝宝进食更加容易
2岁宝宝食谱烹调方法的秘诀
烹饪时的注意事项
不同食材的烹调要点让宝宝进食更加容易
1岁到2岁的宝宝不擅长吃的食物有哪些？
让宝宝快乐地用餐是治偏食的捷径
有过敏症宝宝的食谱
第二章 让宝宝无可挑剔的食谱50例
1岁宝宝的平衡食谱
2岁宝宝的平衡食谱
让宝宝爱上蔬菜的食谱
宝宝不喜欢吃蔬菜、讨厌蔬菜的缘由是什么呢？
胡萝卜橙子沙拉
猪肉萝卜盖饭
土豆金枪鱼小烤串
黄油煎小松菜
菠菜煎鸡蛋
黄麻纳豆大碗饭
酸奶沙司蔬菜条沙拉
白菜黄瓜苹果沙拉
牛蒡条汉堡肉
土豆沙拉冰淇淋
胡萝卜果酱三明治
煎萝卜小熊
掌握基础汤汁的制作方法吧
山药梅花煮
清拌卷心菜菠菜
酱汤炒茄子青椒
煎三色椒
星星状咖喱味蔬菜炖肉
胡萝卜意大利面
让宝宝爱上肉类的食谱
宝宝不喜欢吃肉类、讨厌肉类的缘由是什么呢？
柔软的汉堡肉
烤香肠糖果
鸡胸肉拌蔬菜
肝泥酱卷三明治
牛肉三色蔬菜卷
中式牛肉炒西红柿
红薯酱汤
炸酱面
菠菜炸鸡块
迷你烤肝鸡串
让宝宝爱上鱼类的食谱
宝宝不喜欢吃鱼类、讨厌鱼类的缘由是什么呢？
油炸面拖金枪鱼棒
奶汁焗鲑鱼
扇贝鸡蛋面
鳕鱼青菜汤
鱼粉拌紫菜
嫩煎鳕鱼
鲑鱼片卷寿司
铝箔纸烤鲑鱼
黄油煎旗鱼
金枪鱼玉米蛋黄春卷
沙丁鱼丸子
扇贝咖喱莲藕
让宝宝爱上吃饭的食谱
宝宝不喜欢吃饭、讨厌吃饭的缘由是什么呢？
奶酪干松鱼饭团
白薯牛奶汤
烤豆腐
羊栖菜小沙丁鱼干
纳豆萝卜泥汤
土豆奶酪烘饼
炸豆腐盖饭
秋葵芜菁豆浆
纳豆三色炒饭
萝卜干蛋包饭
第3章 太田老师的秘诀传授！
是不是对宝宝吃饭太过用心了呢？
1岁到2岁左右的宝宝一天需要的饭菜量参考值
为什么会有不喜欢吃的食物
让宝宝越来越“喜欢吃”的魔法
亲子一家乐的同时带宝宝见识更宽广的饮食领域
为了让宝宝不挑食而应该做到的注意事项
1岁到2岁左右的时候需要避免接触的食物
1岁2岁宝宝的喜恶帮您解决烦恼

作者介绍

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太田百合子

儿童之城小儿保健科技术主任。圣心女子专科学校讲师。日本牙科大学东京短期大学讲师。

年东京家政大学政学部营养学科管理营养师专业毕业。在儿童之城“小儿保健咨询部”担任营养咨询师，并作为团体指导开设了超重儿童课程以及断奶食谱讲座，同时担任针对指导者讲演会的策划等。研究课题是小儿肥胖和婴幼儿食谱。平时非常专注于针对儿童的电视节目以及育儿杂志等，做一些较容易理解的营养类指导。著有《幼儿饮食》（日本小儿医事出版社）、《儿童》（女子营养大学出版社）等。

文摘

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序言

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《宝贝胃口大开：营养美味，告别挑食的秘密》 “妈妈，我不吃这个！”“这个菜我不要！”“我只想吃米饭！” 一句句让家长们头疼不已的童声，仿佛是每一个家庭餐桌上的“背景音”。看着孩子一再挑食，家长们的心情从担忧、无奈到焦虑，甚至有些手足无措。孩子挑食，不仅让家长费尽心思准备的营养餐无人问津，更让家长担心孩子的生长发育会因此受到影响，各种营养素的摄入不均衡，长期下去，可能导致免疫力下降、注意力不集中、体能发展迟缓等一系列问题。 我们深知，面对孩子的挑食行为，强制喂食、哄骗、甚至恐吓，都并非长久之计，反而可能加剧孩子对食物的抵触心理，让吃饭变成一场“战争”。许多家长尝试了各种方法，从变换烹饪手法到“躲猫猫”式地将蔬菜藏在其他食物里，但效果往往是短暂的，甚至是治标不治本。 那么，究竟是什么原因导致孩子挑食？如何才能真正打开孩子的味蕾，让他们爱上吃饭，并且愿意尝试各种各样的健康食物呢？ 《宝贝胃口大开：营养美味，告别挑食的秘密》这本书，正是为所有渴望拥有一个“吃饭香香”宝宝的家长们量身打造的实用指南。它将带领您深入了解孩子挑食背后的真正原因，并提供一系列科学、可行且充满趣味的解决方案，帮助您和孩子一同踏上健康饮食的快乐旅程。 一、 洞察孩子挑食的根源：不仅仅是“不爱吃” 许多家长可能认为孩子挑食只是因为“嘴巴刁”，但事实上，孩子挑食的原因多种多样，往往涉及生理、心理、环境等多个层面。本书将为您一一剖析： 生理层面： 味觉敏感期： 婴幼儿时期，孩子的味觉比成人更敏感，对苦、酸等味道的接受度较低，这可能是他们抗拒某些蔬菜的原因。 消化能力： 随着年龄增长，孩子的消化系统也在不断发育，某些食物可能因为口感、质地或消化难度而被孩子排斥。 饥饿感管理： 不规律的进食时间、过多的零食摄入，都会影响孩子正餐时的饥饿感，自然也就提不起兴趣。 身体不适： 有时，孩子的挑食也可能是身体不适的信号，例如感冒、肠胃不适等。 心理层面： 自主意识的萌芽： 1-3岁的宝宝，正处于“自理能力”发展的关键期，他们渴望自己做主，包括选择吃什么、不吃什么。拒绝食物，成为他们表达独立的一种方式。 对新事物的恐惧： 陌生、未知的食物，尤其是外观或气味不熟悉的，很容易让孩子产生戒备心理，从而拒绝尝试。 情绪影响： 焦虑、紧张、生气等负面情绪，都可能影响孩子的食欲和对食物的接受度。 模仿学习： 孩子会观察和模仿身边的人，包括家人的饮食习惯。如果家长本身就有挑食的习惯，孩子很可能也会有样学样。 寻求关注： 有些孩子会通过挑食来吸引家长的注意力，即使是负面的关注，对他们而言也比被忽视要好。 环境因素： 进食氛围： 紧张、催促、批评的用餐氛围，会让孩子产生反感，不愿意在这样的环境中吃饭。 餐桌上的“诱惑”： 饭前过多的零食、甜点，以及餐桌上过多的无关干扰（如电子产品），都会分散孩子的注意力，降低他们对正餐的兴趣。 食物呈现方式： 单调、缺乏吸引力的食物外观，很难引起孩子的食欲。 通过对这些深层原因的深入剖析，本书将帮助您摆脱“孩子为什么不吃这个”的困惑，转变为“如何才能让孩子愿意尝试和接受”。 二、 打开味蕾的魔法：科学喂养与趣味引导 了解了挑食的原因，接下来，本书将为您提供一套系统而富有操作性的解决方案，让您从“战”到“和”，让用餐时光充满欢声笑语。 循序渐进的食物引入策略： “少即是多”原则： 每次提供新食物时，只给少量，让孩子更容易接受。 “熟悉化”技巧： 将孩子熟悉的食物与新食物搭配，例如将西兰花碎末藏在孩子爱吃的肉丸里，或者将胡萝卜泥融入香甜的南瓜粥中。 “千次尝试”法则： 很多时候，孩子需要接触一种新食物10-15次，甚至更多次，才能真正接受并喜欢上它。本书将提供不同阶段的食物引入计划，帮助您耐心引导。 “食物配对”游戏： 将不同颜色、形状的食物巧妙组合，让孩子在玩乐中认识和接受食物。 激发食欲的烹饪艺术： 颜色与形状的魅力： 利用食材本身的天然色彩，以及创意造型，将普通的食物变成“艺术品”。例如，将蔬菜切成星星、动物形状，或者制作色彩缤纷的蔬菜饭团。 口感的巧妙变化： 同样的食材，不同的烹饪方式会产生不同的口感。书中将提供多种烹饪方法，如蒸、煮、炖、烤，以及一些能让蔬菜变美味的秘诀。 “隐藏”的营养： 分享如何将蔬菜、粗粮等营养丰富的食材，巧妙地融入孩子喜欢的面食、汤品、甜点中，让他们不知不觉摄入更多营养。 调味品的智慧运用： 如何利用天然的香料和食材本身的鲜味，来提升食物的风味，避免过度依赖加工调味品。 营造愉快的用餐氛围： 餐桌上的“仪式感”： 建立规律的用餐时间，让用餐成为孩子一天中的固定“节目”。 “榜样”的力量： 家长以身作则，享受健康饮食，培养良好的饮食习惯。 让孩子参与进来： 邀请孩子一起洗菜、择菜、帮忙摆盘，让他们从小培养对食物的尊重和兴趣。 避免“负面”干扰： 关掉电视，放下手机，让用餐时间成为一家人交流的温馨时刻。 鼓励与赞美： 当孩子尝试新食物或吃下平时不吃的食物时，及时给予鼓励和表扬，强化积极行为。 个性化食谱的智慧设计： 根据年龄段推荐： 针对不同年龄段宝宝的消化能力、营养需求和味觉发展特点，本书提供量身定制的食谱建议。 突出易学易做的特点： 所有食谱都经过精心设计，步骤清晰，食材常见，即使是厨房新手也能轻松掌握。 营养均衡的搭配： 每一款食谱都注重营养的全面性，涵盖碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的合理摄入。 创意与变化： 在基础食谱之上，提供多种变化可能，让您的菜单更加丰富多彩。 三、 告别挑食，拥抱健康：长远的视角与积极的心态 《宝贝胃口大开：营养美味，告别挑食的秘密》不仅仅是一本食谱，更是一本关于育儿智慧的书。它强调的是通过理解、耐心和积极的引导，来帮助孩子建立健康的饮食习惯，从而受益终生。 培养孩子对食物的正确认知： 帮助孩子理解不同食物的营养价值，知道它们如何帮助自己成长，变得更强壮、更聪明。 尊重孩子的个体差异： 每个孩子都是独一无二的，他们的口味偏好和接受程度也各不相同。本书鼓励家长耐心观察，找到适合自己孩子的最佳方法。 将“挑食”转化为“品鉴”： 引导孩子尝试各种食材，发现食物的美好，将挑食的烦恼转化为探索美食的乐趣。 家长的成长与蜕变： 通过阅读本书，家长将获得信心和力量，不再为孩子的挑食而焦虑，而是能够从容应对，享受与孩子一起探索美食的快乐时光。 这本书将帮助您： 深度理解孩子挑食的真正原因，对症下药。 掌握科学的食物引入方法，让孩子勇敢尝试新食物。 学会创意烹饪技巧，将健康美味融入每一餐。 营造积极愉快的用餐氛围，让吃饭成为一种享受。 建立一套适合您家庭的、行之有效的喂养方案。 帮助孩子养成终生受益的健康饮食习惯。 让《宝贝胃口大开：营养美味，告别挑食的秘密》成为您育儿路上的得力助手，告别餐桌上的“战争”，拥抱孩子健康快乐的成长！让您的宝宝从此爱上吃饭，胃口大开，吸收满满的营养，茁壮成长！

评分☆☆☆☆☆

我是一名教育学专业的学生，对儿童的成长和发展有着浓厚的兴趣。最近，我接触到了一本名为《宝宝不挑食：好吃易做的治偏食食谱》（ISBN：9787510451829）的书籍。从教育学的角度来看，这本书的价值体现在它不仅仅是一本食谱，更是一种对儿童心理和行为的洞察。书中通过生动的语言，向家长们解释了儿童挑食背后的心理原因，例如对新事物的恐惧，对味道的敏感，以及对自主权的渴望。书中提供的解决方案，也充分体现了积极引导和正面激励的教育理念。例如，鼓励家长耐心尝试，不要强迫孩子，而是通过游戏化的方式，让他们主动接触和接受新的食物。书中关于“感官体验”的描述，也让我印象深刻，它强调了通过视觉、嗅觉、触觉等多种感官来吸引孩子，让他们对食物产生好感。这本书对于家长来说，不仅是解决实际问题的工具，更是一种育儿智慧的启迪，帮助他们更好地理解孩子，与孩子共同成长。

评分☆☆☆☆☆

我是一名在育儿论坛上活跃多年的宝妈，经常和大家交流育儿经验。最近，我看到很多新手妈妈都在讨论关于宝宝挑食的问题，于是我推荐了《宝宝不挑食：好吃易做的治偏食食谱》（ISBN：9787510451829）这本书。虽然我还没有亲手实践书中的所有食谱，但从我朋友的反馈来看，这本书的价值是毋庸置疑的。她告诉我，书中的食谱不仅种类丰富，而且操作起来非常简单，很多菜肴都是利用家里常备的食材制作，非常适合忙碌的上班族妈妈。更重要的是，书中强调了“寓教于乐”的烹饪理念，鼓励家长在制作食物的过程中，多和宝宝互动，让他们参与到食物的制作过程中，从而激发他们对食物的兴趣。我的朋友还特别提到了书中的“色彩搭配”和“趣味造型”的技巧，让原本单调的蔬菜变得生动有趣，宝宝们看到后都会忍不住想尝试。这本书不仅仅是一本食谱，更是一种育儿理念的传达，它教导家长如何用爱和创意，让宝宝们爱上吃饭，爱上健康的生活方式。

评分☆☆☆☆☆

我是一名经验丰富的营养师，经常接触到因为挑食而导致营养不均衡的儿童。最近，我收到了一本名为《宝宝不挑食：好吃易做的治偏食食谱》（ISBN：9787510451829）的书籍。从专业的角度来看，这本书的选材和烹饪方法都非常科学合理。它深入浅出地讲解了偏食对儿童成长的影响，并提供了大量基于营养学原理的食谱。我特别欣赏书中对于食物营养成分的详细分析，以及如何根据不同年龄段儿童的营养需求进行搭配。书中不仅关注了主食、蔬菜、水果等基础食物，还巧妙地融入了豆类、坚果等高蛋白、高纤维的食材，能够全面补充儿童所需的各种营养素。此外，书中提供的烹饪技巧也十分实用，例如如何减少烹饪过程中的营养流失，如何利用天然香料提味，减少对味精等添加剂的依赖。这本书对于家长来说，是一本非常权威且实用的育儿工具书，能够帮助他们科学地为孩子准备健康美味的餐点，解决孩子挑食的难题。

评分☆☆☆☆☆

作为一个新晋妈妈，我一直为宝宝挑食的问题头疼不已，尝试了各种方法，效果都不尽如人意。最近，我偶然翻阅了一本名为《宝宝不挑食：好吃易做的治偏食食谱》的书（ISBN：9787510451829），虽然我还没有来得及深入研究，但仅从书的目录和一些零星的章节来看，它就给了我很大的启发。我特别喜欢书中关于“理解宝宝的味觉发育”的章节，它不仅从科学的角度解释了为什么宝宝会出现挑食的行为，还提供了很多实用的建议，比如如何通过循序渐进的方式，让宝宝慢慢接受新的食物。书中还介绍了一些“隐藏”蔬菜的方法，可以将蔬菜巧妙地融入到宝宝喜爱的食物中，这样既能保证营养摄入，又不会让宝宝产生抵触情绪。此外，我注意到书中还包含了一些针对不同年龄段宝宝的食谱，这对于我来说非常重要，因为我需要根据宝宝的实际情况来选择合适的食物。总的来说，这本书在我心中已经播下了希望的种子，我相信通过学习书中的知识和实践其中的食谱，我一定能帮助我的宝宝告别挑食，健康快乐地成长。

评分☆☆☆☆☆

我是一个喜欢尝试新事物的自由职业者，平时喜欢在家研究各种美食。最近，我收到了一本《宝宝不挑食：好吃易做的治偏食食谱》（ISBN：9787510451829）。虽然我的孩子已经过了需要特别照顾的阶段，但我依然被书中的创意和精美图片所吸引。这本书的设计非常人性化，不仅有详细的步骤说明，还配有清晰的图片，让即使是烹饪新手也能轻松上手。我特别喜欢书中关于“主题餐”的章节，例如“动物王国”、“海底世界”等，通过将食物摆成可爱的造型，能够极大地激发孩子们的食欲。书中还介绍了一些“变废为宝”的食谱，例如如何利用剩菜制作创意料理，这对于我这种注重环保和节约的家庭来说，非常有参考价值。此外，书中还包含了一些关于儿童饮食习惯培养的建议，例如如何鼓励孩子尝试不喜欢的食物，如何营造愉快的用餐氛围等。总而言之，这本书不仅能帮助家长解决宝宝挑食的问题，还能让家庭用餐变得更加有趣和有意义。